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关于采购部的工作方向及计划 关于采购部的工作方向及计划 一、采购的工作方向采购宗旨采购需求量最大的单品，商品不求多，力求精。 采购好的、畅销的商品，就实现了销售的一半。 1、采购人员必须了解本部门的专业知识，避免采购假冒伪劣商品及被厂商蒙骗。 2、采购人员必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度。 3、控制商品毛利，尽量达到目标毛利；创造销售业绩，完成目标值。 4、采购人员必须考虑新商品的陈列问题，对正常陈列的商品要画出商品陈列图，促销商品应注明其陈列方式。 5、采购人员应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息。 6、采购人员应经常深入卖场，了解商情、客情，以期创造最佳的销售业绩。 7、采购人员应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销。 8、采购人员必须适时开发新商品。 9、采购人员应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等。 并采取相应对策。 10、采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况，并及时做出整改措施。 11、采购人员应定期拟定促销计划，并策划实施。 12、采购应了解商品特性，并突显其特性。 采购应遵守的四个原则 1、采购原则 (1)、合乎经营业态特性的原则、采购顾客所需的商品，超市最大的特色是以品种丰富、价格低廉，能满足日常消费需求作为采购的基点，从顾客在消费时、使用时、选购时的各方面需求着眼。 (2)、合乎商品组合的原则，由于经营策略的差异、诉求重点的不一以及商圈客户的区别，致使独立店和连锁店在商品的分类与组合上有所不同。 （3）、合乎高流转率的原则，采购人员应根据商圈顾客属性、市场商品情报、市场占有率等，来遴选最合适的商品，在卖场中陈列销售，以提高商品回转次数。 为此，为增加商品回转及品项，相同或类似的功能、口味、规格商品通常只重点采购一两种品牌商品，其他的则可适当控制。 2、毛利原则为达成营运绩效，通常各部门陈列商品都会依业界行情设定预期的毛利率目标，而采购者即应依此作为商品采购议价的标准，以符合整体毛利率目标的达成，在超市所售的价格敏感产品要采用特价促销策略，与商圈内超市进行竞争，就会牺牲这类商品的毛利率。 3、淘汰原则淘汰滞销商品，淘汰不良供应商为了更好的适应消费需求的变化，也为了更有效利用有限的卖场空间，提高销售业绩，做好滞销商品的淘汰工作。 具体如下及时发现那些销路不佳的代销商品、处于衰退期商品或虽是经销但销售业绩不佳的商品，尽快与供应商联系，及时退货，及时终端继续订货；对那些存在质量问题（如卫生、安全、包装等不合格）的商品要尽早停止订货与供货；对违反采购合同的信誉不良的供应商要毫不留情的给予淘汰。 4、促销原则商品的促销目的与促销方式要匹配，促销时期要适当；对消费者的需求特征要把握。 促销商品要选准，主题要鲜明，方式要灵活。 二、 1、采购计划的制定要细分落实到商品的小分类，对一些特别重要的商品甚至要落实到品牌采购的工作计划商品的计划采购量，采购计划要细分到小分类，其意图就是控制好商品的结构，使之更符合目标顾客的需求。 同时采购计划的小分类细分也是对采购业务人员的业务活动给出了一个范围和制约。 2、如果把促销计划作为采购计划的一部分，那么就要要求在与供应商签订年度采购合同之前，要求供应商提供下一年度的产品促销计划与方案，便于我们在制定促销计划时参考，必须认识到超市的促销活动实际上是一种对供应商产品的促销动员，促销组合。 还必须认识到在制定采购计划时要求供应商提供下一个年度新产品上市计划和上市促销方案，作为制定新产品开发计划的一部分。 对采购员建立采购考核的指标体系对采购的控制除了采购计划的控制外，还有与供应商进行交易的制度计划（供应商文件），采购组织机构控制和采购程序控制。 但在日常具体的采购业务活动中，还必须建立考核采购人员的指标体系对采购进行细化的控制。 采购考核指标体系一般可由以下指标所组成 1、销售额指标销售额指标要细分为也就是店指标、大类商品指标、中分类商品指标、小分类商品指标及一些重点商品指标。 应根据超市全店商品销售的特点来制定分类的商品销售额指标比例值。 2、商品结构指标商品结构指标是为了体现超市特征和满足目标顾客需求度的考核指标如根据对一些超市的商品结构发现，反映超市重点商品只占20，其他商品则高达80。 