我做的一份员工手册（餐饮业适用自我评定为推荐级哦）.docx

Logo西安*餐饮服务管理有限公司员 工 手 册员工手册卷服务手册卷工作手册卷工作流程卷管理制度汇编内部资料 注意保密目 录第一章 欢迎加入“*餐饮”第二章 您的新工作第三章 薪资结构与工作考核第四章 福利制度第五章 培训制度第六章 沟通与协调第七章 工作须知第八章 安全健康第九章 奖惩条例与管理制度第十章 辞职程序总经理致辞亲爱的各位家人：您们好!首先欢迎您成为“*”这个大家庭中的一员。“*”是西安*餐饮服务管理有限公司旗下的知名品牌，以经营秘制烧烤系列菜品为特色，以秦巴山区绿色农家的陕南家乡菜为亮点，企业经过筚路蓝缕的创业，在西安已拥有直营店三家、配送中心一个，现已进入了全国范围连锁运营的快速发展阶段。“*”有着良好的企业形象和品牌效应，各界人士对我们的赞誉大家都已耳闻目睹，这一切的赞美是我们*全体家人用优质美味的菜品和积极主动、热情、诚恳的高质量服务赢取的，做为总经理的我衷心的感谢大家！在不久的将来，希望你们会感到此选择是极有价值的，因为作为总经理的我主要职责就是稳定、快速的发展企业，并有责任培养你们、锻炼你们、提高你们、关爱你们！为你们自身的发展和自我才华的展示提供一个良好的平台！在此我提出：各位家人一定要互相尊重、互相学习、互相帮助、不论是工作还是生活，大家都要真正做到手拉手、心连心！把*当作自己的家，我们就是家中的兄弟姐妹。在工作中有些经验我还很欠缺，需要各位的理解和支持，如果能得到任何一名员工好的建议，我将非常感谢！最后祝所有的家人在“*”工作与生活开心、满意！西安*餐饮服务管理有限公司总经理：*Logo店标含义： Logo标识以 “*”字变形设计，“*”字词典解释：*。“三”表示众多。“*”表示众人站立。“口”甲骨文字形。象许多人在烈日下劳动。本意：众人、大家。图案形似手挽手，寓意众和人肩并肩手挽手紧密团结，共创辉煌。造型采用中国传统文化中的吉祥元素祥云为图形，构成了圆满的方圆造型；以类似烧烤色泽和促进食欲的橘黄色为主色调。这象征和代表着“*餐饮”立足于中国传统烧烤技法和文化，集众家之长，不断创新，面向四面八方稳健发展，同时又归于“和谐”之“圆”。我国自古有“三人成众”一说人，是社会动物。我们的生存、生活、成长和发展都脱离不了他人；而“和谐”不仅是社会和个人追求的完美境界，同样也是任何一家“朝阳、健康、良性发展”的企业和机构的完美境界。在社会发展日新月异和市场竞争日益激烈的现今，打造快速反应、强调执行力的“学习型团队”已是企业生存和发展必不可少的必要条件。在“三人行，必有我师”的古训之下，“*餐饮”倡导的“众擎易举 和衷共济”企业精神将成为企业长足发展的根基和沃土。员工誓词我们是*的员工，真善美高尚的情操从我做起；我们是*的脊梁，有一个美好的梦想就是创造新世纪的百年老店；我们敬业爱岗，我们忠诚合作，我们坚定执着.坎坷的道路我们不怕，辛勤的工作我们无怨，我们用诚信打造品牌，我们用服务让顾客满意，年轻的我们，勇敢的我们，将与*一起乘风破浪，共同创造美好未来。第一章 欢迎加入*餐饮欢迎您加入西安*餐饮服务管理有限公司（以下简称为“*餐饮”）！作为我们这个年轻、奋进、充满活力的团队中的一员，今后您将和团队中的同仁一起与“*餐饮”共同成长，共创辉煌，缔造卓越。“努力打造中国烧烤第一品牌”是我们共同的目标；为顾客提供“美味、营养、卫生”的菜品和“热情、周到、快捷”的服务，是我们的立足之本；为此，我们提出并身体力行做到“煮菜无人见，存心有天知”的出品理念和“为家人服务，我愿意，我快乐”的服务理念。我们要把每一位光顾用餐的客人当做自己的亲朋好友一样热情招待，从顾客的角度去看、去听、去感受、去体验。