《养猪形势分析》PPT课件.ppt

养猪形势分析 孙德林 中国种猪信息网 北京 100102 1为什么要分析养猪形势 进入2005年8月 全国各地养猪生产出现较大波动 8月中旬到9月中旬猪价下降0 5元 kg 是历史上少有的现象 引起养猪界和社会各界的普遍关注 国庆节过后 全国各地猪价普遍出现上扬 但幅度不能让人满意 猪价下跌 养猪 生猪收购 屠宰加工及食品部门各环节都受到不同程度影响 2养猪生产波动是否有规律 粮食是养猪生产的主要原料 在现代养猪生产中 没有粮食养猪无从谈起 粮食是否供应充足 决定养猪业的命运 粮食的波动带来养猪业的起落 因此 我们从粮食周期波动入手 分析养猪业走向 我们将1949 2004年共55年中国粮食总产量资料其增量绘制成图 3粮食与生猪出栏变化规律如何 4粮食波动规律如何 4粮食周期波动规律如何 1949年到1951年为半个周期 暂时忽略 从表1 可以看出 从1952年到2004年 中国粮食总产量增长率共经过15个周期 平均周期为3 47年 平均落差为3 85 粮食与养猪密切相关 粮食产量直接影响到养猪生产 但各自都有自己生产周期 一头母猪从出生到成年 配种繁殖 怀孕114天 到其后代上市大约1 5年 而粮食的世代间隔较短 5生猪存栏变化如何 5生猪出栏变化如何 从表2可以看出 中国生猪存栏量增长率周期波动为平均4 15年 平均落差为9 83 比粮食生产波动略缓 但振幅较大 接近10 从2000年起生产趋于稳定 这就是几年来养猪大好形势 6生猪价格如何 毛猪价格周期波动规律养猪产业可以分为四个环节 即养猪 收购 屠宰 销售 毛猪价格是源头 关系到养猪生产者的根本利用 波及到整个产业链 7 95 01 05 11 毛猪价格走势 95 01 05 11毛猪价格走势养猪产业可以分为四个环节 即养猪 收购 屠宰 销售 毛猪价格是源头 关系到养猪生产者的根本利用 波及到整个产业链 我们分析1995年1月 2005年11月资料绘制成如下图形 7 95 01 05 11 毛猪价格走势 7 95 01 05 11 毛猪价格走势 795 01 05 11毛猪价格走势 我们从上述129个月资料绘出折线图可以看出 毛猪价格有三次大的高峰和三次大的低谷 分别为1995年8月 1998年10月 2003年11月和1995年4月 1998年5月 平均周期为4年 平均落差为0 29 8 95 01 05 11 仔猪价格走势 仔猪价格是养猪生产的晴雨表 是一个非常敏感因素 养猪生产周期波动最早到来信号就是仔猪价格 我们同获得1995年1月 2005年11月全国仔猪价格增长率绘成下图 8 95 01 05 11 仔猪价格走势 8 95 01 05 11 仔猪价格走势 1995年1月 2005年11月仔猪价格周期波动数字特征 8 95 01 05 11 仔猪价格走势 仔猪价格有三次高峰和低谷 即1996年3月 1998年10月 2001年3月和1995年4月 1998年5月 1994年4月 2002年2月 仔猪价格平均周期5 17年 平均落差1 01 10 00 01 05 11 猪肉价格走势 猪肉价格是关系整个社会安定团结的大事 毛猪收购价格上扬必然波及到猪肉价格上涨 我们分析2000年1月 2005年11月资料绘成如下图形 10 00 01 05 11 猪肉价格走势 10 00 01 05 11 猪肉价格走势 目前 养猪产业连中 生猪生产和收购流通基本上属于市场调节 而猪肉价格是国家控制 如果物价指数ICP发生变化直接关系到社会安定 国家可以采取宏观调空 因此猪肉价格没有发生非常明显的变动 11 95 01 05 11 猪粮比价走势 猪粮比价一直是养猪生产者衡量养猪效益的重要指标 很多产业化经营企业也用猪粮比价保护供应商利益 我们分析1995年1月 2005年11月猪粮比价资料绘制增长率曲线 11 95 01 05 11 猪粮比价走势 波动比较平稳 从上述曲线可以看出 在2003年以来一直维持一个良好的猪粮比价 应考虑粮食产量因素 11 95 01 05 11 猪粮比价走势 1995年1月 