为了改变这种商品结构，就要从指标上提高重点商品和其他商品的比重，并进行考核，通过指标的制定和考核可同时达到两个效果。 第一，在经营的商品重点商品特征更明显。 第二，个别高毛利的商品比重上升，从而增强了竞争力和盈利能力。 3、毛利率指标根据超市品种订价的特征，毛利率指标首先是确定一个综合毛利率的指标，这个指标的要求是反映超市的业态特征控制住毛利率，然后分解综合毛利率指标，制定比例不同的类别商品的毛利率指标并进行考核。 毛利率指标对采购业务人员考核的出发点是，让低毛利商品类采购人员通过合理控制订单量加快商品周转，扩大毛利率，并通过与供应商谈判加大促销力度扩大销售量，增大供应商给予的“折扣率”，扩大毛利额率。 对高毛利率商品类的采购人员，促使其优化商品品牌结构做大品牌商品销售量，或通过促销做大销售量扩大毛利率，要明白一个道理，超市毛利率的增加，很重要一个途径就是通过促销做大销售量，然后从供应商手中取得能提高毛利率的“折扣率”。 4、库存商品周转天数指标这一指标主要是考核门店存货的平均周转天数。 通过这一指标可以考核采购业务人员是否根据店内商品的营销情况，合理地控制库存，及是否合理地确定了订货数量。 5、门店订货商品到货率指标这个指标一般不能低于90，最好是100。 这个指标考核的是，门店向供应商订货的库存商品可供销的接口比例。 这个指标的考核在排除供应商的工作因素后或特殊原因外，主要落实在商品采购人员身上。 到货率低就意味着门店缺货率高，必须严格考核。 6、商品有效销售发生率指标在超市中有的商品周转率很低，但为了满足消费者一次性购足的需要和选择性需要，这些商品又不得不备，但如果库存准备的不合理损失就很大。 商品有效销售发生率就是考核配送商品在门店POS机中的销售发生率。 如低于一定的发生率，说明一些商品为无效备货，必须从目录中删除出去并进行库存清理。 7、新商品引进率指标为了保证各种不同业态模式超市的竞争力，必须在商品经营结构上进行调整和创新，使用新商品引进率指标就是考核采购人员的创新能力，对新的供应商和新商品的开发能力，这个指标一般可根据业态的不同而分别设计。 如便利店的顾客是新的消费潮流的创造者和追随者，其新商品的引进力度就要大，一般一年可达6070。 当一年的引进比例确定后，要落实到每一个月，当月完不成下一个月必须补上。 如年引进新商品比率为60。 每月则为5，如当月完成3，则下月必须达到7。 8、商品淘汰率指标由于门店的卖场面积有限，又由于必须不断更新结构，当新商品按照考核指标不断引进时，就必须制定商品的淘汰率指标，一般商品淘汰率指标可比新商品引进率指标低10左右，即每月低1左右。 9、通道利润指标超市向供应商收取一定的通道费用只要是合理的就是允许的，但不能超过一定的限度，以致破坏了供商关系，偏离了超市经营的正确方向。 客观而言，在超市之间价格竞争之下，商品毛利率越来越低，在消化了营运费用之后，利润趋向于零也不是不可能的，由此，通道利润就成为一些超市公司的主要利润，这种状况在一些超市竞争激烈的地区已经发生。 一般通道利润可表现为进场费，上架费，陈列费，促销费等，对采购人员考核的通道利润指标不应在整个考核指标体系中占很大比例。 否则会把方向领偏，通道利润指标应更多体现在采购合同与交易条件之中。 三、xx年商品的整改方案商品结构调整的标准是什么？ 1、满足消费差异的消费者需求 2、实际的陈列面积（商品陈列面积，单品排面数） 3、实际的贩卖效果 4、经营面积改变 5、原商品组织结构沿用3年以上，已不能满足市场需求和新品需求商品结构调整的具体办法 1、根据销售占比确定各大、中、小、细分类的陈列面积占比 2、根据每单品的最小陈列面积确定出各细类中可陈列单品数量的最大值 3、根据各细分类中一定时间段内单品实际贡献度确定每一商品的合理陈列面积，并对单品进行ABC类划分。 4、对各细分类单品进行删减；将一些丢失的畅销商品找回； 5、画商品陈列配置图 6、对实际陈列进行调整 7、维护关于超市畅销商品的调整由于超市畅销商品具有鲜明的季节性特点，加上消费需求和供货因素的不确定性，超市畅销商品并不是一成不变的，而是不断变化的，所以辨识了超市畅销商品之后也要随时进行不断调整。 (1)按季节变化调整。 随着季节的变化，超市畅销商品目录在一年的春、夏、秋、冬至少要做四次重大调整，每次调整的畅销商品约占前一个目录总数的50%左右，即使在某一个季节内，不同的月份由于气候、节庆假日等影响，超市畅销商品也会存在一定差异，每个月畅销商品的调整幅度一般会超过10%。 (2)按商品生命周期调整。 