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文档简介

第九章 烧伤的营养治疗,第一节 烧伤后的营养代谢    一、热能代谢    二、蛋白质代谢    三、脂肪代谢    四、碳水化合物代谢    五、矿物质代谢    六、维生素代谢,第二节  营养治疗原则一、热能：    烧伤面积>50%的病人，每日热能需要        量可按以下公式计算：    成人：Q=25kcal(105kJ)体重               （kg)+40kcal(167kJ) 燃烧面积%    8岁以下儿童：Q=60kcal(251kJ) 体重               （kg)+35kcal(146kJ) 烧伤面积%,二、蛋白质成人：蛋白质需要量(g) = 1.0体重(kg):                                        +3.0 烧伤面积(%)儿童：蛋白质需要量(g) = 3.0体重(kg)                                         +1.0烧伤面积(%)        对于严重烧伤病人，成人每日蛋白质摄入量最好维持在120200g之间，其中优质蛋白质应占70%左右，若按每日每公斤体重计算：    成人为23g/kg.d；儿童为68g/kg.d；            氮 : 热比值应为1:100 150。,三、碳水化合物   每日供给量为400 600g,并应注意   复合碳水化合物的补给。四、脂肪   脂肪摄入量应占总热能的30%左右，成   年烧伤患者通常按2g/kg.d供给，严重   烧伤者可增至34g/kg.d。,五、维生素        应大剂量补充各种维生素，尤其应注        意维生素A、B、C、E的补充。六、矿物质        对于钠、钾、磷、镁、锌、铁的供给        应根据患者的病情予以补充或限制。七、水        应补给足够的水分，对于严重烧伤病        人，每日供水量应在25003500ml。,一、注意事项二、补充营养的途
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