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开胃 罗宋汤 幸福的一家子 发表于 2010 10 28 12 57 收藏到我的 常做 做过 想做 菜品口味 咸甜 主要工艺 烧 主要食材 牛肉类 所需时间 数小时 制作难度 普通 所用厨具 汤锅 高压锅 194 68 30 1 0 293 人评价 加入到菜单 食材明细 牛肉牛肉 半斤 卷心菜卷心菜 3 片 芹菜芹菜 5 10 跟 番茄番茄 2 个 洋葱洋葱 半个或 1 个 胡萝卜胡萝卜 1 个 土豆土豆 1 个 红肠红肠 适量 牛奶牛奶 100g 面粉面粉 30g 番茄酱番茄酱 150g 番茄沙司番茄沙司 150g 白胡椒粉白胡椒粉 少许 糖糖 少许 盐盐 少许 今天休息 好想喝罗宋汤 就去了菜场买了所需的材料 菜场周围没有大的超市 所以没有买到红肠 1 将各个蔬菜洗净 准备好待用 2 辅料备用 缺少听装的原味番茄酱 不过还好不影响效果 美食天下 MeiShiChina Com 3 1 土豆和胡萝卜切成滚刀状 2 洋葱 白菜 芹菜切丝 3 牛肉切丁 4 番茄先用开水烫过后去皮 再切块 4 牛肉放大半锅水 将牛肉冷水下锅 开大火煮沸后用勺子去浮沫 再放至高压锅里煮 1 小时左右 5 高压锅里闷牛肉 1 小时左右 6 1 小时左右后 牛肉大约已经闷好后 准备炒锅 放入少许油 7 将土豆 洋葱 胡萝卜 卷心菜 芹菜 番茄逐步放入锅内翻炒 如果有红肠先放红肠再逐步放入其他蔬菜 美食天下 MeiShiChina Com 8 放入番茄酱和番茄沙拉 再翻炒数次 倒入焖好牛肉的汤内 9 将牛奶倒入锅内 焖上 30 分钟左右 10 1 将面粉倒入炒锅内翻炒至微黄 放置在碗里 2 趁热再将面粉倒入锅内用勺子搅拌 在放入少许盐 糖和
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