茶薪菇介绍及栽培技术VIP

茶薪 介 及栽培技菇 绍 术茶薪菇Agrocybe chaxingu Huang是我 的新 ，首次国发现 种 记载于 菌 真 试验 1972年第l期，命名人 我 着名食用菌 家 年 。为 国 专 黄 来茶薪 的形菇 态与杨树菇Agrocybe aegerita 相似，但茶薪 自极为 菇仅然 生于油茶发 树Camellia oleifera上， 柄 而脆，有突出的香味，菇 实其品 和 味明 于 。但是在 多文 中，常 茶薪质 风 显优 杨树菇 许 献 将 菇与杨相混，皆 “茶薪 ”，或 茶薪 作 的 名。本 采树菇 称为 菇 将 菇 为杨树菇 别 书用中 食用菌志国 (1991)的 点， 茶薪 作 一 立的 ，隶观 将 菇 为 个独 种 属于担了菌 ， 菌 ， 菌目， 科，田亚门 层 纲 伞 粪锈伞 头菇属(田蘑属)Agrocybe。茶薪 味 美， 嫩脆， 香可口， 丰富， 体含有菇 鲜 质 清 营养 菇 18种基酸和多 物 元素， 具有 价 ，中 ，茶薪氨 种矿 质 还 医药 值 医学认为 菇性平，甘 ，有扶 、利尿、健脾胃、明目等功效。 干后，民 常用温 湿 晒 间作治 、 痛、腹 、 吐等病常 物。疗头晕 头 泻 呕 备药我 人工栽培始于国 1972年。1973年福建三明 菌 站 的福真 试验 编建菌 首次 了茶薪 。洪震类图鉴 记载 菇 (1981)曾 道了茶薪 的生理特报 菇性和人工栽培 果。试验结 90年代初，江西  始  人工栽培开 积 ，后福建三明等  始  人工栽培茶薪 。目 ，   随 陆续开 菇 还 见有 人工栽培茶薪 的 道。国 关 菇 报一、生物 特性学一 自然生   生茶薪 于福建和江西  的  态 菇仅发现 处。福建   在建 、  、  、 、  、 田等区 产 泽 长 县;江西  在  、  等 。产 县茶薪 的自然  油茶 的  有 。油茶是一 油 作菇 与 树 关 种 经济物，  于酸性  和  的中 常 。我 油茶红 黄 亚热带 绿阔 带 国的  ，福建和江西  的    ，在 、江等处 区的  和currency1，' “及“  有fifl 的自然 和贵人工。在油茶  ，年平区内 气温为l0 20，但 在18上1 的 在份 气温 4上， 可达l0。一”  ，期严 长达300 上。 在1500上。茶薪  生生 在油茶的 干、 及其 。在上菇 长 树 树 围 ， 于   ， ' ，    ，气 条 气 温 湿润 雾缭绕有利于茶薪 的生  。在油茶的    茶薪 生 ，菇 长发 区 内发 菇 产 具有   的 。独 条但是，茶薪 的自然  是   于   ， 是一 有菇 仅 区 还 个 的 。调查 问题自然 的茶薪  中 生在 、   和中 后，其条 菇 发农历5后、8 的后，特 是  生多。 别 晚 扬 时发 调查，茶薪 多 生于   后的 生中， 可 是  后的  物菇 发 砍 这 砍 遗茶薪 的菌 生   了  的 ，而 生的 为 菇 丝 长发 营养 闭茶薪 的 和 了  的  ，其自然 生为 菇 孢 传 环 条 发明   上一年水的影 。如上一年水多，且次年显 响 3 有适 水，当 则4 5就 有茶薪   生。如上一年水会 菇 发少，次年3 然水多，  4 5后茶薪 的 生 少。菇 发   于油茶 的木 ，速慢，因而菌 体的生  期树 质  实 丝 长 长，累 物  比   ， 生茶薪 子 体fi但 、 丰积 营养 质  菇 实   结实 营养富，香味 特  。别 二 生 长条1.  