仓储管理与实务：在库管理PPT课件.ppt

在库作业 在这一阶段 仓库的主要任务是对储存货物进行合理的保管和经济的管理 1 储存保管的目标 1 空间利用的最大化2 劳动力及设备的有效使用3 所有物品能随时准备存取4 物品的有效移动5 物品良好的保护6 良好的管理 2 储存作业 一 储位的安排1 储位安排的策略1 定位储存2 随机储存3 分类储存按一定特性加以分类 每一类物品都有固定存放的位置 同属一类的不同物品又按一定的法则来指派储位 3 4 分类随机储存5 共同储存在确定知道各物品的进出仓库时刻 不同的物品可共用相同储位的方式 4 2 储位指派法则1 可与随机储存策略 共用储存策略相配合的法则靠近出口法则 5 2 可与定位储存策略 分类 随机 储存策略相配合的法则 1 周转率法则 2 相关性法则 3 同一性法则 4 类似性法则 5 互补性法则 6 相容性法则 7 先进先出法则 8 叠高法则 9 面向通道法则 10 产品尺寸法则 11 重量特性法则 6 3 物品特性法则1 易燃物品2 易窃物品3 易腐物品4 易污物品5 一般物品 7 二 物料编码 一 编码原则1 完整性2 唯一性3 可扩展性4 稳定性5 简单性 8 二 编码方法1 连续数字编码法最简单的编码方法2 分级式数字编码法3 暗示编码法FO4915B1 9 三 物料养护2003年10月 济宁某农产品公司一纸诉状将位于青岛市黄岛区的一家日资物流公司诉上法院 称其在该物流公司仓储保管的187 5吨大蒜头发芽 造成45万余元的损失 原告认为 这是由于被告保管不当而造成的 要求被告赔偿损失 而被告则认为自己严格按照保管条件履行了义务 不应承担赔偿责任 办案法官了解到 这个案件的双方当事人没有签订详细完备的仓储合同 而且大蒜本身数量庞大且具有易腐烂变质的特殊性 办案法官通过全面收集掌握了涉案相关信息 初步确认了原被告双方均存在一定责任 经反复努力做工作 原本针锋相对的涉案双方企业终于在今年3月坐到谈判桌前达成了调解协议 被告日方投资企业支付原告人民币19万元 4月25日 协议得到全面履行 10 包装的检验 包装箱外部标志应有 商品名称和商标 干皂含量及每连 块 标准重量 每箱连 块 数 毛重 净重和体积 制造厂名及厂址 生产批号及生产日期 检查箱体是否牢固 是否受挤压变形 破损 有无水渍 印迹 肥皂的质量检验 11 外观检验 要求是图案清晰 字迹清楚 形状端正 色泽均匀 无不良异味 12 肥皂的外观质疵现象 冒霜 软烂 开裂和糊烂 13 理化检验 依据洗衣皂的物理化学指标 14 香皂外观质疵情况 白芯 气泡 变色 斑点 冒霜 软烂 开裂和糊烂 2 1 2肥皂 15 肥皂的包装 外包装 内包装 木箱或纸箱 蜡纸和外包纸 肥皂的包装和保管 16 肥皂的保管 肥皂应贮存于干燥通风的仓库内 避免受冻 受热 曝晒 堆放应垫离地面20厘米以上 以免受潮 纸箱堆垛最高不超过15箱 防止压坏底层纸箱 每垛间隔20厘米左右 肥皂运输时 必须轻装轻卸 有遮盖物 并防止受潮 受冻 曝晒 17 如何保管物料 课堂讨论 如何保管棉织品服装 18 纯棉织品的特点 吸湿性 棉纤维具有较好的吸湿性 在正常的情况下 纤维可向周围的大气中吸收水分 其含水率为8 10 所以它接触人的皮肤 使人感到柔软而不僵硬 如果棉布湿度增大 周围温度较高 纤维中含的水分量会全部蒸发散去 使织物保持水平衡状态 使人感觉舒适 保湿性 由于棉纤维是热和电的不良导体 热传导系数极低 又因棉纤维本身具有多孔性 弹性高优点 