超市考察报告

1 / 24 超市考察报告 友好超市消费者满意度调查 调查题目：友好超市市场调研调查地点：石河子经济开发区天富名城的南门友好超市 学 院：经济与管理 学院 专 业：市场营销 小组成员：董虎 尹群 杨帆 瞿帆 吴玉秀 指导老师：薄 彩香 第一部分：调查简介说明 一、调查项目背景超级市场是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场。又称 自选商场。是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售组织形式。 超级市场于 20 世纪 30 年代初最 先出现在美国东部地区 。第二次世界大战后，特别是 50、 60 年代，超级市场在 世界范围内得到较快的发展。在超级市场中最初经营的主要是各种食品，以后经营范围日益 广泛，逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具以及医药用品等。超级 市场一般在入口处备有手提篮或手推车供顾客使用，顾客将挑选好的商品放在篮或车里，到 出口处收款台统一结算。 2 / 24 除此以外，超级市场的特点还主要表现在： 超级市场的商品均事先以机械化的包装方式，分门别类地按一定的重量 和规格包装好， 并分别摆放在货架上，明码标价，顾客实行自我服务 ，可以随意挑选。 超级市场广泛使用电子计算机和其他现代化设备。便于管理人员迅速了解销售情况，及时保存、整理和包装商品，自动标价、计价等，因而提高了工作效率，扩大了销售数 量。超级市场内的商品品种齐全，挑选方便 。人们可以在一个商场内购买到日 常生活所需的绝大部分商品，免除了许多麻烦。自动标价、计价、结算效率高，也节省了顾 客的时间。而且由于商场的经营效益好，降低了成本，所以商品的价格相对也较 低廉，受到 广大顾客的欢迎。 二、企业现状简介 1、集团概况 2、石河子经济开发区天富名城的南门友好超市简介 2016 年 7 月 27 号，石河子友好购物广场 经济开发区天富名城的南门正 式开门纳客。该购物广场位于石河子经济开发区天富名城的南门，总建筑面积 12398 平 方米，汇聚 26000 余种商品 1000 多个商品品牌，可3 / 24 以吸纳就业人员 300 多人。石河子友好超 市的建成和开业对增加当地政府财政税收、改善人民群众生活具有重要的推动作用。 三、调查目的 本调查项目目的在于了解本区各年龄阶层的消费习惯和消费观念，以及对该企业存在的 经营和管理上的问题，使管理者能够做出更好的策略方案，提高市场竞争力。 四、调查范围与方法 抽样范围 本次调查针对本区各年龄人口，被调查的对象主要为人人乐超市门前过客和消费者 抽样方式 消费者问卷调查采取了简单随机抽样方式。 调查方法 消费者问卷采取了留置问卷、个别访谈的调查方式。 五、调查内容 消费者需求调查，消费者性别、年龄、职业、收入、消费结构情况调查，消费者购买心 理调查，购买动机调查，购买模式调查，购买习惯，购买原因，影响消费者购买决策的因素 调查，消费者满意度调查等。从商品、超市形象、4 / 24 超市位置、超市环境、服务等来了解消费者对超市的满意度。 第二部分友好超市市场营销环境调查报告 一、调查结果分析 本次调研总共对 124个人进行了调查访问，男性为 %，女性为 %，而其中年龄 2530 的占据 86%，工人占据绝大多数，为 62%，因此，超市的主要顾客，和潜在顾客为该超 市附近的居民。从经营者角度看，他们无疑应该了解消费者的消费特点，对于不同性别、不同年龄、不 同收入水平的消费者，在经营策略和企业管理上应该有所变化。与女性消费者相比，男性消 费者具有较强理智性、自信性。他们不愿“斤斤计较”，购买商品也只是询问大概情况，对某 些细节不予追究，也不喜欢花较多的时间去比较、挑选，即使买到稍有毛病的商品，只要无关大局，也不去计较。