酒店工程部年度工作计划表.doc

2014年酒店工程部工作计划一、2014年酒店工程部维护管理制度；a, 建立客房维护管理制度; 制度简述如下1，每间客房6个月进行一次彻底维修，平均每月完成若干间。 2，检修后的客房应达到以下标准（略） 3，客房维修工作定额 4，客房维修工作内容：4.1，必做项目：为强制性必须完成的。 4.2，修补调整项目。4.3，对整个客房现状进行评分，按此评分表将客房分为四类。 5, 对房间温度：开冷气时：22-24；开暖气时：22-26。对房间淋浴水流量：热水温度16升/分钟，开冷气时455%，开暖气时48-5%。 对房间电视音量：最大值控制在50%;都做出了标准要求。 b, 建立西餐厅维护保养标准及制度; c, 建立公共区域管理制度; 制度简述如下 1, 对前台、大厅，1. 1,照度300xl-750xl，1. 2, 空调：24-26 冬季；18-20 夏季。 1.3, 灯光完好率98。1. 4, 天花：无明显色差、开裂、脱落无空调出风口四周无明显发黑痕迹。都做出了标准要求。d, 变配电室规章制度（一）;变配电室规章制度（二）; e, 工程部值班室维护保养制度; f, 各项技术指标制度;g, 给排水规章制度; h, 锅炉巡回检查制度; i, 锅炉机房规章制度;j, 设备资料卡制度; 二、酒店设备运营管理1,2014年酒店工程部设备计划保养明细(详见细分表)； 2,日常维护：2. 1，责任到人,职责明确。采取将设备按管理、使用、维护等分若干责任人，并明确各自责任并纳入考核。3. 2，客房维修：2.2.1, 建立客房预防性维护计划（万能工计划）,所有客房本年度进行12次维护并且有记录,2.2.2，维护按照“客房保养检查清单”进行客房维护工作。2.2.3, “客房保养检查清单“应包括所有客房服务项目，装修，用具和设备等内容。2.2.4, 客房万能工为固定的员工，技能是接受过客房维修专业培训，熟悉设备维修流程，标准。3，设备的运行管理：4. 1，所有的机房和设备建立定期预防维修计划，在设备要求的基础上制定全面的预防性维护计划，并详细列出所要求的维护工作内容和维护的频次。5. 2，所有关键设备，如空调、锅炉、给排水，电梯系统总体工况和维护要有记录。 3.3， 三、资产管理1,零配件管理：每月检查一级库房和工程部设备库房，每月核查盘点库存和备件控制情况、帐册，对工程部物品存放，工具和设备随时进行有效布置和管理。, 2.库存定额管理; 3.出入库管理;4,建立并进行资产台帐管理： 四、 能源管理1，2014年酒店万元能耗比控制目标为8。 2, 做好设备运行标准化管理，提升运行效率；3，跟踪每个月的动力消耗数据并对绘制的图表进行分析。如，入住率，气候和营业水平等。 4,按照合理的原则，均衡、稳定、合理地调度设备运行， 5,水的控制措施：5.1，杜绝各种管路、活节、阀门的跑、冒、滴、漏现象,特别控制好客房座便器长流水现象，定期做是否有长流水的检查，杜绝漏水的现象。房间用水压力； 5.2，管理好喷水池、生活水箱。 5.3，消防水池用水计量。 6,电的控制措施：6.1,合理利用变压器，平均功率要平稳，减少变压器用量； 6.2,照明选用节能型灯具，提高功率因数，降低损耗。6.3,制冷设备要合理运行，尽最大可能减少设备的开停次数 。6.4,做好制冷设备经济运行的管理。 6.5,加强对制冷设备的维护和计划。 7,气的控制措施：7.1,加强对锅炉设备经济运行的管理,控制设备出水温度。 7.2,加强对锅炉或热泵设备的维护和计划。 7.3,加强对换热器或翅片清洁。 五、部门人员的管理：2，员工对工作岗位和职责应完全明确，对运行和维护的职责区域应明确。 3. 对每个工作岗位的内容、流程，工作标准、责任纳入考核。6. 经理对每位员工工作的评估，考核情况，在酒店工作期间的奖惩,包括个人的基本情况，建立管理档案、记录等。7. 