每个孩子背后,都有一位了不起的妈

每个孩子背后 都有一位了不起的妈 随便问几个当妈的 哪个不是厨艺超赞呀 她们不是美食家 为了孩子 甘愿从熬粥 炒菜开始苦练厨艺 慢慢的 面条 米饭 鸡蛋 豆腐 随 手都能变出几十个花样 我身边很多姐妹结婚之前从不自己下厨 连蛋炒饭都 不会的 可现在没事就在空间晒他做的菜 这里整理了 12 道 宝宝爱吃 妈 妈也好做的简单菜谱 一 主食 冷面 食材 冷面 200g 黄瓜 1 根 雪梨 1 个 鸡蛋 1 只 酱油适量 白醋适量 白糖适量 牛肉粉适量 饮用水 1 小碗 做法 1 准备好食材 2 鸡蛋煮熟备用 3 将煮熟的鸡蛋趁热捞出去壳放入心 形模具 4 把黄瓜和雪梨切细丝 5 将牛肉粉 醋 酱油 白糖 水调成料汁 6 把凉面搓开开水下锅煮 10 几秒捞出泡入冰水或冷水中 7 冷却的凉面捞入料 汁中 摆上鸡蛋 黄瓜 雪梨即可 西瓜饭团 食材 米饭 200g 油菜苔 100g 苋菜 100g 盐适量 黑芝麻适量 做法 1 准备好食材 2 将油菜苔和苋菜分别用淡盐水浸泡冲洗干净后先将油 菜苔焯水 3 捞出油菜苔后继续将苋菜焯软即可 4 将苋菜用手挤出汁 5 油 菜苔用料理棒打成泥 6 米饭分成 3 份 分别加入苋菜汁 菜泥拌匀 剩下一 份为白米饭 7 取一份粉色米饭撒上少许黑芝麻 8 用保鲜膜团成圆球取出 9 在 保鲜膜上铺一层白米饭 10 中间放上粉色饭团 11 收口包成球形饭团 12 继 续在保鲜膜上铺一层绿色米饭放上白色饭团最后用保鲜膜团成球 13 最后用沾 了水的刀切开后撒上点芝麻 月亮星星蔬菜粥 食材 大米 50g 菜心叶 10g 鸡蛋 50g 盐适量 海苔适量 做法 1 准备好食材 2 将大米加水浸泡半小时到 1 小时 3 菜叶用淡盐水浸 泡片刻捞出用清水冲净 4 将菜叶剁碎 5 将泡好的大米加 5 倍水和切好的菜 叶一起中火熬制 6 鸡蛋只取蛋黄打散 7 将蛋液在平底锅内摊成蛋饼切成星 星和月亮的形状 8 海苔切成星星月亮的眼睛 9 熬好的米粥盛到碗中 10 最 后放上星星月亮即可 二 荤菜 鹌鹑蛋小蘑菇 食材 樱桃萝卜 200g 鹌鹑蛋 12 个 芹菜叶少许 做法 1 准备好食材 把小萝卜仔细清洗干净 2 将鹌鹑蛋冷水下锅煮熟 3 煮熟的鹌鹑蛋稍微晾凉去壳 用刀将两头切平 4 把樱桃萝卜切成两半 5 把 樱桃萝卜和鹌鹑蛋组合好放在铺了芹菜叶的盘子里 6 切掉的蛋白边角料用模 具或是吸管压成圆形 7 放在樱桃萝卜上装饰即可 Q 弹水晶肉皮冻 食材 猪皮 500g 香油适量 盐适量 花椒适量 香叶适量 大料适量 酱 油适量 醋适量 大蒜适量 香葱适量 水 1500g 做法 1 准备好原料 2 将猪皮下锅煮一下捞出来用刀彻底刮去油 3 清洗一 下继续将没刮净的地方刮至透明无油脂 4 将猪皮切成小粒 5 加水 香料 猪皮 少许酱油一起煮至水与肉皮至 2 1 左右即可 6 晾凉倒入容器一半冷藏 至半凝固 拿筷子搅拌一下冷藏至完全凝固继续倒入剩下的皮冻液重复前面动 作至完全凝固 7 切成均匀薄片装盘 8 将大蒜捣成泥加入醋 食盐 香油拌 匀 9 蒜汁浇在皮冻上 撒上香葱粒即可 油爆虾 食材 大虾 150g 土豆 150g 油适量 盐适量 鲍鱼汁适量 胡萝卜片适量 海苔适量 做法 1 准备好食材 2 土豆切小块上锅蒸熟 3 