运动营养学

提高免疫力食物,1、人参,最重要，最名贵的补气中药之一，味甘、微苦、性微温，功能大补元气，益智安神，为补益保健之佳品。人参中含有多种挥发油、多糖类，维生素B1、B2、C等成分。适用于久病体虚，心悸怔仲，自汗肢冷，气短，虚脱，心衰，神经衰弱等症。用药禁忌：实证、热证而正气不虚者忌服。,人参的功能,对神经有良好的调节作用有促性激素作用强心作用能降低血糖增强造血机能增强肾上腺皮质功能提高免疫力促进蛋白质合成，抑制胆固醇血症发生，慢性病康复有促进作用,食用,炖服，用量一般3-9g，慢火煮沸，1小时以上，以便把人参有效成分煎出，保证疗效。吞服，将人参干燥后，研为细末，每次1-2g。酒浸，将人参切碎，放入好酒内 浸泡，一般1个月后便可饮用，每次二两，1日两次。,黄芪,中药材黄芪为豆科草本植物黄芪的干燥根。黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。适用于自汗，盗汗，血痹，浮肿，内伤劳倦，脾虚泄泻，脱肛及一切气衰血虚之症。用药禁忌：表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。,具有补气固表利水退肿托毒排脓生肌等功效有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。,食用,水煎服，每次9-30g。消化性溃疡 黄芪、党参、乌贼骨、茯苓各12克，当归、白芍、白及各9克，甘草6克。水煎服。每日1剂。 表虚自汗，容易感冒 生黄芪10克，白术10克，防风10克。水煎服，每日1剂。可长期服用。,3、西洋参,西洋参又称花旗参，主要产于美国和加拿大，要用其根，是贵重药材，是清补保健之妙品，凡欲用人参不耐其之温者，皆可使用。微苦，补气养阴，清火生津，适用于肺虚劳嗽、喘咳、咯血、肺痿失音等症；有润喉美声之效；体育保健之佳品，可供激烈活动后疲劳乏力，口于而渴，大汗出者服用食用禁忌：虚寒者禁用,西洋参功效,中枢神经调节功能 。可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。 保护心血管系统 提高免疫力抗肿瘤 促进血液活力 辅助治疗糖尿病,食用,科研为细末，每次送服1-1.5g，温水送下水煎服，每剂1。5-3.5g,白术,白术为菊根多年生草本植物白术根茎，为健脾益气的主要药物。内含挥发油含有维生素A类物质。健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎。用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安。 。医学启源记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。”,白术的功效,调整胃肠运动功能 抗溃疡 保肝 增强机体免疫功能 。白术能显著增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。 抗应激 增强造血功能， 抗氧化、延缓衰老 利尿 抑制子宫收缩,补脑增智饮：,牛奶180毫升，鸡蛋黄一个，胡萝卜半根，苹果、桔子各一个，人参1.5克。 先将牛奶煮沸，鸡蛋黄蒸熟，再将鸡蛋黄打散，搅和在牛奶里，将胡萝卜、苹果、桔子分别洗净、切片、榨汁，加入蛋黄奶中，再将人参煎汁兑入，调匀即成。 可补脑益智，强心爽神。适用于脑力劳动者补脑之用，尤其适宜于夜间工作的脑力劳动者。,挥发油,挥发油类又称精油，是一类具有挥发性可随水蒸汽蒸馏出来的油状液体，大部分具有香气，如薄荷油、丁香油等。含挥发油的中草药非常多 ，亦多具芳香气，尤以唇形科（薄荷、藿香等）、伞形科（茴香、当归、白芷等）、菊科（艾叶等）、芸香