在许多情况下，购买动机的形成往往是由于外界因素的作用，如 家里人的嘱咐、同事朋友的委托、工作的需要等等，动机的主动性、灵活性都比较差。而女 性消费者则通常喜欢一些造型别致新颖、包装华丽、气味芬芳的商品。此外，她们还非常注 重商品的外观，将外观与商品的质量、价格当成同5 / 24 样重要的因素来看待，因此在挑选商品时， 她们会非常注重商品的色彩、式样。她们也经常受到同伴的影响，喜欢购买和他人一样的东 西。 二、消费者购物行为情况 一）影响消费者的购买因素在本次友好超市的调研中，我们发现在选择影响顾客购物 的众多的因素中，地理位置占 %，而环境卫生占 %，价格占 %，。说明当消费者选择超市的时候，更注重的是地 理位置和价格因素，交通方便，价格优惠是消费者所希望的。其次超级市场的环境卫生也是 影响消费者对起选择的重要因素。而其余因素的影响则不大。 二）消费者购买物品 在来超市的顾客中，有 %的要购买食品， %的要购买水果蔬菜， %的购买米 面粮油，买日常用品的有 %，其他的占 %。篇二：超市外出考察心得报告外出考察心得体会 6 月 20、 21 两天赴青岛各大超市 参观考察，时间虽不长，但作用很大。我们开拓了眼界， 振奋了精神，学到了很多好的理念和做法，感受到6 / 24 公司对我们的关心和期望。现将个人体会 总结如下： 各大超市都有很多值得我们学习的地方：一是柜台面积大、商品摆放科学整齐合理，能 很好的吸引顾客眼球让顾客一目了然；二是商品品种齐全，各中档次货品齐备；三是服务态 度好，基本做到了主动迎客，热情导购，全程微笑服务，是否购买均热情送客；四是导购专 业，对负责的各种货品的价格、特点、功能非常熟悉；五是 能够充分利用旅游城市流动游客 多的优势，增销量创效益。总之，经过这次学习考察，我对今后的目标更明确了，对今后的工作思路更清晰了，对 公司和自己的前景更有信心了，今后一定会继续努力开拓进取，争创更好的成绩！篇三：沃 尔玛超市实地考察报告沃尔玛超市实地考察报告 08 市场营销 2 班 黄鸿桦 108523030212 时间：2016 年 11 月 9 日 地点：沃尔玛超市南宁朝阳分店参与者：黄鸿桦 毛源 阮承熙 黎益年 这次我们实地考察的目的是考察整个沃尔玛超 市环境，以及超市中的商品货架陈列的特 点，然后予以评价并提出改进的建议。在确定了我7 / 24 们的目的之后，我们就利用了 11 月 9 日下 午对沃尔玛超市进行详细的实地考察。 一、沃尔玛超市背景分析在实地考察之前应该了解清楚沃尔玛背景。沃尔玛朝阳分店位于南宁市市中心朝阳商业 圈的万达广场，在地理位置上来说是得天独厚，再加上万达购物广场一条龙的购物天堂，人 流量可想而知。 二、沃尔玛超市环境以及商品货架陈列沃尔玛超市是在二楼和三楼，一层的面积大概有 3000 平方米。店面的总体设计是：二楼 主要是日常生活吃食的货品，三楼是服装、百货、电器；由于超市位于二楼和三楼，就要通 过电梯上去，但是给我的感觉就是超市电梯太小，而且很少。从二楼上三楼的电梯是斜坡型 的，有利于顾客用购物车购物。我最惊讶的是一上一下的电梯中间还有一些货架，摆放着一 些价格很便宜也很实用的小商品。在节假日人多的时候，感觉到很挤，会给消费者不好的印 象。 到达二楼超市入口，引入眼帘的是储物柜和购物车。超市使用的是投币式机械储物柜 ， 8 / 24 很方便。不过这样的缺点就是，有时候消费者没有硬币的时候就要去兑换，不方便。而且人 多的时候储物柜往往是满的，会打击消费者购物的积极性。购物车放在门口方便顾客进入购 物，不利在于入口就显得小了。进入沃尔玛超市，给人的第一大特色就是感觉里面的空间很宽阔，不会让人有压迫的感 觉。货架间的距离相当于两倍的其他超市货架距离。这样的好处显而易见，在整个超市之旅 中我没有碰到过一次“交通堵塞”的问题。