既解馋又不会胖的零食.doc

既解馋又不会胖的零食生理学家认为，女人喜欢吃零食，是因为胃的容积较男人要小些，每次进食量女性明显少于男性，为了补充自己营养和能量，女性就不得不依赖零食。吃零食既有助于补充自身营养，还能锻炼口腔及面部肌肉，起到美容效果，对女性显然是有好处的，又有一定必要。所以姐妹们，火速转给你们的男票看吧，我们吃并不是因为我们馋，而是正常的生理需要，今天好豆君就给你带来几款健康又美味的零食菜谱，快来动手试试吧炼奶糯米糍菜谱奉献者：朵云美食糯米粉190g，雀巢鹰唛炼奶100g，红肉火龙果汁95g，猕猴桃汁95g，玉米油30g，糖粉36g，红豆沙馅250g，玉米淀粉30g步骤:1.把猕猴桃和火龙果去皮切小块。2.分别榨成汁后过滤备用。3.先称好95克糯米粉，15克玉米淀粉，18克糖粉，放入碗内。4.倒入15克玉米油和50克鹰唛炼奶。5.倒入95克火龙果汁。6.搅拌均匀，同样的方法做好猕猴桃汁的。7.把两碗做好的粉浆用保鲜膜包起来入蒸锅蒸半小时。8.蒸好后取出趁热搅一下，使其更滑更均匀。9.糯米粉团温热时带上一次性手套，取一份粉团压扁，放上适量红豆沙。10.把粉团收口并捏紧，用手搓圆。11.最后在外面滚上到一层椰蓉，依次做好全部即可。草莓班戟菜谱奉献者：笛子牛奶125g，鸡蛋2个，低筋面粉45g，糖粉10g，黄油5g，淡奶油100g，砂糖10g，草莓步骤：1.鸡蛋分离蛋黄、蛋清，只留蛋黄备用2.蛋黄里加入糖粉，用蛋抽子搅打均匀，加入牛奶，边加边用蛋抽搅拌均匀3.蛋奶液里加入过筛两次的低粉，不断切拌均匀，不要有面疙瘩4.将黄油隔热融化，加入面糊中，边加边搅拌均匀，将拌好的面糊罩保鲜膜，放入冰箱冷藏室静置30分钟（面糊一定要没有面疙瘩，要是有的话，可以过筛一次，这样保证面糊更光滑）5.淡奶油加砂糖打发至可以裱花的硬度（需要硬一些，这样包好的班戟才有型）6.拿出冷藏的面糊，不沾平底锅用小火加热，然后倒入2勺面糊，迅速转匀，小火煎，直到面糊起泡，关火，揭下班戟皮7.揭下的班戟皮，放在保鲜膜上，一层皮一层保鲜膜这样层叠放好8.依次制作班戟皮，直到用完所有面糊9.取一张放凉的班戟皮，挖一些奶油放在中间，奶油上放草莓（大草莓放1个，小草莓放2个）10.然后再放适量奶油包裹住草莓11.像叠被子一样，把班戟皮四边叠起来，成一个小枕头状即可紫薯蛋黄抹茶酥菜谱奉献者：star68普通粉100g，糖粉10g，黄油40g，水40g，低筋粉80g，抹茶粉8g，黄油40g，紫薯馅120g，炼奶15g，咸蛋黄6个步骤：1.准备油皮材料：普通粉100克 糖粉10克 黄油40克(提前软化） 水40克2.先把普通粉、糖粉、黄油倒入容器中，用手捏成小颗粒3.再倒入水揉成面团，盖上保鲜膜饧发30分钟，饧发的时候开始做抹茶油酥和蒸紫薯4.饧好的面团分割成6等份，每份约30克5.准备抹茶油酥材料：低筋粉80克 抹茶粉8克 黄油40克（提前软化），先把低筋粉和黄油倒入容器中捏成小粒，再放入黄油揉成团6.紫薯放入蒸锅中蒸约20分钟，放凉，去皮碾碎，加入炼奶搅匀7.抹茶油酥也是饧发30分钟，饧好后的面团分割成12等份，每份约10克8.紫薯分割成12等份，每份约10克，6个蛋黄切成2半，共12个9.取一油皮擀开，上面放上抹茶油酥，像包包子似的捏起来10.用手摁扁，擀成牛舌状11.从上往下顺势卷起12.依次做好6个，盖上保鲜膜饧发约15分钟13.饧好后，翻面再次擀成牛舌状，顺势卷起14.从中间切成2半15.顺着切段面用手压扁，稍微再擀一下16.然后翻面，先放紫薯馅，再放蛋黄17.包起来收口捏紧，放在烤盘上18.送入预热好的烤箱，中层、上下火200度，烤约20分钟即可奶酪冻糕菜谱奉献者：挪红牛奶150ml，奶酪50g，白砂糖10g，吉利丁片2片步骤：1.牛奶150毫升加入2片吉利丁，泡软。2.微微加热至吉利丁片完全融化。3.加入奶酪50克和糖10克。4.用手动搅拌器打均。5.备好小碗，小碗里放点椰丝。6.将奶酪牛奶液倒入小碗中，入冰箱冷藏到凝固。取出后在上面再撒点椰丝，用水果装饰就可享用。脆碗香草冰激凌菜谱奉献者：食a色甜炼奶120ml，动物性鲜奶油350g，香草荚1/2根，脆皮冰激凌饼干碗2个，奶油焦糖酱步骤：1.用料2.鲜奶油和炼奶倒入大碗3.剖开香草荚，刮入香草籽4.充分搅拌均匀5.放入冰箱冷藏室冷藏至5-10度6.