难忘大理三道茶

1 / 4难忘大理三道茶难忘大理三道茶出外旅游，喝过不少茶。譬如龙井、铁观音、大红袍、婺绿、普洱等。都是些不错的好茶。于我，喝了也就喝了。唯独大理三道茶，喝了忘不掉，时常勾起我对它的想念。早有耳闻，到了大理，不上苍山、不下洱海、不看三道茶表演，等于白来。我去大理、丽江旅游的心愿，是在去年和同事们同游得以实现的。无奈行程紧缩，苍山没有上，洱海也没有下。坐在车里透过玻璃，远距离、粗细条、走马观花地目睹了苍山，眺望了洱海。那山韵那水韵无法领悟，实属憾事。三道茶表演倒是看了，茶也喝了。那天快到晌午，被旅游车拖着，导游陪着到大理下关景区看白族三道茶表演。进行大厅，但见舞台两侧柱子上一幅对联：“三道茶茶三道道道回味喜洲香；四方客客四方方方知晓名镇美。 ”找个位子坐下，白族姑娘就笑脸盈盈，端上了早已滤去茶渣泡制好的成品茶。第一道茶曰“苦茶” ，以大理下关的沱茶为原料，倒入陶罐中，置于炭火上边烤边抖至焦黄，沸水泡制，汤色红浓明亮。小盎入口，微苦。抿罢，第二道茶来了，是“甜2 / 4茶” ，大理名食小吃乳扇、核桃仁片，加红糖，冲入大理名茶煎制而成。汤色红润，汤面上有一层白色的膜，大概是没融化的乳扇或核桃仁片吧。小碗茶一骨碌下肚，滑口润喉，回甘，舌根生津，真是酣畅淋漓。喝罢，第三道茶又来了，美其名曰“回味茶” 。花椒丝、桂皮、橄榄，加蜂蜜在茶汤中。小嘬一口，苦苦的、酸酸的、甜甜的、麻麻的、辣辣的。我的味蕾全被调动起来了，细回味，两个字“悠长” 。一边忙喝茶，一边看表演，那浓郁的地域和民族风情被姑娘、小伙演绎得淋漓尽致，还有游客与演员互动式的表演，令人捧腹大笑。匆匆看，匆匆喝，又匆匆去吃饭。路上，导游讲了个真实的故事。有一对老年夫妇生长在大山里，几十年从未出过大山，辛苦了将近一辈子，总算盼到儿子成家立业，有出息了，倍感欣慰。儿子挺争气，挺孝顺，陪父母来大理游玩。在一个路边如厕，需缴五角。老人从贴身内衣里掏出用油布袋捆绑好的一叠一元、五角的零碎纸币，对导游说，这是我的血汗钱，真有点舍不得。当夫妇俩品尝了三道茶时，老人百感交集、老泪纵横。故事末了，导游发出了自己对人生的一番感慨。看得出，导游是一个智慧的女子，多情的女子。那深沉的语调，那绵绵的深情，感染了全车，也触动了我的心灵。就在那刻，我想，老人是幸福的。他们是被儿子的3 / 4孝心爱着、裹着、感动着，还是为回味一生走过的坎坎坷坷动容了呢？也许经历过人生波折、磨练的人才有这番感受吧？也难怪，我不喝茶，于是不懂茶。不懂茶，故而不解茶，不解茶，也就不谙茶道了。我只是生命中的一粟，一个过客而已，只知喝，不会品。看来，我是辜负了这好茶，辜负了白族人的盛情。不由得佩服大理人的聪明。他们把礼仪及茶道搬到旅游景点，赋予“三道茶”以丰富的人生哲理。火了旅游，鼓了腰包。想想也是， “一苦二甜三回味”的茶道精髓不正暗含人生百味真谛吗？离开大理的时候，我默然无语，反复揣摩。人生不也如茶吗？沸水冲茶，茶香氤氲，茶叶翻飞起舞，一番洗礼，最后复归于“静” ，坐落杯底。人儿不也如此吗？为了理想，为了事业，付出一生心血，拼搏，奋斗，壮志未酬也好，功成名就也罢，最后也复归于“静” ，坐看云卷云舒。茶，一遍涩，二遍苦，三遍香。人儿也一样，一路风尘，一路渐入佳境，等当自己忙活了大半辈子，回首走过的历程，才发现原来自己还是从原点出发绕了一大圈后终点仍是起点。这就是人生三道茶赋予我的深妙惮意啊。从此，我4 / 4变得爱喝茶起来。工作之余，闲暇之际，信手泡上一杯茶，为紧张生活的调剂。为心静如水的享受。远离喧嚣，远离浮躁，