不过这样占用的地方就大了。 沃尔玛的货架很大，排放很整齐，商品分类很明确。沃尔玛很会利用有限的空间，又省 了一笔储存货物的费用。超市所有货品的标价基本上是标在牌上的，清晰可见，顾客很容易 看到标价，易于与其他商品进行价格比较。不过我还是发现了其中一些问题，由于货架太高， 一些商品顾客是无法看清楚的，而且一些地方的销售员很少，可以用“可怜”两个字来形容， 这固然是沃尔玛节省成本的措施，不过“物极必反”，服务员太少了，受害的还是顾客：服务员没有在顾客需要的时候 主动地上去服务，有时还要顾客亲自去找了半天才9 / 24 找到 服务员。超市商品分类摆放很明显且很有特点，在实地考察中我有一个很深的感触就是商品摆放 的人性化，比如摆放太平梳打饼，就是把包装的正面面向各个通道，这样顾客从哪个方面看 去都可以看清楚是什么产品。但是在三楼的衣服，给人的感觉真的不怎么样，很少人会光顾 的，好像我也没有看到试衣间。超市在个别地方的装修和商品很相配，在卖面包的地方就是把墙的颜色装修成面包的颜 色，让顾客感觉很舒服。而且有些熟食都是现场现做的，消费者看到之后买东西都会放心。到处可见的超市布置图、导向标 牌，更科学的商品布置，这显得超市的人性化。但是在 超市里面很少有休息的地方如果想休息一下，只能去卖书的地方看下了。 沃尔玛结账的出口很多，这也就避免了人多的时候拥挤的情况。不过我也见到了一个情 况就是收银员很多时候都是没有零钱找补的，还要按铃才有工作人员拿零钱过来，这就会无 形中增加了顾客等待的时间。而且那些收银员大部分都是板着一张脸的，很少笑或者是和顾 客说话。 三、改进建议 10 / 24 在我们给出建议之前，一定要了解超市的营销环境，然后再给出建 议。由于超市位于朝 阳商业圈，人流量很多，所以超市的改进要更加的人性化，一切以顾客的要求为前提。 1、由于节假日逛超市的人很多，应该适当的增加电梯或者是把电梯的宽度增加。这样人 们在上去的时候就不显得窄了，更有利于调动消费者的积极性。 2、超市的入口一定要保持宽阔的地方，以便利于消费者进入超市。所以在摆放购物车的 时候一定要整齐，以减少所占空间。当然在超市里面也应该增加购物篮的数量。因为要兑换 硬币，应该把兑换的地方摆放在更加显眼的地方，还要增加储物柜。 3、因为超市面积很大，而且摆放整齐，所以超市里面有些地方时空旷的。而且在很多地 方是没有导购员的，由于货架很高，消费者如果想了解商品很不容易，就要增加导购员的人 数。作为大型超市，这就有必要增加休息椅的数量了，通常人们在购物的时候都是很累的， 如果没有休息的地方，顾客就会减少留在超市的时间。 11 / 24 4、超市衣服其实很少人看的，最主要还是因为质量吧！所以我觉得超市还是应该与知名 产商联系，售卖比较有知名度的衣服，以达到质量的要 求。还有就是增设试衣间，没有试衣 间是不会有人愿意购买的。 5、超市里面的服务员是很少笑的，微笑服务是必不可少。所以超市在招聘员工的时候一 定要以素质为上，以微笑培训辅之。收银处一定要准备足够多的零钱找补，尽量减少顾客等 待时间。 以上就是这次我对沃尔玛超市的实地考察报告。 2016-11-10 篇四：永辉超市调研报告 永辉超市调研报告调查时间： 2016 年 6 月 11 日 2016 年 6 月 25 日调查地点：郭厝里滨江丽江永辉超市 调查方法：实地调查 调查目的：本人通过进行拜访询问和实地考察的方式，来了解永辉超市的经营特色，并 通过对其核心竞争力的分析，了解永辉超市之所以可以竞争中战胜的原因，通过实地考察， 观察永辉超市的生鲜配送体系物流配送流程，是如何保证生鲜产品的供应源源不断，又是如 何进行进行配送，从而保证在价格上的优势。 1 公司简介 12 / 24 成长历程 永辉超市成立于 2001 年，已跻身全国性大型商业百亿企业，是福建省流通及农业产业化 双龙头企业，被国家商务部列为“全国流通重点企业”、“双百市场工程”重点企业，荣获“中 国驰名商标”。 