北方原味蜜枣粽子.doc

【北方原味蜜枣粽子】【北方粽子，最经典的还是原味蜜枣的。晶莹透亮的糯米，金黄的蜜枣，每一口都是清爽和甜蜜】做法：1、江米（糯米）洗净，清水泡8-10小时。2、粽叶泡8小时。3、蜜枣备用。4、准备捆扎粽子的线绳。6、然后放入江米和蜜枣。7、将粽叶裹严实，用线绳捆扎好。8、这是捆扎好的粽子。9、将包好的粽子放入盆中。10、将粽子放入蒸锅，放入清水，中火蒸1小时，即可。注意：捆扎粽子一定要结实，这样蒸熟的粽子才有口感。【晶莹剔透的蜜枣粽子】蜜枣粽子的做法：1. 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。 2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。 3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。 4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。 5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。【梅干菜肉粽】梅干菜和五花肉的组合是最美味的材料:糯米, 五花肉,梅干菜,酱油,盐,糖,鸡精,竹叶做法:- 把竹叶浸泡在水里待用- 梅干菜泡水待用- 把洗好的糯米放在容器里倒上适量老抽,生抽,盐,糖,鸡精/味精,拌均匀- 把五花肉洗干净切块倒上适量料酒生抽,老抽,盐,糖,鸡精/味精,拌均匀一切准备就绪,就可以包啦!- 把包好的粽子放沸水里煮上个把小时就ok啦!【养生紫薯粽】包好煮熟后紫薯蜜枣粽子颜色非常漂亮，吃起来也香甜软糯可口。【栗子玉米粽】玉米营养价值极高，饱满的郁闷再配以干果中的佼佼者山洞野板栗，清新爽口，香甜保健。【香菇鲜肉粽】香菇肉粽的做法: 1、将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味2、倒入香菇，生抽，盐，白糖(香菇不用泡发，呆会还要煮)3、再倒入花生米(花生米红皮的比较香)4、水一般没过肉2厘米即可5、肉在水中煮的样子6、一定要煮干了7、淘好的糯米直接倒进去，倒入老抽8、搅拌好，放在容器中，准备包粽子。9、粽叶绕过头来，用线扎好就行了10、放在高压锅中，水没过粽子，水开后，中火20分钟即可。【四喜饺子】-堆糖网1生姜和香葱先用清水浸泡，抓捏成葱姜水。搅动绞肉，加入葱姜水。2。加入生抽，盐，料酒，芹菜碎，糖，十三香粉，香油，白胡椒粉，搅伴 中筋面粉用热开水搅至成成团。 3和成团，盖上保鲜膜松弛15分钟。4 鸡蛋加少许盐，煎成蛋皮。豆角，木耳、胡萝卜，蛋皮分别切成碎5将面团搓成长条状，切成小份6将面团擀成圆饼状包上内馅。7将饺子放在蒸架上，再用小匙分别将四色馅料填入。锅内烧开水放蒸架，大火蒸10分钟即可【芒果西米捞】-堆糖网1.芒果切开,一半用搅拌机打成芒果浆,一半切粒备用;2.锅里放水,水开后放西米煮,中间搅拌以免粘锅底,煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状,捞出过凉开水;3.芒果放搅拌机搅拌成泥,可以适量加酸奶搅拌均匀,加入煮好的西米即可,吃时上面撒些芒果粒即可。【苹果梨茴香沙拉】-【苹果梨茴香沙拉】 做法：2勺洋葱，去皮剁碎 、1勺白葡萄酒醋 、1勺半的盐、 1/4勺黑胡椒粉 、搅拌均匀、浇上2勺橄榄油 梨切片，苹果切片，茴香搅拌均匀，浇上油醋汁【咖喱乌冬面】-堆糖网1. 备料：所有蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块待用 2.锅烧热下少许油，下咖喱粉小火略微炒出香味即可（炒过了会苦），然后下西红柿炒化 3.加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右 4.下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可。【DIY肉末蒸豆腐】-堆糖1. 榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。【美味的蛋奶布丁DIY】-堆糖网 鸡蛋和牛奶按2颗蛋1斤奶的比例（或按个人口味适量调整）均匀打散；按个人口味加适量糖；焦糖铺于碗底，倒入煮开的蛋奶（怕沾可以抹一层油）；放进冰箱冷藏2个小时。香喷喷的蛋奶布丁就做好了！【烤奶酪土豆|烤奶酪土豆做法】-堆糖网1炒锅内烧热少许油，放入蒜蓉，再接着放入培根碎，用小火慢慢炒至变色，加入洋葱， 加入黑胡椒碎翻炒均匀即为内馅。2 将放凉的土豆从中间切开，但不要切断，在底部包上一半的锡纸托住。3 放土豆里面少许马苏里拉奶酪，再放炒好的培根内馅，再在表面撒一层马苏里拉奶酪丝。4 烤箱200度预热，放入烤箱中层烤15分钟左右，至表面的奶酪带有微焦色即可取出。取出后在表面淋少许蕃茄沙司味道很不错的哦【杂蔬蛋饼-三分钟早餐！】-堆糖网原料：鸡蛋、杂蔬菜（内容为胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒）做法：1将杂蔬菜与凉水一起下锅，大火煮开后1分钟即可关火，这种杂蔬菜大多都是焯过水后冷冻的，所以稍煮即可，捞出沥干水分待用2鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散拌匀，再将煮熟的杂蔬菜放入蛋液中3平锅中刷一层薄油，将混合后的杂蔬菜蛋液倒入，小火煎至蛋液凝固即可关火若杂蔬菜蛋液比较厚，煎时中间要翻面。【芒果糯米卷】-堆糖网原料：糯米粉70g，粘粉60g，澄粉35g，牛奶200g，炼乳40g，糖40g，色拉油30g。大芒果1个 做法： 1. 除三种粉外的其它材料混合，再倒入粉类，拌匀，上锅蒸15分左右，中间要搅拌2次。熟后，晾凉。揉成团，擀成薄片。炒些糕粉会更好看些。 