茶薪 系木菌，因其虫漆酶活性，利用木 素 力营养 菇 质弱，但蛋白酶活性强，利用蛋白  力强。代 栽培 ，在木屑、棉质 时子 、秸秆粉、蔗渣等  中，添加有机 如 皮、糠、玉粉、 豆   黄粉等，有利于“ 和 。 鲜菇产 质2. 茶薪 所需 相近， 中 性菌 ，出温 菇与杨树菇 温 为 温 类 菇时fi需要 刺激。菌 温 丝5 34 生 ，适生 长 长温 为24 26，达32 菌 有微生 ，超时 丝 长  34菌 fi 生 ，但fi丝 长死亡。子 体形成 会 实 温 为13 28，适 温 18 24。子 体实 发期适 拉 夜 差，即 适 的 差刺激，更有利其子 体当  温  当 温 实的  。发5. 培  含水湿 养 65%左右 宜，在 菌 生为 这湿 条 丝快，偏干或偏 fi利菌 生 。 菌期空 fi 超长 湿 丝 长 发 气湿  70%， 易 生 菌 染，子 体生 期，要求空 相 “，湿 发   实 长 气  湿  85%-90% 宜。为6.空  茶薪  性 菌，菌 生 段 需要一的气 菇为  真 丝 长  气，因此 菌  要 常通 ，但要注意fi 因通 而使 发 环 经 风 气 风 气 温波  。 基 需 ，要多通 ，但子 体  后要控  现 时  风 气 实制通 和通 方法，培 室空 要新 ，而袋口膜风 风 养 气 鲜 内CO2含稍“，有利于 柄伸 ， 而可“ 的 和 ， fl菇 长  菇 质 产 这种现 类于金 的培 方法。 菇 养7  菌 生 期fi需要 照。子 体有明 的  性， 有 丝 长 实 显   刺激 fi 基， 基后 有散射 子 体 fi   ，在则 会现 现  实微弱的 子 体呈灰白色，所在子 体生 段，培 室要有实 实 长 养强 (500lx左右)的散射 。8.酸 茶薪 喜在弱酸性  中生 ， 菇 环 长 pH值4 6.5菌 丝生 ，适长 pH值为5 6。栽培 可采用自然时 pH 。值三 价  在茶薪  福建和江西，民 俗 “茶 ”经济 值 菇 产 间 称 菇 、“油茶 ”或“茶 ”，其 用已有很 久的 史。 建璋等福菇 树菇  长 历 清杨建通志1764)、 尔准等重纂福建通志 (1829)、 年 郭柏 间  李 基等修民 福建通志产 国 (1916 1937)等 方志 ，记载茶薪 早已成 福建名 特 。 菇 为 贵 产 产 : “茶菰 建 、 、永产 泽福三 ，生油茶 上，其菰薄而柄 。茶菰味在柄，  中 香县内 树 长  气， 香菰。所 有 ，fi堪装 。”所 “薄”是相 于肉  的香 产 载  质 菇等而言，但其菌柄 而且脆， 食十 爽口。 干制的茶薪 ，散长 鲜 经 菇的香味 在香  上。发 菇茶薪 的 丰富， 福建 范 生物工 院 毅等菇 营养 currency1 学 学 '(1999) ，每“ 100克干 含蛋白 可菇 质 达19.55克，含有18 基酸种氨 ，其中含 的是蛋 酸，氨 为24.90克，其次 谷 酸、 酸、为 氨 氨亮 酸、甘 酸和丙 酸， 基酸含 氨 氨 氨 氨 为168.68克，8 必需种基酸的含氨 为81.33克，占 基酸的氨 48.22%。另 家食品 督 中心国 质 验 (京)第940201 “ 于混  fi 关栽培茶 的  ”，每树菇 验报 100克干 含蛋白菇 质14.2克， 素fl 14.4克，   9.93克。茶薪 含有丰富的菇还 B 生素及 物元素 矿、 、 、 、 、 ，有 元素 、 含 于 家干食品 生   国 准。  价茶薪 的 价  明” 菇 营养 值 : 平 ，且口 、 味菇营养 风，    的食用菌。