这样做的唯一目的就是让顾客满意；并始终保持高性价比，让顾客在“*”用餐物有所值，物超所值！“勇于创造行业标准，敢于争当行业第一”是我们的企业理念；“高、严、细、实”是我们在工作中的要求与标准；“不断创新”是我们前行进步的动力；您的工作是整个*餐饮运作中不可缺少的一部分。在“*”，你可能会感到辛苦、也可能会感到有压力，甚至还可能会感到“受委屈”，但是，你会亲身感受，亲自会看到自己在一天天在成长、在发展，并会发现自己的专业和综合能力在不断提升；最终，你的信心、能力、职位和收入都将获得长足发展。你的工作是“*餐饮”整体运作中不可缺少的一部分，所以我们将竭尽所能帮助你在岗位上得到发展并为你的成功助一臂之力。 这本员工手册能指导您了解公司各方面的情况，它设计得极易了解，帮助您获得所需要的资料，并且您对“*餐饮”的运作和管理风格有一个更清楚的认识，包括您对我们的了解和我们对您的期望。公司也会对您解释其它规定和程序。我们要走的是全国连锁经营的道路，要面对各方面的竞争和压力；道路是崎岖的，也是光明的的。我们可以肯定的是只要不断创新与学习，只要我们“众擎易举 和衷共济”，那么卓越和成功就一定属于我们全体“*人”！在这本手册中，包含了员工手册、服务手册、管理制度汇编、岗位职责与工作标准细则以及工作流程五大部分内容。如因市场经营和环境改变以及公司发展变化因素，出现内容调整将及时通知您。第二章 您的新工作一、手册的意义 作为一个新员工，您可能有些紧张，这是正常的，因为这证明您重视此项工作，刚接触到工作时，您可能感到手脚笨拙，动作迟缓，甚至感到您是餐厅里唯一“枉然不知所措”的人，这种窘迫并非是您独有的，请记住您身边那个什么事都应付自如的同伴也曾有过同样的经历，那熟练的技术和协调性是能掌握的，只要您认真学习，经过培训和练习您也一定会成为熟练的骨干员工；只要您愿意与企业共同发展，您的付出将必定会得到相应的回报。二、公司组织结构公司实行董事会领导下的总经理负责制，按照酒店和餐饮店行业特点，垂直领导，逐级负责。（公司组织结构图详见下页。）1、公司由总部各职能部门、各直营分店以及即将展开的加盟连锁分店三大部分组成。总部各职能部门的两大职责是：管理和服务。总部分为：总经办、行政总厨办、财务部、人力资源部、采购部、工程部、企划部、加盟连锁事业部和配送中心等部门。各直营分店和加盟连锁店由店长全面负责，分为前厅和厨部两大部分。前厅自大堂经理下设前厅主管、领班、服务员（传菜员、门迎、吧台收银）等岗位和职务。厨部自厨师长下设各档口主管、领班及负责人等岗位和职务。对于您来讲，可以根据自己的特点、专长和个人职业生涯规划，自由选择“管理”和“技术”两大发展线路去实现自己的理想和价值。（员工个人职业生涯规划线路图详见后页。）公司给您和与您一起工作的每一位家人都提供了同样的机会和发展空间，下来就看您的啦因为机会在于把握；耕耘决定收获！三、“*”的收获：我们如实告知您，在“*”工作是艰辛的，但“*”对您付出的辛勤劳动除了给您薪酬和福利外，还有充实的生活，每天都将获得新的经验及很多的学习机会。 您能学到专业的知识、技能和技巧。您会学到如何发挥团队精神。您会学到如何养成敬业、勤业、乐业的良好习惯。您能学到很好的待人之道，提高与人交流与沟通能力。l 您能交到新的朋友，丰富自己的人脉资源。l 您将学习到个人职业生涯的规划并得到指导。l 您在众和的工作经验将为您以后的人生增加更多机会。第三章 薪资结构与工作考核公司重视每一位员工，公司的人力资源管理目标就是培育优秀人才。公司注重公平竞争，您的工作表现及能力将与人事升迁、薪资调整互为影响。所以您的工作表现及能力相当重要，如果表现或能力杰出，公司将逐级提升您的级别，相对您的薪资也随级别的提高而调整。