2. 芒果去皮，将两侧的果肉切下来，去边 3. 芒果肉放在擀好的皮中，卷起来，切方块 4. 放冰箱稍冷藏一下味道更好哦DIY芒果冰沙】-堆糖网材料：芒果300克，鲜奶60毫升。做法：1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰 ；2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙 ；3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰。功效：室内开冷气，室外流热汗，夏天肌肤水分随时跟你“saygoodbye”。这个季节正好盛产廉价又美味的芒果，何不好好利用一把。【榴槤糯米糍 (三粒) 】-堆糖网1. 准备好各材料. 2. 榴莲肉切成肉丁准备 3. 倒了250ml的维他芒果汁,放入细砂糖(喜欢甜一点的,可追加糖的份量),称好250g的糯米粉要一点一点慢慢倒入果汁里搅拌,直到形成无颗粒的糊状倒入盆子内放入烧开水的锅内蒸15-20分钟,待凉.4. 带上手套,抹点黄油可避免回粘,将一块糯米团放在手心摊平. 5/6. 放一块榴莲肉在中心,并搓圆 7. 将成形的糯米糍放入装有椰蓉的碗内,滚一圈便成。【双皮奶】-堆糖网材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓 1牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。2趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮3用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。4鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。5蛋液倒入牛奶中搅匀6用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起7包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。【港式甜品-糖不甩】1.糯米粉加水,边加边搅,揉成软硬适中的面团;2.面团搓长分成小剂子,搓成糯米圆子;3.锅中水煮开,糯米圆子放入煮至浮起,捞出备用;4.锅中放红糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁,糯米圆子放入糖汁中;5.装盘,浇上用少量水调匀的蜂蜜,再撒上熟花生碎末即可 甜点最喜欢。【菠萝盅】-堆糖网将菠萝剖开成两半，如图所示用刀子将果肉划开； 轻松挖出果肉放入盐水中浸泡10分钟； 鸡脯肉切丁加少许淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻； 胡萝卜切丁香葱切细末，菠萝丁沥去盐水，罐装甜玉米粒豌豆粒捞出备用； 锅中放适量橄榄油烧至五成热，入玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒； 炒香后加入鸡脯肉进行翻炒； 炒至鸡肉变色至熟加一勺蚝油翻炒； 加入米饭翻炒，最后放入菠萝丁和葱末翻炒均匀即可； 盛入菠萝中撒上少许熟芝麻食用。【蛤蜊蒸蛋的做法】-堆糖网1.蛤蜊用清水刷洗干净，小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中（锅底剩余部分不要了，以防有泥沙）放至温热备用； 2.鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水，边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐调匀并过滤掉泡沫； 3.取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜，入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取出洒葱花及香油即可。【DIY脆皮炸鲜奶】-堆糖网1、把牛奶、玉米粉粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕，切成小长方块。3、自发粉水、少许盐和油调成脆浆，沾满奶糕。4、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。【脆皮香蕉】-堆糖网香蕉去皮，从中间切开，切成寸段；鸡蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌匀，再放入切好的香蕉段拌匀；锅中放油烧热，把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中，炸金黄色，捞出沥干油，放入盘中，撒上白糖即可。【牛奶炖蛋的做法】-堆糖网将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好;2.加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解3.打匀的蛋液用筛网过滤1次;4.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合;5.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中;6.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔7.锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子;8.