值茶薪  是民 用菌。   等 菌 方 成菇 间传药   医 (2000)记载:茶薪 “味甘、性平、 。功 利尿 ，健脾 菇 湿 泻, 平 ”。热其 利功效fi 于  亚 Poria cocos。 西民 常用于多 常 病、多 间 种 见病的 治发 :用茶薪 干品适，加  ，治  吐菇  发 呕 ;  、与蛋 食用，可治 痛。 明等 杨 (2001) 道，  明，茶报 实薪 尿 、水 、  ，其是  尿 ，有 特的治菇  气 热 独 疗效果。 代   明，茶薪 的 水 物  白肉现 医学 菇 热  180和腹水的制“达80% 90%，具有currency1强'“ 力和 治功 ，因此有"中 菇" 。称生  茶薪 作 一 fi食用菌 已成功 fl人产 菇 为 种 现  工栽培( 图30-1)，其栽培技  体上 相似。   术 与杨树菇 国 见茶薪 人工栽的 道。菇 报生茶薪 的  ，福建三明 菌  所菇 产 极 真 ( 年 ，黄 来 1972)曾fl生 ，其后洪震 态 (1978)、(1993)曾 道  栽培报  结果， (1996) 系  介 茶薪 的生物 特性及栽培方法。 绍 菇 学 80年代初，  栽培的培  木屑和茶 ，栽培 然  成功， 养 为     但 fi“。后 其 生理 fl  ，茶薪 木 的产 来 营养   发现 菇 fl 力 弱，但 蛋白 的利用 强。因而在  质 则 80年，茶薪菇的培 基 已曾”用木屑和棉 等混 ， 添加适有利养 质    于茶薪 菌 生 的玉粉、 粉、生 粉和 豆 粉等  菇 丝 长      ，currency1加 含，  茶薪 的 生理。  菇 营养 这  可“ ， 可“品 ，currency1强香味。在 近产 质 经 30年的   栽培中，已 出“ 茶系”、“ 茶系”等 “ 菌 ，采用   优质 产1733  袋栽培，装干 0.5 0.6克，每袋 可 产鲜菇O.3 0.5克。目 ， 茶薪 的 要  是江西，首 fl品生 的是国内 菇 产  产，自  1992年 始 栽茶薪 ， 已  成 有开 试 菇 来 现 发  1800多元 ，在  立 产 内  16家 ，63 “ 点”个 营 的 。生   及 的是有“茶  ” 的  ，在 产 菇  称 县90年代初已 生 茶薪 作 “富民富 ”的新   ，将 产 菇 为 县 县 产    自然 ，采用袋菌 栽培法，速在   当 气 条  县 ，1999年栽培 600袋，年 茶薪产 菇鲜菇 l ，使 民 农 种菇超  食 。 2000年 注 的“ 丰 ”茶薪 ，县  菇  国家“AA” 色食品 ，其 品fi  、福建、 、 绿 称fi 产 仅 门京、上等 中  ，  香 、 和  ， 出口  本， 门 区 还新加 和 西 等  家，  、美等 。江西的茶亚 亚国   国薪 生 已 “   重点 目”和 家科“科技菇 产 亚 国  陆  国 开重点 目”。  明  fi品 是一 成功  ，fi但有 于发  这 发 种 条 种 ， 有 于 。目 ，茶薪 在江西的  、  、 丰、  菇 会 菇和 ，福建的  、建 、 和 等 泽 县( )已有  的栽培  ，江、' 、上和京等  。还茶薪 生 是一  少、 效快、生  期的   。一”菇 产   见 产 农 利用空   和 易  ， 可利用  栽培。每 农   菇 种 l袋茶薪 ，  生 成本菇  产  5000元(平每袋 O.5元)。 后种 60始出 ，生  期开 菇 产  5 6 ，可 茶薪 干品个 产 菇 300 500克， 利  达l元左右，因而栽培茶薪 已成 “效 目菇 为 农 一。