筷子用太久致癌.doc

筷子用太久致癌；家里的筷子多长时间换一次，你有没有注意过？最近，一则关于筷子需定期更换的消息，引起了市民关注。近日有报道称，藏在筷子细小凹槽里的细菌，可能会引发痢疾、肠胃炎等疾病，因此建议市民，筷子最好36个月定期更换。这让很多市民惊讶不已，“用了这么多年筷子，完全不知道啊。”昨日上午，在西安南二环人人乐超市购物的市民郝女士说。随后，记者随机调查了20位市民，其中4位市民表示在半年内因搬家或厨房装修而更换过筷子。而其余16位市民家里的筷子使用年限均在13年间。特别是有老人同住的家庭，筷子的更新速度更慢。“老人舍不得扔，没办法，每次都是来客人筷子不够用再添新的。”市民刘女士说。对此，昨日西安市中医医院消化科主任医师黄雅慧说，如果木筷、竹筷使用时间过长、木屑松动，确实容易滋生细菌。“筷子长期用水洗涤，含水量特别高，长期将筷子摆放在不通风的地方，会让筷子变质的几率提高。”黄雅慧说，特别是发霉的筷子，有可能被黄曲霉素污染。据了解，黄曲霉毒素为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，会对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。黄雅慧提醒，市民应每周将筷子放入沸水中煮半小时后，放置在空气中晾晒干燥再使用，这样可以达到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。此外，最好使用半年更换新的筷子，这样就不用过于担心了。“筷子的挑选也大有讲究。”黄雅慧说，比较理想的筷子是竹筷子和未染色的木筷子。而经过染色或喷漆的木筷，在使用时上面的油漆和染色剂会随着食物进入人体，尤其是染色剂里重金属、苯等有害物质，会引起消化道炎症、溃疡、糜烂，严重的可以致癌。吃饭时人们往往几双或十几双筷子同到一个盘子里夹菜。其实，筷子混用，很容易沾染各种细菌。研究发现，许多病菌都是通过筷子传染的。据检测，一双不干净的筷子上可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒。人一旦使用了这样的筷子，就容易染上相关疾病，如肝炎、痢疾、伤寒、急性胃肠炎等。当家长用这样的筷子给孩子喂饭，或餐桌上很多人用筷子夹同一盘菜时，这些病原微生物就会通过筷子传播，引起交叉感染。对此且不可小视之，家里的筷子最好做到专人专用，夹菜时用公用筷子夹到自己碗里食用为好。一双“小筷子” 竟是致癌物实践证明，洗刷过的筷子也并非“干净”。一双筷子用久了之后，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，筷子上面细小的凹槽里就会残留许多细菌和清洁剂，在这种情况下致病的机会很多。建议家中筷子最好半年换一次。由于筷子经常使用，特别是我们在洗刷筷子时往往把整把的筷子放在水龙头下搓，筷子上极易残留细菌、病毒。为此要定期消毒，筷子最好存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染，放筷子的盒子也要定时清洗、消毒。#p#副标题#e#哪种筷子最卫生如今，人们在饮食上越来越讲究，不但追求食品的色、香、味，就连筷子也是花样繁多，市场上就出现了各种材质的筷子，有竹子的、木质的、塑料的、半陶瓷半金属的，不锈钢的等等。那么，什么样的筷子更实用、更健康呢?1、选择全陶瓷筷子在我们现代生活中挑选筷子的时候，陶瓷筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害、环保、节能，采用新型材料纳米锆骨研制的筷子光泽细腻，制作精美，强度高，遇高温不变形，表面光滑、不残留细菌、容易清洗(适用洗碗机)和消毒，使用时，手感好，夹食物时不打滑。外食当心一次性筷子 过期筷子可致癌2、木质筷子和竹筷子也是大众化的选择它无毒无害，也是所有筷子中价格最便宜的。但筷子结构疏松，使用久了，表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌，在潮湿的储存环境中容易导致木质筷子生菌、发霉，并随食物进入人体，危害人的健康，洗涮不彻底也容易残留细菌和二次污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。3、塑料筷子众所周知是一种化学制品，颜色艳丽，美观，价格便宜，但塑料筷子不宜高温消毒，受热之后容易变形、融化，遇酸、碱食品高温后会产生对身体有害的化学物质 。4、金属筷子蛋白质在遇到重金属时会发生变性, 金属在高温下及遇到酸碱食品后，会有化学反应，所以金属筷子在使用时,不免有部分金属进入人体，会和人体的蛋白质结合发生变性,从而影响人体健康。5、半陶瓷半金属筷子它是一种由上部为陶瓷，下部为金属组成，特性与金属筷子相同，使用时手感一般。解答关于筷子的3个健康疑问 避免病从口入结语：在中国，几乎所有人都会用到筷子，但往往大家都会忽视使用筷子的卫生问题，而还有很多人不了解如何使用筷子才健康卫生。经过这篇文章的介绍，希望大家能够尽快重视起来，避免病从口入哦。 