凡被录用的员工自入职之日起一个月为试用期；部门主管认为有必要时，试用期可酌情延长或终止，但必须通知本人，基层员工在试用期前有三天试工期，部门管理者或技师有七天试工期，通过试工期后从报到第一天起为其计算试工期工资，不通过则不享受试工期工资。试用期满，按照公司聘任离升流程办理转正手续，成为公司正式员工。薪酬待遇详见公司薪酬管理制度员工的招聘、任命、晋级晋升、离职流程详见工作流程卷中的聘任离升流程一、 工资组成：基本工资，绩效工资，业绩奖励，提成，奖励，工龄工资，住房补贴。1、服务员、传菜员工资组成：基本工资+绩效考核工作+提成+奖励+工龄工资+住房补贴2、保安、门迎、吧员、收银员工资组成：基本工资+绩效考核+提成+奖励+工龄工资+住房补贴3、公卫（楼杂）、洗碗工（粗加工）工资标准：基本工资+提成+奖励+住房补贴+工龄工资4、烧烤部计时工资组成：级别基本工资+业绩奖励+奖励+工龄工资+住房补贴：5、烧烤部、厨师部小工工资：基本工资+业绩奖励+工龄工资+住房补贴。6、厨部技师工资：基本工资+业绩奖励+奖励+工龄工资+住房补贴。7、总部职能部门员工工资：基本工资+年终奖励+工龄工资+住房补贴。二、工作考核工作考核的初衷和目的是本着“公开、公平、公正”的管理原则和“多劳多得”的分配原则，促进我们整体服务质量和出品质量的提高，并实现员工与企业的共同发展愿景。员工的工作考核按照部门、岗位分别分为周考核、月考核和年考核进行。详见公司岗位绩效考核内容及标准、烧烤部技师晋级管理制度总部职能部门绩效考核办法三、调职与晋升如需要，员工可被调到其他部门工作，员工必须服从公司安排。公司将尽量提升胜任之员工至较高职位。升职主要根据员工工作能力及表现、品德、敬业精神、职位是否空缺等，由部门主管推荐经总经理批准，晋升后首个月为试升期，发给试升职务薪金。试升期满，视工作表现是否符合该职，由公司正式委任该职并发相应的薪金。若员工包括管理层、技师，不适合本岗位工作，或因违反纪律被降职或降级按降职降级后该职位工资对待。说明:1、员工级别越高,相对应的级别工资和级别奖金也越高。2、每月的10日为薪资发放日。如遇节假日原则上实行提前发放。3、技师晋升级考核由行政总厨办负责，考核分为理论及操作两部分，您的考核分数将直接影响您的调级评定，所以请您应该时刻注意您的操作标准，回顾您的理论培训。第四章 福利制度“*”的成功就是您的成功，您对“*”的成功起着至关重要的作用，为了感谢大家的努力，我们制定了以下的福利制度：1、制服 公司为您提供了工作制服，但是您必须自备黑皮鞋。同时您必须自己保管和清洗工作服。当您离职时，还必须退还整洁的制服。 详见员工工服及工牌管理办法2员工及其亲友优惠用餐员工及其亲友在店内用餐可享受79折优惠。（按照级别享受相应折扣，不含酒水。）详见员工消费优惠管理办法3、免费员工餐及集体宿舍4、娱乐与活动我们将根据季节和实际营运状况，每年组织相关的活动，形式有聚餐、郊游等。5、四季福利公司为员工发放四次福利品。6、带薪年假7、生日party生日餐8、病号餐9、婚假10、丧假11、住房补贴12、节假日双薪与礼品发放此外还有促进员工个人提高和发展的进修培训等多项福利待遇，详见员工福利条例。第五章 培训制度*的目标是发展员工的最高技术水平，作为一名新进员工，我们将会对您进行入职培训和岗前培训 ，而且我们的培训工作将始终贯穿与您的整个学习和工作过程中。开始的时候，您将在岗位开始学习，您的带训员会帮助您熟悉餐厅的情况、我们的顾客、我们的工作标准、流程和方式、以及认识其他的同仁，只要有疑问，请随时向带训员或经理提出。这一阶段，您还将得到公司统一的系统性岗前培训，以利于您尽快适应工作，并具备工作所需要的知识、技能和技巧。