生活中常见的两种有机物.ppt

生活中常见的两种有机物 第一课时 乙醇 第二课时 乙酸 人教版普通高中课程标准实验教科书第三章第三节 乙醇 说课内容 一 指导思想 二 教材分析 三 学情 学法分析 四 教学方法分析 五 教学过程分析 六 设计体会 了解教材 确定目标 关注重难点 主动参与 合作交流 学会学习 设疑 实验 情境 自主 多媒体 探究 观察 分析 总结 讨论强化 感受 探究 认识 关注 拓展 二 教材分析 1 教材内容分析 2 教材的地位与作用 本节的教学中我们不用去追求知识的系统性 也不用过多的知识迁移 不用强化有机物的衍生转化关系 只需扎实的按课本的内容引导学生学好 与生活多联系 更多的要去改变学生的学习方式 让学生去体验 感知学习乐趣 复杂的工作可在选修模块中完成 本节提倡从学生的生活经验出发 前面学习了烃 后面又要学习乙酸 乙醇则是二者的桥梁并且在有机物的相互转化中处于核心地位 本节有指导性作用 也为后面 有机化学基础 做好铺垫 是本章的重点 4 教学重点 难点 教学重点 乙醇的分子结构和化学性质教学难点 乙醇的性质与结构之间的关系 知识与技能 1 了解烃的衍生物及官能团的概念 2 了解乙醇的组成 物理性质和部分化学性质 与钠反应 催化氧化 认识乙醇在日常生活中的应用 过程与方法 1 通过从结构入手分析性质的 思路教学 使学生初步体会分析 归纳 推理的方法在知识学习中的应用 激发他们进一步学习的欲望 2 利用实验探究法学习乙醇的性质 提高学生观察描述现象的能力 情感态度与价值观 1 在自主探究过程中 让学生体验科学实验探究的过程 培养学生团结合作的品质 2 获得物质的结构决定性质的科学观点 学会以点带面的学习方法 3 关注生活实际及与化学有关的社会热点问题 培养可持续发展的思想 3 教学目标 三 学情 学法分析 四 教学方法分析 以发现 探究为重点引导学生分析 探究鼓励主动参与合作 实验法 情境激趣法 自学讨论法 多媒体辅助教学法 五 教学过程分析 创设情境导入 观察 归纳总结乙醇物理性质 完成探究实验 观察整理实验现象 分析乙醇分子结构 书写化学方程式 讨论乙醇用途 调查酗酒危害强化社会责任意识 分组探究实验 总结 反馈 故事 铺垫 决定 决定 反映 白日放歌须纵 青春作伴好还乡 明月几时有 把问青天 借问何处有 牧童遥指杏花村 何以解忧 唯有 你还知道哪些类似的诗句 人生得意须尽欢 莫使金撙空对月 葡萄美酒夜光杯 欲饮琵琶马上催 醉卧沙场君莫笑 古来征战几人回 酒 酒神杜康 4 与水可以任意比例互溶 易溶于有机溶剂 一 乙醇的物理性质 1 乙醇是无色 透明 2 有特殊香味的液体 3 沸点为78oC 易挥发 实物展示阅读教材 乙醇的分子式为C2H6O 根据碳的四个价键 氧的两个价键 氢的一价键请猜测它可能的结构是什么 试画出其结构式 探究一 乙醇的结构 实验步骤 1 取少量无水乙醇于试管中 加入新切的钠 2 迅速塞上带注射针头的单孔塞 反应一段时间使氢气纯净 3 将其点燃 把一干燥烧杯罩在火焰上 实验现象及结论 出现水珠 乙醇与钠反应产生氢气 推测键断裂情况 探究二 乙醇与钠的反应 球棍模型 比例模型 醇的官能团羟基 烃的衍生物 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化合物 一 乙醇的结构 2CH3 CH2 O H 2Na 二 乙醇的化学性质 1 乙醇与钠 活泼金属 反应 其它活泼金属如钾 钙 镁等也可与乙醇反应 2CH3 CH2 ONa H2 乙醇钠 Helpme 学生实验 再次做无水乙醇与钠反应和水与钠反应的对比实验 对比分析实验现象 填写下列实验报告 钠与乙醇 水反应现象的比较 2 乙醇与氧气反应 CH3CH2OH 3O22CO2 3H2O 点燃 1 乙醇的燃烧 现象 产生淡蓝色火焰 同时放出大量热 实验步骤 实验现象 实验结论 1 取3 5ml乙醇于试管中 闻一闻乙醇的气味 2 将下端绕成螺旋状10 15cm长的细铜丝 在酒精灯外焰上灼烧 直至变黑 3 把灼热的铜丝插入乙醇中 反复几次 观察铜丝的变化 并小心闻试管中液体产生的气味 1 铜丝灼烧后 变黑 生成新的物质 乙醛 分组探究三 乙醇的催化氧化 2Cu O2 2CuO 红色 黑色 黑色 红色 铜丝在实验中作催化剂 2 乙醇的催化氧化 总反应方程式 乙醛 2 乙醇的催化氧化 2CH3 C O H 2CH3 C H H O H 动画模拟 3 乙醇与强氧化剂反应 乙醇能使酸性高锰酸钾溶液褪色或酸性重铬酸钾变色 橙绿 本身被直接氧化生成乙酸 四 乙醇的主要应用 判定司机饮酒超标 酗酒的危害 溶剂 饮料 消毒剂 75 的乙醇溶液 燃料 乙醇的用途 小结 一 乙醇的分子结构 二 乙醇的化学性质 1 与活泼金属反应 2 与氧气反应 3 与强氧化剂反应 决定 反映 用途 健康 1 近几年来 不断发生假酒案 假酒案中严重超标的有毒成分主要是 A 香料B 甲醇C 酒精D 乙酸 实战演练 B 2 某同学做乙醇的氧化实验时 将螺旋状铜丝先放到酒灯火焰的外焰处加热 然后再移到酒精灯火焰的焰心 发现铜丝在火焰外焰和内焰时的现象明显不同 请说出两处的实验现象 并解释产生该现象的原因 铜丝变黑 铜丝由黑又变红 铜丝被氧化 焰心处有酒精蒸汽 内焰 实战演练 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康 他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术 后来 从山西迁到镇江 黑塔