永辉超市是中国大陆首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一，被国家七部委誉 为中国“农改超”开创者，被百姓誉为“民生超市、百姓永辉”。公司已发展成为以零售业为 龙头，以现代物流为支撑，以现代农业和食品工业为两翼，以实业开发为基础的大型集团企 业。永辉超市坚持“融合共享”、“竞合发展”的理念开创蓝海，与国际零售巨头共同繁荣中 国零售市场，在北京、重庆、福建、安徽、贵州等多个省市已 发展 300 多家大、中型超市， 位居“ 2016 年中国连锁百强企业 29 强”、“中国快速消费品连锁百强 10 强”。 未来几年，永 辉将稳健地向全国多个区域发展，并保持可持续盈利增长，力争至 2016 年销售总额逾 500 亿元，发展成为全国性生鲜超市龙头企业，跻身中国连锁企业前列。 13 / 24 永辉的市场定位 适当的市场定位，是一个企业不断发展与进步的前提和动力。永辉超市有着十分清晰的 发展定位。它以经营生鲜物品为最大特色，实施大卖场、卖场及社区超市为核心业态，辅之 以便利店的特许加盟为补充，并构筑起打通食品加工与现代农业上下游相结合的产业链。这 样的市场定位将更加贴近市民的生活，在现在超市竞争激烈的情况下，以经营生鲜产品为主 要的经营业务范围，将更加适应企业的发展。 永辉超市的经营特色 做为农改超成功典范，永辉超市立足生鲜优势进行差异化经营，已形成商品采购、物流 和信息管理、门店经营一整套“永辉模式”，其经营特色主要体现在： 专业的购买团队永辉超市拥有“专业买手”团队，生。鲜研发 中心及时掌握全国各地生鲜价格、生产周期等资讯，确保产品最优采购、适销对路。 采购模式创新 采购是“永辉模式”中最重要的部分，目前公司对商品的采购实行全国统采和区域统采 相结合的方式。对于采购量较大的商品，公司设立专门的采购机构和专职采购人员，进行全 14 / 24 国统采，截至 2016 年底，公司全国统一采购的比例达到约 20%。而采购量较小或需因地制 宜、临时性采购的商品，则通常采用区域统一采购的方式，直接向供应商、生产基地或农户 采购。按采购是否有 中间环节分，公司的采购模式还可分为直接采购和间接采购两类，其中 直接采购是指公司直接向制造商或基地农户进行采购，目前公司直采比例已达 70%以上，是 公司区别于国内同行业超市企业的重要核心竞争力。较高的直采比例可以突破区域分割流通 体制的限制，支持公司异地扩张。另一方面，直采可以缩减中间流通环节，降低采购成本， 获得较高的毛利率。 生鲜为主 目前超市中生鲜及加工类商品占比达到 51%，高于同业 20%-30%水平，有效吸引客流。生 鲜类是居民每天都离不开的必需品，开创以生鲜为主的经营模式，将更加吸引广大市民的眼 球，同时提升竞争力。 管理效率高 永辉超市的库存商品损耗率只有 %，存货周转天数只有天，这样的周转效率显 15 / 24 著快于同业，有效的提高资金的占用和周转，因此也可以大大地提高资金的时间价值。 2 永辉超市的拓展情况永辉超市在福建、重庆市场地位稳固，跨区域发展已有成功案例。公司是福建最大的超 市零售商，自 XX 年进入重庆市场，目前售规模排名第二，两大市场均具备相对优势。至 2016 上半年，公司门店数量达到 135 家，除优势区域外已开始在北京、安徽布 局，其分布情况见图 1，然而截至 2016 年的 6 月永辉超市的门店已经遍布全国的大部分地方， 其分布情况见图 2：图 1 2016 年分布图图 2 2016 年分布图永辉超市门店数目的增长情况见表 1： 表 1 XXXXXXXXXXXX20162016201620163 永辉超市核心竞争力分析 据上述数据分析所得，在短短几年间永辉超市的发展速度是其他超市比不上的，在保持 快速增长的同时，对永辉超市核心竞争力的分 析就显得尤为重要。 