09物流1第一小组供应链(作业)PPT课件.ppt

7 11的案例分析 BY09物流1我们组的成员包括 何睿 黄双莲 梁景均 梁林燕 刘建升 罗慈娜 1 7 11的简介 7 11 7 Eleven 便利店 商标中的表记方式为 7 ELEVEn 1927年在美国德克萨斯州创立 7 Eleven的名称则源于1946年 藉以标榜该商店营业时间由上午7时至晚上11时 后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本 从1975年开始变更为24小时全天候营业 成为在日本广受欢迎的连锁便利店 发展至今 店铺遍布美国 日本 中国 新加坡 马来西亚 菲律宾 瑞典 墨西哥 巴拿马 挪威 加拿大 澳大利亚 印尼等国家和地区 全球店面数目逾三万家 是全球最大连锁店体系 2 7 11的成功之处 7 11公司在日本的成功 主要归功于其供应链的设计与管理 该公司成功的主要原因是 它努力寻求竞争战略与供应链区位 运输 库存和信息战略之间的契合 我们组主要分析7 11便利店的信息管理与配送中心策略 3 情景模拟1 话说 物流1班要在广州市天河区华南农业大学五山学生公寓2栋楼下开间7 11便利店 作为管理者每天需要收集什么样的销售数据 获得哪些信息 并作为订货和销售决策的依据 4 分析 7 11的成功在于其供应链管理的方法 该公司已经创建了坚实的系统 可使公司对市场需求及时全面地获得反馈 并与供应商及物流服务提供商建立了强大的合作网络 其物流系统极为灵活 可一日三次向各店输送鲜活易坏产品 7 11与其竞争对手的主要区别在于 对于产品补给和新品开发7 11拥有将数据转换为有用的智能程序 5 第一步 收集大量销售数据 7 11数据系统面广 能收集详细的销售点数据 包括产品识别 数量 购买时日及对客户的年龄和性别的估计 这些数据在ISDN线路上集合并传送至7 11总部 控制便利店全部电脑设备和外设的便利店计算机系统对数据进行处理 便利店计算机可使便利店经理对每小时销售趋势及客户群体的全部库存单位 SKU 脱销率进行分析 6 第二步 订单信息来自销售反馈 7 11便利店关于订单的所有信息可以从订货终端那里得到 当下达订单时 商店管理者从商店计算机中得到与特定商品有关的POS数据的详细分析 包括商品种类销售量和过期单品分析 耗费分析 根据单品的销售情况分析未来10周销售趋势 新产品销售分析 每日每时销售分析 滞销商品清单 过期销售和顾客数量分析 产品布局对店铺形象的贡献和产品种类销售增长分析 商品经理下达订单时将使用这些信息 订单命令直接输入终端 所有的订单下达完毕 终端就会将信息传递给供应商和7 11配送中心 7 7 11总部使用统计方法对这些详细数据进行分析 找出关联性 趋势 便利店和产品的特殊关系 这些结果由高级管理人员每周进行审查 该分析有助于确定上架哪些产品 补充计划 便利店种类管理 货架摆设及一些商店的特别送货要求 7 11还使用其统计分析法对POS数据进行分析 以向供应商提供产品情况 有关客户喜好的预测及趋势将和供应商共享 共同制定引进新产品 进行货源补给的计划 8 结论 信息网络在供应链中起到了关键的作用 主要目标是跟踪产品的销售情况 提供短期补货时间 这也使得店铺管理员可以依据订单情况准确地预测销售收入 7 11公司对零售信息系统投入大量资金和人力 收集和分析扫描数据 得出分析结果 作为商店订货 分类和销售的依据 7 11公司采用该信息系统找出周转慢的商品 分析新产品的业绩 信息系统在7 11公司实现微观供需平衡中发挥了重要作用 9 情景模拟2 经过详细的资料分析 开这间7 11便利店的物流1班经理发现 华农的学生特爱喝华农酸奶 然后致电总部 以下是电话简要记录 经理 大哥 你是了解我的 我从来不做仗势欺人的事 但是华农酸奶太好卖了 直接在华农批发吧 总部 酸了个奶 咱们不鼓励由供货方直接向连锁店供货而是致力于将所有产品交由综合配送中心运到连锁店 经理 点 解 欲知后事如何 请翻页 10 问题 为什么7 11公司不鼓励由供货方直接向连锁店供货而是致力于将所有产品交由综合配送中心运到连锁店 7 11公司采取这一供货的举措与它的经营策略和物流结构有很大关系 7 11公司以区域集中化建店战略和信息灵活应用作为实现特许经营的基本策略之一 以综合考虑生产厂家 批发商 配送中心 总部 加盟店和消费者的整体结构为思考模式 从而发展出一条凭借着企业的知名度和经营实力 借用其他公司的物流 配送中心 采取集约配送 共同配送方式的道路 实现了自己的特许经营策略 11 配送策略与经营战略匹配 7 11公司采用的经营战略是区域集中化战略 区域集中化战略是指在一定区域内相对集中地开出更多店铺 待这一区的店铺达到一定数量后 再逐步扩张建店 利用这种办法 不断增加了建店地区的连锁店数 这一举措缩短了商店之间的距离 缩短每次配送行走的距离和时间 确保了高效的运载率 使配送地区合理化 区域集中化战略要求要建立一个高效的配送中心 因为配送中心能够解决商品高效集货和分散的功能 同时 配送中心的建立 还可以使得商品周转率达到极高的水平 大大提高了单商店的新鲜度 提高了车辆的装载率和利用率 减少车辆拥堵 减轻了配送成本 12 配送策略与经营战略匹配 日本7 11 连锁便利店采取独特的配送战略 它们没有完全属于自己的配送中心 而利用他有的配送中心 与专业化的配送中心精诚合作 构成了互相依存 互利互惠的新型关系 高效地将商品送达各个店铺 1 参与他有型配送中心的经营 7 11公司借用的配送中心是生产厂家和批发商共同投资的 7 11公司参与经营 因此称为共同配送中心 鉴于7 11不进行投资 只是参与经营 我们将其归为他有型配送中心 具体做法是 生产厂家和批发商将配送业务和管理权委托给共同配送中心 7 11公司与其密切合作 为其提供指导和帮助 13 结论 1 整体化战略7 11公司认识到 连锁经营的目的在于提高物流效率 谋求规模效益 而物流效率的提高有赖于商品从生产到销售的全过程中所涉及到的生产商 批发商 配送中心 连锁店总部 加盟店和消费者的整体协调与配合 因而必须综合考虑包括生产厂家 批发商 配送中心 连锁店总部 加盟店 消费者在内的总体结构 采取整体化发展战略 14 结论 2 实行汇总配送 建立共同配送中心汇总配送是7 11公司独具特色的配送体制 日本的流通实行的是通过由生产厂家指定批发商进货的 特约批发制度 采取汇总配送的方法 即将过去由各个批发商负责的某种商品的大配送地区分割为各个批发商的配送区域 把过去由其他批发商经营的生产厂家的商品也汇总其中 某一批发商负责对所在地区内所有商店的配送 从而增加了对每一商店的配送数量 减少了商店的接货次数 提高了运输效率 由于配送地区缩小 也能缩短配送距离和配送时间 15 结论 共同配送的优势体现在 车辆装载率提高 单位成本降低 进而可以消减物流总成本 复数企业间不存