培训结束时的考试考核因为会作为您学习和工作能力的参考之一，所以希望您在培训中多努力，多用功。当您正式走上工作岗位后，您在公司还拥有享受在岗培训的机会，以利于您走向更高的岗位职务，并提升您的综合素质和能力，使个人在社会发展中赢得先机和优势。培训的安排是有计划的，当然您在培训期间也有薪资，我们会保留您的培训记录。第六章 沟通与协调家人需要理解与交流，团队需要沟通与协调。公司极为重视相互之间的交流、沟通与协调。您可以通过以下方式和渠道得到信息并发出您的声音：班前会班前会上主管上级将为您明确当日的工作重点和注意事项，并针对具体的工作做出安排。公告栏公告栏用于公布有关安全和公司营运状况及其它事项。详读及记录公告栏的资讯和执行是您的责任。集思广益在任何时间您有好的构想和有效的建设性批评，我们欢迎您能够提出，那对公司的成功和发展极为重要，一经采纳，公司对您有相应的奖励。坦诚开明如果对本手册或工作有任何疑问，管理人员会尽力为您解答，欢迎个别意见交换。我们鼓励您用这种坦诚开明的通道来沟通意见。同样的，公司也鼓励您们直接表达您所关切一切事项。员工投诉机制我们设立了完善的投诉机制，如您有抱怨及不满，欢迎积极投诉。具体方式您可以通过“总经理信箱”、“店长信箱”和每月的员工满意率调查活动，以及向您的直属上级直接反应等多种渠道行使您的权利。第七章 工作须知我们有一些特别的规定在此提出，提醒您们多留意。详细的服务行业素质和职业化要求，您可以在员工手册的服务手册卷部分看到，这些并不是“条条框框”，而是以服务行业基本要求为基础，走向社会更高层次的行为规范和习俗，知道了这些，做到了这些，对您今后的个人发展是有很大好处的。1、头发：员工不许染发，须保持整齐清洁，男员工不可留须，头发常修剪，发角长度不可过耳部于衣领；女员工头发不能垂在脸和肩上。2、化妆：保持清雅淡妆，给顾客健康亮丽的形象。3、香水：不能用浓烈的香水或花露水。4、饰物：饰物限于手表，订婚及结婚戒指，除此以外，不得佩戴。5、指甲：不可留长指甲，涂指甲油。6、服装：应保持整洁，无污渍、无油迹。7、鞋子：鞋跟不超过4CM,不穿深色长丝袜。8、在顾客面前禁止不礼貌的行为：1）、不可在客人面前打喷啼，打哈欠，伸懒腰，如果不得已要打的话，则侧身拿手帕或餐巾纸抚住嘴；2）、不可以在客人面前挖耳鼻，眼屎；3）、不可以在客人面前剔牙，打饱嗝，上班前不吃葱蒜等有异味的食物；4）、不能在客人面前抓头痒、修指甲、照镜子；5）、上班时候，不可在工作场合大声喧哗。9、 严禁在工作场所抽烟、吃零食，以维持整洁卫生及安全卫生。10、不得在厨房和餐厅用餐。11、经济避嫌原则（1）非吧台人员严禁进入吧台。如确因工作需要，须在经得主管上级同意并在至少有一人陪同下进入。（2）收银员上收款机时，身上不准携带任何货币，否则以偷窃处理。12、当您的下列资料有所变动时，请立即向人力资源部报告：（1） 电话号码 （2） 住址 （3） 紧急联络人13、公司将视工作需要作适当的编排，如有需要，公司要求员工要做超时工作，员工需与之配合。此外请向店长询问各分店的一些店制度规定。第八章 安全健康公司随时提供清洁、安全又健康的工作环境，也希望同仁共同维护安全和健康的标准，经常回顾您接受的安全培训，留意安全规定，并使工作场所整齐清洁。若发生意外伤害事件，或发现工作中有任何危险的情形或设施不恰当，您有责任马上报告管理人员处理。（1）凡经公司录用的的员工，需到指定的医院或防疫站进行体检，合格后方可正式录用，如果您患有传染性疾病，如乙型肝炎、肺结核、菌痢、流行性感冒等，会直接影响同仁及顾客健康情况时，管理人员有权要求您暂停上班，等健康情况完全正常时再恢复工作。以保证公司的食品卫生安全。（2）机器设备店内有很多电气类和易爆的设备。如：高压锅，电饭锅，煤气瓶等。