做这个土豆泥沙拉

做这个土豆泥沙拉 土豆 白煮蛋 淡奶油 黑胡椒粉 盐是必须的 其他的配料可以根 据自己的喜好来放 本来做这个土豆泥沙拉都是放沙拉酱的 但我为了消耗开封的淡奶油 所以就用了淡奶油来代替 没想到也很好吃呀 淡奶油配土豆泥 特香 难度 难度 配菜 中级 时间 时间 10 30 分钟 主料主料 土豆鸡蛋 培根黄瓜 小番茄 辅料辅料 淡奶油盐 黑胡椒 日式土豆泥沙拉的做法步骤日式土豆泥沙拉的做法步骤 1 土豆削皮 切片 隔水蒸熟 2 黄瓜 小番茄分别清洗干净 切碎 培根也同样切碎 3 蒸熟的土豆装进保鲜袋 用擀面杖压烂 4 热油锅 放进培根煸炒至金黄 5 加入黄瓜和小番茄 翻炒均匀 6 放盐 7 加入土豆泥 翻炒均匀 8 加入适量淡奶油 9 加入切碎的白煮蛋 10 磨入黑胡椒碎 放盐 拌匀 调味即可 11 想好看点的可以用饼干模压出形状 12 直接吃就可以了 用来夹面包 夹土司也都很好吃 时间 时间 1 小时以上 难度 难度 切墩 初级 主料主料 鸡腿 辅料辅料 料酒姜片 葱段盐 洋葱八角 花椒可乐一罐 老抽三勺 可乐鸡腿的做法步骤可乐鸡腿的做法步骤 1 洗净鸡腿 2 直接剁成块 不需要去骨头 3 鸡块放入盆中加入料酒 姜片 葱段 盐腌制二十分钟 4 洋葱切片 5 锅里放入油 6 锅里放入油六成热后下洋葱 煸出香味 7 下腌制好的鸡腿 8 接着下姜片 葱段 酱油煸炒几分钟后下八角 花椒继续爆炒 9 加入一杯开水 10 水开后 11 把鸡块移入砂锅内 因为砂锅炖肉好吃 12 加入一罐可乐 13 三勺老抽 14 大火烧开改小火焖 15 待鸡腿酥烂后 汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅 小贴士小贴士 可乐含有软化肉质的苏打成分 还含有糖分 可以用来烹制鸡翅 鸡腿 排骨等肉类 既 可使肉类口感更嫩滑 以洋葱入菜 可增加成菜的甜味 不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制 让其甜味释出后 才 倒入砂锅中焖煮 还让成菜鲜美无比 略带甜味 鸡腿用可乐焖煮前 应与洋葱一同煸炒 入味 鸡腿煮熟后应开大火收汁 由于成菜甜味稍重 不可加糖吊味 否则味道会过甜 难度 难度 掌勺 高级 时间 时间 30 45 分钟 主料主料 牛肉约 500g大葱 姜片白酒或料酒 辅料辅料 熟花生熟芝麻 香叶小茴香 干山楂丁香 2 粒 花椒五香粉 蚝油冰糖 五香牛肉干的做法步骤五香牛肉干的做法步骤 1 牛肉切成小块 放清水里泡 1 2 小时 中间换几次水泡去血水 2 洗净捞出牛肉 放入锅内 加水加大葱和姜片 再倒入一些白酒 3 开火煮 水烧开后 捞去上面的浮沫 转小火炖 1 1 5 小时 在炖了 1 小时候的时候加 入少许盐 继续炖一会 4 炖牛肉的时候我们可以准备香料 取适量熟花生 熟芝麻 香叶 小茴香 干山楂 丁 香 2 粒 花椒 图上出现的香料只是一小部分 实际上大概都用了图上的 2 倍 花 生用了更多 5 放料理机里打碎 6 打碎好的香料里加点五香粉 7 再加点蚝油和熟芝麻 备用 8 捞出炖好的牛肉 沥干水分 9 锅内放适量油 把牛肉倒入 用中火不断翻炒 10 炒至水分基本收干 大概用了 10 多分钟 11 盛出 备用 12 锅内再倒点油 加入冰糖 小火炒糖色 13 炒到冰糖化掉 呈褐色的状态 14 倒入牛肉 翻炒 让糖色均匀裹在每块牛肉上 15 加入打好的香料 蚝油 熟芝麻 翻版均匀 16 出锅 开吃吧 小贴士小贴士 1 炖牛肉的时候水量可以多一些 牛肉汤不要扔了 留着做粉丝啊 做高汤都很好 2 香料自己把握 丁香不要多 不然会苦 我放了很多花生 很好吃 3 这次炒糖色很安全 因为牛肉之前炒干了 基本没水分 所以炒糖色不会像上次的红烧 肉那样溅油了 难度 难度 切墩 初级 时间 时间 10 30 分钟 主料主料 洋葱 1 个面粉 3 大勺 鸡蛋 1 个水适量 番茄沙司适量 炸洋葱圈的做法步骤炸洋葱圈的做法步骤 1 洋葱一个 将洋葱洗净沥干 切成圆片 再剥开成洋葱圈 一圈圈洋葱之间会有一层薄 薄的膜 也要去掉 2 配料有 面粉 鸡蛋 面包糠 可以自己用面包制作 我不想费事了 昨天在超市买了 一袋 面粉 3 大勺 鸡蛋 1 个 水适量调成糊 3 先将洋葱圈沾上面粉 抖掉多