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文档简介
主料主料 肉丸子 400g 西兰花 200g 胡萝卜 150g 辅料辅料 油 适量 盐 适量 葱 少量 姜 少量 蒜 少量 酱油 少量 淀粉 少量 步骤步骤 1 准备西兰花一小颗 2 胡萝卜一根 3 葱姜蒜 洗净 4 肉丸子一盘 5 胡萝卜 切片 6 西兰花掰成小块 7 葱切丝 姜切片 酸拍末 8 做热水 水开后 先放胡萝卜 9 再放西兰花 煮 3 分钟左右 10 捞出沥水 11 热油锅 放入葱姜 爆香后捞出 12 放入肉丸子 炸一下 13 放入酱油 14 放热水 大火 炖一下 15 放入少量的盐 16 将西兰花和胡萝卜放入 17 放入蒜末的水淀粉 18 大火收汁 即可出锅 小贴士小贴士 丸子中间不是很入味 所以要用水炖一下 西兰花和胡萝卜焯水的目的是口感更软 也更嫩
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