目  有国内 70多  中  有茶薪 的干品、 品或个 菇 鲜  品上 ，    的  。有 方 ，  茶薪 生 有   关 “ 发 菇 产将的   。二、栽培技术江西    茶薪 ， 效 比 着。其生 技 要点县 产 菇 经济  显 产 术如:一 袋栽培法 此法 可 利用空 ，生 理比 方 。间 产  1.培   方   曾采用培   方养 养 :木屑38%，棉  35%， 15%，玉粉6%，茶 粉  4%，1%，  红 0.5%，酸二 0.4%，酸0.1%。采用 常 菌 ，每 可装   3000袋左右。每生产3000袋需用  、生 和   产 药 :   :木屑600克，棉  500克， 或糠 230克，玉粉90克，茶 粉  60克，15克，  红 8克，酸二 6克，酸1.5克。生 产 : 1733  袋3000 ， 绳l 。匝药 :  2克，甲醛2克，“ 酸锰 l克，多菌灵或甲基托 津5克，烟   雾  5 10盒，生灰50克，磺4克。2.  装袋   培  在 制后堆放 而 ，要求为 养 时间 长  质 始装袋，其 fi超 开 时间  2 宜。每次拌 时为 2500 3000克，装2500 3000袋。在 “的   ，可用 含气温 节 时 昂品 50%的多菌 ，按灵 0.1%的比例拌 中，可制 色 霉，红 链孢但多菌 使用 多 成  。灵  会 药装袋可采用装袋机或人工装 ，装袋机每 每 装时 800袋，需 7人 一 ，其中添 为  l人，套袋装 l人， 袋传 l人，捆 袋口4人。fi 采用机械或人工装 ，要装 空隙， 论 紧实滑 ，特 是 膜 fi  有空隙， 袋壁 易形成匀 别 与 间 则 间基， 耗  。养3. 菌  装 后的 袋 及 fl 菌。通常采用常 菌， 种  时   每 装  3000袋。要求点火后2  时达 100，然后保持20 时左右(因容  ，故 要求积 时间  长)。 袋 温 60 ，趁时搬   室 ，  却 热 运 种 内 温 28 。 按菌要时 种 种求操作，一股每 瓶 种 种25袋。4. 菌理 后 菌袋移栽培室发 种 将 ( ) 堆放 菌，袋口内 发 两端向 ，fl fl  操作道。堆“ 栽培 而， 栽堆与 间 节 10 12 ，栽  堆层 5 8 ，利保持或 堆 。 有利菌层 调节 内温 为健 生 ， fifl 菌 段 fl理。丝 壮 长  发   (1) 菌 期 后发 种 15   后内 种 2 3人， 就可萌种块 发，始吃 ，然后菌 向  射生 ，占   ， 段 需 开 丝 辐 长  这 时间 15 。此 段菌 于恢 和萌 段，故 一”比室   丝处 复 发 温 温 l 2，空 宜掌握在气温 27左右，使袋  于菌 生 的 内 温处 丝 长。如果 或早  ，可用薄膜加盖菌袋，使堆 “，温 气温 温菌 生 需求。 丝 长(2) 菌中期发 (15 40 ) 菌袋中的菌 封口后， 向培  丝 继续 养 内， 菌 生 越 菌袋 的当 丝 长  长 50% ， 于菌 生 旺盛，呼时 丝 长吸加强，代 活 ，自身 生 ， 袋口  ，排二谢 跃 产 热  开 补  气体。此 如理跟fi上， 比室 “ 碳气 时 温 温 4 5，易出现烧菌或缺 窒息 。 现(3) 菌后期发 (40 60 ) 袋口currency1 后，菌 旺盛生 ， 密开  丝 长  而白，菌 急 currency1 ，呼吸强旺盛， 培  的 和  活丝 剧  养 转性currency1强，菌 体 累currency1多。