差异化竞争 永辉超市公司的主要竞争对手是城镇里的农贸市场。看到了“农改超”的具体市场空间， 公司提出了经营理念“家门口的永辉、新鲜的永辉、放心的永辉”，结合了传统农贸市场与现 代超市的特点，既有农贸市场的价格优势以及新鲜、16 / 24 品类齐全的生鲜产品，又带来了现代超 市舒适的购物环境和一站式购物体验，率先走出永辉独特的生鲜发展模式。生鲜领先的经营 策略及差异化经营，使永辉生鲜农产品的销售收入长期稳定在营业收入的 50%以上，始终保 持在同行业超市企业前列。具体表现如下： 沃尔玛超市实地考察报告 08 市场营销 2 班 黄鸿桦 108523030212 时间： 2016 年 11 月 9 日 地点：沃尔玛超市南宁朝阳分店 参与者：黄鸿桦 毛源 阮承熙 黎益年 这次我们实地考察的目的是考察整个沃尔玛超市环境，以及超市中的商品货架陈列的特点，然后予以评价并提出改进的建议。在确定了我们的目的之后，我们就利用了 11月 9 日下午对沃尔玛超市进行详细的实地考察。 一、沃尔玛超市背景分析 在实地考察之前应该了解清楚沃尔玛背景。沃尔玛朝阳分店位于南宁市市中心朝阳商业圈的万达广场，在地理位置上来说是得天独厚，再加上万达购物广场一条龙的购物天堂，人流量可想而知。 二、沃尔玛超市环境以及商品货架陈列 沃尔玛超市是在二楼和三楼，一层的面积大概有17 / 24 3000 平方米。店面的总体设计是：二楼主要是日常生活吃食的货品，三楼是服装、百货、电器；由于超市位于二楼和三楼，就要通过电梯上去，但是给我的感觉就是超市电梯太小，而且很少。从二楼上三楼的电梯是斜坡型的， 有利于顾客用购物车购物。我最惊讶的是一上一下的电梯中间还有一些货架，摆放着一些价格很便宜也很实用的小商品。在节假日人多的时候，感觉到很挤，会给消费者不好的印象。 到达二楼超市入口，引入眼帘的是储物柜和购物车。超市使用的是投币式机械储物柜，很方便。不过这样的缺点就是，有时候消费者没有硬币的时候就要去兑换，不方便。而且人多的时候储物柜往往是满的，会打击消费者购物的积极性。购物车放在门口方便顾客进入购物，不利在于入口就显得小了。 进入沃尔玛超市，给人的第一大特色就是感觉里面的空间很宽阔，不 会让人有压迫的感觉。货架间的距离相当于两倍的其他超市货架距离。这样的好处显而易见，在整个超市之旅中我没有碰到过一次“交通堵塞”的问题。不过这样占用的地方就大了。 沃尔玛的货架很大，排放很整齐，商品分类很明确。沃尔玛很会利用有限的空间，又省了一笔储存货物的费用。超市所有货品的标价基本上是标在牌上的，清晰可见，顾客很容易看到标价，易于与其他商品进行价格比较。不过我还18 / 24 是发现了其中一些问题，由于货架太高，一些商品顾客是无法看清楚的，而且一些地方的销售员很少，可以用“可怜”两个字来形容，这固然是沃尔玛节省 成本的措 施，不过“物极必反”，服务员太少了，受害的还是顾客：服务员没有在顾客需要的时候主动地上去服务，有时还要顾客亲自去找了半天才找到服务员。 超市商品分类摆放很明显且很有特点，在实地考察中我有一个很深的感触就是商品摆放的人性化，比如摆放太平梳打饼，就是把包装的正面面向各个通道，这样顾客从哪个方面看去都可以看清楚是什么产品。但是在三楼的衣服，给人的感觉真的不怎么样，很少人会光顾的，好像我也没有看到试衣间。 超市在个别地方的装修和商品很相配，在卖面包的地方就是把墙的颜色装修 成面包的颜色，让顾客感觉很舒服。而且有些熟食都是现场现做的，消费者看到之后买东西都会放心。 到处可见的超市布置图、导向标牌，更科学的商品布置，这显得超市的人性化。但是在超市里面很少有休息的地方如果想休息一下，只能去卖书的地方看下了。 沃尔玛结账的出口很多，这也就避免了人多的时候拥挤的情况。