2005年11月猪粮比价周期波动数字特征 平均周期为4 29年 平均落差为21 12 05 09 30 11 10 猪价变动 13 05 09 30 11 10 玉米价格变动 14 05 09 30 11 10 猪粮比价变动 14 03 01 05 10 全国养猪行情 15养猪生产因素有哪些 影响养猪生产因素很多 这里选择玉米产量 能繁母猪数 毛猪价格 仔猪价格和猪肉价格 根据1995 2005年间资料计算各项指标的平均增长速度 并应用生产函数理论 分析各个因素对养猪生产贡献程度 16养猪经济增长趋势如何 根据1995 2005年间资料计算各项指标的平均增长速度 1995 2005年间 生猪出栏量每年以5 62 速度增长 能繁母猪数量以1 79 速度发展 这是两个重要影响养猪生产的重要因素 促进这个产业发展玉米产量也以1 82 速度发展 从价格上看 仔猪价格增长速度较快 也以3 23 速度发展 毛猪价格和肉猪价格增长速度分别0 78 和1 71 这十年是中国养猪业快速发展的十年 从绝对数上看 生猪出栏增加2 4亿头 能繁母猪632万头 这是一个非常大的进展 17如何分析因素 根据1995 2005年资料计算各生产要素的相关关系 计算结果见表7所示 从上表可以看出 影响生猪出栏最重要因素是能繁母猪头数 其次是仔猪价格 因此 这两个因素决定当年出栏量大小 而毛猪价格和猪肉价格是暂时促进生猪出栏 最后导致给养猪生产带来副面影响 18养猪因素数学关系如何 1995 2005年间 养猪生产方式在逐步改变 集约化和规模化程度正在加强 技术水平没有更大发展和突破 现在根据要素的不同组合 确定生猪出栏量 Y 和玉米产量 X1 能繁母猪数 X2 毛猪价格 X3 仔猪价格 X4 猪肉价格 X5 形成Cobb Douglas生产函数 LNY 2 575 0 803LNX1 0 649LNX2 436LNX3 0 578LNX4 0 167LNX5经统计检验 差异显著 复相关系数R 0 940471 说明上述生产要素有94 04 在我们确定范围之内 5 95 不在其内 玉米产量 能繁母猪 仔猪价格是促进养猪业的重要因素 而毛猪价格和猪肉价格波动上扬不利于养猪的发展 19如何面对养猪业 国家宏观调控政策中国养猪业生产量和饲养量占全球一半以上 养猪规模化程度大约占20 绝大多数以小规模和分散经营为主 饲养量全部靠市场调节 形成无序竞争局面 计划经济时代 国家有饲养规划 到了改革开放后 自由竞争 没有规划 这是一件非常危险的事业 主要表现在 第一 疫情威胁 一旦发生疫情很难控制 生产量马上下降 接着出现市场短缺 物价上涨 第二 无序的生产竞争 造成养猪波动频繁 对养猪积极性影响很大 形势好全民养猪 形势不好全部大砍母猪 因此 国家应该根据粮食产量 消费水平 排污能力计划生产 对市场波动进行调空 19如何面对养猪业 国内需求与出口中国养猪业应该处于一种饱和状态 但养猪业又是农民致富的重要手段 我国农村人口多 基数大 农业剩余劳动力供给量过大 目前 中国有农业劳动力 亿多人 按照中国目前的耕作技术和经济水平 中国需要 亿左右的农业劳动力就够了 中国农业劳动力的剩余率高达 左右 除了乡镇企业吸收外 一般认为中国现有农业剩余劳动力为 亿 约占农村劳动力总量的 只有发展畜牧业才有利于农业剩余劳动力的吸收和农民致富 生产出大量生猪扩大销路是根本性问题 一方面要进一步扩大内需 加大消费 同时生产安全 优质猪肉走向国际市场 19如何面对养猪业 期货与养猪业由于流通速度的加快 国际生产玉米价格直接影响到养猪业的发展 尤其今年来期货市场发展很快 提前可以预测粮食产量 提前规划粮食的播种面积 过去养猪人 不考虑市场 只负责生产 最后出现生产过剩 19如何面对养猪业 3 4养猪产业化中国行业条块分割十分明显 养猪生产 生猪收购 屠宰加工 猪肉销售这四个环节本应该有机联系 在中国却出现断裂 这次生猪价格快速下跌就暴漏这种体制的弊端 显示出产业化的优势 在调查中发现 屠宰加工企业并没有保护其供应商的利益 实施保护价收购 他们也担心供应商出现问题 但没有足够经济能力 龙头企业不够