例如，当某种商品的生命周期由导入期进入成长期、成熟期时，它可能会被引入畅销商品目录，而当它由成熟期转入衰退期时，它必然会在超市畅销商品目录中被删除;又如，当某种新商品被成功开发引入超市卖场时，或当某种商品即将组织一次大规模促销活动时，它们理应进入新的超市畅销商品目录。 (3)按顾客需求变化调整。 如某一位有号召力的明星正在为某种产品做大规模宣传广告，预计会对消费者偏好和消费时尚产生巨大的影响和推动时，这种商品很可能会进入新的超市畅销商品目录。 上述三种变化调整中，从变化的规律性和预测的准确性角度看，季节变化的规律性最强，调整的准确性最高;而消费需求变化的规律性最不易掌握，调整的难度最大;供应因素变化的规律性介于两者之间。 此外超市畅销商品目录的调整需要剔除一些干扰因素和虚假现象。 如某一次性处理商品在短期内销售额可能很高，这种虚假升值不能作为该商品进入超市畅销商品目录的依据;又如，某些销售情况一贯很好的商品，在某一短期内，可能由于资金、配送不到位，造成供货不足，销售额大幅度下降，这种虚假降值的商品在超市畅销商品调整时，要慎重决定是否删除出目录。 公司规章制度 一、公司形象 1、员工必须清楚地了解公司的经营范围和管理结构，并能向客户及外界正确地介绍公司情况。 2、在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方。 3、在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声喧哗。 4、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻，上班时间（包括午餐时间）办公室内应保证有人接待。 5、接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，离之最近的职员应主动接听，重要电话作好接听记录，严禁占用公司电话时间太长。 6、员工在接听电话、洽谈业务、发送电子邮件及招待来宾时，必须时刻注重公司形象，按照具体规定使用公司统一的名片、公司标识及落款。 7、员工在工作时间内须保持良好的精神面貌。 8、员工要注重个人仪态仪表，工作时间的着装及修饰须大方得体。 二、生活作息 1、员工应严格按照公司统一的工作作息时间规定上下班。 2、作息时间规定1）、夏季作息时间表（4月9月）上班时间早830午休12001400下班时间晚18002）、冬季作息时间表（10月3月）上班时间早900午休12001330下班时间晚 17303、员工上下班施行签到制，上下班均须本人亲自签到，不得托、替他人签到。 4、员工上下班考勤记录将作为公司绩效考核的重要组成部分。 5、员工如因事需在工作时间内外出，要向主管经理请示签退后方可离开公司。 6、员工遇突发疾病须当天向主管经理请假，事后补交相关证明。 7、事假需提前向主管经理提出申请，并填写【请假申请单】，经批准后方可休息。 8、员工享有国家法定节假日正常休息的权利，公司不提倡员工加班，鼓励员工在日常工作时间内做好本职工作。 如公司要求员工加班，计发加班工资及补贴；员工因工作需要自行要求加班，需向部门主管或经理提出申请，准许后方可加班。 1）、加班费标准公司规定加班费标准为10元/小时；2）、加班费领取加班费领取时间为每月24日（工资发放日）。 三、卫生规范 1、员工须每天清洁个人工作区内的卫生，确保地面、桌面及设备的整洁。 2、员工须自觉保持公共区域的卫生，发现不清洁的情况，应及时清理。 3、员工在公司内接待来访客人，事后需立即清理会客区。 4、办公区域内严禁吸烟。 5、正确使用公司内的水、电、空调等设施，最后离开办公室的员工应关闭空调、电灯和一切公司内应该关闭的设施。 6、要爱护办公区域的花木。 四、工作要求 1、工作时间内不应无故离岗、串岗，不得闲聊、吃零食、大声喧哗，确保办公环境的安静有序。 2、新入职员工的试用期为三个月，员工在试用期内要按月进行考评。 详见员工试用期考核表。 3、公司内所制定的员工日程表是衡量员工完成工作量的依据,要求员工每天要认真、详尽的填写,作为公司考核员工工作量的标准。 4、职员间的工作交流应在规定的区域内进行（大厅、会议室），如需在个人工作区域内进行谈话的，时间一般不应超过三分钟（特殊情况除外）。 5、加强学习与工作相关的专业知识及技能，积极参加公司组织的各项培训（培训将施行签到制，出席记录和培训考核也将作为公司绩效考核的部分）。 6、经常总结工作中的得失，并参与部门的业务讨论，不断提高自身的业务水平。 7、不得无故缺席部门的工作例会及公司的重要会议。 8、员工在工作时间必须全身心地投入，保持高效率地工作。 9、员工在任何时间均不可利用公司的场所、设备及其他