此 段 宜在丝 内营养积  温 23 24，特别注意  “ 。如室温 温达27， 就 超温 会  30，容易 致菌导 丝，  重 ，甚 生“ 菌”，菌袋 ，培  酸发黄 红 严 损伤 发 烧  软 养臭。因此必 注意疏袋散 ，控制堆 ，  。须 热 温 温菌袋在适温2O 27经50 60 培 近成熟， 适养  时割袋 色催 。割袋后   ，升 非常快，  堆 上升转 菇  气 温 温 5 8，要及通 ，排二  ， 菌 退 ，菌袋 培风 温  碳 则 丝 黄 内 急 失水 ， 后期菌 生 及菌皮形成、 色和基形成养 剧 缩  丝 长 转 产生fi 影 。响菌期 要做 理工作发 间还 :室( ) 空 相 要控制内 气  温在70%， “ 要排潮。 菌期每 窗通湿  时 发 开门 风2 3次，培 的currency1加，适 延 通 ，若室 偏“， 要疏袋散随 养时间 当 长 风时间 温 还。 菌 要 fl遮 培 ，有利于菌 健 生 。热 发 时  养 丝 壮 长经 60 80 菌，菌袋   色，培  的 色 一步发 转 养 颜  淡，菌 体累 了 物 ，培  含水 丝 积 营养 质 养 达70%上，用手捏菌袋  柔 、有 性 ， 是生理成熟的 ，可 fl催蕾软 弹 时 这 现  理。5.  准  可利用空   作出 室， 可搭建 易  。采用菇 备  菇  菇室  可  利用休   栽培 ，currency1加 ， 成本菇  扩 积 产 节 ，而 效 。  的自然 ，要符 茶薪 的“ 性”。可利用自经济 菇 条 菇然 、适宜的 和  适 的 照、 等生 。 可温 温湿 当  气 态优势条 还通 揭盖  上的簿膜和草 ， 控生 ，  利用   帘 调 态条 阳，   ，”善保 、保 性 ，加 夜 差，currency1加 和节 温 湿  温   ，更加有利于茶薪 的生  。气 菇 长发在室 培 的菌袋，内 养 经 50 60 菌理，菌 菌袋富有发 丝 弹性，菌  泌色素吐 水，袋口  菌 稍 褐色。菌 体的褐丝 黄 丝 带 丝   俗 色。 色是菌 生 向生殖生 渡的 志， 明菌称转 转 丝 营养 长 长 已  生理成熟， 可割袋排 ， fl催蕾。丝 达  室  排 的方法如，  整成菇 将 宽l、“15匣的畦 ，井 上砂子，然后可铺 铺2   薄膜 潮 。 染的菌袋层 湿 将  单排放 ， 成熟相fl的菌袋排在一起，有利于 色催蕾出 独 将 转 菇理。菌袋排 方向， 室  的 窗方向一致。  与 菇 门6.催蕾理1 菌袋排  适 削袋排 ，是生 成功和 “ 的 。 时 产 产 关键割袋 要 时间 条 来决 :生理成熟 物 的 累 酶有 。茶薪 菌 体依靠自营养 质 积 与 关 菇 丝身 成各  酶。菌 生 初期，酶的活性  。菌 体种养 丝 长  丝 经 30 50生 ，胞 酶 成 “峰期， 是胞 酶   的 期。 长 内 达 达 时有 酶的活性  有利于 木 素的 ，才可 在菌 累当 达  质 时 丝内积的 物 ，促 菌  生理成熟， 而 生殖生 段。够 营养 质  丝达   长 生 ， 菌袋重比始 少产实 当 减 25% 30% ， 明菌 已时 丝 发，培  已适 ， 累了 的 ，正向生殖生  。养 当 积 够 营养 长转菌     算起，正常 菌培 的 菌 。茶薪龄 种 发 养 时间称 龄 菇菌  生理成熟一”要丝达 60 。 于培 的 影 菌 的养时间 温 会 响 龄，因而在生 上可 茶薪 的有效 作 生理成熟的指长 产 将 菇 积温 为 。