管理学计划书

1 / 17 管理学计划书 对麦当劳公司 SWOT 分析 2016 年 4 月 麦当劳公司以经营快餐闻名遐尔。随着中国经济的发展，麦当劳在中国内地的市场也有着迅猛的扩展。麦当劳的1065 家餐厅遍布在跨越中国 25 个省市和直辖市的 108 个次级行政区域，在中国的餐饮业占有重要地位。我们对麦当劳的资料进行了调查整理，并采用 SWOT 分析法对其外部环境和内部条件进行比较分析。 一外部环境的机会与威胁分析 行业和市场环境分析 1.行业构成： 中国大陆地区的麦当劳 餐厅主要销售快餐类食品，如汉堡，薯条，炸鸡类食品，饮料，冰淇淋及包含上述产品的各类套餐。 通过对几个餐厅的分析，我们发现，麦当劳餐厅大多选址在繁华的商业区，主要交通线路的交汇处等人群集中，流动快的地方。主要的消费群体定位于家庭母子，中小学生和 35 岁以下的年轻人。 2.行业增长： 据统计， XX 年 1-11 月份，我国住宿与餐饮业保持快速增长，零售额实现亿元，同比增长 %，比上年同期加快个2 / 17 百分点。其中快餐业成长快速，市场份额不断扩大，已占据餐饮市场 45%份额并以每年 20%的速度递增 。 作为美国最大的汉堡包连锁店，麦当劳销售强劲。2016 年 2 月 9 日，该公司宣布 1 月份其全球开业一年以上连锁店的同店销售额增长了 %。当月麦当劳的总销售收入增长 %，如果排除汇率影响，总销售收入增幅达 %。 1 月份，麦当劳在美国的同店销售额同比增长 %，在英国、法国和俄罗斯等欧洲市场的销售增长 %，在亚太、中东和非洲地区的销售增长 %。 决定因素 :市场需求增加。随着经济衰退加剧，人们开始远离昂贵的餐厅，转向小吃铺和快餐店解决餐饮。麦当劳推出的降价优惠套餐，每日特价在价格上吸引更多的消费者。 3.行业力量： 麦当劳最大的竞争者毫无疑问是肯德基。但在麦当劳和肯德基竞争的同时，一些经营者另辟蹊径，推出了一些更具特色和更符合中国人口味的快餐食品，以北京为例，一些中式快餐和日式快餐的品牌高举“东方人口味”和“更有营养” 的大旗迅速填补了市场的空白，成为麦当劳的潜在竞争者。这些品牌包括中式的马兰拉面，日式的吉野家快餐、有乐和食、面爱面等等。 3 / 17 潜在的威胁还有 PIZZ 店等一些外餐店。现在的消费者要求越来越高，光是汉堡和炸暑条不能满足一些消费人群了，所以人们开始去吃批萨和一 些外餐。竞争性较强的有环境较好必胜客和价格低廉的巴贝拉。 另外，星巴克的咖啡， DQ 的冰淇淋，小型便利店的汉堡等也对麦当劳构成潜在威胁。 在全球性金融危机的影响下，消费者对于价格的波动越发敏感，合理的价格，高质量的服务越来越受到人们的欢迎。对于一向消费，人们会更仔细的计算其花费带来的边际效用，因此，价格已成为衡量企业竞争力的重要因素。 在经营本土化要求越来越大的现今社会，麦当劳选择了越来越多的本地供应商，并把自己的估计标准管理模式贯彻给每一个供应商，以保证在麦当劳系统里，包 括所有餐厅，供应商以及物流公司都以保障食品安全和质量为首要条件。随着物价水平持续上涨，国内供应商的成本也水涨船高，为保证产品的质量如一，不断增加的供应商成本将成为麦当劳面临的一大难题。 竞争者环境分析 1.竞争者组成： 麦当劳的主要竞争对手为肯德基。尽管在世界范围内，麦当劳占尽优势，但肯德基在中国地区的市场占有率已经大大超过麦当劳。除了凭借比麦当劳早 5 年进入中国的“先4 / 17 发优势”，也跟肯德基的中国市场策略有关。 肯德基将亚洲区的总部设在上海，相对于麦当劳将中国总部设在香港而言 ，因其地缘和对消费者研究的接近，反应速度则要更灵敏一些。 2.竞争者分析： 在世界市场上，麦当劳是第一名，但肯德基的目标是在中国市场上成为第一名，超过麦当劳 ,他们的全球战略是中国第一。