漂亮的双色芙蓉蛋卷.doc

漂亮的双色芙蓉蛋卷，看起来就很有食欲取一块送入口中，鲜香扑鼻弹牙的虾肉和嫩滑的蛋皮混在一起，柔嫩异常简直超级无敌美味食材 | INGREDIENTS鲜虾 250g / 胡萝卜 50g / 鸡蛋 2个香葱末 10g / 料酒 10ml / 白胡椒 5g盐 6g / 油 少许步骤 | STEPSStep 1鲜虾去壳，剔除虾线，剁成虾泥，胡萝卜切成碎丁，然后将两者混合，加入料酒、白胡椒、3g盐拌匀。Step 2鸡蛋用分蛋器将蛋黄和蛋白分开，调入3g盐、香葱末打散。Step 3平底锅用厨房纸抹上少许油，用小火将蛋黄液和蛋白液分别烙成薄薄的蛋饼。Step 4稍稍晾凉后均匀地铺上虾泥馅。Step 5卷好后放入蒸锅蒸约10分钟后取出，切成小段即可。这款蛋包饭比日式蛋包饭稍微简单些日式蛋包饭有一定的讲究既要鸡蛋未全熟，又要达到杀菌的效果中式家庭，在家还是试试这样全熟的蛋包饭更加健康，尤其是给孩子吃，更放心食材 | INGREDIENTS鸡蛋 2个 / 水淀粉 1汤匙 / 食用油 2汤匙洋葱 1/4个 / 米饭 1小碗 / 青豆 50g蚝油 1/2茶匙 / 盐 1/2茶匙 / 糖 1/4茶匙红椒 1/2个 / 胡萝卜 1/4个黑胡椒粉 1/4茶匙 / 香葱 1根 / 韩式泡菜 200g步骤 | STEPSStep 1鸡蛋中加水淀粉搅拌均匀，将香葱切碎搅拌进蛋液里。Step 2洋葱、韩国泡菜切碎。取一个平底锅，锅内倒入1汤匙食用油，炒香洋葱碎后倒入米饭、泡菜、青豆、胡萝卜翻炒，加蚝油、盐、糖、黑胡椒调味后盛出。Step 3锅内再倒1汤匙食用油，油温六成热后倒入鸡蛋液，摊平。Step 4煎到蛋液开始凝结时，把炒好的米饭铺在蛋饼的1/2 4 处，把没有放米饭那一边的蛋饼合到米饭上做成蛋包饭，用铲子轻按蛋饼的接缝处，等蛋液完全煎熟就可以盛盘了。滑嫩的蛋皮可以成为非常美妙的阳光早餐馅心还可以搭配你喜欢的蔬菜、火腿等这款蛋卷要不断搅拌才能让蛋皮有滑嫩、厚厚的样子当然火也一定要小才行，不然会迅速凝固的最后轻轻地将蛋皮卷起卷成枣核状似非常标准的欧美吃法啦食材 | INGREDIENTS洋葱 5g / 番茄 5g / 青椒 5g红椒 5g / 口蘑 5g / 鸡蛋 3枚芝士片 5g / 番茄沙司 适量 / 植物油 2茶匙步骤 | STEPSStep 1将鸡蛋搅打均匀，洋葱、番茄、青红椒、口蘑、芝士片切成小丁，备用。Step 2锅中放油，放入洋葱丁稍微炒香，注意一定要小火，当油温刚刚升高，大约四成热的时候，将蛋液倒入锅中。Step 3当蛋液倒入锅中的一刻，就要用木铲不断搅拌，中间会出现蛋液有凝结成小块的状况，还是要不断搅拌，直到整个蛋液变成一张完整滑嫩的蛋皮为止。Step 4将其他物料撒到蛋皮上，卷成枣核状，吃的时候挤上番茄沙司即可，还可以搭配番茄角。伸手党的福利 | WELFARE很多人都以为只有在吃白吐司的时候才需要番茄沙司，其实番茄沙司完全可以成为家中常备的调料品哦无论是意大利面还是焗饭、牛排、寿司等料理，甚至这样简单的蛋卷早餐，都是可以搭配番茄沙司的。百钻番茄沙司采用优质番茄制成，色泽鲜亮、口感酸甜适中，关键是小包装，再也不怕用不完啦！长按复制淘口令，打开 手机淘宝/天猫 即可查看番茄沙司淘口令：￥QVjvZw32xi7￥“”符号也要一起复制哦那年高考你还记得哪些人和事？食谱 | 贝太厨房编辑 | Angel* 转载请注明出处- END -愿每一份烘焙都被用心品尝 近期热门蛋糕：豆乳盒子/ 海洋慕斯/ 酸奶芒果慕斯/ 戚风蛋糕面包：葱香芝士面包/ 蔓越莓牛奶面包/ 奶酥小餐包饼干：牛轧糖饼干/ 女巫手指饼干/ 蔓越莓饼干其他：西米水晶粽/ 芋圆/ 青团/ 微波炉薯片/ 椰奶冻【南瓜鸡腿焖饭】食材：南瓜、鸡腿、蒜瓣、生姜、新鲜香菇、大米；步骤：1、鸡腿洗净，滤去血水，剔骨，切成小块，用生抽、老抽、盐、蒜末、姜末、料酒腌制半天以上；2、南瓜去皮，切小块；新鲜香菇去蒂，切小朵；3、鸡腿腌制入味后，电饭煲加大米淘洗干净，加适量清水，煮饭；4、坐锅热油，下入南瓜块、香菇略翻炒，中途加适量盐提味；下入鸡腿块，略翻炒；待米汤水沸腾，将所有食材倒入电饭煲，搅拌，盖上锅盖，待米饭煮熟即可