拉克鲁斯品牌葡萄酒酒庄介绍.doc

Nova Bros International Pty Ltd酒厂介绍（中文网站/）好酒都是从葡萄庄园开始的。美丽的麦克拉伦谷位于弗勒里云半岛（Fleurieu Peninsula）、该地座落于连绵起伏的洛福迪山脉（Mount Lofty Ranges）和圣文森特湾（Gulf St Vincent）的海滩之间。我们的葡萄庄园位于麦克拉伦谷北部深沙斜坡上，土壤贫瘠，所以种植味道浓烈的葡萄是完美的选择。庄园种植霞多丽，维欧尼，赤霞珠，品丽珠，西拉和坦普尼罗加上各类品种的橄榄，它们在山坡上展现一片奇妙的绿色。我们的酿酒技术在种植园发展壮大的同时也得到了发展。我们只是想亲自尝一下用自己的果实调制的葡萄酒。结果我们发现这些葡萄酒还是很不错的，我们就意识到一些比我们亲手酿造葡萄酒多带来快乐的东西：我们从酒里发现那些我们自己种植的果实的价值。从那以后，我们更加注重果实的质量以及所酿造葡萄酒的品质。我们的酿酒技术结合了传统的小型发酵的方法，也投入了更多的现代的技术比如温度的控制和运用不锈钢材料。酒还要放在法国或者美国的橡木桶里面进一步发酵成熟。现代与传统的方法结合捕获到水果丰满混合的味道，所以当酒准备好的时候，它们会让你垂涎欲滴。拉克鲁斯品牌葡萄酒均系澳大利亚原瓶原装进口。产地介绍：南澳作为红酒新世界的代表，以其得天独厚的优良环境成为澳洲最重要的葡萄酒产区。大部分的葡萄园集中在南谷、河地区域。以南则有库纳瓦雷、巴罗莎谷等知名产区。巴罗莎谷以生产西拉（Shiraz）而出名，她是澳洲著名葡萄酒的发源地。凭借其肥沃的土壤和地中海气候， 她已经成为南澳红酒的代表，以至于人们只要提到澳洲红酒，很自然第一个就想起西拉来。产品介绍： lacruz 西拉(shiraz)采用澳洲最具有代表性的葡萄品种西拉酿造，酒体呈现深邃的深红色泽,香气浓郁复杂，果香四溢，混合着浓郁的橡木味道，黑醋栗，蓝莓以及黑胡椒的香气赋予了此款酒丰富的层次，中度酒体回味持久，尽显南澳西拉本色, 能和各种口味厚重的肉类菜肴搭配。 产品介绍：lacruz赤霞珠干红葡萄酒(Cabernet Sauvignon) 产自于南澳的墨瑞河流域，是全澳大利亚销量第一的红葡萄酒。赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种之王，澳洲蔻纳瓦那 (Coonawarra)以赤霞珠干红葡萄酒而闻名。这里的赤霞珠酿出的酒其颜色清澈深红，一股成熟的黑醋栗，黑莓等浆果气味，并有橡木芳香。入口圆润饱满，口感平衡愉悦，香气优雅纯正。 葡萄酒造假手段一：用“三精一水”冒充葡萄酒 “三精一水”是指用酒精、糖精、香精、柠檬酸色素等，调制的一种饮料。现在一般用甜味剂取代糖精，一般生产成本每瓶不超过2元钱。销售终端一般在小卖店或小型超市。售价一般每瓶在3-15元，商标一般标名甜型酒。这种东西色泽一般很浅，品尝时有种碳酸饮料的味道，很容易识别。造假手段二：用“半汁葡萄酒”（露酒）冒充葡萄酒 半汁葡萄酒也称为露酒，一般是甜型葡萄酒。全汁葡萄酒就是我们所说的葡萄酒，葡萄酒在酿造过程中，全部采用酿酒葡萄中的自然果汁，不向葡萄酒中添加水分。半汁葡萄酒是在酿造中，向葡萄汁中再加水调制。半汁葡萄酒只有国内存在，在国际上没有半汁葡萄酒之说。造假手段三：残渣加水加糖二次发酵冒充葡萄酒 千万不要认为，所有的干型葡萄酒全部采用葡萄汁酿制，其中也有造假现象。我们知道，葡萄酒中的大部分色素、单宁来源于葡萄的果皮。 所以葡萄在压榨过程中，开始流出的果汁通常是无色的。带皮发酵的红葡萄酒，开始流出的果汁颜色一般比较浅，随着压榨的深入与彻底，流出的葡萄汁就会越来越浓。我们如果分时段接汁品尝的话，前半部分口感清淡，单宁感较低，不那么苦涩。中间部分口感浓郁，单宁一般，最后部分单宁很重，口感特别苦涩。在正常的酿酒过程中，这些压榨出来的果汁是要混合在一起的，最后的残渣，有的被扔弃，有的被蒸馏做成残渣白兰地。有一部分“聪明的”造假者，很会利用这些残渣，加水加糖后再次发酵，这样就另外得到一部分葡萄汁。这部分加水的葡萄汁，有的单独存放低价销售，也有的添加到先前发酵的那部分葡萄汁里。用这种方法生产的葡萄酒，相当于向葡萄酒中注入了水分。这种葡萄酒品尝起来，口感比较寡淡，缺少回味，是一种劣质的葡萄酒。劣质红酒的鉴别纸巾法取一张上好的纸巾，将葡萄酒滴在纸巾上，由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色