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文档简介
家常咖喱饭的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 家常咖喱饭的制作材料:主料:米饭,牛肉末 土豆,洋葱,胡萝卜,黄油,苹果 咖喱粉,盐,牛奶,淀粉,蒜末,食用油家常咖喱饭的特色:鲜香适口,家庭佳品。教您家常咖喱饭怎么做,如何做家常咖喱饭才好吃1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后,切成小丁,牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用; 2、坐锅点火放入黄油, 油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟,将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末,倒入适量牛奶勾一点薄芡,浇在米饭上即可食用。咖喱饭的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 咖喱饭的制作材料:主料:咖喱粉,黄油,切成碎末的洋葱,胡萝卜切成丁,土豆切成块,蒜末,鸡肉或牛肉,猪肉切成小块教您咖喱饭怎么做,如何做咖喱饭才好吃将切碎的洋葱用黄油小火炒成小麦色,我只炒到这样就烦死了,将就着用吧,注意不要用大火,会炒焦。炒好后出锅,放在一边。锅里再放点油,放入咖喱粉小火稍炒,这个很容易炒焦,要小心。先后将炒好的洋葱末,大蒜末,切成丁的胡萝卜,鸡肉块或其他肉块,土豆块放入稍炒。放水,水漫过材料,用大火煮开。煮开后转成中火,直到煮到土豆块酥软。放入一小杯酸奶,或适量番茄酱,根据自己的喜好还可以加入菠萝块等。但不要放太怪的东西。做好了。七彩缤纷咖喱饭的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 七彩缤纷咖喱饭的制作材料:主料:米饭一大碗(两个份),鸡蛋一个搅开,甜红,青椒各一个切成小粒,鸡胸肉(猪,牛肉也可)切小粒,火腿肠100克切成小粒,大白菜三张叶去帮后切碎,香菜五,六棵切一厘米长的段,葱三棵切碎,咖喱粉,盐,鸡精或味精适量。七彩缤纷咖喱饭的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 七彩缤纷咖喱饭的制作材料:主料:米饭一大碗(两个份),鸡蛋一个搅开,甜红,青椒各一个切成小粒,鸡胸肉(猪,牛肉也可)切小粒,火腿肠100克切成小粒,大白菜三张叶去帮后切碎,香菜五,六棵切一厘米长的段,葱三棵切碎,咖喱粉,盐,鸡精或味精适量。教您七彩缤纷咖喱饭怎么做,如何做七彩缤纷咖喱饭才好吃1、锅中放极少一点油,烧热后倒入鸡肉粒翻炒,加微量的盐炒散,熟后起锅等用。2、将锅洗净置火上,烧热后放油,油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液,边倒边用锅铲轻搅,待熟后用锅铲碾碎捞到锅边,再倒入米饭用大火翻炒。3、待饭炒散、炒干(软硬依个人口味决定)后放盐(盐不能多放,因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的),将青、红椒,鸡肉粒,火腿肠,大白菜,全部倒入翻炒,炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀,起锅前倒入碎葱、香菜,再炒匀后起锅。4、装盘,开吃。正宗日式咖喱鸡饭 材料:鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱(最好是深色块状的,浅色粉末的味道有点淡),盐 做法:1。鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。 2。土豆,胡萝卜,洋葱切块。在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉,先不要放盐,免得一会儿咸。 3。苹果和西红柿也要切块,看开锅了放进去。 4。因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味,搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂,熄火,出锅,浇在饭上吃。 胡萝卜,洋葱和土豆搭配,颜色很棒,营养一等,味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素,味道一点点酸,和刚才的甜味在一起,两种都不很明显,但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽。关键是营养很均衡! 牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少,不腻人。 日本的咖喱牛肉饭的做法 首先,牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适,有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。 牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。 一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里,所以要慢慢加热。 在加热的过程中,把漂于水面的血浮去掉去完血浮,火开最小1,盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。 想要吃很烂的牛肉煮2个小时,差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色,不错吧 现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小,也没必要太大把煮好的牛腩切块,煮的很烂 所以切的时候下刀要快,不然就碎啦。 蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉,加水加牛肉汤,一半一半吧,总量淹过菜就好。煮开等一会儿 该重头戏,咖喱调料啦。 用日本咖喱调料,很方便。味道非常不错。 有三种分hot,medium hot,extra hot。 不过不论哪一种都不会很辣的。 大概放入5,6小块就够了,到底味够不够自己可以尝一下的。 但是记得一定要小火,时间为1040分钟。 时间长为的是入味,不为别的。如果想快些能吃到,萝卜土豆熟了就行。什么叫夯扩桩夯扩桩是就地浇制桩中的一种,是为了寻求提高就地浇制桩的单桩承载力,发展了使桩身或桩尖扩大,以增加桩尖阻力和桩侧摩擦力的方法。 第一类是建新桩,它与一般的冲孔灌注桩不同,将打桩锤放入套管内,击实套管底部的石塞,通过石塞与套管的摩擦力带动套管,将石塞夯出套管外,在桩管内浇入干硬性混凝土,继续锤击形成扩大桩头,安放钢筋笼后再浇入塌落度较大的混凝土,拔除套管并用附着式振捣器,使桩身砼密实。 第二类是端夯扩灌注桩,端夯扩灌注桩以桩端扩大头承载为主,桩身侧磨阻力为辅,是以冲击震动夯扩灌注桩及暴扩桩的桩型为基础发展起来的一种新型桩基。其工艺特点是:在用冲击震动锤法浇好桩尖部分混凝土后,用一根内夯管将柴油锤的锤击力,直接传给桩端现浇砼,在内夯管的作用下,夯扩挤密桩尖混凝土,使之夯之钢管下形成平底大头桩。既增加桩端截面积,又改善地基土密度。 夯扩桩的施工程序: (1)放样定出桩位,在地表桩位上预先埋设预制混凝土桩尖或安放干拌混凝土。 (2)桩机就位,在外管内放入内夯管对准桩位。 (3)锤击外管夯管沉入到设计深度。 (4)内夯管从外管内抽出,拿去外管上端的加筋箍。 (5)灌入夯扩部分的hm高的混凝土。 (6)外管上拔设计规定高度h米。 (7)放下内夯管先把外管内的混凝土夯出管外。 (8)在锤击作用下,使外管夯管同步沉入规定设计高度。 (9)内夯管拔于外管上空。 (10)灌满桩身部分混凝土,在有配筋时先灌注砼至笼底标高,放入钢筋笼,再在桩身内灌注满混凝土。 (11)将柴油锤和内夯管的重量压在管内混凝土上面上,拔起外管边拔边压。 历扩桩同所有类型的桩一样,主要的技术问题是质量不易控制。施工中稍有不慎,就可能造成施工质量问题。 根据作者在施工项目中的经验,主要容易出现以下几个方面的问题: 1、桩的直径不能保证,容易发生缩颈问题,缩颈减少了桩的断面,影响桩的承载力。 2、桩身混凝土浇筑质量不好或相邻桩浇筑施工影响形成缩颈断桩。 3、钢筋笼的标高不易控制,过高过低,都会造成下道工序的施工困难。 4、夯扩头不足或过大,夯扩头不足造成桩的端承面积不够,影响桩的承载力,夯扩头过大则影响到相邻桩的夯扩头的形成。 5、桩管内进入水或泥浆。 针对以上几个方面的质量问题采取的控制措施。 一、夯扩头比设计的不足或超大 出现的主要原因是:a.地质资料同钻探资料不符;b.夯扩投料过多过少所致;c.夯扩施工工艺没有按施工规范进行,上拔高度h过大所致。 采取的主要措施为:首先进行试夯扩,根据夯扩情况,请设计确认计算夯扩头是否达到设计要求。在施工过程中,根据规范要求计算出夯扩料投料高度,并在施工过程中严格控制,不得随意增减。严格控制外夯管上拔高度h。内外夯管同步下沉量必须达到设计规定高度,一般控制在0.3m,使夯扩头混凝土同外围土层密实。 二、桩的直径不能保证,发生缩颈 产生的主要原因:a.在淤泥质土中,由于套管在该层的震荡作用使混凝土不能顺利灌入而被淤泥质土填充进来,造成桩在该层缩颈。b.在饱和黏土层中沉管时,由于土受到强制扰动挤压,产生空隙水压,在桩管拔出后挤向新浇注的混凝土,使桩身局部直径缩小。c.混凝土的稠度太大,和易性较差,拔管时管壁对混凝土产生摩擦力造成缩颈。d.相临桩桩位相距太近,施工相临桩时,混凝土未达到初凝状态时受到挤土效应的挤压过大,造成缩颈。 采取的主要措施为:首先控制混凝土的塌落度,控制在810cm。其次控制拔管速度,拔管时“慢拔密击”。对于设计的部分桩间距小于4d的采用跳打法施工。排桩基础隔排进行施工,群桩基础间隔跳打合理安排施工。第一批桩施工7天后再施工剩余的桩。此方法虽然能保证施工中不缩径,但由于后施工桩土体的挤压拱起现象,对已经施工的桩产生很大的负摩擦力,使装身产生拉应力,若桩强度不够易造成断桩。在实际工程中,实测施工前与施工后地面标高相差较大,有的高达0.2m。经开挖出来对桩顶做沉降观测有抬高现象。故采用此法施工时必须要保证已施工的桩达到60的设计强度,若采用隔夜跳打施工只会增加断桩的可能性。 三、断桩 产生的主要原因:a.拔管的速度太快,混凝土尚未流出桩管外,周围的土迅速回缩,造成断桩。b.桩成型后尚未达到初凝状态,由于震动对于上层较硬下层软弱土层的波速不一样产生剪切力将桩剪断。c.混凝土粗骨料粒径太大,浇注混凝土时在管内发生“架桥”现象,造成断桩。d.混凝土浇注工作不连续,中间间断时间过长,先浇筑的混凝土已超过初凝,形成先后混凝土的分层现象,或浇筑时泥浆注入所致。 主要采取的控制措施: 1、合理地组织施工,避免混凝土浇注过程中断,对中断时间超过砼初凝时间的采用复打法,重新浇筑混凝土。 2、合理安排施工顺序,若采取跳打方式时,要保证已施工桩强度达到60后在施工相邻桩。 3、控制拔管速度,在淤泥质土中,拔管速度0.5m/min 4、按规范要求严格控制粗骨料粒径。 四、筋笼的标高控制 在施工中发现钢筋笼的标高很难控制。主要原因是a.钢筋笼下放标高不准确;b.由于地质情况变化大,各桩位处在拔外管时引起的砼下沉量不同,造成钢筋笼标高在拔外管前后差异不同;c.新灌注的混凝土处于流朔状态,由于相邻桩沉入桩管的振动,使钢筋笼沉入混凝土中。 能有效解决钢筋笼问题。首先,根据设计标高及桩架高度,地面标高计算出吊放钢筋的钢丝绳长度。在卷杨机上做好标记。保证每次下放钢筋笼都得到控制。对已施工的桩位进行开挖。探明钢筋笼标高差异情况,钢筋笼偏低量计算出系统误差,在下放时就预先提高系统误差。采用上述方法,钢筋笼的标高得到 了有效
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