将冻好的冷冻桶装入冰激凌机，启动7.从给料口倒入冰激凌浆料8.冰激凌不断搅拌，液体渐渐凝固9.15-20分钟后，冰激凌机停止搅拌，关机，揭盖10.挖出冰激凌11.将冰激凌装入脆碗中，并在表面堆一个球12.表面挤上奶油焦糖酱装饰咖啡慕斯蛋糕菜谱奉献者：柔蓝水晶蛋糕片50g，牛奶80g，袋装咖啡1袋，淡奶油100g，糖30g，粉色色素，吉利丁1片步骤：1.准备好食材。2.准备现成的杯子蛋糕，用模具切成大小适宜的片状。3.牛奶先用微波炉加热1分钟，然后和袋装咖啡混合均匀。4.吉利丁用冰水泡软，捞出挤干后放入咖啡液中，隔水加热至完全融化，放凉备用。5.淡奶油加糖，打至六分发，可缓缓流动。6.取少量打发好的淡奶油，加入2滴粉色色素。7.用粉色奶油，先将模具底部填充好，放入冰箱冷冻。8.淡奶油里加入郎姆酒。9.再将放凉的咖啡液倒入，混合均匀。10.将慕斯液倒入从冰箱取出的模具中，中间放入一片蛋糕片，再倒入慕斯液将蛋糕盖住，然后移入冰箱中冷冻四小时以上。11.脱模后室温放置半小时再吃。薯片菜谱奉献者：大海蓝莹莹土豆3个，油，盐，玉米淀粉2勺，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉步骤：1.土豆洗净去皮，切成薄片。2.切好的土豆片放入清水中清洗2遍。3.锅中烧开水，放入食盐化开，把土豆片焯水30秒左右，捞出投入清水中过凉。4.过凉后的土豆片捞出，放在篦子上晾干水份。5.晾好的土豆片放入盆中，用滤勺慢慢的筛入淀粉，边筛边翻动土豆片，让每片土豆片都沾满淀粉。6.锅中油五六成热时，下入土豆片，炸至表面金黄时捞出。7.炸好的薯片放在容器里，把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，混合在一起拌匀，再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上，边筛边抖动薯片。8.每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。果丹皮菜谱奉献者：依依然美食山楂500g，白糖150g步骤：1.山楂500克白糖150克2.把洗净的山楂去蒂去核切好泡盐水备用。3.倒入料理机内倒入白砂糖和少量的水启动程序。4.过滤掉粗皮肉。5.过滤好的山楂酱，渣渣不多哦。6.倒入不锈钢锅内中火烧开后用小火慢慢搅拌。7.待煮到浓稠不流动时就好了。8.烤盘内铺入锡纸用刮板刮平山楂酱。9.放入预热好的140度第二层烤60分钟10.晾凉用刮板帮助脱离锡纸卷起来切好就可以啦。玫瑰松露巧克力菜谱奉献者：梅依旧黑巧克力220g，动物性淡奶油45ml，黄油12g，白兰地15ml，糖霜粉50g，干玫瑰花瓣步骤：1.100克巧克力加淡奶油2.隔水融化3.离开热水，融化好的巧克力趁热加入黄油，继续搅拌到黄油融化4.加入白兰地，搅拌均匀，放入冰箱冷藏至稍硬5.糖霜粉加玫瑰花瓣6.120克巧克力，隔水融化，不断搅拌，融化成巧克力液7.从冰箱拿出冷藏至稍硬的巧克力，用挖球勺取一小块，用手团成团，其实捏捏就行了，不需要太圆8.用牙签，扎取巧克力球9.在巧克力液中蘸下10.扔到糖霜玫瑰粉中滚下11.沾满了糖霜粉取出，放入盘中，冷却后，磕掉多余的粉既可食用奥利奥奶酥饼干菜谱奉献者：tiantianle奥利奥巧克力饼干60g，无盐奶油70g，糖粉45g，香草精1/2小匙，蛋白35g，低筋面粉150g，玉米淀粉10g，泡打粉1/2小匙步骤：1.准备材料：奥利奥巧克力饼干60g，无盐奶油70g，糖粉45g，香草精1/2小匙，蛋白35g，低筋面粉150g，玉米淀粉10g，泡打粉1/2小匙2.奥利奥饼干去掉夹心馅后掰成小块3.无盐奶油在室温软化，放入容器内，筛入糖粉4.用搅拌机搅打均匀5.加入香草精后再分次加入蛋白，用搅拌机搅打成均匀的奶油糊6.将低筋面粉，泡打粉和玉米淀粉一起筛入7.将奥利奥饼干碎加入奶油糊中，用手抓成面团8.将面团放在保鲜膜上，用手整形成直径100px的圆柱体，用保鲜膜包好，两头扎好放入冰箱冷藏3小时凝固9.用刀切成25px的圆片10.放在铺了油纸的烤盘上，烤箱180预热，上下火，180，烤制25分钟，熄火后余温焖10分钟花生牛轧糖菜谱奉献者：以泪喂花花生米200g，棉花糖153g，全脂奶粉100g，无盐黄油30g步骤：1.将花生