纤维之间能积存大量空气 空气又是热和电的不良导体 所以 纯棉纤维纺织品具有良好的保湿性 穿着纯棉织品服装使人感觉到温暖 19 耐热性 纯棉织品耐热能良好 在摄氏110 以下时 只会引起织物上水分蒸发 不会损伤纤维 所以纯棉织物在常温下 穿着使用 洗涤印染等对织品都无影响 由此对提高了纯棉织品耐洗耐穿服用性能 耐碱性 棉纤维对碱的抵抗能力较大 棉纤维在碱溶液中 纤维不发生破坏现象 该性能有利于服用后对污染的洗涤 消毒除杂质 同时也可以对纯棉纺织品进行染色 印花及各种工艺加工 以产生更多棉织新品种 卫生性 棉纤维是天然纤维 其主要成分是纤维素 还有少量的蜡状物质和含氮物与果胶质 纯棉织物经多方面查验和实践 织品与肌肤接触无任何刺激 无负作用 久穿对人体有益无害 卫生性能良好 20 保管 以防止霉变 虫蛀为主 棉织品的吸湿性强 怕酸不怕碱 保管前要晾干 放些樟脑丸 以便防止霉变和虫蛀 用罩布遮盖起来 减少灰尘和防止潮湿空气的侵入日光与大气对其有氧化作用 要避免阳光照射 21 物品在仓储过程中的变化形式归纳起来有物理机械变化 化学变化 生化变化及某些生物活动引起的变化等 一 物理机械变化物品常发生的物理机械变化主要有挥发 溶化 熔化 渗漏 串昧 冻结 沉淀 破碎 变形等形式 二 化学变化物品的化学变化形式主要有氧化 分解 水解 化合 聚合 裂解 老化 曝光 锈蚀等 一库存物变化的形式 22 金属锈蚀 商品霉变 虫蛀 三 生化变化及其他生物引起的变化这些变化主要有呼吸 发芽 胚胎发育 后熟 霉腐 虫蛀等 23 二影响库存物变化的因素 一 影响库存物变化的内因1 物品的物理性质 主要包括吸湿性 导热性 耐热性 透气性等 2 物品的机械性质 包括物品的弹性 可塑性 强力 韧性 脆性等 3 物品的化学性质 物品的化学稳定性 物品的毒性 腐蚀性 燃烧性等 4 化学成分5 物品的结构二 影响物品质量变化的外因1 自然因素温度 湿度 有害气体 日光 尘土 杂物 虫鼠雀害 自然灾害等 2 人为因素 1 保管场所选择不合理 2 包装不合理 3 装卸搬运不合理 4 堆码苦垫不合理 5 违章作业3 储存期 24 三保管保养措施 一 仓库作业过程管理措施1 严格验收入库物品2 当安排储存场所3 科学进行堆码苦垫4 控制好仓库温度 湿度5 定期进行物品在库检查和盘点 25 二 仓库温 湿度控制的方法1 温 湿度控制的相关概念 1 温度 表示物质冷热程度的物理量 必须对仓库提出适合于商品长期安全储存的温度界限 即 安全温度 常见的有摄氏温标 和华氏温标 换算 温度如何变化 26 2 湿度湿度是表示大气干湿程度的物理量 常用绝对湿度 饱和湿度 相对湿度等方法表示 绝对湿度 e 是指在单位体积的空气中 实际所含水蒸气的量 饱和湿度 E 相对湿度 是指在一定湿度下单位体积中最大限度能容纳水蒸气的量 空气的饱和温度是随着温度的升高而增大 随温度降低而减小 表示的是空气的潮湿程度 是仓库湿度管理中的常用标度 相对湿度越接近100 说明绝对湿度越接近饱和湿度 空气越潮湿 反之 空气越干燥 在气温和气压一定的情况下 绝对湿度越大 相对湿度也越大 27 几种商品的温湿度要求 28 3 露点露点是露点温度的简称 指空气中所含水蒸汽因气温下降达到饱和状态而开始液化成水时的温度 在商品贮存的环境中 如果温度低于露点时 空气中超饱和的水分会在温度低的商品或其它物体表面凝结成水珠 称为水淞 俗称出汗 对于怕潮商品有较大的危害性 29 4 临界湿度 