元宵汤圆早餐最好不要碰 冷冻存放别超过一周.doc

致得协同文档管理系统元宵汤圆早餐最好不要碰 冷冻存放别超过一周早餐最好不要碰冷冻存放别超过一周汤圆虽好可不要贪吃这个周日就是一年一度的元宵佳节，除了观灯赏月之外，圆圆糯糯的汤圆是少不了的角儿。汤圆形好味美，吃了以后一家人圆圆满满，也寄托了对未来的美好愿景。其实汤圆并不是人人都能吃，购买、煮制、进食都有一定的讲究。这软软腻腻的汤圆究竟要怎么煮，怎么吃才够健康呢？来听听专业人士的意见吧。汤圆最好中午时分吃珊珊一直很喜欢吃甜食，蛋糕、巧克力，各种甜品、饮料来者不拒。当然，麻心汤圆也是她的最爱。“平时不太会吃汤圆，但是过年这段时间经常用来当早饭，一般我吃一次10个的样子，有时候还感觉没吃过瘾。”其实，汤圆并不适合做早餐。首先汤圆主要材料是糯米和糖，除了含有大量淀粉外，馅料中含有大量的油脂，理应作为一种主食。不过和单纯的米饭不同的是，像麻心汤圆的馅料含有大量的糖分；一些新式馅料的汤圆馅料中还有黄油、植物奶油等。大量摄入后会增加肠胃的负担。早上起床的时候，人的肠胃功能是最弱的，这个时候吃很多难消化的东西进去，肠胃肯定会不堪重负。如果本来就有胃肠道疾病的人更是不能多吃或者不吃，糯米粘性较大，吃多会出现胀气、泛酸甚至拉肚子。杭州市第一人民医院内分泌科主治医生陈军提醒，汤圆中人体需要的蛋白质、矿物质和各种膳食纤维非常少，满足不了一上午的营养需求；一定要吃就选择中午，让肠胃有充分的时间来消化。有馅的汤圆切忌再放糖很多商家为了满足消费者的口感，会在馅料上大做文章，糖分和猪油是必不可少的部分。高热量的食物三高人群以及痛风患者是不宜过量摄取的。杭州世纪联华江城店冷冻食品区的销售人员张小姐告诉记者，元宵节吃汤圆是很多家庭过正月十五必不可少的环节。想应景又过嘴瘾，还有个办法就是选择没有馅料的小圆子。“我们杭州人蛮喜欢吃桂花酒酿圆子，煮的时候少许加点桂花糖调调口感就好，比吃麻心汤圆热量少好多。”“购买汤圆一定要选择正规的超市，要认准包装上的各种标注，如果是含馅的冷冻产品还应该标明馅料的含量。像普通的麻心汤圆馅应该占整个汤圆的25%以上。”张小姐还提醒大家，甜馅汤圆因为本身已经有甜味，煮的时候不要再加糖。另外，刚煮好的汤圆很烫，老人和孩子吃的时候一定要小心。慢慢咬，小口一点，避免发生意外；因为元宵比较难消化，切记不要吃太多，一般吃5个差不多。本报记者 郑剑瑾-煮汤圆的小技巧因为生汤圆的糯米粉含水量较多，放久了会变质，一般自己做的汤圆最多放置3天，而超市买来的速冻汤圆也要及时吃掉，存放最多不要超过一个星期。1、 水开再放汤圆。等水烧开后，放入汤圆用铲子搅拌下，这样不容易粘锅。2、 小火煮。汤圆煮到浮起后改用小火煮，保证受热均匀，不至于外熟内硬。3、 加冷水。汤圆入锅后，每一次水开就应该加入少许冷水，保持锅子里似滚非滚的状态，这样煮出来的汤圆特别软糯。4、 油炸汤圆要戳孔。有些人喜欢把汤圆炸了吃，切记炸之前在汤圆上戳几个小孔，以免汤圆受热爆裂。-麻心汤圆这样做原料：糯米粉、面粉、白糖、芝麻粉、麻酱、桃仁、猪油做法：1、 糯米粉加入适量凉水揉和，捏成小块备用。2、 将白糖、芝麻粉、麻酱、桃仁猪油和少量面粉混合搅拌均匀备用。3、 将面团一一捏扁放入备好的馅料封