中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可; 9.将芒果丁、杏仁摆好。【微波版土豆泥】-堆糖网1.土豆2个洗净去皮切丁,放容器加牛奶75ml拌匀,放微波炉高火两分钟,取出搅拌,再放微波炉高火两分取出,加牛奶75ml搅匀,放微波炉高火两分钟取出搅拌,重复此动作直至土豆泥可轻松压成泥;，加点.火腿和胡萝卜更好吃山药排骨汤【DIY山药排骨汤】做法：1、山药洗净去皮切块；2、排骨洗净放入砂锅，加水煮开，撇去浮沫；3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。回锅肉【DIY家常回锅肉】做法:1、将五花肉洗净后放入锅中，加入花椒、姜煮至七成熟备用；2、将煮好的五花肉晾凉后切成片，坐锅点火倒入油，油热后下五花肉煸炒 ，加入豆瓣酱、姜、蒜、花椒、酱油、白糖翻炒均匀，最后放入青红椒，加盐 、高汤精、料酒调味出锅即可。金针菇牛肉卷【DIY金针菇牛肉卷】材料:肥牛肉十五片，金针菇一把.做法:用生抽，蒜末，耗油，蜂蜜，水，混在一起，腌牛肉大约20分钟.烤箱预热375华氏.将牛肉包在金针菇外面，在烤箱烤10分钟。拿出后可直接食用，也可洒一点鳗鱼汁，或者用一勺酱油，一勺蜂蜜，一勺水，一勺汤，混和烧开后勾芡做汁鲫鱼豆腐汤【鲫鱼豆腐汤】1.内脏,去鳞去鳃,洗净后抹干水2.用一勺子盐均匀抹在鱼身上,倒入少许料酒腌一会备用,豆腐切块备用3.锅中倒油,把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄4.锅中加入几大碗水没过鱼身,盖上锅盖大火煮半小时左右5.将切好的豆腐倒入锅中,水开后转小火再煮六分钟左右,最后加入一小勺盐出锅即可【DIY香菇瘦肉粥】原料：瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精。做法：1、剩米饭放锅中加开水熬制；2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会；3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入肉丁继续煮十几分钟；4、放入盐、鸡精、胡椒粉；5、撒上葱花。【DIY辣子鸡】1鸡洗净切块，放碗加料酒，盐拌匀腌20分2葱姜切片，蒜切段，干辣椒剪小段3热锅加油，放鸡块略炸至金黄后捞出1再下锅大炸至金黄捞出5锅留底油大火烧热姜蒜爆香，放辣椒段和花椒炒香6放鸡块翻炒7最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀即可干煸豆角【干煸豆角】1.豆角摘除两头及筋，掰45cm长，洗净沥干待用，葱切 块，姜切丝。2.下豆角煎炸至表面起皱收缩，捞出沥油 。3.另起一锅，加底油， 随即把花椒、干辣椒倒入锅中，炒出麻香味，加葱再炒，加豆角炒一分钟，加适 量盐、味精，出锅装盘茄汁花菜【茄汁花菜】原料：白色菜花、胡萝卜、木耳、蚝油、番茄沙司。1、干木耳用温水泡开，白花菜择成小朵洗净。2、锅里烧开水，水开后把洗好的花菜焯下水，泡开的木耳洗净，胡萝卜削皮切片。3、锅里加油先炒番茄沙司。，放入胡萝卜片煸炒出香味，加入焯好的花菜和木耳，最后倒入蚝油炒匀即可。肯德基薯条【DIY肯德基薯条】 土豆去皮洗净，切成长条状，沸水中煮3分钟，捞出沥干。晾凉，牛奶浸泡，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时以上。捞出沥干，冰箱冷冻3小时以上。锅里放油，稍加盐，待油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，至呈金黄色即可。配盐或番茄酱风味更佳。【DIY垂涎欲滴的菠萝鸡块】食材： 嫩鸡半只,菠萝四大片,酒,葱,生粉,胡椒粉,生抽。制作1.鸡洗净切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟。2.菠萝切小块。鸡块倒沸水中煮2分钟，捞出洗净烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，占酒;3.加入少量清水，加盖5 分钟后加菠萝，炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可！【DIY自制炸薯条做法】 1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分晾凉。2、用厨房纸吸干水份，然后放入冰箱中冷冻。3、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油份。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱会更加美味【啤酒虾】料：新鲜基围虾、黄瓜、啤酒、大葱、姜、盐。1、基围虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚；黄瓜切片，姜、葱切片；2、炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香；3、放入基围虾，小火煸炒至虾变红色。倒入啤酒，小火煮；4、待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可【可乐鸡翅】1.鸡翅洗净，其中一面划两刀；2.加两勺料酒+一勺酱油+少许胡椒粉拌匀，腌制两小时以上；3.锅中放两勺油，将鸡翅放入，盖上锅盖；4.小火煎至两面金黄；5.下姜丝和葱白，转中火翻炒一分钟；6.倒入可乐和两勺老抽，烧开后转小火炖煮二十五分钟；7.转大火收汁。【葱包牛肉的做法】1.将牛肉剔除筋膜，整理好，切成柳叶形片，用面酱，绍酒和少许熟油拌匀，大葱切象眼片，姜切丝备用。 2.