所以上岗前一定要接受安全培训，且做好记录，万一有设备出现故障，且勿自行修理，应及时反应给上级，由专业维修人员进行修理。（3）其它类a. 不得向顾客透露本店的商业机密及员工住址，电话等私人情况。b. 答应顾客的要求一定要做到，否则后果自负。饭档时，对于客人提出的代为保管物品要求，需要根据物品的性质和价值以及是否可以提供保管等因素决定，并要求当面核对。类似于车辆、现金、贵重物品以及易碎品、易燃易爆品和有异味或可能影响其他客人用餐的物品不代为保管。c. 如遇顾客跌倒类情况，只可及时帮忙扶起，切勿帮忙捡包以免纠缠不清。如遇客人在店内突发急病，根据情况应积极协助照料客人或即刻上报主管上级拨打120急救电话。d. 如遇劫匪，不要反抗，记注相貌，随机拨打110报警。e. 如遇顾客故意滋事，立即向自己的主管上级报告，不要直接与客人发生冲突。f. 遇火灾应马上扑救并立即拨打119火警。g. 突遇停电马上采取补救措施，如防止逃单、收银使用应急票据；饭用高压锅煮等。请参照工作流程卷中的“紧急事件及危机处理预案”处理。第九章 奖惩条例与管理制度无论是居家，上学或工作，只要是一个单位就要制定一些行为准则。“*”也同样如此。这些准则可以帮助您避免在工作中出差错或不知所措，而不是“吓唬”或监视您。为公平起见，我们认为制定一些我们工作时“该做或不该做”的行为准则是非常重要的.你有责任遵守并依规定行事。公司将对员工的优劣表现进行评定，以保持并提高公司的工作效率和优良服务，特制定以下奖惩条例：一、嘉奖和晋升凡符合以下条例之一者，将给予嘉奖和晋升：1、对公司提出合理建议，提高服务质量和公司声誉者；2、在服务工作中，创造优异成绩者。二、奖励凡符合以下条件者，将给予奖励：(20-100元）。1、为顾客提供最佳服务，受到宾客书面表扬者；2、为保护公司财产及宾客生命财产见义勇为者；3、发现事故苗头及时采取措施，免予重大事故发生者；4、提出合理化建议，经实施有显著成效者。5、创新菜品，受到宾客欢迎有显著成效者。6、节约开支，降低成本有显著成效者。奖励种类：通报表扬，物质奖励，立功奖励，晋级奖励、委屈奖。三、纪律处分每位员工必须遵守本守则所列之条款和规则，认真执行所有职责及贯彻所有工作。如有行为不检者，将视情节轻重按下列规定予以纪律处分。甲类过失：（5元50元罚款）1、当值时生发生不必要的声浪、喧哗（唱歌、吹口哨）2、当值时仪容仪表不整，工服不整洁，不戴工牌，影响酒店形象；3、当值时擅自离岗、闲逛、干私事；4、当值时擅自接打电话、吃东西、抽烟、喝酒等；5、下班后无故在公司范围内逗留；6、上班时间偷懒，不使用礼貌用语，表情冷漠，不能做到面带微笑。7、随地吐痰、乱丢垃圾，乱写乱画，破坏卫生清洁；8、因个人情绪，故意怠工；卫生区域不达标。9、浪费公司原材料，用餐时多打多占，浪费粮食者；10、工作粗心大意，造成顾客投诉者，违反规定使用客用设施设备。乙类过失：（50100元罚款）1、委托他人或替他人答到，下班前未做好交接班工作而擅自离开工作岗位；不按规定的服务流程服务。2、不遵守制度，私自携物出餐厅，蓄意破坏损耗酒店公物财产；3、未经批准私配钥匙；4、当值时睡觉，对客人不礼貌，与客人争辩，5、搬弄是非，诽谤他人，影响团体安定团结，影响酒店声誉，挑拨员工打架。6、责任心不强导致公司或客人物品受损；7、不服从上司合理指派；恶意违抗。8、超越职权范围，擅自作主或无关本职事宜随意作答；9、违反安全制度和消防条例，在禁区内吸烟，随意动火、动电或毁坏消防器材等；10、发现公司失物、损坏，不上报或谎报；11、随意改动、毁坏告示牌、报告牌、排班表等，随意乱涂、乱画等；12，在工作场地互相谩骂、吵架；侮辱、威胁上级、与顾客吵架乙类过失介于甲类与丙类过失之间，犯规程度重于甲类，而轻于丙类，已构成较严重影响工作和本公司铁序的行为或带有“违抗”“有意”性质的犯规，均属于该过失。