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文档简介

水果沙拉水果沙拉 邢东海 初一 4 班 分组 分组 1 邬辰辰 刘海霞 陈书月 王东 2 于 晨 于宇航 王瑞 杨晨 黄沛轩 3 王彬 范子豪 仵振龙 刘星辰 晁阳 4 万姝婷 崔海童 闫小立 黄绍芸 5 张思佳 王芸 尹彤 温佳婷 6 刘鑫 安鑫 王远航 冯善涛 7 贾雨欣 李建 薛晓晓 赵蔓 工具 工具 每组准备 小菜板 1 个 去皮器 1 把 垃圾袋 1 个 容器 1 个 筷子 1 双 食材准备 苹果 8 个 香蕉 14 支 火龙果 4 个 熟鸡蛋 7 枚 橘子 7 个 酸奶 8 杯 沙拉酱 7 袋 教学目标教学目标认识水果沙拉的特点和营养功效 掌握水果沙拉的制作要领 培养 学生的劳动技能提高学生热爱生活的热情 重点重点掌握水果沙拉的制作要领 培养学生的劳动技能 难点难点水果沙拉的操作过程突破方法演示操作 板板 书书 设设 计计 水果沙拉 一 沙拉 二 水果沙拉的特点 三 水果沙拉的营养功效 四 如何制作水果沙拉 教教 学学 过过 组织教学 导入新课 一 沙拉 沙拉是 Salad 的译音 我国北 方习惯译作 沙拉 上海译作 色 拉 广东 香港则译作 沙律 主要用水果做材料 做成的沙拉 就是水果沙拉 二 水果沙拉的特点 水果含有丰富的维生素 C 维生 素 A 人体必需的矿物质 最多 按小组做好 桌面物 品摆放整齐 培养学生良 好的行为习 惯 认识沙拉一 词的由来 掌握水果沙 拉的营养价 值及其对人 体的功效 程程 教教 学学 过过 程程 的钾 大量的水分纤维素 促进 健康增强免疫力 营养丰富 口 感鲜美 三 水果沙拉的营养功效 降低胆固醇 改善亚健康体制 降血糖抑制肿瘤 减肥 美容 消除疲劳 预防便秘 预防心血 管疾病 抑制癌细胞 补充能量 降压 有助睡眠 四 制作水果沙拉 将不同的水果切成丁状或片状 摆放在盘子里 浇上配酱如水果 沙拉酱 酸奶或者蜂蜜等 就完 成了 作业 以小组为单位制作一道水作业 以小组为单位制作一道水 果沙拉 果沙拉 注意事项 注意事项 1 注意个人卫生 手要洗干净 2 削皮器利用中要注意安全 速 度慢不要刮到手 3 切水果时 注意力要集中 不 能东张西望以免伤到手 4 取菜板上的水果时 注意先切 后取 不能边切边取 5 周边环境要干净 果皮入垃圾 袋 了解水果沙 拉的原料 实践技术操 作 培养学 生的动手操 作能力 记住操作注 意事项 小结小结 本节课的目的着眼于学生的动手操作能力 认识水果沙拉的特 点和营养功效 掌握水果沙拉的制作要领 培养学生的劳动技能提 高学生热爱生活的热情 劳动技能实践课程劳动技能实践课
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