《常见的畜禽品种》PPT课件.ppt

常见的畜禽品种 09生产2班 贺小均 目录 一 牛的常见品种 二 山羊的常见品种 三 猪的常见品种 四 鸡的常见品种 五 鸭的常见品种 陆 其他常用品种 七 特种动物养殖 1 鲁西黄牛 鲁西黄牛繁殖力较强 母牛一般8 10月龄即可配种怀胎 母牛如初配年龄1 5 2岁 终生可产犊7 10头 产仔率较高 公牛性成成熟略晚 一般两岁开始配种 可利用5 7年 体型特征 被毛从浅黄到棕红 以黄色居多 鼻与皮肤均为肉红色 部分有黑色斑点 多数牛具有完全不完全的三粉特征 即眼圈 口轮 腹下为粉白色 公牛角型多为 倒八字角 或 扁担角 母牛角型以 龙门角 较多 公牛头短而宽 前躯发达 颈部短粗壮 肉垂明显 肩峰高大 胸深而宽 四肢粗壮 母牛颈部较长 背腰平直 四肢强僵 蹄多为琥珀色 尾细长呈纺锤形 生产性能 18月龄研牛屠宰率57 净肉率49 脂肉比1 4 23成年分别为58 51 1 3 7脂肪分布均匀 大理石花纹明显 发情周期平均22天 16 35 发情持续时间2 3天 妊娠期平均285 270 310 产后第一次发情平均35 22 79 天 秦川牛 产于陕西关中的秦川牛 秦川牛毛色以紫红色和红色居多 约占总数的80 左右 黄色较少 头部方正 鼻镜呈肉红色 角短 呈肉色 多为向外或向后稍弯曲 体型大 各部位发育均衡 骨骼粗壮 肌肉丰满 体质强健 肩长而斜 前躯发育良好 胸部深宽 肋长而开张 背腰平直宽广 长短适中 荐骨部稍隆起 一般多是斜尻 四肢粗壮结实 前肢间距较宽 后肢飞节靠近 蹄呈圆形 蹄叉紧 蹄质硬 绝大部分为红色 秦川牛体格高大 成年公牛平均体高141 6厘米 体长160 12厘米 胸围200 14厘米 管围23 1 8厘米 体重595千克 117公斤 成年母牛平均体高125 6厘米 体长140 1 6厘米 胸围170 12厘米 管围17 1 5厘米 体重381 72公斤 其产肉性能颇好 在中等饲养水平下 肥育至18月龄屠宰 平均屠宰率58 3 净肉率50 5 眼肌面积7 0平方厘米 胴体重282 0公斤 肉质细 大理石纹明显 肉味鲜嫩 肉骨比为1 6 1 瘦肉率76 0 泌乳期为7个月 乳蛋白率4 0 干物质总量16 1 该牛1 1 5岁开始发情 2岁左右开始配种 其适应良好 为优秀的地方良种 是理想的杂交配套品种 发情周期21天 发情持续时间平均39 4小时 妊娠期平均285产后第一次发情平均53天 两龄开始配种 南阳牛 体躯高大 力强持久 肉质细 香味浓 大理石花纹明显 皮质优良 南阳黄牛毛色分黄 红 草白三种 黄色为主 而且役用性能 肉用性能及适应性能俱佳 渤海黑牛 渤海黑牛为我国罕见的黑毛牛品种 全国良种牛育种委员会将该牛列为全国八大名牛之一 渤海黑牛全身镜呈黑色 低身广躯 后躯发达 体质健壮 形似雄狮 当地称为 抓地虎 港澳誉为 黑金刚 渤海黑牛成年公牛 阉牛体高133厘米左右 体重460公斤左右 母牛体高一般120厘米左右 体重360公斤 渤海黑牛平均屠宰率53 13 净肉率44 72 胴体产肉率84 18 胴体骨肉比1 5 09 这种牛耐粗饲 易育肥 出肉率高 肉质细嫩 是难得的肉牛良种 在日本 韩国市场供不应求 日本黑牛以黑色为主毛色 在乳房和腹壁有白斑 或者黑被毛中可见散发白毛 部分体躯可允许显示褐色至白色色斑 角色浅 皮薄毛顺或卷 体呈筒状 四肢轮廓清楚 肋胸开张良好 日本黑牛 日本米西玛系是来自一头优秀母牛 23年产23头牛 其中两头女儿牛和它像是 以后就形成两个亚系 同时采用子母回交对提高性能取得良好成绩 日本和牛 褐色 日本和牛生长快 早熟 繁殖率高 肉质好 母牛要求24月龄达530kg48月龄达620kg 公牛24月龄达750kg 48月龄达950kg 要求23月龄屠宰率达66 第七八肋间眼肌面积达5