美食杰家常菜大全

香菇炒鸡蛋的做法香菇炒鸡蛋的做法 准备 准备 干香菇用 40 度左右的温水充分泡发 无硬芯 后 用清水冲干净备用 用鲜香菇的 话 放入淡盐水中浸泡 10 分钟后洗净 将泡发好的香菇切成片 鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀 香菇炒鸡蛋的做法 香菇炒鸡蛋的做法 锅中倒入油 先炒鸡蛋 用铲子搅散成块 盛出备用 锅中再倒入油 大火加热 倒入香菇片翻炒 然后调入生抽 老抽 盐和糖翻炒 加入一点清水煮开 鲜香菇会出汤就不需要加水 倒入鸡蛋炒匀 最后淋入水淀粉勾芡 即可 京酱茄条的做法京酱茄条的做法 准备材料 猪肉剁成猪肉末 或使用现成肉末 鸡蛋磕入装肉末的碗里 加盐 糖 胡椒粉 料酒 香油 拌匀 腌 15 分钟左右 茄子切长条 加冷水 盐浸泡 10 分钟 将茄条捞出沥干 拍上干淀粉 锅里放适量油 待油热后下入茄条 轻轻翻动 以煸出茄子中的水分 至色泽金黄 七八成熟时取出 锅中留底油烧热 下猪肉末炒香 加料酒 青红椒 蒜炒匀 加黄酱炒匀 再加适量冷水 白砂糖翻炒 下茄条烧至入味 用水淀粉勾芡 撒葱或香菜即可 1 忘了买香菜 所以只加了葱 加点香菜也会很香 2 如果没有黄酱 就用豆瓣酱吧 3 茄子用盐水浸泡后拍干淀粉再煎 会少吸油 并且口感很好 1 相信很多人都爱茄子的 不过茄子是很吃油的菜 饭店里做茄子一般都会过油 虽然很 美味 但是热量也增加了好多 这次做的京酱茄条 是除地三鲜 鱼香茄子之外我很喜欢 的一道茄子菜 2 做法上相对一般家常菜来说算麻烦一点 但是茄子嘛 偷懒的话 哪来最佳口感呢 采 用先浸泡盐水 再拍上干淀粉油煎 比起过油炸的茄子来说 吸油要少些 但是非常好吃 浓郁的酱香搭配茄子的绵软 茄子也可以让米饭遭殃哦 蒜薹榨菜炒香肠的做法蒜薹榨菜炒香肠的做法 蒜薹洗净段 南味肠切成粗一点的丝 蒜拍破切成蒜末 锅内放少许油烧热 油热后放入蒜粒爆香 然后放入香肠丝翻炒一下 放入榨菜和香肠同炒 放入切好的蒜薹 然后加少许糖 盐只要一点点 因为榨菜是很咸的 盐也可以不 放 炒匀 出锅时加少许味精 最后撒一些胡椒粉 1 虽说这道蒜薹榨菜炒香肠是很简单的一道小炒 但是它融合了榨菜的脆爽和微辣 香肠 的咸香 夏天吃 很开胃 很八错 2 这个菜让我叫它什么名字比较好呢 混搭出来的 那天翻翻冰箱 貌似是很久没怎么做 饭了 冰箱里剩的菜 是我姐带来的 呵呵 这我也不能辜负了她们的一片好心不是 冰 箱里有啥就炒啥吧 岂不知 这榨菜和蒜薹的奇遇 原来 也是这么的 怎么说呢 很提味啊 家常小炒木须肉的做法家常小炒木须肉的做法 黑木耳和黄花菜用冷水浸泡 1 个小时至充分发涨 木耳用手撕成小朵 黄瓜切成菱 形片 葱切长段 姜切丝 将瘦猪肉切成薄片 用少许酱油 淀粉腌 5 分钟 鸡蛋磕入碗中打散成蛋液备用 大火烧热炒锅 放油 下鸡蛋液炒散后盛入盘中 炒锅再倒入油烧热 下葱段和姜丝爆香 倒入肉片煸炒变色后调入料酒 酱油 放 入木耳 黄花菜和少许水翻炒 1 分钟 最后放入黄瓜和鸡蛋翻炒均匀 最后淋入香油即可 新鲜黄花菜含有较大的毒性 在食用前应以开水焯过 再用清水浸泡 2 个小时以上 捞出用水洗净再炒食才安全 食用干品最好用清水多次浸泡 这样可以去掉残留的有害物 质 这道家常小炒木须肉做法简单 营养丰富 味道鲜美 是一道老少皆宜的家常菜 虾仁炒鸡蛋青椒的做法虾仁炒鸡蛋青椒的做法 虾仁去虾线洗净后 用 1 4 小匙盐 1 2 大匙料酒腌一下 鸡蛋打散加 1 2 小匙盐 料酒 1 2 大匙 青椒洗净切块待用 小锅内烧水 水开后放入虾仁焯一下捞出 炒锅内到油 油开后 倒入蛋液 放葱花翻炒 放青椒 焯水的虾仁一起煸炒 加少许生抽 即可出锅 做了一道虾仁炒鸡蛋 虽说菜式很家常普通 但其中的营养却丰富的很 是补钙的 最佳菜 今天是高考的第一天 花牛预祝各位考生取得好成绩 多吃清淡有营养的菜 身 体倍棒 1 鸡蛋被认为是营养丰富的食品 含有蛋白质 脂肪 卵黄素 卵磷脂 维生素和铁 钙 钾等人体所需要的矿物质 2 鸡蛋含有丰富的蛋白质 脂肪 维生素和铁 钙 钾等人体所需要的矿物质 蛋白质为 优质蛋白 对肝脏组织损伤有修复作用 富含 DHA 和卵磷脂 卵黄素 对神经系统和身体 发育有利 能健脑益智 改善记忆力 并促进肝细胞再生 3 鸡蛋中含有较多的维生素 B 和其他微量元素 可以分解和氧化人体内的致癌物质 具 有防癌作用 4 虾营养丰富 且其肉质松软 易消化 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 虾含有比较丰富的钙等营养物质 对小儿 孕妇尤有补益功效 土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉的做法 牛肉洗净切片备用 牛肉片里 放入一只蛋清和少许淀粉 加入食盐搅拌均匀腌制 10 分钟 土豆两个 刮去外皮洗净备用 番茄一个 洗净备用 土豆切薄片备用 这样利于快熟 所以 不必切的太厚 番茄削块备用 炒锅放油 放入牛肉翻炒 翻炒至牛肉变色即可 炒锅放油少许 烧温热 下入番茄翻炒 将番茄翻炒成酱汁 下入土豆翻炒 将炒好的牛肉下锅翻炒 同时加入食盐 十三香 加入少许清水 煮一会 让食材之间的味道相互融合 收汁 喜欢放入鸡精的 可以放点鸡精 装盘上桌食用 凉拌胡萝卜丝的做法凉拌胡萝卜丝的做法 胡萝卜切丝 香芹洗净切段 用加了盐和油的开水焯熟 过凉 控水 金针菇洗净用盐水泡一下 用开水焯熟 过凉 控水 起热锅入