提高员工工作效率（定量，定额标准纳入考核）。 6. 抓好部门人力资源管理，做好员工培训工作。 6.1，培养员工的酒店意识，尤其是顾客意识。 6.2，加强酒店经营理念的宣导。 六、部门岗位考核： 1，各岗位考核 11， 发电机岗位， 12， 客房万能工岗位 13， 空调制冷系统岗位 14， 锅炉系统岗位 15， 给排水岗位 16， 厨房设备岗位 17， 公区设备岗位七、安全生产：1,安全生产工作总体目标最大限度地追求不发生生产安全事故，不损害人体健康，不破坏环境及事故隐患整改率为100%。深入开展标准化管理，遵循以人为本的原则，加强员工培训，努力提高队伍的安全素质，在单位各层面建成完善的、体系化的安全生产长效机制。 2,安全生产目标管理纳入考核,考核内容简述、 责任目标8. 1、全年工亡事故为零，重伤事故为零。 2.2、重大设备事故为零，火灾事故为零。 2.3、全员安全教育培训率为100%。 2.4、特种作业人员特征上岗率100%。 2.5、安全生产隐患整改合格率100%。9. 6、关键设施设备进行定期年检,取得合格证书。10. 7、每年进行一次评审，根据评审结果，修订和落实第二年指标。考核按百分制形式实行, 完成以上7项目标为满分，其他项目按综合得分进行考核。 3、抓好安全教育培训，提高安全意识11. 1,今年要将部门安全教育培训作为重要工作来抓。此项工作分几个阶段进行：12. 2、调查和辨识阶段：一是对部门员工的安全意识以及安全知识掌握情况进行调查；二是对相关法律法规和行业标准以及需掌握的安全知识进行辨识。13. 3、分析及计划阶段：根据调查和辨识的情况，对员工的安全意识及知识状况进行分析、统计，结合对前期辨识的结果，按轻重缓急制订出全年职工安全教育培训计划。14. 4、实施阶段：按照制定的培训教育计划分期、按步骤，以多种形式对员工开展教育培训工作，并对培训效果进行考评。15. 5、总结阶段：12月份进行，针对全年的培训教育情况进行总结和分析，并以此为依据，制订出下一年度教育培训计划。4, 抓好事故隐患排查和整治，将事故消灭在萌芽状态篇二：酒店工程部2013年工作计划工程部2013年工作计划一、目标概况1、新的一年到来，面对酒店行业竞争越来越烈的现实，以及酒店经营面临着店面陈旧、设备老化问题，为保证整体店面形像和经营理念，给就餐客人一个舒适的硬环境，工程部必须全力维护店面、设备设施保养工作，有了舒适的环境和美味菜品，才能成为顾客至上的理由。二、重点工作1、改进以望工作方式，增强服务意识，服务程序，服务质量等方面入手，提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，为分店提供更优质的服务。2、改进工作服务程序，加强主动性服务意识，协调好与各部门之间的工作及时性、有效性，遇事不推诿，多做事。3、按照维修保养计划，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的换季检修，日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检。4、树立成本经济概念，发挥利润中心作用，健全并按照能源、物料、修旧利废管理办法，控制降低物耗能耗成本。1把握工程配件质量关，对重大配件材料登记使用日期，跟踪使用质量和寿命。2合理控制设备经济运行，杜绝跑冒滴漏现象，加强对各部门水电气能源使用检查。3修旧利废加强考核和统计，杜绝只管更换不管精心维修的不良作风。 4严格控制外委维修，能自行维修的尽量自行维修，尽量控制维修成本。 5积极做好设备早期维护保养工作，做到未用设备先保养设备。 三、具体计划；1月份为安全检查月，主要检查分店营业区，后厨设备以及员工宿社安全进行检查，并做记录备案。2月份无工作计划，2月份是春节，利用春节时期自学一些专业的知识， 3月份店面计划维护月，下分店检查记录须要维护的工程，并做出工程预算上报。 