餐饮具消毒记录表16037.doc_第1页
餐饮具消毒记录表16037.doc_第2页
餐饮具消毒记录表16037.doc_第3页
餐饮具消毒记录表16037.doc_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

附件1大中型餐饮单位、集体食堂、集体用餐配送单位食品及原料采购索证、进货验收、出入库台帐（样式）品名：入库记录验收记录出库记录进货日期规格数量供货单位生产厂名生产日期保质期限采购人感官检查索证证件名称食品与购物证明是否一致出库数量出库日期领货人注：1、感官检查要求：（1）包装、形态完好；（2）在保质期限内；（3）色泽正常；（4）无异味；（5）无腐败变质。如不合格，如实记录。 2、索证要求：（1）采购时应索取发票、收据等购货凭证；（2）批量采购时还应索取食品卫生许可证、检验合格证明，禽畜肉还应索取检疫合格 证明。（3）填写具体票证名称，无票证填“无”。 附件2小型餐饮经营单位、小吃店食品及食品原料采购索证与进货验收台帐（样式）票证粘贴处采购日期品名规格数量供货单位名称及联系方式食品与购物证明是否一致备注附件3餐饮具消毒记录表日期/时间消毒品种消毒过程感官检查消毒员签字种类数量消毒方法消毒剂使用量（化学法）消毒温度（热力）消毒时间光洁涩干注：消毒方法（1）化学法，填写使用的消毒剂名称；（2）物理消毒的，填写煮沸、蒸汽、红外线、臭氧、洗碗机等具体方法。
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 幼儿教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论