无力拒绝的7道炖肉美食

无力拒绝的无力拒绝的7 7道炖肉美食道炖肉美食 面对买回来的肉肉束手无策的童鞋 快用炖的方法搞定它 超方便 什么烧焦 没熟的状况通通解决 而且味道不错哦 肥而不腻 汁浓鲜美 短时间就能 俘获一家人的胃 酸菜猪肉炖粉条酸菜猪肉炖粉条 食材 东北大拉皮大拉皮75g 东北酸白菜酸白菜100g 五花肉五花肉100g 油油适量 盐盐适量 做法 1 东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7 8分钟 2 五花肉肉切正方小块 3 东北酸白菜白菜切丝 4 将泡好的大拉皮捞出 过冷水冲洗 用手抓开以防粘连 5 炒锅入油 中火 下入五花肉煎至断生 然后下入姜姜片 煸炒出香 6 加入半勺盐 老抽老抽 料酒料酒烹至肉上色 7 下入酸菜扒炒 然后加入半锅水 大火煮沸后转小火 炖至水分收至八成干 8 最后下入拉皮 再加半勺盐 翻炒均匀 如果颜色不够深可再加少量老抽 最后加少量鸡精胡椒胡椒粉调味调味 收至水分差不多全干时起锅即可 胡萝卜土豆炖肉胡萝卜土豆炖肉 食材 五花肉250g 油油适量 盐适量 葱葱适量 姜适量 胡萝卜胡萝卜适量 土豆土豆适量 酱油酱油适量 做法 1 胡萝卜 土豆切成小块 洗净 待用 2 五花肉切成小块 待用 3 锅中放油 先炒五花肉 4 再放入胡萝卜和土豆炒一下 5 放入适量的水 盐 酱油 大火煮开 小火煮 6 煮熟即可 炖肉烩海带炖肉烩海带 食材 猪前腿肉猪前腿肉600g 海带海带100g 油适量 盐盐适量 酱油适量 豆瓣酱豆瓣酱适量 料酒适量 白糖白糖适量 葱葱适量 姜适量 大料大料适量 红红尖椒尖椒适量 做法 1 将猪肉洗干净切成块 2 准备好葱 姜 大料 红尖椒 3 锅中放少许油 猪肉入锅煸炒 小火煸 不停的翻动 将肉中的油煸出 煸 至肉变色后盛出 4 用煸肉煸出的油炝锅 葱 姜姜 大料 红尖椒入锅煸香 5 加豆瓣酱煸香后加酱油 料酒 6 再加些水 7 将煸过的肉肉入锅 翻炒均匀盖上锅盖炖 其间要翻动几次 肉炖至8成熟时加 盐 白糖 盖上锅盖继续炖 其间还要翻动几次 越临近肉熟越要翻动的勤些 8 炖肉期间将干海带洗干净 9 放在蒸锅蒸锅里蒸15分钟 10 将蒸熟的海带切成片 11 肉熟后将海带入锅 12 翻炒均匀 2 3 分钟后即可出锅装盘 五花肉烧百叶结五花肉烧百叶结 食材 五花肉五花肉1000g 薄百叶薄百叶2张 油少许 盐少许 冰糖冰糖少许 老抽老抽少许 味味 精精少许 啤酒啤酒半瓶 做法 1 所有食材 2 五花肉过一下水 3 五花肉过水洗净 薄百叶冼净打结备用 4 起油锅加热 5 放入五花肉煸炒 6 放少许老抽煸炒 7 放啤酒煸炒 8 放少许盐煸炒 9 再放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮约1小时 10 放入备用的百叶结小火煮10分钟 11 最后放少许味精炒匀出锅 红烧肉炖山药红烧肉炖山药 食材 五花肉五花肉200g 猪后尖肉后尖肉200g 山药山药300g 油油适量 盐适量 冰糖20g 红红 烧酱油烧酱油5g 葱葱适量 姜适量 八角角2粒 桂皮桂皮1 1块 干辣椒干辣椒 1个 料酒1大勺 做法 1 将五花肉和后尖肉洗净 切块 2 准备好八角 桂皮 料酒料酒 葱姜 3 山药洗净去皮 切成滚刀块 4 把山药下入油锅煎成金黄 5 把肉水焯一下 捞出备用 6 锅中加入少量的油 下入焯好水的肉煸炒 7 加入葱姜和八角 桂皮 辣椒 继续煸炒至出香味 肉色微黄 8 加入冰糖转小火 煸炒至上糖色 9 烹入料酒 加入酱油煸炒均匀 10 加入开水 没过肉 大火烧开 转小火炖焖40分钟 11 加入盐和煎炸好的山药 再炖焖30分钟 12 转中火 烧至汤汁浓缩即可 菱角烧肉菱角烧肉 食材 五花肉200g 菱角菱角300g 油油适量 盐适量 姜适量 小葱小葱适量 生抽适 量 老抽老抽适量 料酒适量 冰糖适量 八角适量 桂皮适量 香叶香叶适量 做法 1 将五花肉切成大小适中的块 小葱打结 姜切成末 准备好其它大料 2 锅中放入适量的油 下入五花肉煸炒 3 将五花肉中的油慢慢煸炒出来 直到体积缩小 表面变成金黄色 4 倒入黄酒黄酒 老抽和生抽生抽翻炒上色 5 加入新鲜的菱角 继续翻炒 6 将八角八角 桂皮 香叶 小葱结 姜末和冰糖放入进去 再加入没过原材料的水 7 盖上盖 大火煮开 小火焖煮三十分钟 8 揭盖后先收到部分汁 再加入适量的盐和胡椒调味 9 搅拌均匀继续收汁 10 出锅装盘 美味的菱角米烧肉就做好啦 雪冬炖肉雪冬炖肉 食材 冬瓜冬瓜1500g 五花肉五花肉500g 粉条粉条80g 油适量 盐适量 五香粉五香粉适量 酱 油适量 小葱小葱适量 姜适量 做法 1 冬瓜去皮和瓤 洗净 2 粉条用温水泡上 3 冬瓜切大块 4 五花肉切厚片 葱姜切碎 5 锅中放油 油热后放入五花肉肉小火煸出油 依次放入葱姜姜 五香粉 酱油酱油