4和3l的 ， 茶薪 停 生 的 和上 ，因此把温 为 菇丝 长 4上30作 茶薪 的有效 。 明等为 菇 积温区 杨 (2001) 道，报茶薪 的有效菇 积温为1600 1800。菌袋栽培 于培    养 颗 细培   疏松，有效 要求  ，一”养 质 积温  为1000 12OO。4和30上的积温为0，茶薪 有效菇 积温=(每 平 温 4 )培  ，其有效 如 养 数 积温区 30-1所示。 30-1 茶薪 的有效菇 积温区平  有效 平  有效 温 积温 温 积温2  0  27.21  173.5  0  28.20  168   4  31.4   020 16 33.4  025  21菌袋色   是反映菌 是  生埋成熟的一 志。如泽这 丝 达 种果菌袋 白色菌 ， 旺盛 密， 生菌 呈棉 ，菌袋内长 丝 长势  气 丝 绒 口出 棕褐色斑或吐 水， 引起 色。现 黄 将 转菌  生理成熟所需的 和所 出 的特征，加上丝达 条 现 来 当时的当 气温为l2 27， 就是割袋的适宜 朋， 及 割袋。如这 时  时果割袋 早，菌 有  生理成熟，袋口  fi 色，fi形成菌 丝 达 转皮，菌袋就 因 有菌皮保 而 早 水和失重，浪  ，会 为 护  脱  养 严重影 茶薪 的 和 。如果割袋 ，因菌 生理成熟而 泌响 菇 产 质  晚 丝水， 透 培  ，引起 霉侵染。fl 影 基  ，黄 养 内 绿 时还会 响 发成出 困 ，或 致形成畸形 ，使 和  直影 。菇 难 导 菇 产 质 响割袋 排 fl fl，要  菌 染的或 染的菌袋与 时 将    挑出  。 口 ，要用开 3% 4%的 酸或  碳 溴氰 酯( 死敌杀 )3000， 果乐 2000  菌袋  和  虫 理。割袋 ，用 利  处 时 锋口 ， 菌袋的口割 。 袋口有少 染，必 绳 将  须清 染的，可 或  ，其 可 色出 。 挖 继续转 菇(2) 色理 割袋 后，  菌    刺激，   ，就转 断 丝   泌色素吐 水，使菌袋  菌  成褐色， 着 的会 黄 丝渐渐转 随 时间延 ，菌 体褐 和菌 体 色的加 ，袋口   的菌 形长 丝 丝 颜 围 丝会成一 棕褐色菌皮。 菌皮 菌袋 菌 有保 作用，   菌袋层 这层  内 丝 护水  ，“ fi  的   力，加强菌袋的 震  力，发  环  保 菌袋fi 菌 染和有利基的形成。 色正常的菌皮呈棕褐色护   转和 褐色，且具 ，出 正常，了 体 “，品  。锈 泽 菇 实 产 质优色是一 的生理  ， 了促 菌袋正常 色，在割袋转 个复  为  转后3 5 ，要保持室温23 24， 加强通 ，“  相 风 菇 内  。促使割 的袋口速 色。湿 开 转3 催蕾 在褐色菌皮形成的fl ，茶薪 子 体基  菇 实 随始形成。 刺激是促 基形成的重要  ， 差越 ，形成的开  温  温基就越多。其方法是  菌袋 色，结 转 连续3 7 拉 差，白 温窗， 上关闭门 晚 lO 后 窗， 夜 差拉  时 开  温 8 lO，直 菌袋  出 多白色的 物， 明已 基，   成现许   经诱发  将蕾。 刺激 ， 必 注意 段性的干 差和 隙 照菇  温 还 须 创  湿 间 条， 采用 菌及 等方法 fl刺激。干   ，是指 水后   击  湿 喷 结通 ，使菌袋干干 。菌袋 色菌皮形成 fi宜通 ，风 湿湿 转 风时间 长'菌袋 水。菌袋割袋 早， 注意保水保 。 照越  ，通  湿 风越 ， 色  越，  越 。 