大虾从背上挑出虾线 剪掉 虾须和虾枪 4 炒锅油热后放入大虾爆炒 5 待整个变红时加入适量食盐炒熟 出锅 6 土豆打成泥备用 7 炒锅放少许油油热后放入土豆泥翻炒片刻加入少 许鲍鱼汁出锅 8 将土豆泥捏成小人的形状 9 胡萝卜做成船桨 海苔剪出头 发 衣服 五官 10 将做好的小人组装好放在盘子一头 11 后面放上大虾即 可 三 蔬果 凉拌金针菇 食材 金针菇 300g 鸡精适量 海苔片适量 黄瓜 150g 鹌鹑蛋适量 胡萝 卜适量 小番茄适量 食盐适量 白醋适量 香油适量 做法 1 准备好原料 2 金针菇去根洗净焯熟备用 3 黄瓜切丝 4 将黄瓜丝 和金针菇加入适量食盐 白醋 香油 鸡精拌匀 5 倒入盘子做出鸡窝的形状 6 鹌鹑蛋煮熟去皮 取几个用模具从中间 V 形切开 两个不切 7 将切开的鹌 鹑蛋上半部分盖在没切的鹌鹑蛋上就是鸡妈妈鸡爸爸 去掉一半蛋白的就是鸡 宝宝 注意不要切到蛋黄 8 用胡萝卜压出嘴巴和鸡冠 9 用模具切口装在鹌 鹑蛋上 10 用模具将海苔片压出眼睛 11 粘在鸡妈妈鸡爸爸和鸡宝宝脸上即 可 松子豆腐 食材 老豆腐 240g 西红柿 200g 松子 10g 油适量 盐适量 小葱适量 蒜适量 做法 1 备好食材 老豆腐 西红柿 松子 葱和蒜 2 老豆腐切大片 西红 柿切小块 蒜切片 葱切小结 3 锅里倒多点油 油热将豆腐放下去 4 一面 煎好 翻面煎另一面 5 煎好的豆腐盛出 用原锅原油先下葱蒜 再下西红柿 6 当西红柿炒变色加盐调味 7 翻炒均匀 将煎好的豆腐放下去 加入少量的 水 8 然后盖锅 焖烧 5 分钟入味 9 揭盖观察西红柿已经成泥状即可 10 盛 盘散上葱花和松子 这道菜就完成了 糖醋樱桃萝卜花 食材 樱桃萝卜 200g 白醋 20g 盐 5g 白糖 10g 生菜叶少许 做法 1 准备好食材 2 将食盐和白糖放入白醋中搅拌均匀 3 去掉小萝卜多 余的尾巴 4 用刀开始竖着切出厚薄均匀的片 下面留一点不能切断 5 转 90 度继续竖着切十字刀 同样不能切断 6 切好后泡入醋水中片刻待入味 7 装入 铺了生菜的盘中 四 零食 牛奶棉花糖冰激凌 食材 纯牛奶 240ml 彩色棉花糖 10g 绿色棉花糖 100g 做法 1 准备好食材 2 将 240ml 牛奶和 100g 绿色棉花糖倒入锅中小火加热 3 中间不停搅拌至棉花糖完全融化 4 稍凉后倒入保鲜盒中盖上盖子放入冰箱 冷冻 5 2 小时左右可以取出用筷子搅拌一次 6 冻大约 5 6 小时就可以取出 用冰激凌勺挖成球 7 放在冰激凌碗中点缀上彩色棉花糖即可 可爱蜗牛寿司 食材 米饭 200g 海苔 3 张 糙米醋 50g 盐 11g 大根适量 蕨根粉条适 量 白糖 25g 做法 1 准备好食材 2 将白糖 白醋 食盐混合不停地搅拌待白糖等全部化 开 3 拌好的寿司醋根据情况倒入米饭中拌匀 4 海苔铺在寿司帘上 5 将米 饭均匀的平铺在海苔上留出一些边缘 6 用卷帘将寿司从头卷起 7 卷好后在 刀上抹点水将寿司切小段 8 再取一张海苔平铺压上一层米饭对折包住切成小 段 9 将寿司组成小蜗牛的形状 最后贴上海苔剪的眼睛 和蕨根粉丝的触角 下面垫上一片大根 哆啦 A 梦山药泥 食材 山药 500g 蓝莓果酱适量 蓝色果膏 适量巧克力 果膏适量 红色 果膏适量 做法 1 准备好食材 2