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蛋糕店策划书范文 蛋糕店策划书蛋糕店策划书篇一蛋糕店策划书策划书项目:轰轰作坊LOGO我的创业思路考虑到刚刚创业我选择了家乡，蒙自因为我了解他，我就像个孩子躺在母亲怀里一样，我能感受到她的每一丝呼吸和她情绪小小的波动。 关于市场分析我不太喜欢SWOT的分析法，而我更喜欢孙子兵法，SWOT的理论太强，而实际的创业有很多不可控因素，相比之天时地将法，这些古训能更好的告诉我如何决胜千里之外，如何运筹帷幄之中。 至于市场蒙自有两家做的比较好，嘉华和新艺坊以及一些二手作坊，后者被前者压迫的很厉害，我不服气为什么一个嘉华就能抢占蒙自市场，所以我决定开一家糕点作坊来和它竞争，我决定以针对大众人群分模块推出产品，地址选在天马路上那是一个市人口流动量最大的地方，也是年轻人爱聚集的地方，作坊的发展方向我决定以质量和高性价比打入市场，已发展品牌为中期目标，以流水线生产为后期目标，我以个人的基本条件提倡在家乡做政治经济，以父母的人脉作为基石帮我在政策法律及相关条件允许的情况下，拿到营业相关证件，以自己家的房子作为后盾，以家乡人做员工，加大信任度.执行力.还减少风险，以邻居为原材料供应商，以备创业初期需要，但不能受制于人，在经营中寻找多渠道可信度高的原料供应商，在作坊及产品面向市场的时候，要加入亲和力的元素加入符合文化潮流的因素，那么我就可以试着创业了。 我认为作坊活下去才可以发展，我认为从基础做起才可行，我认为实践才能出真知目录一.作坊介绍 （1）开店想法 （2）作坊文化 （3）作坊宗旨二经营环境和市场分析 （1）市场调查 （2）市场经营环境分析 （3）作坊产品高中低端产品三.产品和服务 （1）主营产品 （2）产品的独特性卖点 （3）新产品的开发以及怎么做 （4）服务四.生产过程 （1）生产场地 （2）生产设备 （3）生产原料五.4p销售模式 （1）产品 （2）价格 （3）分销渠道 （4）促销六.作坊的管理 （1）.作坊组织机构图 （2）人力资源管理 （3）生产管理 （4）日程工作管理 （4）作坊的创办者简介七.资金需求准备情况 （1）资金的需求 （2）为实现初始创业所需要的准备资金 （3）详细用途八.项目实施进度 （1）销售店面的选址和装潢 （2）生产的正常运行 （3）人员到位情况九.财务计划 （1）财务报表 （2）盈亏平衡十.风险因素 （1）生产因素 （2）营销因素 （3）财务因素 （4）不可预见因素十一.投资者退出方式十二.附录一.作坊介绍1.开店想法新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。 开家轰轰作坊，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。 只要你的蛋糕和糕点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。 2.作坊文化一个单纯的男生在大学中爱上一个西双版纳的女孩，他很腼腆，也不知道怎么去爱去表白只能傻傻的看着，一看就看了3年，每当思念时他就听歌来抚平他的思念，直到毕业他回到家乡，决心创办一个蛋糕店来纪念这逝去的爱。 3.作坊宗旨:思念的传递，爱的传承4.经营范围:面对广大居民5.行业类型零售二行业及市场分析1.市场调查 （1）市场问卷调查表糕点蛋糕作坊调查表我们是大学生自主创业，我们的目标是创立一家能为您提供美味蛋糕的糕点作坊。 为了让您购买到您想要的蛋糕以及糕点，为了给您和家人朋友提供全方位的贴身服务，请您回答我们以下问题，以便我们准确地了解您的需求并为您奉上精致的作品。 您的意见对我们非常宝贵，我们郑重承诺绝对不泄露您的任何个人信息。 请您在紧张的工作学习之余给我们提供宝贵的信息与意见，谢谢您的合作！ 1、您的性别()A、男B、女 2、您的年龄是（）篇二蛋糕店计划书蛋糕店计划书相信有很多人都想开一家蛋糕店或着说西饼屋，可能是因为很多原因,比如没有资金,没有经验,没能技术。 一、项目背景 二、公司项目策化公司成立2技术3公司使命4公司目标 三、经营环境与客户分析行业分析调查结果分析目标客户分析 四、经营策略营销策略分析品牌策略价格策略销售策略渠道建设蛋糕店策略实施市场范围选择重点宣传客户现场促销 五、营销效果预测与分析营业额收入2客户特点3消费特点 六、风险分析 七、经营成本预估原则初期投资第二期投资 八、项目小结 一、项目背景随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没愿意专门到蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。 二、公司项目策化公司成立技术蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是秘密，只要用心钻研，用料充足，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。 公司使命高效，畅通的销售渠道，以提供各种口味蛋糕为根本，兼卖鲜花及精美小礼品，为家庭经济困难学生提供兼职，为大学生创造最优质生活环境！公司目标立足大学城，服务长沙各高校，一步步发展壮大，从而辐射全国高校 三、经营环境与客户分析行业分析甜言蜜语蛋糕店目标消费者定位为在校大学生。 暂定的目标消费群以长沙各高校大学生为重点，将来逐步扩大市场，以湖南大学为例，各类在校生近3万人，而最新的统计表明，全国在校大学生有万左右，这样的市场规模是相当庞大的客户这一现实，目标市场的容量将是相当可观的。 调查结果分析本公司以各高校大学生为重点进行客户分析，主要采取网上问卷调查和个别访谈的方式。 有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性，听同学或朋友介绍产生购买行为。 购买行为基本上是感性的，但由于受自身经济收入的影响，其购买行为又带有理性色彩，一般选择价位较低但口感较好的品种。 在校大学生没有固定的购买模式，购买行为往往随心所欲。 接受和吸收新事物的能力强，追求时尚，崇尚个性，注重美观。 影响产品购买的因素依次为价格，口感，品种，包装，服务等。 购买行为节日性很强，一般集中在教师节，情人节，圣诞节及朋友生日前后。 篇三蛋糕店策划书陕西威蓬SHAN XIWEI PENG陕西威蓬SHAN XIWEI PENG第一章公司介绍一公司的宗旨:以提供精致服务以及不断创新产品而闻名!以品质上佳的蛋糕及卓越的服务打响名号!（公司使命）二简介资料:25岁的张婷是土生土长的西安娃，20岁那年到日本金泽留学，期间为勤工俭学，他到当地一家蛋糕店打工，一干就是4年多。 那时天天和蛋糕打交道，渐渐就有个念头，让西安的乡亲们也尝尝这造型精美、口味独特的蛋糕。 因此她勤学苦练，刻苦钻研，虚心请教，用了短短4年时间学完了蛋糕