锅上烧热，加适量底油，下肉片炒至变色，再下葱、姜炒出香味，烹醋、绍酒，酱油、白糖、味精、花椒粉，翻炒均匀，淋香油，出勺装盘上桌即可【DIY红烧肉炖小土豆】制作：1、土豆去皮，五花肉切厚片。2、油烧热转小火，放白糖熬到起泡（炒糖色）。放猪肉炒至变色，放酱油、醋、八角、姜、红葡萄酒、水煮开。3、换砂锅炖至8炒熟。炒锅放少许油烧热，放进土豆煎至表皮起皱，倒在砂锅内，加盐同肉一起炖熟。【凉拌苦瓜】做法：1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。夏天吃清爽又去火,简单易行不如自己也试试吧【DIY红烧茄子】做法：1.将茄子去皮、洗净、切成条；2.酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水兑芡汁；3.炒锅置于火上，油烧至七成热时放入茄子，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控油；4.锅内油倒出、留少许底油，放入蒜片煎出香味，倒入芡汁和茄子同烧、搅拌均匀，待汁芡粘稠即可。好吃的地三鲜1.茄子和土豆去皮，切成滚刀块；2.青椒手掰成小块；3.锅中入油，七成热时，将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出；4.将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加青椒块即一起捞起；5.少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧；6.加入水淀粉大火收汁即可。【茶树菇补气血鸡汤】鸡翅一盒，当归，黄芪，党参，枸杞各克，茶树菇一把，姜两片。、冷锅凉水放入鸡翅，大火烧开，撇去上面的沫沫。、转小火（但要保持水沸腾），放入所有材料，撇去油沫，至肉烂脱骨，撇去上面的油和沫沫，放盐调味即可。此汤补血补气，提高免疫力，滋养皮肤。>【香菇青菜】美味又健康：主料：青菜,鲜香菇,木耳，生姜,盐；油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了【DIY皮蛋瘦肉粥】制作：1.皮蛋切块，肉丝加少许盐、香油拌匀、腌10分钟；2.大米洗净加少许盐、香油腌10分钟；3.腌制肉下热油锅过一下，肉丝变色捞出控油；4.水煮开下腌好白米，米煮滚后改小火，加入适量皮蛋、瘦肉丝、盐及鸡精及少许葱花，煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可【麻辣牛肉】1牛腱洗净后在水中汆烫备用；2锅里放油，放入葱姜海底捞火锅底料、花椒、八角、沙茶酱炒香，将汆过水的牛肉放入；3喷料酒，放入冰糖、盐、老抽略炒后加入水，大火烧沸转小火煮45分钟；4生菜切丝装盘，牛肉放凉后切片【腰果虾仁】材料：腰果、虾仁半斤、盐、麻油、葱末、蛋白一个、油三汤匙；腰果用油炸熟备用；虾仁洗净去泥肠、沥乾水份；将盐、麻油、葱末、蛋白混合搅拌均匀；将虾仁浸泡于作法3中，放冰箱冷藏1小时；油烧热熄火，将虾仁中多余的调味料沥掉，放入油中搅开泡熟；再将油滤掉，虾仁与腰果拌匀【微波版新奥尔良烤翅】制作：1、烤鸡料（超市有售）加水调好。2、鸡翅、调好的调料、2匙水放入容器内充分混匀腌渍十五分钟。3、用保鲜膜包住容器并在其上刺10个小孔释放蒸汽，放入微波炉用中高火叮七分钟。4、叮好将容器中鸡翅翻一番。5、用中高火叮9分钟，撕去保鲜膜，将鸡翅和汤汁拌匀后装盘。【咖喱牛肉饭DIY】制作：1.土豆去皮切块、胡萝卜，牛肉切块，洋葱切丝.2.牛肉块下水煮，烧开后加料酒，少许咖哩粉中火煮1小时.3.加土豆，胡萝卜，洋葱，煮30分钟左右，看土豆酥了就可以了.4.下来加入咖哩块，转小火，要不断的搅动，以免咖哩糊底.5.看汤汁慢慢变稠了，基本就可以了【糖醋鸡丁】原料：鸡脯肉，青椒、番茄各，鸡蛋，胡萝卜。调料，酱油，淀粉，番茄酱、白糖、醋，植物油。鸡胸脯肉洗净，切丁，加蛋清及酱油、淀粉抓拌均匀腌15分钟。锅中倒油烧热，鸡丁炸至呈金黄色，捞起，沥油。锅中留底油烧热，青椒、番茄及胡萝卜炒香加鸡丁及番茄酱、白糖、醋拌炒均匀。【懒人版电饭锅手撕鸡】1.鸡洗净2.鸡身上抹一层薄盐,肚子塞两片姜放五分钟3.碗内放一汤匙老抽，生抽,一点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖拌匀。4.均匀抹鸡身腌20分钟5.把葱和姜片平铺在电饭锅底6.把鸡放电饭锅,同时把调料倒入,鸡身淋一勺色拉油开始煮。煮好后过十分钟开锅,取出鸡撕好即可【DIY麻酱凉粉】原料：凉粉1块、黄瓜1根。芝麻凉拌酱：芝麻酱3大勺、冷开水3大勺（根据芝麻酱的浓稠度来调整）、淡色鲜酱油1大勺、醋1大勺、糖1大勺、盐1/4小勺。做法：1、凉粉切成小条，黄瓜拍裂切段2、芝麻酱用冷开水调开后再加入调味料拌匀；2、把事先拌好的芝麻凉拌酱浇到凉粉上，拌匀即可。【秘制烧排骨】1排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒；2排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油；3加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱,姜,干辣椒,八角,草果；4转小火，炖40分钟；5排骨软烂后，转大火将汤汁全收干，同时翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即可。【DIY奶香排骨汤】原料：排骨、胡萝卜半根、青椒一个、牛奶半盒、姜片、料酒、白醋几滴。做法：1、排骨洗干净备用；2、锅中放入水，将骨头冷水下锅，放姜片和料酒，水开后保持大火，撇去浮沫，放几滴白醋；3、小火慢炖1-1.5小时后加胡萝卜；4、15分钟后加入青椒、盐，出锅前关火淋入原味鲜牛奶即可。【湖南辣子鸡】做法：1.鸡剁小块用盐酱油生粉抓匀；2.