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文档简介

猪肚鸡汤猪肚鸡汤 爱心暖胃汤爱心暖胃汤 刚过了腊八 这两天天气格外的冷 在温暖的厨房里 一整锅热气腾腾的浓汤 香气伴着家中的温暖飘到外面寒冷的空气中 下班的人闻到这样的香气 会放慢脚步估猜一下 是什么菜的香味 么 厨房冒着热气 冬天是温暖的 朋友团在屋子里喝茶 吃零食 冬天是温暖的 父母在家等着我回去过年 冬天是温暖的 有人说 寒冷的冬天才是温暖的 我想我能懂 这个冬天 真是很幸福 原料 猪肚 1 只 鸡 1 只 竹荪 5 朵 姜 3 片 大枣 8 颗 白胡椒粒 15 克 枸杞子 10 颗 盐 白醋 做法 1 猪肚 内壁翻到外面撒上食盐和白醋 2 用手反复揉捏猪肚内壁把胃粘膜搓掉 3 用清水反复冲洗干净后翻面 4 一大锅冷水放入猪肚 放姜片 红枣和白胡椒粒 事先用刀 背压碎 5 煮开后撇除浮沫 文火炖煮 1 个小时 锅中水分炖去一小半 即可 6 猪肚用筷子可轻松扎穿透 7 母鸡切块事先用少许食盐和姜腌 20 分钟 8 竹荪洗净清水浸泡 10 分钟 9 煮好的猪肚切成猪肚条备用 10 猪肚汤滚沸后放入鸡块大火再次烧开 转小火慢炖炖 30 分 钟 11 放入泡好的竹荪再小火炖 15 分钟 12 盛出前放适量的盐即可 PS 这里的猪肚选用的是由金宝贝干撒发酵床养殖的生态猪 猪肚 含有蛋白质 脂肪 碳水化合物 维生素及钙 磷 铁等 具有补 虚损 健脾胃的功效 适用于气血虚损 身体瘦弱者食用 白胡椒的药用价值较大 可散寒 健胃等 可以增进食欲 助 消化 促发汗 还可以改善女性白带异常及癫痫症 枸杞味甘 性平 归肝 肾 肺经 质润气和 可升可降 具 有补肾益精 养肝明目 润肺生津 主治肝肾亏虚 腰膝酸软 阳 痿遗精 头晕目眩 视物不清 虚劳咳嗽 消渴 久服有推迟衰老 延年益寿的效果 玉竹味甘 性平 归肺 胃经 质润和降 具有润肺滋阴 养 胃生津 主治燥
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