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安阳红糖烤饼的做法培训资料 编制单位 安阳悠悠香小吃培训学校编制单位 安阳悠悠香小吃培训学校 编制地点 河南省安阳大西门花市街编制地点 河南省安阳大西门花市街 2828 号号 以前吃的红糖饼 都是用平底锅烙出来的 这次换了换方 式 用烤箱来做 结果呢 特别好吃 而且用油也少 饼 也比较软 红糖馅的做法 加入了面粉 这样吃的时候就 不会因为稀稀热热的红糖而烫着 一样的甜 一样的好吃 只要食材 1 面粉 500 克 白糖 10 克 酵母 10 克 泡打粉 5 克 水 250 克 2 干油酥 300 克 3 红糖 150 克 熟面粉 150 克 熟菜籽油适量 炉温 上火 210 度 下火 200 度 烤时刷油 下面就由安阳悠悠香小吃学校的老师跟大家分享一下好吃 的红糖烧饼是怎么做的吧 制作步骤 1 将原料 1 中的材料加工成膨松面团发酵备用 2 将原料 3 中的材料搅拌均匀 加工成馅料备用 3 采用大包酥方法制取酥皮 摘成 40 克大小的剂子 4 每个剂包入 20 克左右的馅心 收好口 收口朝下擀 成椭圆形的生坯即可 5 生坯饧约 10 分钟左右 涮上适量的菜籽油 放入烤 炉烤至表面金红色出炉即好 这样红糖烤饼就做好啦 自己
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