干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈,姜切片；3.坐锅温油小火将干椒炸香捞出,余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒,中途喷两次白酒（每次为一小勺的量）；4.等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下,喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可。【美白又瘦身的木耳丝紫菜汤】：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量；将黑木耳浸软，去头切碎。甜椒和葱均洗净切碎。待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味【烤鸡翅】做法 原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋。 做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以提前腌，第二天烤。把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟【意大利面条】做法：1.取一深锅煮水至滚沸，加10克盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用；2.洋葱、大蒜分别洗净切碎；3.番茄洗净切小丁；4.热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒；5.再加入面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘。6.在装盘的面上洒上蕃茄丁即可【诱人的啤酒鸡翅】制作方法：1、鸡翅洗干净；2、加入葱姜，盐一茶匙，腌20分钟；3、锅内放少许油，放入鸡翅；4、煸鸡翅到两面金黄；5、加入一听啤酒，刚才腌鸡翅的葱姜，一茶匙盐6大火收汁即可【DIY红豆牛奶西米露】夏天美食必学：1红豆下冰糖和少量水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏2鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏3西米 先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的鲜奶中4吃时加入事先煮好并冰好的甜红豆即可【懒人版香辣虾DIY】1、把虾洗净后加料酒腌一会；2、在微波容器中放一勺植物油、葱姜末，盖好盖后放入微波炉，高火加热1分钟；3、放入腌好的虾，搅匀后盖上盖子，高火加热3分钟；4、再加入两勺香辣酱、一勺生抽、一勺料酒和适量盐，搅匀后盖上盖子，加热2分钟【香肠焖米饭】：1）香肠切成薄片。姜洗净后切细丝，青葱洗净后切碎。大米淘净后，加入适量水，放入电饭锅中焖制。2）焖制10分钟左右，打开盖子，加入香肠片，姜丝，葱末和酱油，搅拌均匀，盖上盖子继续加热，电饭锅自动断电后，继续焖制10分钟即可【DIY鸡蛋卷饼】1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀；2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，摊成面皮；3、将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀；4、撒葱花、芝麻和肉松；5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起；6、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成【软炸脆皮香蕉】1、香蕉去皮切段，蛋液放碗里打散，一盘准备适量面粉和淀粉的混合物，另一个盘子准备适量面包糠。2、香蕉先均匀地粘一层面粉，取出再粘一层蛋液，最后粘一层面包糠。3、锅里放适量油，5成热放入香蕉，中小火炸至金黄色即可捞出【DIY酸菜鱼】将草鱼两面各切分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约分钟，盛入盘。锅内加入醋【热干面】1、将水烧开，将面煮八成熟，捞起以食用油拌匀摊开晾干2、食用前将葱姜蒜切好，备好腌萝卜块3、锅里放油，将芝麻酱倒入化开，搅拌调匀，捞起；4、将面放入特制的竹笠中，置于滚水中烫半分钟至熟；5、捞起面条后加上麻酱拌匀即可。【美味的糖醋鱼块】制作：1、鱼去头尾去鱼鳞，鱼肉片下切块加料酒腌20分钟。2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成糊2热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出。3、沥去油分3锅内放姜煸炒后加醋，糖、番茄酱、盐和40ml水搅动，再加湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动调成汁4汁淋在鱼上即可【芝麻奶黄包】原料：面粉350克，牛奶150克，白糖30克，酵母2克，芝麻适量；奶黄陷原料：鸡蛋2个，淀粉50克，吉士粉20克，牛奶100克，糖60克。烹饪方法：1、面皮材料揉成面团第一次发酵。2、面团排气，加入黑芝麻碎揉匀。3、第二次发酵。4、将奶黄原料混合，微波炉高火4分钟，每半分钟拿出来搅拌即可苦瓜炒蛋1苦瓜洗净,挖去白色芯切成细碎状,用盐腌10分钟,苦瓜出水后挤压把水分沥干2将鸡蛋打散,把沥干的苦瓜放入蛋液中放入少许盐搅拌，将葱洗净切成末备用。后在锅中放油,油热后放入葱炝锅,倒入鸡蛋和苦瓜。3、翻炒至鸡蛋成型变为金黄色起锅。