时-细胞中的元素和化合物.ppt

第2课时细胞中的元素和化合物 考纲 1 检测生物组织中的还原糖 脂肪和蛋白质 实验 2 水和无机盐的作用 考向 1 糖类 脂肪 蛋白质的鉴定原理及相关实验设计分析 2 水的存在形式 生理作用及其与代谢的关系 真题 1 2012 江苏 下列关于细胞中化学元素的叙述 正确的是 A 细胞中一种元素的作用能被其他元素替代B 细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素C 主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定D 细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要 考点定位 主要考查细胞中元素的基础知识 2 2012 广东 分析下表 可推测 注 显色 显色更深 不显色 A 甲溶液含有淀粉酶B 乙溶液含有还原糖C 混合溶液不含淀粉D 混合溶液含有淀粉酶 考向 双缩脲试剂 碘液 斐林试剂分别检测蛋白质 淀粉和还原性糖 1 组成细胞的元素 1 大量元素 等 2 微量元素 等 3 来源 有选择地从中获得 4 存在 大多以的形式存在 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu B Mo 无机自然界 化合物 基础知识梳理 判断改错 1 生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同 提示 生物界的组成元素在非生物界都能够找到 但在含量上有很大差别 2 微量元素在生物体内含量很少 因此可有可无 提示 微量元素含量虽少 但其生理作用却不可替代 3 组成细胞的元素都以化合物的形式存在 提示 组成细胞的元素大多数以化合物的形式存在 4 占细胞鲜重最多的化合物是水 占细胞鲜重最多的有机化合物是蛋白质 占细胞干重最多的化合物是蛋白质 1 细胞中的水 2 细胞中的无机盐 1 含量 很少 占细胞鲜重的 2 存在形式 绝大多数以的形式存在 少部分是细胞内复杂化合物的组成成分 3 功能 维持细胞和生物体的 维持细胞的平衡等 1 1 5 离子 生命活动 酸碱 1 如图1是细胞中化合物含量的扇形图 图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图 下列说法不正确的是 A 若图1表示细胞鲜重 则A B化合物依次是H2O 蛋白质B 若图2表示组成人体细胞的元素含量 则a b c依次是O C HC 地壳与活细胞中含量最多的元素都是a 因此说明生物界与非生物界具有统一性D 若图1表示细胞完全脱水后化合物含量 则A化合物具有多样性 其必含的元素为C H O N C 2 对于生物体内自由水的叙述不正确的是 A 生物体代谢旺盛时含量最丰富的物质B 不发生化学反应C 生物体内各种反应的介质D 植物越冬时 自由水含量降低 B 3 2012 惠州模拟 下列关于无机盐的叙述 错误的是 A 细胞中的某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡具有一定作用B Mg2 是叶绿素的成分之一 缺Mg2 影响光合作用C 细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在 如CaCO3构成骨骼 牙齿D 碘是合成甲状腺激素的原料 所以常在食盐中加碘 C 4 某校高中生物研究性学习小组的同学打算调查市场上的奶粉质量 假如你是其中的一员 请回答 1 奶粉中最主要的营养成分是 牛奶中这种营养成分与NaOH CuSO4溶液反应呈 色 目前检测技术中 单纯检测奶粉中 元素的含量是无法确定这种营养成分是否达标 因为在奶粉中添加三聚氰胺可以在食品检测时提高这一元素的测定值 达到以次充好的目的 危害消费者 2 奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分 假冒脱脂奶粉有两种 一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉 二是用淀粉冒充 若用 对样品进行检测呈 色 表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉 若用 试剂对样品进行检测呈 色 表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉 蛋白质 紫 