照刺激可在必要 ，  的则转  转 时 将  遮 物 或 窗，使 强 照射  。 理 拨开 开门   菇 处 3 5 后，菌袋 上出  的  ， 有 水 出 ， 现细  细 现  2 4 ，在袋 出 密 的 蕾基。基的形成是生殖生会 现 菇的 始， 着基生 ，  出菌盖和菌柄， 志着 蕾的形成。长 开 随 长 菇在催蕾  中，若 培  水 含或  相 ，及 养 环  湿“等 ，已  的基就  死亡。因此，在自然 偏气温 会 缩 气温“ ，fi要急于催蕾。若基已 始形成， 可采   ， 注时 开 则 温  意保 和 干 差。在割袋理  中若 多的震 刺激，湿 调节 湿    其是菌袋上 1/3 的菌 体  震 刺激 ， 早形成了丝  时 会 实体，成 蕾、密蕾， 品的 的 。会 产 质 产7.出 理 茶薪 在割袋催蕾 后， 、 二出 。 于、菇 菇 菇fifl，故在理上有所fifl。气(1) 理 出 期 ，自然  菇 菇 间 气温 渐 28上 lO左右(lO 常出  “  份 现 温 气)，空 干， 夜 差越 越 气  温 来 ，l2 期。 期 偏“，因而保 、  新 空 及  温 气温 湿 补 鲜 气治 菌是 期理重点。中后 ， 差拉 ， 利用 差 菇 气温渐 温  温 ，保 、currency1 、currency1加 照，促 出 。后期  ，理的 要工作湿   菇 气温 是currency1 、保 和保 。温 温 湿菌袋 色后转 7 8 ，第一潮 始形成。此 ， 注意通菇开 时  风 ， 和currency1 ，可采用 、盖薄膜保 的  。气 险温 湿 喷雾调湿 湿 来实现 当 气温 23左右，每 早、中、 各通 一次 晚 风 当气温 18 23 ，每 早 各通 一次 时 晚 风 当气温 l823 ，时可每 通 一次，每次 ， 可 持  空 风  时 尽  菇 内 气湿90%左右， 少菌袋失水。菌袋含水若 于减 65%，可通 保 喷雾 湿来少菌袋水的 。每 水的次 ， 于  减 发 喷 数 决 菇 ( )的相 湿 ，相 湿  70% ，每 水时 喷 2 3次相 湿  80% ， 水时 喷 2次若 于湿 85% ， fi宜 水。时 则 喷(2)采 后理 茶薪 子 体的 盖即 平 ，菌  菇 当 菇 实 菇 将 环 脱就要及 采 。因茶薪 脆，柄易currency1 ，盖易 '，所采 时 时 菇质 断 碰手 “基 ，fl 要    。时 抓 轻轻 时 围 菇 损伤第一潮 采 后， 立即 理 ，  在袋 的 fi、 菇  清 菇 残 内 菇和死 ，  fi 和 菌侵， 停 水菇 菇 烂   喷 7 10 ，currency1加通 次 ，延 通 ， 菌袋  ，使菌 速恢 生风 数 长 风时间 湿 丝 复fl  ， 第二潮 生 。长积 养 菇 长菌袋采 后 的 菌 白 ，白 fl 水，当 菇 处 丝发 时  喷 关紧窗“ ， 上通 干，拉 差和干 差，每 水门 温 晚 风 温 温 喷 l 3次。在具体  中，可 活掌握， 可利用 的 期  ，适实 灵 还 气温  时通 3 5 干   ， 刺激，促使第二潮基和 蕾形成。湿 热 菇第二潮 生在菇发 10ll 。 ， 方份 这时 气温为18左右，正符 茶薪 子 体生  的要求。 水是促 第二潮 生的 要菇 实 长发 喷  菇发，  出 水 的需要。 菇 第三潮 的形成，  、割袋 及而二潮 的理 菇 气  时间 菇而。如割袋早、  和，第三潮   “ 。第三潮 保 气 菇 优质 产 菇、保  ， 菌 。 一”采 温 湿为 养 复壮