临界湿度是指使物品发生变化的相对湿度范围 湿度如何变化 相对湿度的年 日变化是随气温的升高而减小 随气温的降低而增大 所以相对湿度的年变化趋势与气温年变化相反一般最高值在出现在冬季 最低值出现在夏季 但是 各地相对湿度的年变化也不完全一样 30 2 温 湿度测量测量库内外温度时需要使用温度计 测定湿度主要使用干湿球温度计和自动记录湿度计 31 3 温湿度控制的方法 最常用的方法有 密封 通风 吸湿1 密封 密封的必要性 就是将商品严密封闭 减少外界因素对商品的不良影响 切断感染途径 达到安全储存的目的 密封的要求 封前要检查商品含水量 温度 湿度 选择绝热防潮材料 沥青纸 塑料薄膜 芦席等 确定密封时间 封后加强管理 密封的形式 整库密封 整垛密封 整柜密封 整件密封在仓库中主要采用前两种形式 整库密封时 地面可采用水泥沥青 油毛毡等制成防潮层隔潮 墙壁外涂防水沙浆 内涂沥青和油毛毡 库内做吊平顶 门窗边缘使用橡胶条密封 在门口可用气帘隔潮 32 2 通风就是利用库内外空气对流 达到调节库内温湿度的目的 作用 通风既能起到降温 降潮和升温的作用 又可排除库内的污浊空气 使库内空气适宜于储存商品的要求 方式 通风有自然通风和机械通风 夏天气温较高 天晴时可在凌晨和夜晚通风 雨天不能通风 库内湿度较高时 可用通风散潮 一般在上午通风 但要注意此时库外湿度要低于库内 机械通风是用鼓风机 电扇等送风或排风 以加速空气交换 达到降温散潮的目的 33 3 吸湿就是利用吸湿剂减少库房的水分 以降低库内湿度的一种方法 在霉雨季或阴雨天 当库内湿度过大 不宜通风散潮 但为保持库内干燥 可以放置吸湿剂吸湿 常用的吸湿剂有生石灰 氯化钙 氯化锂 硅胶 木灰 炉灰等 34 三 霉变 商品霉变主要是由霉菌引起的 由于霉菌在商品中进行新陈代谢作用 把商品中的营养物质变成各种代谢物 从而降低商品的物理机械性能 产生霉臭气味 甚至出现长毛现象 严重者丧失其使用价值 1 影响霉变的内在因素 商品带有霉菌孢子 商品含有营养物质2 影响霉变的外在因素 商品含水量与空气湿度 库房的温湿度 适量的氧气 35 二 霉变的防治1 控制自然条件防霉1 控制温度2 控制湿度3 控制氧气2 药剂防霉最主要的方法是使用防霉腐剂3 气相防霉4 气调防霉5 其他方法 36 1 盘点作业的目的在仓储作业过程中 商品处于不断地进库和出库 在作业过程中产生的误差经过一段时间的积累会使库存资料反映的数据与实际数量不相符 为了对库存商品的数量进行有效控制 并查清商品在库房中的质量状况 必须定期对各储存场所进行清点作业 这一过程我们称为盘点作业 2 盘点作业的内容 1 查数量 2 查质量 3 查保管条件 4 查安全 四 盘点作业 帐面资料 实际库存数量 与商品的保管要求相符合 37 3 盘点作业的程序 38 1 盘点前的准备 确定盘店的具体方法和作业程序 配合财务会计作好准备 设计印制盘点用表单 准备盘点用基本工具 盘存单 盘点日期 编号 39 2 确定盘点时间 1 盘点频率的确定要根据仓库周转的速度来确定 2 盘点时间 淡季进行 财务决算前夕 对于商品流动速度不快 对于商品流动速度较快的仓库 40 3 确定盘点方法 1 帐面盘点法 2 现货盘点法1 期末盘点法2 循环盘点法 帐面盘点法是将每一种商品分别设立 存货帐卡 然后将每一种商品的出入库数量及有关信息记录在帐面上 逐笔汇总出帐面库存结余数 这样随时可以从电脑或帐册上查悉商品的出入库信息及库存结余量 一个小组通常至少需要三人分别负责清点数量并填写盘存单 