深圳神州小吃 写作/ / / / /html/40/40/40.html 章鱼小丸子/html/11/11/11.html 酱香饼/html/31/31/31.html 鸭脖/html/list/3/index.html /html/30/30/30.html /html/8/8.html /html/42/42/42.html /html/11/9/119.html 猪脚饭 /html/47/47/47.html /html/10/10/10.html /html/46/46/46.html 千层饼 /html/peixunxiangmu/2012/1111/58.html /html/peixunxiangmu/2012/1115/62.html /html/xiaochixiangmu/tesexiaochi/2012/1007/19.html /html/peixunxiangmu/2012/1114/61.html /cxcms/product/2012-6-27/254.html /html/peixunxiangmu/2012/1007/13.html /html/peixunxiangmu/2012/1105/54.html /html/peixunxiangmu/2013/0509/492.html /html/peixunxiangmu/2012/1104/53.html /html/peixunxiangmu/2012/1007/45.html /html/peixunxiangmu/2012/1206/81.html /cxcms/product/2012-5-8/92.html /cxcms/product/2013-2-8/523.html /cxcms/product/2012-7-4/273.html /cxcms/product/2012-6-27/254.html /cxcms/product/2012-5-8/101.html /cxcms/product/2012-5-7/66.html /cxcms/product/2012-6-27/253.html /cxcms/product/2012-11-22/412.html /cxcms/product/2012-7-5/279.html /cxcms/product/2011-9-30/53.html /cxcms/product/2012-6-23/244.html /cxcms/product/2012-5-8/93.html /cxcms/product/2012-5-8/94.html /cxcms/product/2012-12-25/442.html /cxcms/product/2012-5-7/75.html /cxcms/product/2012-12-21/428.html /cxcms/product/2012-5-7/71.html /cxcms/product/2012-11-22/413.html /cxcms/product/2012-12-17/418.html /cxcms/product/2012-5-7/76.html / / / / / / 卤水四川 /html/peixunxiangmu/2012/1111/58.html 汤粉王 /html/peixunxiangmu/2012/1115/62.html 石锅鱼 /html/xiaochixiangmu/tesexiaochi/2012/1007/19.html 砂锅粥 /html/peixunxiangmu/2012/1114/61.html 潮州卤水 /cxcms/product/2012-6-27/254.html 肠粉 /html/peixunxiangmu/2012/1007/13.html 麻辣烫 /html/peixunxiangmu/2012/1105/54.html 生蚝 /html/peixunxiangmu/2013/0509/492.html 烤鱼 /html/peixunxiangmu/2012/1104/53.html 酸辣粉 /html/peixunxiangmu/2012/1007/45.html 鱿鱼 /html/peixunxiangmu/2012/1206/81.html 烤鱼 /cxcms/product/2012-5-8/92.html 石锅鱼 /cxcms/product/2013-2-8/523.html 桂林米粉培训/cxcms/product/2012-7-4/273.html 潮州卤水 /cxcms/product/2012-6-27/254.html 肠粉 /cxcms/product/2012-5-8/101.html 原味汤粉 /cxcms/product/2012-5-7/66.html 卤水卤菜培训 /cxcms/product/2012-6-27/253.html 蛋仔 /cxcms/product/2012-11-22/412.html 鸭脖 /cxcms/product/2012-7-5/279.html 酸辣粉 /cxcms/product/2011-9-30/53.html 麻辣烫 /cxcms/product/2012-6-23/244.html 手撕鸡 /cxcms/product/2012-5-8/93.html /cxcms/product/2012-5-8/94.html 香妃卷 /cxcms/product/2012-12-25/442.html 牛肉面/cxcms/product/2012-5-7/75.html 鸡公煲/cxcms/product/2012-12-21/428.html 鸡蛋汉堡 http:/www.szszxc.co