丙类过失：1、无故旷工。旷工一天扣三天工资，如此类推。全年累计旷工超过七天或每月累计旷工超过五天者或连续旷工超过三天以上者做除名处理，不发放当月工资及及纪律保证金。若连续旷工四天或以上者以自动离职对待，不享受当月工资，同时不退还纪律保证金。2、撕毁或涂改种原始记录、账单、单据和利用已付帐单向客人收钱和故意加收，中饱私囊；3、利用职权营私舞弊，假公济私、走单放水等损害公司或客人利益；4、在公司内兜售买卖私人物品；5、偷拿公司、客人或同事财物6、殴打他人或互相斗殴；7、喝酒闹事、赌博或变相赌博；8、触犯国家任何法律法规；9、违反公司制度情节严重者；丙类过失，属于玩忽职守，道德品质恶劣或违法违纪的行为。触犯以上条例者，公司根据公司具体情况，给予开除处理。（开除员工扣发所有工资以及押金，并追究其造成的经济损失，触犯法律者，移交公安机关处理）四、处分程度：在进行纪律处分的同时，针对下列情节予以经济处罚与无薪停职：（1）三个月内受书面警告二次者，工资下降至原始工资。（2）偷吃偷喝，偷拿公司食品、饮料和物品，将以十倍以上价格给予罚款，如果该物品无法计算价格每次处于100元以内罚款，按罚款通知单在该员工工资中扣除。（3）蓄意破坏公司或顾客之财物、偷窃公司或客人之财物将按所偷窃财务价值的十倍罚款，情节严重者交由司法部门处理；（4）玩忽职守，违反操作规程，造成严重事故，将根据所造成的经济损失加以赔偿；上诉：被处分员工，若有不服，可亲自或书面向主管或经理提出申诉，一般过失，由经理与部门主管研究做决定；严重过失，将由总经理和有关部门经理、主管研究作为决定。五、管理制度切实落实层级管理制度。管理工作是否有条有理及系统性地有效实行，标志着管理人员素质的高低，而层级管理制度是管理工作中最基本的工作程序。在每一个机构当中，阶层之间都以上下级的关系来维持着，跨部门或越级对员工下达直接性的指令，只会令员工无所适从。1、任何员工申请报告，必须以书面形式直接呈交给上一级管理人员（如：调假、请假、辞职等）。2、高层管理人员对员工的申请批示，需注意下一级管理人员对申请的意见。在下级管理人员未签出具体意见的情况下应予退回（特殊情况除外）。同时对于员工的任何申请报告必须在接到之日起3天内给员工一个答复。3、不同部门主管不得向非自己所属部门员工直接下达命令或措词严厉的指责（特殊情况除外）。4、下级要执行上级的指令，明确职权范围，有权有责，谁主管谁负责，不允许有上级的指令得不到贯彻执行的现象。5、员工对上司的工作安排,如有不满，必须执行“先服从，后上诉”的原则，不得借故影响工作。六、工作规则1、工号牌：所有员工在加入本公司服务时，将获本公司发给的工号牌一枚。凡穿着制服的员工，在当值时须佩戴工号牌，其主管上级有权检查。员工在离职时须将工号牌交回。遗失及补领，如遗失须尽快办理补领手续。2、制服：制服将以工种而定，员工须妥善保管制服，离职时交回公司，如因个人疏忽，损坏制服或因长期没有清洗干净已无法清洗的，员工负责赔偿。3、员工通道：设有员工通道分店，员工上、下班须由指定的员工通道进入，并接受检查。4、当值时间表：员工须依照部门主管编订之时间表当值工作，不得私自调班，否则双方都以旷工处罚。5、请假：员工需请假时，无特殊情况，需提前1天以书面形式申请，经由部门主管审批，请假半天，部门领班签字批准生效。请假1天主管签字批准。超过1天不超过3天者，前厅由大堂经理签字批准生效，厨房交由厨师长签字批准生效，烧烤部由烧烤部经理签字批准生效；超过3天不超过7天者由店长签字批准生效，超过7天者由总经理审批。6、使用电话、会客：未经部