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文档简介

油酥油酥饼饼 栏目 其它菜 工艺 其他 口味 其他 难度 普通 烹饪时间 30 主料 面粉 800g 辅料 调和油 适量 酵母 干 6g 水 适量 步步骤骤 1 酵母用温开水融解后 静置三五分钟 然后加到面粉中 之后一点点的加水 将面和到和耳垂差不 多的状态 放到温暖处醒发二倍大 2 发好的面 手指沾面粉中间插一下 不回缩 即发好 3 起锅 热油后加入面粉小火慢慢的搅拌 4 炒到面粉变色即关火 勺子不要停 要一直搅拌 因为有余温 免的糊了 5 这是炒好的油酥 6 将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子 7 将面剂子擀成牛舌状 8 均匀的抹上油酥 9 从上至下卷起 成卷状 10 全部卷好的样子 放到一边醒上十分钟左右 11 醒好之后 将卷好的坯子搓成长条状 边搓边拎起来拎两下 尽量的拉长 12 将长条盘起 成饼状 13 全部是这个样子的 漂亮吧 像个小蜗牛似的 14 电饼铛预热后 将小蜗牛轻轻按扁一下 然后擀成圆形 不要太薄了 发面饼有点厚度才好吃的 15 电饼铛涂油后将饼放入 烙二分钟后 翻面再烙二分钟 松软的饼成功喽 开吃 点击查看更多相关菜谱 美食杰 美食杰 meishi cc 作 作为为美食菜美食菜谱谱分享聚合平台 尊重分享聚合平台 尊重创创作及版作及版权权 更 更 多原多原创创菜菜谱谱 可 可查询查询原作者博客原作者博客ID 或登
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