4月份维修维护施工月，安排工程人员进行工程维护，计划后厨风机清洗工作，4月低完成。5月份夏季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，5月低完成。6月份安全用电月，进入夏天是用电高峰期，针对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和及时处理，6月低完成。7、8、月份无计划、不定期下分店巡查，发现问题及时处理。9月份工作重点自来水，对分店用水设备进行检查和处理，杜绝跑冒滴漏现象。 10月份冬季维护空调月，对分店空调设备及后厨制冷设备做全方位的维护，10月低完成。11月份安全用电月，冬季用电高峰月，争对酒店用电设备及线路进行排查，并做记录和及时处理，11月低完成。12月份煤气安全月，检查煤气房，煤缸、煤气软管、主管道、以及灶上炉具做全面检查和维护，并做记录备案。大连川外川餐饮管理有限公司工程部2012-12-10篇三：酒店工程部全年工作计划资料均来源于网上，房地产e网只负责收集、整理，但不能保证资料的完整性和准确性。如果您认为侵犯了您的权利，请您直接与我们联系。感谢原作者所作出的努力！资料均来源于网上，房地产e网只负责收集、整理，但不能保证资料的完整性和准确性。如果您认为侵犯了您的权利，请您直接与我们联系。感谢原作者所作出的努力！资料均来源于网上，房地产e网只负责收集、整理，但不能保证资料的完整性和准确性。如果您认为侵犯了您的权利，请您直接与我们联系。感谢原作者所作出的努力！资料均来源于网上，房地产e网只负责收集、整理，但不能保证资料的完整性和准确性。如果您认为侵犯了您的权利，请您直接与我们联系。感谢原作者所作出的努力！资料均来源于网上，房地产e网只负责收集、整理，但不能保证资料的完整性和准确性。如果您认为侵犯了您的权利，请您直接与我们联系。感谢原作者所作出的努力！ 篇四：酒店工程部2012年度工作计划酒店工程部2012年度工作计划新的一年已经到来，面对目前酒店业竞争越来越激烈的现实。工程部作为酒店的后勤部门要全力保证酒店的正常营业，确保酒店动力、照明的正常运行。工程部重点抓好如下工作：1， 要进一步加强设备的维护运行管理和成本意识，加强人员服务意识培训，服务技能培训，争取人员一专多能。改善服务，改善后台形象，促使工作质量更上一台阶。1）、工程部的员工都是毕业于各技工学校或中专，对电工的知识不纳入培训计划，但要进行不定期考核。2）、培训员工对酒店的电器布局、设备、设施、电器开关箱、水管管网、闸阀等的分布位置要了如指掌。3）、培训员工熟练掌握所在岗位的操作流程和安全规范，熟识酒店各种设备的性能，面对突发性的设备故障，或紧急情况：如停水、停电、爆水管，电梯困人等，懂得如何第一时间应对处理，从而将事故对酒店、对顾客的影响控制在最小的范围内。4） 现在的电工已不再“专一”特别是酒店的电工，面临着“全能”的挑战。我们必须培训一支既懂电器维修、又能懂电梯、弱电音响、木器油漆、机械五金、水暖甚至通厕工的一般技能的队伍。要做到无师自通，多动脑、多思索、在工作中学习、积累，实践于工作。2、改进工作服务程序，加强对设备、设施的日常巡检，对重点设备、设施每日、每班次巡检，做好数据记录和交接班记录。3、 提供高效率（在接到报修工程后用最好的技能、最短的时间，把工程做到最好），高质素（有强烈的酒店责任感和强烈的岗位职责感）服务。按时、按质完成酒店各部门报修的各项维修工程并做好记录。4 每天合理调控空调设备经济运行（关注当天天气预报，做好空调运行数据记录、巡查房间冷气舒适度和开房率）。5， 中央空调冷冻泵、冷却泵、生活提升泵和冷热水增压泵要进行保养和轴承更换，要在2012年34月完工。6， 每季定期对酒店所有新风机滤网、冷凝器进行清洗保养。7， 三楼厨房冻厨冷气不够冻（工程遗留问题）工程