端午的鸭蛋教案.doc

端午的鸭蛋教案 汪曾祺【教学目标】1、 通读课文，理清文章思路。2、 品味平淡自然而又韵味十足的语言，体会作者对家乡的热爱和自豪，感受对传统文化的怀念；3、 提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。【教学重点】：把握文意，理解作者的自豪感情和对民俗民风的赞美【教学难点】品味平淡自然而又韵味十足的语言，体会作者对家乡的热爱和自豪，感受对传统文化的怀念；【教学过程】一、导入：1、同学们，你们知道我们中国有哪些传统节日？（春节、元宵节、清明节、端午节、七夕节、中秋节、重阳节、冬至）非常不错，大家知道得还真多。同学们，我们先来看古诗来猜一猜你所知道的传统节日。爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。 （宋）王安石春节去年元夜时，花市灯如昼。月到柳梢头，人约黄昏后。今年元夜时，月与灯依旧。不见去年人，泪湿春衫袖。（宋）欧阳修元宵节满衣血泪与尘埃，乱后还乡亦可哀。风雨梨花寒食过，几家坟上子孙来？ （明）高启清明独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。（唐）王 维 重阳节我们刚学过的苏轼的一首水调歌头也是写中秋佳节的。我们一起来背一背其中的名句：“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。”下面我给大家看着两首诗，请你们猜猜写的是哪一节日？屈子冤魂终古在， 楚乡遗俗至今留。樱桃桑椹与菖蒲，更买雄黄酒一壶。门外高悬黄纸帖，却疑账主怕灵符。 （清）李静山端午节从哪里可以看出来呢？（略）你知道端午节有哪些风俗吗？我国民间过端午节是较为隆重的，庆祝的活动也是各种各样的，比较普遍的活动有以下形式。 赛龙舟，食粽子，佩香囊，悬艾叶菖蒲等让我们走进著名作家汪曾淇的回忆，看看他家乡的端午带给他怎样美好的回忆。二、初读课文，整体感知1、了解作家2、听读课文我们先来疏通一下文章的生字词。1）请一名同学朗读。多媒体课件出示全班齐读三遍。可以一边读一边写。2）根据下面相应的意思说出成语。A经历过沧海，对别处的水就难以了；比喻曾经见过大世面，不把平常事物看上眼放在眼里。曾经沧海难为水B晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事；后形容读书刻苦勤奋。 囊萤映雪C形容产生严肃敬仰的感情。 肃然起敬3、 概括各段大意，理清思路文章的题目为“端午的鸭蛋”，课文先从端午的风俗谈起，从各地均有的风俗写到家乡特有的风俗，再到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，然后介绍家乡的鸭蛋高邮咸蛋，最后写端午的鸭蛋。（板书）端午的风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋三、品读课文，欣赏“鸭蛋”，体会情感1、作者家乡的端午节有哪些风俗?哪些是特有的风俗？系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”2、在这些特有的风俗中，作者只对小小的鸭蛋感兴趣。那么作者家乡的鸭蛋到底是怎样的？我们一起来品读2、3两段。请以“这是的鸭蛋，因为（找文中相关语句）”的句式来说一段话，体会作者的感情。小组合作，提示：名声远播的，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：高邮咸蛋。”（其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。）以下同学尝试： 与众不同的，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。” “还”、“不如多”、“成批”写出了自豪之情。 令人惊喜的，因为鸭蛋“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。” 历史悠久的，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的随园食单小菜单里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。 质细而油多的，因为“筷子一扎下去，吱红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。吃法多样的，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃朱砂豆腐”色彩鲜艳的，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。3、那么，作者是带着怎样的感情向我们介绍自己家乡的特产高邮咸蛋呢？ （赞美，自豪）小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。（板书：热爱故乡）4、 说起“故乡情结”，最难忘的要属儿时的记忆了吧。因而有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。你认为有趣在哪儿呢？鸭蛋有哪些玩法？ 挑鸭蛋 装鸭蛋挂鸭蛋 吃鸭蛋 玩鸭蛋小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋装鸭蛋挂鸭蛋吃鸭蛋玩鸭蛋，多么富有童真和童趣，家乡的鸭蛋在孩子们的手中发挥了最极致的价值！ （板书：怀想童年）四、教师总结： 端午的鸭蛋这篇文章包含了作者对家乡的热爱，对童年的怀想。对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理，儿时的一切，在成年之后，都会笼罩一层异样的光辉。不管一个人走多远，它都将是引导一个人的方向。童年岁月中富含生活的情趣，日常生活中饱含人生的韵味。只有充分感受生活中的种种快乐，平淡以及诗意，才算真正体验生活的滋味。汪曾祺从小小的鸭蛋里尝出生活的真味，我相信，我们也会从一片叶、一粒沙、一滴水中咂摸出生活的真趣，成长的快乐。五、作业布置（一）关注社会，体验生活我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。2、“江陵端午祭”是韩国农耕社会时期祈求丰年，民众共同参与的传统祝祭活动。在进行端午祭时，会举行假面舞剧、投壶、摔跤、荡秋千、长跪比赛、跆拳道比赛、高校足球赛等活动，而这些都是具有韩国地方特色的。韩国方面对江陵端午祭非常重视，1967年将其列入国家重点无形文化财产第13号，并拟于2005年向联合国科教文组织申报“世界无形遗产”，你对此有何看法？可上网来看看网友们的评论：1、果真人家要申报，我们也不必大惊小怪，尽管这节日的“出生证”在我们这里，但谁叫我们这几年连粽子都懒得吃了，而人家却有“规模和气派”地发展起“端午文化”了呢？2、端午节等会不会被“端”走，根本还在于我们对待传统节日的态度问题，那就是我们对待民族特色的文化是不是热爱，以及热爱到何种程度。 3、与情人节、圣诞节等一系列洋节近年来在中国的火爆热闹相比，端午等中国传统佳节实在是太冷清，太受冷落了。我们看看屈原是怎么死的，人们为什么纪念他，就会明白端午节一旦流落异乡我们失去的将会是什么。看完以上资料，你对民俗有什么看法？你想说点什么？小结：看看我们自己，一提起吃就是肯德基，一提起穿就是耐克，一提起节日首先想到的就是圣诞节、情人节、愚人节；在对照对照作者，有谁今天还这样虔诚地吃鸭蛋？有谁把端午吃鸭蛋还当作一种幸福和快乐?有谁还在一年之中早早地期待着端午节幸福地到来?