复查数量并登记复查结果 第三人核对前两次盘点数量是否一致 对不一致的结果进行检查 循环盘点通常对价值高或重要的商品检查的次数多 而且监督也严密一些 41 4 清理储存场地 1 盘店前对以验收入库的商品进行整理归入储位 对未验收入库属于供应商的商品 应区分清楚 避免混淆 2 盘点场所关闭前 应提前通知 将需要出库的商品提前作好准备 3 帐卡 单据 资料均应整理后统一结清 4 预先鉴别变质 损坏商品 42 5 盘点作业6 查清盘点差异的原因 盘点时可以采用人工抄表计数 也可以用电子盘点计数器 计帐员素质不高 登录数据时发生错登 漏登等情况 帐物处理系统管理制度和流程不完善 导致数据出错 盘点时发生漏盘 重盘 错盘现象 盘点结果出现错误 盘点前数据资料未结请 使帐面数不准确 出入库作业时产生误差 货物损坏 丢失等原因 43 7 盘点评估计算指标 1 盘点数量差错 实际库存数 帐面库存数2 盘点数量差错率 盘点数量差错 实际库存数3 盘点品种误差率 盘点误差品种数 盘点实施品种数4 平均每件盘差品金额 盘点误差金额 盘差误差量5 盘差次数比率 盘点误差次数 盘点执行次数6 平均每品种盘差次数率 盘点误差次数 盘差品种数 44 案例分析 某时仓库内测得干球温度为18 C 湿球温度为15 C 请问 1 该仓库内的温度必须控制在什么范围内才能保证货物不会造成湿损 2 该仓库的货物要求保管在80 90 的湿度范围内 仓库应采取怎样的保管措施 注 td 露点r 相对湿度 45 流通加工作业 一 流通加工概述1 流通加工的概念流通加工是物品从生产地到使用地的过程中 根据需要施加包装 分割 计算 分拣 刷标志 栓标签 组装等简单作业的总称 46 二 流通加工与生产加工的区别 加工对象不同加工内容不同加工目的不同所处领域不同 47 三 流通加工的类型 弥补生产加工的不足 钢材 圆木为满足用户多样化需要的流通加工以保护产品为主要目的的流通加工为提高物流效率 降低物流损失的流通加工为促进销售的流通加工为提高加工效率的流通加工为提高产品利用率的流通加工为衔接不同输送方式 使物流更加合理的流通加工生产 流通一体化的流通加工形式以提高经济效益 追求企业利润为目的流通加工 48 四 当前我国几种典型的流通加工形式 木材的流通加工生鲜食品的流通加工平板玻璃的流通加工煤炭等燃料的流通加工水泥熟料的流通加工机电产品的组装加工钢板剪板及下料加工 49 发货作业 物资出库业务管理 是仓库根据出库凭证 将所需物资发放给需用单位所进行的各项业务管理 50 货物出库方式 送货自提过户取样转仓 先入先出后入先出 51 货物出库的要求 三不三核五检查三不 未接单据不登账 未经审核不备货 未经复核不出库三核 核对凭证 核对账卡 核对实物五检查 品名检查 规格检查 包装检查 件数检查 重量检查 52 出库程序 出库前准备 原件货物的包装整理零星货物的组配分装包装材料 工具 用品的准备待运货物的仓容及装卸机具的安排调配发货作业的合理组织 53 出库的一般程序1 验单2 登帐3 配货4 包装5 待运6 复核7 交付8 销帐 产品出库单编号 年月日 提货人 库管员 注 本单一式两联 第一联仓库存根 第二联交营业部 54 仓储营运评价指标 吞吐量平均库存物资收发差错率 错收错发货物 吞吐量物资完好率 平均库存 损坏变质货物 平均库存某公司2005年6月份的月初库存为40吨 该月到库物资共80吨 出库物资共60吨 全月错发物资数量为3吨 错收物资数量为4吨 丢失0 5吨