《味道》教学设计.doc

味道缙云县实验中学新碧校区 魏 琼第1课时教学目标：1、学生能从美食本身的味道体会生活真谛，从平常的素材中去咀嚼生活的滋味。 2、用感受表现细部，用故事深化味道。教学设计： 课前：欣赏菜板上的创意一组图画一、 导入刚刚欣赏的这组图片叫菜板上的创意，一提到菜板，大家就会想到美食。当然每种美食都有自己独特的味道，这节课我们就一起聊一聊美食的味道。二、 推荐美食从美食本身出发要求：你推荐的美食最好能让大家垂涎欲滴。1、学生发言，教师总结。（从预设到生成）总结：走进一种美食，可以有这么多的角度，可以观其色，闻其香，品其味，还可以摹其状。2、出示两位学生的初作，结合已学的角度进行修改。 出示：生1：我最喜欢吃色、香、味俱全，十分吸引人的西红柿炒蛋。 生2：我爱吃缙云烧饼，那种滋味让我铭记在心，久久不能忘怀。（生发言，提意见，进行修改） 教师总结：看来大家还有提升的空间，我们可以把它写的再细致一点、再具体一点。三、 跟着名家学写“美食”从人的感受出发（PPT显示：余华描写其一岁零四、五个月大的儿子漏漏喝可乐时的情景）他先是慢慢地喝，接着越来越快，喝完后他将奶瓶放在那张小桌子上，身体在小桌子后面坐了下来，他有些发呆地看着我，显然可乐所含的气体在捣乱了，使他的胃里出现了十分古怪的感受。接着他打了一个嗝，一股气体从他嘴里涌出，他被自己的嗝弄得目瞪口呆。他不知道发生了什么，睁圆了眼睛惊奇地看着我，然后脑袋一抖，又打了一个嗝。他更加惊奇了，开始伸手去摸自己的胸口，这一次他的胸口也跟着一抖，他打出了第三个嗝。他开始慌张起来，他可能觉得自己的嘴像是枪口一样，嗝从里面出来时，就像是子弹从那地方射出去。他站起来，仿佛要逃离这个地方，仿佛嗝就是从这地方钻出来的，可是等他走到一旁后，又是脑袋一抖，打出了第四个嗝。他发现嗝在紧追着他，他开始害怕了，嘴巴出现了哭泣前的扭动。 这段文字中，余华一共写了几次打嗝？每一次打嗝余华都是如何刻画的？引导学生分析总结：余华这段文字紧紧抓住儿子喝可乐的感受，什么滋味都不写，就写打嗝，把打嗝的细微反应定格下来，然后放大放大。（出示PPT） 在川端康成做我导师的五、六年时间里，我学会了如何去表现细部，而且是用一种感受的方式去表现。感受，这非常重要，这样的方式会使细部异常丰厚。 余 华 总结：通过揣摩别人的感受，并将这些感受放大细化，就可以将可乐写的这么妙趣横生。看来，描写美味，不仅可以从美食本身出发，也可以写人的感受。那如果我们写自己的感受是否更加真切呢？练笔一：从黑板上这些角度中任选一个或几个，然后抓特点细化入味。可以写你现在的美食，当然，如果你不喜欢了，也可以换一种美食。（播放音乐） 学生作品展示，老师点评。四、 跟着名篇学美食从背后的故事出发同学们刚刚说的这些美食，给老师很多启发。有的是从美食本身出发，有的是从人的感受出发，写味道还有别的方法吗？播放舌尖上的中国第二季家常选段。师：这段视频对我们写美食有什么启发？写美食还可以有哪些角度？生师：我们从视频发现，“味道”它还可以写故事，写经历，写感悟。练笔二：在原有基础上加工，写一写你的美食“背后的故事”。具体要求：要写故事，深化入情。 （播放思念音乐）学生交流展示。总结：我很感叹同学们能在美食的背后去咀嚼，去回想美食的味道，然后去体悟生活的真谛。写作也是如此，从平常的素材中去咀嚼生活的滋味，这样的文字就能写出一种独特的味道。我们今天的写作，从一道道美食形成一段段文字，写作就是一种味道。老师希望我们以后再吃美食时，不仅能带上口，还能带上心，用心去回味，必定能品尝到美食不一样的味道。板书：教后反思：1、 可以以一种“美食“为主线，结合美食本身、人物感受、背后故事三个角度使“味道”由浅入深，由表及里，逐层深化学生对美食味道的认知，对写作味道的感悟。2、 喝可乐的例子虽然是细化人物感受写儿子喝可乐的反应，但学生写作实际中仍无法操作，可以让学生模仿拳打镇关西里的相关精彩片段。3、 把学生作品展示出来，使分目标更加明确，更加连贯。4、 模仿范文写作是学生提高写作能力最直接、有效的写作。作文指导课可在必要时出示范文，可以更好实现教学目标，学生也易于理解。基于以上反思，我认为有必要对味道进行第2课时的讲解，主题定为“跟着范文写味道”，与前面的“跟着名家学美食”“跟着名篇学美食”形成系统。味道第2课时课前准备：范文留在心底的温暖点点滴滴都是爱忘不了外婆的槐花糕教学流程：以问题的形式层层深入。1、 这几篇范文分别是从哪几个角度来写味道的？请划出。2、 哪个角度被作为重点写？其他角度在文章结构上是如何安排的？3、 留在心底的温暖是如何细致刻画父亲对我浓浓的爱的味道的？（选段中红色字迹要细细咀嚼，从平凡的细节咀嚼生活的味道，体悟浓浓的父爱）白瓷的厨台上置了一桌的配料，大都是红枣、桂圆之类的补料，还有些不知名的药材，这些都被父亲小心地码放在漂亮的瓷碗里，我莞尔，从未想过他会是如此精致的人。他右手执木勺，小心地在锅中慢慢搅拌，却又不敢离锅壁太近，极细微地画弧。厨房内氤氲的温热气体在玻璃上结了一层水汽，我看不清里面的情状，循着浅淡的气味和锅内浓稠的姿态，我猜，父亲在熬银耳汤吧。我倚在半掩的厨房门口，透过罅隙，方才模糊的身影在眸里渐渐清晰：父亲系着母亲棉布质地的碎花围裙，原先在母亲身上那么温婉的一件衣服，绷在父亲微微发福的肚腩上，显得有些拘谨。系带在身后绾了个小小的结，勒出一道浅浅的印痕。他脚上趿着母亲的拖鞋，蓦然想起，他自己的拖鞋，在阳台上晒着。不知怎的，有种莫名的酸涩，忽又觉得这场景太过突兀。向上望去，柜门上像是贴了张纸。依稀辨得是一张菜谱，我嘴角不知被哪种力量牵引着上扬。父亲甚至细心地标好了每种配料放置的顺序和每种食材的数量。那些字，一笔一划地排列规整。我想，久经生意场的父亲，可能很久都没有写过如此认真的字了吧。父亲端起桌上的瓷碗，顺着锅沿小心翼翼地放置，