肯德基要在品牌形象上要深深扎入普通中国人的心中。 本土化战略：肯德基进入中国市场后，随着对中国消费者了解程度的日益加深，也加紧了本土化的步伐，他们针对中国消费者的口味推出了一系列的新产品，从海鲜汤、劲爆鸡米花、中国米饭到老北京鸡肉卷，产品体现出了本地化的愿望， 而这些新产品都是不曾 在中国以外地区推出的。 人才策略 : 肯德基放松加盟的限制，希望通过在更多地区提供不同类型的加盟店，为更多优秀人才提供创业机会，把人才笼络到周围。 抢占市场份额战略：肯德基进入中国市场后就不断开展连锁加盟，依靠大量加盟店抢占国内市场。 肯德基的优势在于它比其它的零售业的规模大，售点比较广泛和密集，口味更贴合消费者要求。劣势在于产品5 / 17 构成比较单一，完全以鸡肉为主，价格比麦当劳更高，油炸类食品不利于身体健康。 3.竞争者的优势： 作为麦当劳最大的竞争者，肯 德基提供的炸鸡类产品更受到消费者欢迎，在本土化的战略下，又推出更符合中国人口味的北京鸡肉卷等产品。早餐内容也更丰富，包括各式粥，油条等特色食品。肯德基计入中国市场时间更长，更能贴合中国人口味需要。 成本方面，肯德基与麦当劳的鸡翅均采用本地供货，但麦当劳采用统一配货，在饮料方面，麦当劳采用纯牛奶，纯橙汁，肯德基则使用奶粉和橙汁粉，总体比较肯德基成本更低。 政治法律环境分析 1.行业受政治影响的程度。 快餐行业受政治因素影响较小，但开放的市场经济体制为快餐业发展提 供了很好的机会。 2.法律与监管对行业的影响。 食品监管保证了餐饮业的有序进行，保证了食品的安全，存在市场就存在竞争，法律法规保证了市场的平稳发展，限制不正当的竞争，反垄断，为各行业发展提供了保障。 社会文化环境分析 社会文化环境对餐饮业影响很大，不同地区的人有6 / 17 不同的口味和餐饮文化。如今，进入中国市场的外国快餐品牌均采用本土化战略，立足当地情况，采取相应的措施。 宏观经济环境分析 影响餐饮业供给的因素：经济发展水平，市场体制，税收政策，成 本因素等。 影响需求的因素：商品本身的价格，替代品的价格，收入水平，消费信心，消费者偏好等。 技术环境分析 厨房设备研发 ,比如目前研究的重点是怎么节省成本 ,用更少的油 ,做出更好的口味 ,还迎合了饮食健康的潮流。软件系统研发 ,如何更加方便使用。 包装材料的改进 ,今年 11月份开始 ,麦当劳开始了历史上最大规模的更换包装活动 ,范围大到一百多个国家。 废水废物的循环利用等都是在金融危机下的新创新。 二内部资源的优势和劣势分析 财务分析 麦当劳奉行的是购置地产、再转租加盟方的“重资产”战略，其 60%的店面都是自有的，赚取经营和地租两部分收益，而主要竞争对手百胜餐饮集团和星巴克则奉行店面租赁的“轻资产”战略，赚取直营和加盟费收益 资产战略的差异形成了资产负债表的差异 ,麦当劳的固定资产额高7 / 17 达二百亿，是百胜的 6 倍，星巴克的 11 倍，其固定资产占到总资产的 66%。因此，尽管百胜和麦当劳的产品、服务更相似，但其利润表现却与星巴克更接近：百胜的经营利润率为 %，星巴克为 %，但麦当劳要比他们高出 89 个百分点，经营利润率达到 %；在净利润率方面 ，百胜为 %，星巴克为 %，而麦当劳要比高出 4 个百分点，达到 12%。在金融危机的冲击下，麦当劳仍将保持销售增长。 人力资源分析 麦当劳可以通过人力资源系统的 组织机构复制 功能，将标准的餐厅 组织机构、职位管理体系 复制到新餐厅的公司组织架构下的指定位置，在系统中迅速建立一套新的管理体系。管理人员到任后即可展开后续的业务工作，使得数据的使用和维护变得快捷方便，并有效降低了管理成本。 