酒店定位思路完整版本.ppt

定位思路 酒店项目 2005 11 28 CANDO 酒店项目服务组 北京酒店市场扫描 总体分析 总体规模大北京目前有1 5星级的酒店600家 有床位近10万张 持续增长2005年比2000年饭店数增长44 预计至2008北京举办奥运会时星级酒店应达到800家 床位应达到13万张 市场波动大大规模的节假日及活动与平时形成比较大的市场差额 盈利酒店不多 北京三星级以上酒店客房出租率仅为65 一星级为45 星级酒店亏损情况更是惊人 三星级及以下酒店的亏损面接近46 四星和五星的酒店中有37 亏损 盈利的多是国际品牌酒店 国际公寓 四合院式酒店 市场需求逐年递增 截止2005年7月底北京累计接待海外旅游者197 3万人 比2004年同期增长23 8 其中接待外国人167 1万人 比2004年同期增长24 8 香港同胞18 2万人 比2004年同期增长18 1 澳门同胞0 6万人 比2004年同期增长1 9 台湾同胞11 4万人 比2004年同期增长19 2 1 7月我市旅游饭店接待国内客人690 1万人 比2004年同期增长12 5 商务旅游爆发性增长 北京经济增长科技产业 制造业 外经外贸业务往来频繁重大项目拉动CBD 中关村 等商圈的快速扩张金融 汽车 IT 地产 旅游 文化产业等迅速发展 诸多经济发展的要素决定北京更加开放 与国内及国际其他城市之间商务 旅游等人员在逐渐增加 预计在2008年将形成新的高峰 公务旅游持续增长北京行政中心地位所决定的 会议市场大规模发展国际交流中心 文化中心 信息中心形成 展览市场稳定增长大市场的拉动 旅游市场交错变化持续发展 稳中有升 国内主体国内住宿客人占总量的72 9 供给市场 根本特点 酒店市场的泛化公寓写字楼配套投产环城市旅游带的形成办事处的大规模设立重要特点 结构不合理机场的滞后市内交通堵塞会展设施不完备 市场竞争 人性化服务更贴近人的要求 更贴近相对固定的客户群 反对豪华 但求温馨 注意保护隐私 休闲化服务随着工作的紧张 人们越来越追求休闲 旅游活动 商务活动 政治活动也具有休闲的趋势 酒店业服务也应适应这种趋势 反对隆重 追求简单生活 愉快 在服务中注意体现环境保护意识酒店业提倡环保已成时尚 如多采用天然食品 太阳能等新型能源 可循环回收利用的用品等 减少使用破坏资源的装修装饰材料 洗涤用品等 高度注意酒店的光污染 声污染问题 当今 国际流行服务三大趋势 人性化 休闲化 环境保护 人的需求的变化带来酒店发展的变革 刻板 传统 千篇一律的酒店形态 人已经不能满足于传统酒店的形象 BoutiqueHotel有时需要换个角度看世界因为人的需求在不断的变化 时代潮流与酒店创新思路 马斯洛层次论与人居住需求的对应关系 自我实现需求 生理需求 安全需求 社交需求 身份需求 自我实现需求的空白 人应该找到属于自己的世界 满足这种需求是最高的酒店居住形式 是什么样的居住形式呢 有格调的 高品味的 舒适的 个性化的 人性化 精致的 设计无所不在 这种新酒店形态就是BoutiqueHotel BoutiqueHotel的概念来自80年代 在人们对五星级酒店司空见惯之后 欧美开始盛行设计型的精致酒店 其在建筑构造和室内设计方面 非常重视细节 讲究贴心服务 营造出高尚但不盲目追求流行的摩登生活空间 现在 BoutiqueHotel受到全球讲究时尚 个性化的国际人士的狂热追捧 已经成为风靡世界的居住形态 高收入的时尚国际人群对这些时尚酒店趋之若鹜 Boutique风格的酒店在北美 澳洲 欧洲很普遍 进来逐渐被引入国内 北京目前已经有个别高档公寓引用Boutique的概念推广 并且迅速被市场接受 BoutiqueHotel的起源与潮流 BoutiqueHotel的特点 非常注重细节的生活空间BoutiqueHotel在建筑构造和室内设计方面 非常重视细节 营造出高尚但不盲目追求流行的摩登生活空间 所针对的主客不一定是高薪的单身贵族 也包括高端的旅游及商务人士 他们需要符合他们现代生活方式的居住空间 讲究量身订造的服务具有国际先进的服务品质是BoutiqueHotel的显著特点 这与其所针对的时国际化尚客户是分不开的 BoutiqueHotel在世界各地 伦敦CharlotteStreetHotel 伦敦SherlockHolmesHotel 纽约ChambersAHotle 纽约SixtyThompson 佛罗伦撒J K Place 斯得哥尔摩 巴黎HotelDelaTremoille 柏林MadisonPotsdamerPlatz 新加坡TheFullerton 悉尼Establishment BoutiqueHotel在中国 香港 JIA BoutiqueHotel形态 香港 JIA BoutiqueHotel形态 上海莫泰168连锁店完全按国际上通行的经济型酒店的标准设计 除了现代酒店必备的卫星电视 国内 国际直拨电话 宽带上网 标准卫生洁具等设施外 复式的客房布置 静音的排风装置 就地控制的灯光等 营造出温馨的家庭气氛 此外 还设有融中餐 茶座 酒吧 咖啡为一体的西班牙风格餐厅 美林小厨 以满足顾客方便 快捷 美味的饮食需求 而且旅店配有大型停车场 泊车方便 上海 苏州 武汉 关于BoutiqueHotel的空间设计 BoutiqueHotel讲究精致空间布局 图片源自世界十大Boutiquehotel网站 BoutiqueHotel时尚品味生活的代言 图片源自世界十大Boutiquehotel网站 BoutiqueHotel艺术与设计为其左右 图片源自世界十大Boutiquehotel网站 BoutiqueHotel你可以有多样化的选择 关于BoutiqueHotel的饰物及用品 BoutiqueHotel品味 在不经意间流露 图片源自BoutiqueLiving全球形态形态网站 BoutiqueHotel尊贵 就是自然而然的存在 BoutiqueHotel引领 总是在风靡全球的浪尖 BoutiqueHotel展示个性生活的舞台 图片源自世界十大Boutiquehotel网站 BoutiqueHotel时尚 按捺不住的散发 BoutiqueHotel创意 就是换一种形态生活 BoutiqueHotel自我 决定居住生活的态度 关于BoutiqueHotel的服务 热诚 全面 出乎意料 BoutiqueHotel个性化 就是随心所欲的状态 快捷 周到 BoutiqueHotel针对不同人士而定制的多样化服务 BoutiqueHotel以人为本 永恒的理念 BoutiqueHotel的客户 全球化 BoutiqueHotel 国际视野 高品味 高素质 睿智 享受浪漫生活 时尚与自我 BoutiqueHotel的形态特征 BoutiqueHotel的精神价值 精致生活品质人生 非常注重设计的生活空间 讲究个性化的贴心服务 BoutiqueHotel的特点 在近几年 BoutiqueHotel将是北京乃至全国酒店中的全新主力形态 也将受到中高端人群的热烈追捧 势必成为酒店经济增长的新热点 定位于北京第一个Bout