中国畜牧业概况王加启宣城.ppt

畜牧业产业化 贡献与发展方向 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所电话 010 62890458 王加启 2 内容提要 畜牧业产业化的贡献困难 挑战与发展养禽业如何应对挑战 3 什么是畜牧业产业化 4 副业补充地位 快速发展支柱产业 结构优化 挑战与转型期 我国历年畜牧业产值变化趋势图 5 供给短缺 6 供给充足 连创肉类产量和禽蛋产量等多项世界第一 7 发展历程 数量 充足 种类 优质 质量 众多 短缺 不高 单一 改善膳食结构提高营养水平增加农民收入保障粮食安全 过去 现在 贡献 8 发展成就 9 生产迈上新台阶 比1980年肉类 蛋类和奶类分别增长5 9和26倍1980年至2006年的26年间 世界肉类增量的43 0 禽蛋增量的61 7 来自我国 7269 3651 2638 10 结构调整成效好 肉类比重结构1980 2007猪肉94 1 63 5 禽肉未统计 22 9 牛羊肉5 9 13 6 肉 蛋 奶数量比例1980年8 8 1 9 12008年2 8 0 7 1 11 结构调整成效好 12 质量安全有提升 畜产品中违禁药品检出率控制在1 以下兽药残留监控合格率达99 5 通过畜牧业 无公害产品 绿色食品 和 有机食品 的认证的品牌超过2000个 13 增收成为新亮点 2008年农民人均来自畜牧业的收入约为398元 比上年增长18 6 14 我国畜牧业发展具有明显的区域特色2007年畜牧业产值排名前10位的省畜牧业产值总和占全国畜牧业产值的比重高达64 1 畜牧业产值前10名的省份 15 畜牧业产值前10名的省份 2007年 16 国际贸易双增长 17 宝贵经验 18 归属大农业 弱质产业国外扶持政策到位国家出台10多个扶持政策 强化畜牧业的法规与政策 畜牧法 草原法 饲料和饲料添加剂管理条例 乳品质量安全监督管理条例 19 加快转变畜牧业饲养方式 生态 资源 疫病 市场 制约 推动规模养殖优势区域集中优化生产结构 20 内容提要 畜牧业产业化的贡献困难 挑战与发展养禽业的发展前景 21 巨大困难 22 科技支撑能力薄弱 三多 提高产量技术多 外来引进技术 品种 多 一般性科技成果多 三少 改善质量 生态和环境保护技术少 自主知识产权的技术少 重大突破性少 一脱节 畜牧科技研究和推广存在脱节 目前 我国畜牧业科技进步贡献率只有50 23 饲料资源稀缺的制约性明显 2007年饲料粮占34 2010 2020 2030分别达40 45 50 饲料粮增幅3 粮食增幅1 2008年进口大豆3743 6万吨 占世界贸易量的45 大豆和氨基酸的进口依存度分别达70 和60 24 内容提要 畜牧业产业化的贡献困难 挑战与发展养禽业如何应对挑战 25 养禽业如何应对挑战 26 养禽业 存栏 出栏 蛋肉产量 27 2 养禽业 养殖结构 28 3个新特点 挑战 畜产品供给变化敏感 生产波动明显加剧 外部因素的制约有所加强 经营管理的要求更加严格 29 品牌战略 品种 市场 效益 特色专利 标准 文化 30 快大白羽肉鸡表型选择 育种值估计 基因型直接选择生产效率腹水症 腿病 鸡白痢 禽白血病有效净化优质肉鸡表型选择 杂交育种企业多 投入大 低水平重复现象严重17个优质肉鸡新配套系通过国家审定50多个新品种 配套系 通过各省审定低脂品系 快大型黄羽肉鸡作为冰鲜鸡 31 产业战略 安全 防疫 品控 溯源升级 高附加值延伸 空白产品组织 创