基于有效实现管理能力复制的目的，麦当劳人力资源部门的管理定位即要体 名称：东莞 市莞城区新风路 2016 年 3 月至 12 月原生态产品“传承”营销计划书 企划单位 :会计班 策划人 : 撰稿人 : 完成日期 :2016 年 11 月 目录 8 / 17 一、摘要 二、产品及服务介绍 产品的概念、性能及特性 产品的市场竞争力 产品及服务的专利和许可证 26 日 服务的具体形式 三、管理团队 四、市场分析 市场对产品的需求 1、顾客需求程 度带来的利益 2、顾客需求发展的未来趋向 市场竞争格局 1、外部环境分析 市场中的竞争者 产品在市场中的占有率 产品对竞争者产生的威胁 产品的市场定位 2、内部环境分析 企业概况 五、营销策略 第一阶段 1、战略目标 9 / 17 2、营销策略 第二阶段 1、战略目标 2、营销策略 六、生产计划 生产设备的引进 及安装情况 供应商 生产线的设计与产品组装 1、生产线的设计 2、产品的组装 质量控制的方法 七、风险因素的分析及应对 市场状况及防范 财政状况及防范 八、财务规划 预算表 损益表 摘要 随着人们生活水平的提高，越来越多的消费者对养生方面的要求有了很大的改进，许 多消费者都有低成本，高收益的消费心理，所以对于美容院和瘦身药这两种属于高消费档次 10 / 17 的，逐渐的不能满足大众消费者的需求。由于我们的产品“传承”属纯天然的美容食品，既 能美容、瘦身，也达到了养生保健的效果。因此，这个方案在现有的消费市场是可行的。 我们的自创品牌“传承”所使用的原料是纯天然的，确保产品的高质量，让消费者放 心食用。蜂蜜具有护肤美容、抗菌消炎、促进消化、提高免疫力、促进长寿、抗疲劳、促进 儿童生长发育、润肺止咳等功效；而柠檬具有既可以排除体 内有害物质、美白、排毒、清肠， 又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，不需要特别节食，一举两得。所以，我们的产品“传承” 可以达到消脂肪、助消化、美白肌肤、滋润肺腑、促进儿童健康成 长的效果。 我们的产品也是送人的必备佳品。对女性来说，美容费用高，减肥药对身体有很 大的害处，化学成分过多，严重影响健康。我们的产品物美价廉，无添加任何化学成分，全 属纯天然，满足了大多数女性的消费心理；对孩子来说，现今的小孩喜欢吃垃圾食品不吃饭， 开始挑食，一直是父母们担忧的问题，长期下去，11 / 17 营养不均衡会导致小孩的身体发育不正常， 甚至会过度肥胖，严重影响心脏；对男士来说，我们的产品是送母亲、老婆、女朋友的贴心 礼品，会让她们觉得受到喜爱之人的重视；对于女性客户，送我们的产品会让她们感受到男 士们的尊重与细心的一面，提高女士对男士的好感；对老人来说，我们的产品是子女送老人 的最佳礼品，不但能够让老人延年益寿，而且会让老人觉得备受子女的关爱。心情开朗，身 体就会越来越好。子女也能用我们的产品来表 达他们对父母感恩的心。为了方便喜欢我们 产品的顾客能及时购买我们的产品，我们企业还建立产品的专属网站，工作繁忙而又想及时 获得产品的客户可通过网上银行支付费用，任何一间银行均可。我们通过不断创新管理、经 营模式，提高创新能力，丰富企业实有产品，获得更多的市场份额，逐步扩大市场，逐步国 际化，最后慢慢占领国际市场，让更多的人了解我们的产品。 因为我们是初创企业，名声还没打响，所以我们的顾客开始是一些亲朋好友、同学、 老师等消费群体，通过 他们再介绍给其亲人、同事，12 / 17 逐渐打响我们的品牌，从而把我们的产 品推广给更多的消费者，获取更多的利益。 我们打算先把我们的产品打入东莞市场，如果反应良好，再接着进入中国市场甚至国 际市场。