新教材译林五年级英语第一单元culturetime咖啡与西方文化.ppt

中国茶文化和西方咖啡文化的比较 中国十大名茶 一 西湖龙井二 洞庭碧螺春三 黄山毛峰四 庐山云雾五 六安瓜片六 君山银针七 信阳毛尖八 武夷岩茶九 安溪铁观音十 祁门红茶 一 中国茶文化的历史渊源 一 中国茶文化的萌动与茶业 茶事有着特定的血缘关系 追寻中国茶文化的源头 首先要廓清中国茶叶的源起 一般的说法为 地球上有茶树植物已是七八千万年的漫长历史 而发现和利用茶业不过四五千年 至多不过上万年的时间 这种说法也被视为 哥德巴赫猜想 所以 茶叶的源起还是众说纷纭 莫衷一是 A 神农说 是流行最广的 唐代陆羽 茶经 就说 茶之为饮 发乎神农氏 闻于鲁周公 而断定为神农氏的依据是 神农本草经 和 神农食经 B 秦汉说 见之于明末清初大学问家顾炎武的 日知录 他提出 秦人取蜀而后 始有茗饮之事 即是说 中国饮茶是始于战国时期的巴蜀 这种说法的依据 顾炎武解释道 王褒 僮约 云 武阳买茶 C 魏晋说 北宋欧阳修在 集古录跋尾 提出这种说法 D 三国说 四库全书 认定两宋间著述的 南窗纪谈 则称是三国 当欧洲人第一次接触到咖啡的时候 他们把这种诱人的饮料称之为 阿拉伯酒 当保守的天主教徒诅咒咖啡为 魔鬼撒旦的饮料 的时候 他们绝不会想到他们从 异教徒 那里承袭来的是一种何等珍贵的东西 作为世界上最早饮用咖啡和生产咖啡的地区 阿拉伯的咖啡文化就像它的咖啡历史一样古老而悠久 在阿拉伯地区 现在人们对于咖啡的饮用无论是从咖啡的品质 还是饮用方式 饮用环境和情调上 都还保留着古老而悠久的传统和讲究 咖啡历史 约七百年前 拥有魔力饮料之称的咖啡伴随着意大利悠久的水城文化一并带入欧美其他国家 加拿大 瑞士 法国 美国等 直至今天风靡世界 意大利是个美丽的国度 每当人们到意大利观光给人留下最深印象的是两件事 一个是男人 一个是咖啡 在意大利 有一句名言 男人要像好咖啡 既强劲又充满热情 咖啡拉花 咖啡的作用 升高血压 舒张血管 促进血液循环 但对患高血压 冠心病 动脉硬化等疾病的人 长期或大量饮用咖啡 可引起心血管疾病 咖啡因刺激胃肠分泌胃酸 可促进肠蠕动 帮助消化 防止胃下垂 还有快速通便作用 但对胃病患者 喝咖啡过量可引起胃病恶化 应尽量避免空腹喝咖啡 咖啡有抗氧化作用 有助于防癌 抗衰老 抗痴呆 咖啡所含的亚油酸 有溶血及阻止血栓形成 增强血管收缩 缓解偏头痛 降低中风几率等作用改善眼睛干涩 这主要是和咖啡中的嘌呤成分有关 含嘌呤的滴眼剂 能刺激腺体分泌液体 对眼睛具有某种保作用 但咖啡的利尿作用会加剧体内水分的流失 中国茶文化特点 中国的茶文化 融合了儒 道 佛各家优秀思想 负载着三教的文化内涵 因而形成了其独特的特点 一 融合儒家 中庸和诣 的思想观念儒家以 中庸和谐 的思想为指导 主张以茶协调人际关系 实现互爱 互敬 互助的大同理想 并以茶的清廉 高洁之精神磨练自己的意志 所以主张以茶利礼仁 以茶表敬意 以茶雅心 以茶培养廉洁之风 并用于明伦理 倡教化 二 融合道家 天人合一 的思想观念道家 天人合一 的思想使人们体悟到 人必须顺应自然 符合大道 才能获得身心的解放 茶人认为 烹茶的过程就是将自己的身心与茶的精神相沟通的过程 道 的性格象水 茶是吸收了天地精华的灵芽 茶也水之间才是最好的发挥 三 融合佛家 普渡众生 的思想观念佛家以 普渡众生 的精神为宗旨 主张用茶的雨露浇开人们心中的堡垒 使人明心见性 所谓 禅茶一味 是要学习 清寂 态度 和敬 风格的一种精神 以澄明