后洒上刚准备好的葱,提升香味【红烧鸭翅】料：鸭翅、八角、桂皮、辣椒、草果、大蒜、花椒、姜、老抽、鸡精、蚝油、料酒1、鸭翅从关节处切开。辣椒去籽剪截、草果拍破；2、热锅八角、桂皮、花椒小火爆香，大火煎鸭翅至焦黄；放料酒炒，放姜、蒜、草果、干辣椒、老抽、白糖、盐、蚝油、鸡精，炒匀。3、加水大火，小火收汁即可【杏仁银耳炖木瓜】：银耳提前泡发，洗净撕成小朵。杏仁提前20分钟用凉水泡一下。红枣洗干净，木瓜削皮去籽切小块。锅内加适量清水，加银耳、杏仁和红枣，大火煮开后转小火慢慢炖40分钟左右。加木瓜块和冰糖再炖20分钟即可【明目美容补大脑：溜肝尖】1.将猪肝、土豆切三角片，尖椒切块2.猪肝用黄酒和淀粉抓匀腌5分钟3.热锅倒油5成热，入土豆片炸至金黄色捞出，锅中留油烧7成热，葱姜爆锅，加肝尖迅速翻炒至变色，加生抽翻炒两下，加入土豆片、尖椒块，加盐、味精、白糖、美极鲜味汁炒匀出锅装盘【糖醋排骨做法】1、肋排切块，放料酒、1匙生抽，腌制20分钟。2、锅入油加热，待7成热时改中火，入排骨，煎至浅棕色后捞出。3、把姜片和葱段煸出香味，放入排骨，放2匙生抽、老抽，加开水没过排骨。倒入米醋和白糖，盖上盖小火焖30分钟。4、大火收汁，待汤汁粘稠，装盘，撒熟白芝麻即可。【自制薯饼】材料：土豆、盐、黑胡椒粉、面包粉、鸡蛋。做法：1、土豆洗净，上锅蒸熟。然后土豆去皮，捣成土豆泥。土豆泥中加盐、黑胡椒粉拌匀； 2、将土豆泥再加工成喜欢的饼状， 蘸上面包粉和蛋浆；3、过油煎两面金黄（也可以油炸），搭配番茄沙司吃【鱼香肉丝】1里脊切丝，少许淀粉、一点盐腌一会2泡发木耳切丝，冬笋切丝，泡椒切碎，葱切葱花，姜蒜切碎，白糖15克、醋5ML、酱油5ML、水50ML全部混合3热锅倒油下肉丝炒散4肉丝发白后，加泡椒碎、姜蒜碎和葱花5加木耳丝和冬笋丝翻炒6将调料汁倒入锅中，翻炒至汁收浓即可出锅！【木瓜炖奶酪】自制的甜点，吃起来才会有幸福的味道！ 1、鲜奶480ml煮沸,加入冰糖一块煮至融化放凉 2、蛋白三个打散,加入冷却后的牛奶和一小勺白醋拌匀 3、把2过滤下,装入小碗,蒙上保鲜膜 4、入锅隔水蒸10分钟即成奶酪5木瓜切块,用搅拌机打成泥,食用的时候淋于奶酪上即可【西红柿焖牛肉】制作方法：1、先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块。3、炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，3、炒面酱，加高汤、盐、放牛肉，火靠4分钟左右，4、再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，5、用水淀粉勾芡，颠炒均匀后出锅【美味焖带鱼】食材：带鱼、面粉、生抽、葱、姜、蒜、糖、盐、米酒。做法：1、热锅热油，放两面拍了生粉的带鱼段.2、每面各煎两分钟.3、淋一点生抽、加葱姜蒜、糖、盐.4、加米酒到刚刚没过鱼的量，加盖中火焖.5、汁收干。是不是很简单，快学学吧爱吃鱼的你们赶紧收【DIY平底锅盐焗虾】原料：活虾1斤半、盐1包、香葱3根、姜1块、花椒20粒、料酒2汤匙。做法：1、虾洗净，挑去沙线，剪掉虾足。葱切段、姜切片。盐平铺在平底锅内，小火加热1分钟左右；将虾码在盐上、关盖焖1分钟左右；2、开盖在虾上面铺上葱、姜、花椒，再倒入料酒，关盖接着焖3-5分钟左右即可。【豆腐蛋饺】1.将豆腐切成二大厚片，放入热油锅中，炸成金黄色时捞出沥油，用温水浸透之后取出，挤出水分，切成三角块，并划开切口，撒上干淀粉。2.把鸡蛋打入每个三角袋中，放入少许青豆，用面粉封口。3.将豆腐袋下入锅中，炸至金黄色捞出。4.把炸好的豆腐切成三角块装盘蘸番茄酱或花椒盐食用。【鲜肉小馄饨】材料：鲜猪肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、蚝油；做法：1.猪肉打成肉末，生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里混合鸡蛋、盐、糖、生抽、蚝油、葱末；2.将猪肉馅加入生姜水搅拌好,包好馄饨；3、锅里加水，下紫菜和虾皮煮沸；4.放馄饨煮熟，再淋入麻油，调适量盐，撒葱花即可【日式土豆炖牛肉】1、洋葱切成丝，土豆，红萝卜去皮切成块，牛肉切片备用。2、锅烧热加少许油，放入牛肉炒出水汽，盛出备用。3、再加少许的油，放入洋葱，土豆，红萝卜翻炒2-3分钟，加入调料汁翻炒。4、加入漠过土豆的水，加入牛肉，盖上锅盖焖煮15-20分钟，土豆焖软即可收汁【茄汁排骨】原料:肋排、生粉、蕃茄酱、蚝油、鸡粉、芝麻。做法：1、排骨洗净用盐、鸡粉、料酒淹15分钟，裹上生粉;2、锅里倒入油到七成热时把排骨放下炸熟捞起;3、把蕃茄酱、生抽、盐、糖、蚝油、水调汁;4、锅里留少许油，把调好的汁倒入锅里烧开放入炸好的排骨煮到收汁即可;5、洒上芝麻和葱花。【牛奶玉米煎饼】甜玉米洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来加水打成玉米浆，面粉和玉米粉一起过筛放入容器中加入其它材料搅拌成为均匀无粉粒的面糊，静置一会，加热平底锅倒一滴滴油，将面糊用大汤勺舀入锅中，用小火将一面煎熟再翻面，煎到两面呈金黄色就可以了【手撕包菜】食材：卷心菜，花生油，盐，醋，生抽，水淀粉，白糖，蒜，朝天椒。制作：1、包菜用手撕成碎片、洗净、沥干水。2、将所有配料调成一碗酱汁。3、锅烧热，倒入油，加热至十成热，把包菜放进去快速翻炒，不断翻炒炒至回软，马上倒入调好的酱汁，再炒一分钟即可出锅！【牛肉粒】做法：1、牛肉切丁；青红椒切圈；洋葱切丁；姜切片；2、牛肉丁中加料酒、盐、酱油、孜然、水淀粉、蚝油、香油，混匀腌20分钟；3、锅中油加热至5成，放牛肉粒炒变色，盛出；4、锅中放入少许油加热，放入洋葱、姜和辣椒圈炒出香味；5、放入炒好的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。