智能豆浆机设计方案.doc

m 深圳市英唐众创技术有限公司智能豆浆机设计方案因为每一种智能豆浆机的研磨、加热方式不同，所以研磨出来的豆浆口感也有所不同。但是不管哪一种豆浆机，它都有优劣之处，所以说豆浆机没有完全无缺点的，大家只能取长补短来进行选择了。目录1.智能豆浆机的组成结构2.智能豆浆机的特殊技术3.智能豆浆机的分类及优缺1.智能豆浆机的组成结构智能豆浆机的杯体像一个硕大的茶杯，有把手和流口，主要用于盛水或豆浆。杯体有的用塑料制作，有的用不锈钢制作，但都是符合食品卫生标准的不锈钢或聚碳酸脂材质。购机时以选择不锈钢杯体为宜，主要是便于清洁。在杯体上标有“上水位”线和“下水位”线，以此规范对杯体的加水量。杯体的上口沿恰好套住机头下盖，对机头起固定和支撑作用。机头是豆浆机的总成，除杯体外，其余各部件都固定在机头上。机头外壳分上盖和下盖。上盖有提手、工作指示灯和电源插座。下盖用于安装各主要部件，在下盖上部（也即机头内部）安装有电脑板、变压器和打浆电机。伸出下盖的下部有电热器、刀片、网罩、防溢电极、温度传感器以及防干烧电极。需要说明，下盖的材质同样需要符合食品卫生标准。2.智能豆浆机的特殊技术拉法尔技术“拉法尔技术”是通过对流体力学中的“拉法尔管”原理的大量研究，采用大网孔，无底网的拉法尔网，匹配X型强力旋风刀片，豆浆在经过拉法尔网收缩颈时，流速骤然增强加快，五谷配料在立体空间高速剪切、碰撞，经过上万次精细研磨，各种植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素、微量元素等营养精华充分融入豆浆中，豆浆营养均衡，机器更易清洗。文火熬煮“文火熬煮技术”是通过对熬煮过程中豆浆的物理、化学变化的大量实验研究，利用“半波降功率原理”，将中国传统烹饪中的熬煮技艺（南方称：煲）巧妙地运用于豆浆机的制浆过程中，研创出了“大火加热，文火熬煮；准确温控，延时熬煮”的技术，从而改变了豆浆机简单加热的传统煮浆方式，减少了泡沫，保持了其中的大豆皂甙等营养成分，使豆浆乳化、均质效果更好，做出的豆浆熬得透、喝着香，营养更易于人体吸收。3.智能豆浆机的分类及优缺市面上对智能豆浆机的分类一般是按研磨方式或者按加热方式来区分。比如英唐众创技术公司平台提供的智能豆浆机方案中，就有以下各种智能豆浆机分类。有网研磨：是指刀头外有一个不锈钢带孔的五谷精磨器，豆子打磨时被吸入五谷精磨器内，在小空间里打磨，从而提高粉碎的效率与程度，真正实现超微研磨，细化植物蛋白等营养，更易消化吸收。优点：口感细腻；钝刀设计，易清洗不伤手。缺点：价钱稍贵；清洗不方便，容易有死角。无网研磨：这种研磨方式是大多数豆浆机采用的研磨方式，刀头外部没有不锈钢的精磨器，豆子直接在豆浆杯内打磨加热，主要靠刀头锋利和转数多，达到研磨的效果。优点：清洗方便；价格较低。缺点：刀头寿命较短。加热方式关系到豆浆机的使用寿命和豆浆的口感，但影响不会太大。在选购时，加热方式不必太看重，作为参考项即可。底盘式加热：又称隐藏式加热，符合热对流原理，加热更均匀。底盘加热的机器一般是双层杯体，底盘加热之后通过双层不锈钢隔层将热均匀导出，整个杯体加热豆浆，豆浆更香浓。市面上的大部分豆浆机都采用了底盘式加热。优点：口感更香浓；价格比较便宜。缺点：加热速度快，但容易糊底。立体环绕加热：这种加热方式和底盘加热差不多，只不过底盘加热是将加热盘直接附在底部，而立体式加热是在杯壁上加了一圈加热丝，加热更均匀。优点：不易糊底；容易清洗。营养释放更充分。缺点：价格稍高。加热管加热：这种加热方式是