DIY蛋糕房计划书(上)（3800字）.doc

DIY蛋糕房计划书(上)（3800字） 创业企 业 名 称 DIY烘焙坊 创业者 姓名 日 期通信地址 邮政编码 电 话传 真 电子邮件1目录一、企业概况（3）二、创业计划作者的个人情况（3）三、市场评估（4）四、市场营销计划（6）五、企业组织结构（7）六、固定资产（9）七、流动资金（月）（11）八、销售收入预 测（12个月）（12）九、销售和成本计划（13）十、现金流量计划（14）2一、企业概况 主要经营范围：西点制作、烘焙；巧克力DIY自制； 企业类型： 生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：三、市场评估 目标顾客描述：1.成熟小区里的居民、有兴趣试图亲身体验制作西点的人群；2.周边多个幼儿园、学校的学生，也可承接小型生日Party；3.年轻人、尤其是恋人。市场容量或本企业预计市场占有率： 3本企业锁定上上层为竞争对手，力争在半年内，让周边小区的目标顾客都知道有我这家店的存在，并在一年内争取分散对方20%的客户流向我这里。市场容量的变化趋势：1. 商圈日趋成熟，能带动人气、促进消费。2.新开发的新城区，将城市延伸并扩大，同时类似同行也会因新城区的开发而应运而生，抢占市场份额。竞争对手的主要优势：1经营时间长，已具备一定规模；2知名度高，熟客累积多；3布置温馨、感觉舒适；4开发、经营的品种繁竞争对手的主要劣势：1经营者半路出家，不专业；2和饼干的口感粗糙，不细腻；3对客户的指导和服务不是很多；4用料很多限制，不提要求就不提供本企业相对于竞争对手的主要优势：1借助品牌效应；2口感好，可以和知名品牌相媲美； 43服务和指导上较专业；本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1只靠灯箱吸引过往客人；2经营品种少，不能够满足所有DIY迷们的需求；四、市场营销计划53地点(2)选择该地址的主要原因：1.周边有房，有买的客户就会有做蛋糕的客户； 2.周边是多个成熟小区，居民入住率高，附近有五个幼儿园，都是潜在客户群 3.受品牌的辐射，客户自然而然对这个DIY新店的质量会有好感； （3）销售方式（选择一项并打）：将把产品或服务销售或提供给： 最终消费者 零售商 批发商 （4）选择该销售方式的原因：服务性行业，面向终端消费者6五、企业组织结构 企业将登记注册成:个体工商户 有限责任公司个人独资企业 其他合伙企业拟议的企业名称: DIY烘焙坊 企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书): 职务 月薪 业主经理 （一名） 2000元 员工 （一名） 1500元 企业将获得的营业执照、许可证: 种类 预计费用 工商营业执照许可证 23元 卫生许可证 1200元 企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税): 种类 预计费用 员工薪酬 3500元/月 保险 600元/月 税金 300元/月六、固定资产 71.工具和设备根据预测的销售量,假设达到100%的生产能力,企业需要购买以下设备:2.交通工具根据交通及营销活动的需要.拟购置以下交通工具:3.办公家具和设备 办公室需要以下设备:84.固定资产和折旧概要七、流动资金（月）1.原材料和包装92.其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）10 第二篇：蛋糕店计划书(2) 1400字 艺轩DIY蛋糕坊制作小组：第六组（庄晓清、卢玉萍、董伟晓、苏灿杰、欧阳豪、吴松伟、黄挺）目录一、 项目调查背景二、 调查目的三、 人员分配四、 调查方法五、 调查的系统质量控制六、 时间计划七、 费用估算一、 项目调查背景DIY蛋糕坊选址在广州市天河区东圃镇，面积在100平方左右，租金大约在4000元/月范围内，目标消费者是东圃镇一带及其周边附近的消费群。经过我们的调查，在东圃镇周边位置有十多间大大小小的面包店，表明的市场竞争大，但是有推出DIY项目的为数却不多，这是我们蛋糕坊的市场优势。当然，我们的产品不仅定位在品种的多样性方面，还要涉及质量和服务，因此我们需要进一步的调查分析。二、 调查目的1. 了解东圃镇的市场竞争力；2. 分析同行业竞争者的市场优劣势；3. 了解东圃镇消费者的喜好口味和对DIY蛋糕店的接受程度；4. 了解东圃镇消费者对蛋糕及相关面点的需求状况；5. 了解及决定相关的产品推广方式。三、 人员分配四、调查方法1、调查对象：本次主要的调查对象分以下两类人：青少年群体：在校学生，蛋糕购买的主要群体成人群体：上班一族，对蛋糕有一定的购买力2、调查方法：为保证资料的准确性和完整性，采用问卷调查形式。：3、样本数量：70份问卷4、调查时间：5月12号至18号样本具体配额如下表：五、研究的系统质量控制市场研究的质量控制是由其操作系统来保证的，在整个项目执行过程中，我们有严格的手段来保证质量：（1） 数据采集阶段：1. 实地调查前确保每个参加调查的人员具有一定的调查经验，从而保证数据采集的顺利进行。2. 实地调查期间在可能成为本店选址的地方采取随机抽样调查，调查员在调查期间不对受调查者进行任何自发的解释及提示，以防产生误导。3.实地访问后在回收问卷后，对问卷进行核对，确保问卷的真实性，如出现问题的则以废卷处理。（2） 数据处理阶段1. 对问卷进行统一的处理与录入，且在录入后进行核对，确保数据在录入期间不会出现错误，导致前期的工作成为无用功。2、对已录入的数据进行处理，进行分析，得出各种对目标有用的结论。六、时间计划项目前期准备工作，确定项目，制作项目计划书 4月22号4月27号项目定位，设计调查问卷 4月28号5月11号进行实地调查，派发问卷收集整理调查数据 5月12号5月22号撰写调查报告 5月23号6月1号制作PPT版调查报告，完成工作情况完成表 6月1号6月12号课堂演示、提交工作情况完成表 6月15号七、费用估算店铺租金：计划店铺的面积在100平方左右，租金大约在7000元/月店铺装修：约 10万元员工工资：面包师傅（两名）每月工资3500元/人，服务员（两名）每月工资1500元/人,总计1万元货架和卖台：约1500元机器设备和用具：约10万元统一服装：100元/套，共计1100元以上合计共119600元 工作计划书一、前期准备工作：1、店铺选址2、注册小店或商城等，店铺的装修（约一个月）二、店铺产品的选择与定位1、初选：目标：给店铺装修提供产品素材，充实店铺产品。依据：凭经验和行业销售情况收录销量比较好的产 蛋糕新店开业策划杨坤杨淼耿亮亮王刘冉一、活动背景：1.新店开业，没有品牌基础2.地址处在地级市二类商圈内3.店铺面积较大，门头宽，预期销售额5000元-7000元/天4店内服务项目包括自主DIY市场