【韩式土豆煎饼】做法：1、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用。2、将鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀。3、将调好的蛋液拌入土豆泥中，调节至适宜软度，再分成大小均匀的小团，压扁。4、平底锅中放入少许油加热，放入土豆幷撒少许葱花，煎至底部焦黄翻面，另一面也煎至焦黄即可。【DIY京酱肉丝】1.猪肉切丝,加料酒,盐,鸡蛋,淀粉抓匀.2.葱切成丝姜切片,放碗加清水,泡成葱,姜水.3.锅加油烧熟将肉丝放入炒散,熟时取出装盘滤油.4.锅放油加甜面酱略炒,放葱姜水料酒味精白糖,不停炒动,待白糖全熔化且酱汁变粘,将肉丝放入炒动,使甜面酱均匀沾肉丝上.5.肉丝放盛有葱丝盘中地三鲜的一种做法1.茄子土豆去皮，切滚刀块；2.青椒手掰成小块；3.锅中入油，七成热时，将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出；4.将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加青椒块即一起捞起；5.少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块，略烧；6.加入水淀粉大火收汁即可。蜜汁鸡肉串1、将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌10分钟；2、在腌制好的鸡肉中加入少许食用油，用木棍串成鸡肉串，放入平锅中煎至两面金黄，将辣椒酱与海鲜酱拌匀，加入蜂蜜，均匀刷鸡肉串上，撒芝麻、辣椒粉即可！【DIY虾仁滑蛋】原料：鸡蛋、虾仁、小葱、姜、盐、白酒等；做法：虾仁清洗干净，挑去沙线，加入一点白酒腌制；小葱切碎，姜切末，鸡鸡蛋打散，加入葱姜；加入两大勺水，加入少许盐，搅打均匀；最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌；锅里放少量油，油热后，加入蛋液.【DIY虾皮锅塌豆腐】做法：1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散；2.制作调味汁:排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉；3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,接下来裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干；4.锅内倒入刚才调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,小火把汁收干,撒上香葱末【一个人的晚餐海鲜云吞面】做法：1.将大虾去头、皮、肠线，保留尾部；香葱切末 2.汤锅，适量清水，烧开，下面条和馄饨，稍煮一下就可，若是夏天，煮好的面条可过水。3.煮面的汤烧开后放虾仁，再加香菇，海米，紫菜，油菜，胡椒粉，盐，香油调味，最后将馄饨和面条放入汤中，撒上香葱末即可【DIY酱牛肉】原料：牛腱肉一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。做法：1.牛肉洗净过水沥干，切几大块；2.锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱（葱切段）、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟。期间要翻滚牛腱，用筷子能穿透牛肉就熟了。【DIY嫩滑鸡蛋羹】料：鸡蛋、香葱、盐、鸡精、蚝油。做法：1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，鸡精拌匀；2、加入水，拌匀后过筛；3、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子；4、水开后，立马改中小火蒸十五到二十分钟；5、炒锅内放少许油，入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可。【花生米粥】：主料：花生米,粳米,冰糖各100克；将花生米用清水浸泡五六小时，换水洗净；粳米淘洗干净。锅置火上，放入适量清水、粳米，先用旺火烧沸，加入花生米，转用文火煮至粥成，以冰糖调味，即可食用。甜香，粘稠哦【DIY香焖带鱼】原料：带鱼、面粉、生抽、葱、姜、蒜、糖、盐、米酒。做法：1、热锅热油，放两面拍了生粉的带鱼段；2、每面各煎两分钟；3、淋一点生抽、加葱姜蒜、糖、盐；4、加米酒到刚刚没过鱼的量，加盖中火焖；5、汁收干即可。【脆皮香蕉】1.香蕉去皮，从中间切开，切成寸段。2.鸡蛋打散，和面粉、香油一起入碗中拌匀，再放入切好的香蕉段拌匀。3.锅中放油烧热，把蘸好糊的香蕉段依次放入锅中，炸成金黄色，捞出沥干油，放入盘中，撒上白糖即可【啤酒香菇牛腩】 锅中倒冷水加料酒，下花椒，牛腩飞水，开锅捞出。炒锅倒入油，冰糖熬化，放入牛腩大火翻炒淋上老抽，炒好备用。准备香料花椒，茴香，桂皮，大料加半瓶啤酒砂锅烧开。把炒好的牛肉放入，倒入余下半瓶酒，加泡软的香菇。小火2个半小时后，放入泡软的腐竹和土豆，炖煮半小时即可。【糖醋里脊】1、里脊肉去筋膜切成条。2、将糖醋盐料酒葱末姜末番茄酱水淀粉调成糖醋汁。3、淀粉加少许清水调匀再加入蛋清调成稍干一点的面糊。4、将里脊肉放入面糊拌匀。5、锅中放油烧七八成热时放入里脊条炸至金黄捞出沥油。6、锅中倒少许油热后倒入糖醋汁炒制芡汁倒入炸好的里脊条翻炒出锅即可！：【早餐-芹菜叶蛋饼】材料：芹菜叶、鸡蛋、盐、黑胡椒粉。做法：1、芹菜叶洗净稍稍切碎，加入鸡蛋、适量盐、黑胡椒粉拌匀；2、平底锅里加入适量油烧热，倒入1料中火煎黄2面即可。【酱炒肉丝】1.