统观整个市场，我们的竞争对手包括美容行业，保健产品，以及减肥药商，我们利 用自创品牌天然、价格低廉的优势，针对美容成本高，保健品和减肥药的化学物质含量高等 特点，准确地抓住了顾客的消费心理，为顾客创造了他们消费需求的条件。 现今，国家富强， 人们的生活 水平越来越高，追求享受和养生的人也越来越多，我们产品绝对符合顾客的养生 要求，并为顾客的需求创造出巨大的价值。 但是，即使是纯天然的原料，也避免不了一些风险因素。比如：安全管理因素、市场 状况因素以及财务状况因素。安全管理问题一直是食品行业注重的问题，为了防止食品有问 题，我们会严抓食品源头，加强管理我们的农场或与相应的供应商做好食品问题防范措施， 在生产、包装、储蓄的过程加强对员工的卫生检查，制定相应的卫生检查制度，及时清理仓 13 / 17 库， 保持良好的储存环境，让我们的顾客放心食用。我们公司的资金预算在投资者的帮助下 达到了可观的数字，然而，离我们的目标还有一定的距离，我们希望能有更多的投资者能够 投资我们公司，给予我们一个靠近成功的机会。 我们企业把顾客放在第一位，以顾客需要为出发点，根据经验获得顾客需求量以及购买 力的信息、商业界的期望值，有计划地组织各项经营活动，制定出产品策略、价格策略、渠 道策略和促销策略，为顾客提供满意的商品和服务。本次我们的营销策略分为两个阶段。营 销是企业经营中最富挑战性的环节，影响营销策略的主要因素有：消费者的特点；产品的特 性；企业自身的状况；市场环境方面的因素。最终影响营销策略的则是营销成本和营销效益 因素。 我们产品的设备采用蜂蜜罐装机，氮气灌入器和玻璃瓶，进行灌装并进行密封包装进入 专制蜂蜜玻璃瓶中可以更好地防止食物腐败 容易携带吃时方便，防止营养流失。我们公司 更加注重质量控制的方法，传承蜂蜜的检测设备均为来自美国、日本的气相色谱 -质谱仪、 14 / 17 南昌大学中法 131 班 健康与美丽 计 划 书 撰写人：邓艺林、张凯文、张彦妮二一四年十月十一日 一、目的： 为实现身体的健康与形体的美丽。 二、目标： 在 6 周内，通过瑜伽锻炼外加均衡饮食，努力达到标准身材。 女生标准身材对照表 身高 -胸部 -腰部 -臀部 -大腿 -小腿 -标准 -美体 三、环境分析： 随着生活水平的逐渐提高，人们越来越注意身体的锻炼以及保养。健 身的方式有很多，游泳、跑步、爬山、瑜伽等等。 比较以上的各种方式，游泳的塑形效果是最好的，但是条件要求较高，首先你需要会游泳，其次你需要有足够时间在住处与游泳馆间来回奔波，还需要花费一笔不菲的费用。跳绳与跑步对场地的要求很低，但是对形体的塑造较缓慢，并且容易形成肌肉从而适得其反。爬山的场地的要求更高，这一点也就不需要再解释了。而瑜伽运用易于掌握的技巧，是一种达到身体、心灵与精神和谐统一的运动方式，它15 / 17 能加速新陈代谢，去除体内废物，形体修复、调理养颜，还能能带给你优雅气质、轻盈体态 ,提高人的内外在的气 质，而且对场地的要求很低，只要是宁静的地方就好。时间由 20分钟到几个小时都可，教学视频在网络上都能找到，简单易学。 再通过长期合理均衡饮食，并坚持瑜伽锻炼，一定能达到塑身健体的目的。 四、方案： 准备： 1. 通过互联网，下载好瑜伽各体式的视频，并记好各体式的做法。 2. 买一本健康饮食的菜谱，合理摄入均衡营养。 3. 置备一套宽松的衣服以及一个瑜伽垫。 进行中： 1.练习时间。 工作日每天抽出大约 20 30分钟的时间来练 习。 双休日每天抽出大约 1 个小时来练习。 星期六与星期天天： 7： 30 8： 30 星期一至星期五：7:20 8:00 2练习步骤。 1）应该花几分钟令呼吸平稳身体放松，将室外城市的喧嚣暂时抛弃。 2）热身，这一环节是用来缓解颈