N 碘液 蓝 苏丹 或苏丹 橘黄 或红 细胞中水的作用 1 2012 佛山模拟 下列有关水与生命活动的说法不正确的是 A 细胞发生癌变其自由水含量较正常的细胞低B 正在萌发的种子中结合水与自由水的比值下降C 在线粒体 叶绿体和核糖体中进行的化学反应都有水生成D 自由水和结合水在一定的条件下可以相互转化 A 1 存在形式多数以离子的形式存在 少数以化合物的形式存在 2 生理功能 3 几种无机盐的功能及含量异常病 2 2011 沈阳测试 下列关于无机盐在生物体中功能的叙述错误的是 A 镁是叶绿体中参与光合作用的各种色素的组成元素B 人体缺铁会影响正常的有氧呼吸功能C 人体血液中Ca2 浓度太低 会出现抽搐症状D 细胞中的某些无机盐离子对维持细胞的酸碱平衡具有一定作用 A 考向细胞中水和无机盐的作用 1 细胞中水和无机盐的作用在高考中不容忽视 特别是关于无机盐存在形式 作用的考查一直是高考中的热点 如2011年江苏高考T21 上海高考T13 2 预计2013年高考对于水分和无机盐的考查 还将集中在水分和无机盐的生理作用上 题型主要为选择题 2011 江苏高考 研究发现 砷 As 可以富集在植物体内 转化为毒性很强的金属有机物 影响水稻的株高 根长和干重 加P 与As原子结构相似 处理后水稻茎叶和根中P含量增加 As含量相对减少 水稻生长加快 干重增加 对此现象的解释不合理的是 A As在水稻细胞内富集 由细胞膜的结构特点决定B As进入水稻细胞 导致有关酶失去活性 影响细胞代谢C P影响As的吸收 与细胞膜上的载体种类和数量有关D P是构成磷脂 核酸和ATP的重要元素 能促进水稻生长发育 A 说明 实验中应保证实验材料的统一性 即材料的种类 生长状况等 实验组加入X盐的目的是二次对照 使实验组前后对照 以增强说服力 实验2 检测生物组织中的还原糖 脂肪和蛋白质 1 实验原理生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应 2 脂肪 苏丹 染液 橘黄色脂肪 苏丹 染液 红色 3 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 2 实验流程 1 还原糖的检测和观察选材 含糖量较高 白色或近于白色的植物组织 结论 可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀 说明组织样液中有可溶性还原糖 2 脂肪的检测和观察方法一 花生种子匀浆 3滴苏丹 染液 橘黄色方法二 取材 花生种子 浸泡 将子叶切成薄片 3 疑难点拨 1 实验材料的选择 可溶性还原糖的鉴定实验中 最理想的实验材料是还原糖含量较高的生物组织 或器官 而且组织的颜色较浅 易于观察 脂肪的鉴定实验中 实验材料最好选择花生种子 新鲜的花生种子 可不必浸泡 干种子浸泡3 4h最适宜切片 浸泡时间短 不容易切片 浸泡时间过长 组织太软 切下的薄片不易成形 蛋白质的鉴定实验 最好选用富含蛋白质的生物组织 植物材料常用大豆 且浸泡1 2d 适于研磨 动物材料常用鸡蛋蛋白 2 斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析 1 下列关于实验操作步骤的叙述中 正确的是 A 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液 可直接用于蛋白质的鉴定B 脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪粒C 鉴定可溶性还原糖时 要加入斐林试剂甲液摇匀后 再加入乙液D 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A与B液要混合均匀后 再加入含样品的试管中 且必需现混现用 B 1 2011 上海高考 生长在含盐量高 干旱土壤中的盐生植物 通过在液泡中贮存大量的Na 而促进细胞吸收水分 该现象说明液泡内Na 参与 A 调节渗透压B 组成体内化合物C 维持正常pHD 提供能量 A 2 2010 上海 下列选项中 含有相同元素的一组化合物是 A 纤维素和尿素B 脂肪酸和磷脂C 腺苷三磷酸和核糖核酸D 胆固醇和血红蛋白 C 3 2008 山东高考 从细胞膜上提取了某种成分 用非酶法处理后 加入双缩脲试剂出现紫色 若加入斐林或班氏试剂并加热 出现砖红色 该成分是 A 糖脂B 磷脂C 糖蛋白D 脂蛋白 C 4 2012 江苏 下列关于细胞中化学元素的叙述 正确的是 A 细