将肉切成丝2.葱白切成细丝3.淀粉（10克）加水调成湿淀粉（23克）4.随即在碗内用红、白酱油湿淀粉及汤（23克）对成汁5.锅内油至七成热时，用盐及湿淀粉将肉丝拌匀后下锅炒好后弄出6.将甜面酱放油中炒出香味再将肉丝与酱炒匀倒入汁，炒匀起锅入碟，肉丝上放葱白丝即可！【干炒牛河DIY】主料：河粉、牛里脊；辅料：豆芽、洋葱、青红椒、蛋皮、蚝油；方法：1、牛肉中加入盐和水打匀后放入糖、酱油、生粉、食用油腌制；2、锅烧热，用香油和食用油煸炒牛肉；3、小火煸炒河粉，加豆芽、洋葱，用盐、蚝油、酱油调味；4、加入炒好的牛肉、青红椒翻炒，出锅后加蛋皮丝即可！【萝卜丝鲫鱼汤】：鲫鱼， 白萝卜，香葱， 生姜，大蒜， 食用油，料酒 ， 盐，味精鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面划5 刀；白萝卜去皮洗净，切细丝； 锅倒油，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10 分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可【DIY电饭锅菜饭】1.将香菇切丁;青豆洗净;将胡萝卜切丁;广式腊肠切丁;白米洗净;2.按下煮饭键加少许香油，放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟;3.然后放青豆，胡萝卜丁，盐、鸡粉、炒匀;4.再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀;5.加入清水。按下煮饭键盖上锅盖，等到电锅跳至保温键后再焖约5分钟即可。【DIY咖喱牛肉饭】制作：1.土豆去皮切块、胡萝卜，牛肉切块，洋葱切丝.2.牛肉块下水煮，烧开后加料酒，少许咖哩粉中火煮1小时.3.加土豆，胡萝卜，洋葱，煮30分钟左右，看土豆酥了就可以了.4.下来加入咖哩块，转小火，要不断的搅动，以免咖哩糊底.5.看汤汁慢慢变稠了，基本就可以了。【红烧啤酒虾】做法：1. 海虾洗净控干水、啤酒一瓶2. 油热放葱姜蒜花椒、八角干辣椒炒出香味3.加海虾翻炒4.将海虾炒至一点水份没有，炒干能壳肉分离，回头烧煮时更加的入味，吃起来也方便5.倒入一瓶啤酒，以没过虾为好，再加入料酒、生抽、白糖、盐6. 大火煮开，中火慢烧煮至香味浓郁，汤汁收浓即可.软炸虾段主料：对虾200克。调料:植物油/鸡蛋清/淀粉(豌豆)/味精/盐/料酒【做法】1.将虾处理干净改成3厘米长的段，加精盐、味精、料酒腌一下，用蛋清、干淀粉和成软糊，把虾段放入抓匀。2.勺内放油烧至四成热时，把虾段依次放入炸至呈浅黄色倒出控渍，装入盘中，撒上椒盐即可糖醋虾丸:1.虾仁剁成泥蓉状；葱姜洗净切成末；肥肉剁成肉末。2.虾蓉加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、葱姜末、盐、料酒调匀，下成直径2厘米的丸子，放植物油中炸熟呈金黄色。3.勺内加底油烧热，放入葱姜末烹出香味，即加放高汤和酱油、白糖、醋，放入豌豆、木耳烧开，急火爆起浓芡，淋热油倒入虾丸颠翻几下盛盘【怎样吃方便面最健康】1、先冲洗：先用温水洗净搅拌，倒出含有蜡涂层的水。2、应煮着吃：煮面更易吸收水分，利于肠胃消化，同时加上鸡蛋与蔬菜，使面条更加营养。3、吃完面把汤倒掉：调味料不要全加进去，避免盐分过多。4、吃完最好吃些水果。当然，直接不吃是最健康的方法【虾仁炒蛋】料:基围虾、鸡蛋。做法:1.锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；2.虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；3.鸡蛋充分打散，加少许清水；4.锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；5.放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入盐；6、加入适量鸡粉，翻炒均匀即可：【DIY海鲜意面】材料：虾，花蛤，洋葱，水果辣椒，意面，意面酱，现磨黑胡椒，橄榄油，黄油。做法：把面和蔬菜海鲜一起煮（煮意面时用盐水，先捞出蔬菜和海鲜，捞出的面条用橄榄油拌一下）好后放橄榄油一小块黄油炒，加一点意面酱，装盘后撒上现磨黑胡椒即可【泰式海鲜炒方便面】做法： 1、虾去皮，蟹柳洗干净切丁，用泰国黄咖喱来腌制，加少许鱼露，糖，椰浆粉，辣椒粉，胡椒粉腌30min。2、面饼煮散，捞起过冷水备用。3、把海鲜先入锅炒熟，然后原锅把鲜菇、红萝卜丝和绿豆芽倒入翻炒，然后倒入方便面和海鲜翻炒，最后放少许鱼露，咖喱粉即【鸡蛋肉松蔬菜卷】黄瓜、彩椒洗净后，和火腿肠分别切细丝，鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉、面粉，搅拌均匀。平底锅刷上一层薄油，开小火，稍微预热。倒入一半蛋糊，铺平锅底，慢慢煎熟。在蛋饼表面刚熟的时候，均匀的涂上一层甜辣酱。铺上肉松和火腿肠。接着铺上黄瓜和彩椒。卷成长条，出锅改刀装盘即可。【咸蛋蒸肉饼】主料：猪肉(肥瘦)300克 咸鸭蛋一个 辅料：淀粉(蚕豆)5克。调料：盐、味精、酱油、植物油适量。烹饪方法1. 将肉剁成茸，加入精盐、味精、干淀粉拌挞至有胶；2. 把咸蛋白、油加入肉中拌匀，放在碟上铺开；3. 然后把咸蛋黄压扁放在肉面上；4. 把肉放入用中火蒸10 分钟取出，淋入酱油便可。【糖醋蜜肉】原料：猪里脊、盐、生抽、料酒、淀粉、蜂蜜。做法：1.猪肉切片；2.用盐，生抽，料酒腌制；3.腌好的猪肉片上抹上淀粉；4.将猪肉片煎至两面黄捞出；5.锅内放入葱姜蒜爆炒，再加入肉片炒翻，再加入醋，蜂蜜炒匀，出锅前淋少许香油即可【DIY葱爆虾球】1.将虾去头尾洗净；2.用刀在虾的肚子上破上一刀；3.锅里放油；4.烧红后将干辣椒和大蒜放入油中爆香；5.放虾大火爆