不过我也见到了一个情况就是收银员很多时候都是没有零钱找补的，还要按铃才有工作人员拿零钱过来，19 / 24 这就会无形中增加了顾客等待的时间。而且那些收银员大部分都是板着一张脸的，很少笑或者是和顾客说话。 三、改进建议 在我们给出建议之前，一定要了解超市的营销环境，然后再给出建议。由于超市位于朝阳商业圈，人流量很多，所以超市的改进要更加的人性化，一切以顾客的要求为前提。 1、由于节假日逛超市的人很多，应该适当的增加电梯或者是把电梯的宽度增加。这样人们在上去的时候就不显得窄了，更有利于调动消费者的积极性。 2、超市的入口一定要保持宽阔的地方，以便利于消费者进入超市。所以在摆放购物车的时候一定要整齐，以减少所占空间。当然在超市里面也应该增加购物篮的数量。因为要兑换硬币，应该 把兑换的地方摆放在更加显眼的地方，还要增加储物柜。 3、因为超市面积很大，而且摆放整齐，所以超市里面有些地方时空旷的。而且在很多地方是没有导购员的，由于货架很高，消费者如果想了解商品很不容易，就要增加导购员的人数。作为大型超市，这就有必要增加休息椅的数量了，通常人们在购物的时候都是很累的，如果没有休息的地方，顾客就会减少留在超市的时间。 4、超市衣服其实很少人看的，最主要还是因为质量20 / 24 吧！所以我觉得超市还是应该与知名产商联系，售卖比较有知名度的衣服，以达到质量的要求。还有就是增设试衣间 ，没有试衣间是不会有人愿意购买的。 5、超市里面的服 务员是很少笑的，微笑服务是必不可少。所以超市在招聘员工的时候一定要以素质为上，以微笑培训辅之。收银处一定要准备足够多的零钱找补，尽量减少顾客等待时间。 以上就是这次我对沃尔玛超市的实地考察报告。 2016-11-10 友好超市消费者满意度调查 调查题目：友好超市市场调研 调查地点：石河子经济开发区天富名城的南门友好超市 学 院：经济与管理学院 专 业：市场营销 小组成员：董虎 尹群 杨帆 瞿帆 吴玉秀 指导老师：薄彩香 第一部分：调查简介说明 一、调查项目背景超级市场是以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场。又称自选商场。是许多国家特别是经济发达国家的主要商业零售组织形式。 超级市场于 20 世纪 30年代初最先出现在美国东部地区 。第二次世界大战后，特别是 50、 60 年代，超级市场在世界范围内得到较快的发21 / 24 展。在超级市场中最初经营的主要是各种食品，以后经营范围日益广泛，逐渐扩展到销售服装、家庭日用杂品、家用电器、玩具、家具以及医药用品等。超 级市场一般在入口处备有手提篮或手推车供顾客使用，顾客将挑选好的商品放在篮或车里，到出口处收款台统一结算。 除此以外，超级市场的特点还主要表现在： 超级市场的商品均事先以机械化的包装方式，分门别类地按一定的重量和规格包装好，并分别摆放在货架上，明码标价，顾客实行自我服务 ，可以随意挑选。 超级市场广泛使用电子计算机和其他现代化设备。便于管理人员迅速了解销售情况， 及时保存、整理和包装商品，自动标价、计价等，因而提高了工作效率，扩大了销售数量。超级市场内的商品品种齐全，挑选方便 。人们可以在一个商场内购买到日常生活所需的绝大部分商品，免除了许多麻烦。自动标价、计价、结算效率高，也节省了顾客的时间。而且由于商场的经营效益好，降低了成本，所以商品的价格相对也较低廉，受到广大顾客的欢迎。 二、企业现状简介 1、集团概况 2、石河子经济开发区天富名城的南门友好超市简介 2016 年 7 月 27 号，石河子友好购物广场 经济22 / 24 开发区天富名城的南门正 式开门纳客。该购物广场位于石河子经济开发区天富名城的南门，总建筑面积 12398 平方米，汇聚 26000 余种商品 1000 多个商品品牌，可以吸纳就业人员 300 多人。石河子友好超市的建成 和开业对增加当地政府财政税收、改善人民群众生活具有重要的推动