咖啡知识分享.pptx

MetenCoffeeTime2012 Jan 12th 主持人 教学部 Jack客服部 Candy参与人 中心学员 RefreshmentExchanging点心交换会 Emcee SA JackCS CandyParticipant AllLevelStudent 活动流程 1 法式滤压壶咖啡的制作与品尝 共两轮 约10min 第一轮 由Candy制作咖啡 Jack讲解法式滤压壶咖啡的制作过程第二轮 由Candy带领参与者品尝咖啡 并讲解品尝咖啡的步骤2 交换点心环节 共三轮 约20min 第一轮 由Jack带领参与者 讲述为什么选择他自己所带来的点心来搭配咖啡 以及他对咖啡的感受 第二轮 交换点心 参与者统一把自己的点心交给右手边的参与者 然后换来左手边的参与者的点心 第三轮 品尝点心 参与者品尝自己手上的点心和咖啡 并讲述这种点心搭配的感觉及搭配咖啡的效果 概述 法式滤压壶 Preheat预热 制作咖啡前 先加温水给滤压壶预热 Put加入 加入8勺咖啡粉 约54g 和960ml热水 在90度 96度之间 Steep浸泡 确保所有咖啡粉都浸泡在热水里 泡大约4min Press滤压 4min后 左手抓住手柄 右手把滤压器慢慢压下 把咖啡粉推入壶底 制作法式滤压壶咖啡FrenchPressMaking 注意 品尝咖啡的最佳时间为20分钟 这样才能品尝到咖啡最纯正的味道 下午茶教室LearningTime 形容事物美味与否 可用以下词语表达 可口的TastyFlavorfulSavory 美味的DeliciousYummyPalatable 没有滋味的Bland没有味道的Tasteless 形容事物的口感 可用以下词语表达 Juicy多汁的Chewy耐嚼的Greasy油腻的Crispy酥脆的Tangy味道浓的Mild味道温和的Fresh新鲜的Stale不新鲜的 形容事物的味道 可用以下词语表达 Sour酸的Sweet甜的Bitter苦的Spicy辣的Salty咸的 品尝咖啡的4个步骤4stepsofCoffeeTasting 闻smell 吸suck 尝taste 享share ExchangingTime 点心交换环节 exchange 参与者开始交换点心 每位参与者将自己手上的点心交给右手边的TA 换来于自己左手边的TA的点心 share 每位参与者轮流说出选择自己手上的点心来搭配咖啡的原因 由Jack开始 show 每位参与者轮流用英文表达出自己手上的点心搭配咖啡的一个口感 由Candy开始 交换规则TheRule 游戏时间 GameTime 1 1 M 味道温和的 2 T 没有味道的 请根据提示填充词语CompletethewordsaccordingtheFirstLetterandtheChineseMeaning 请根据提示完成题目Answerthequestionaccordingthehints 3 下面哪个选项是 不新鲜 意思A BlandB SavoryC StaleD Greasy 2 选择最合适的答案填在空白处FillintheblankwiththebestanswerThesechillisarevery A SourB SpicyC BitterD Salty 抢答共3题 TimeUp 我们有幸与你们度过这么下午茶时光如对我们的 coffeetime 有任何意见或建议请告诉我们 您的意见是我们珍贵的宝物 联系人 客服部 Helen Candy Shasha Rita Purple 谢谢观看