杭州环评杭州XXX餐饮管理有限公司登记表以及扫描件杭州达维环境

杭州杭州 XXX 餐饮管理有限公司餐饮管理有限公司 建设项目环境影响登记表建设项目环境影响登记表 建设单位 杭州 XXX 餐饮管理有限公司 填制单位 杭州达维环境技术工程有限公司 法人签字 二零一四年十一月 国家环境保护总局监制 2 建设项目环境影响登记表 表一 建设项目环境影响登记表 表一 项目名称 杭州 XXX 餐饮管理有限公司 新建项目 总投资100 万元 建设单位杭州 XXX 餐饮管理有限公司建设地点 杭州市西湖区 XXX 行业代码正餐服务 H6210建设性质新建 建设依据 主管部门 工程规模 预计客流量为 300 人次 天 员工就餐人数为 10 人次 天 建筑面积655m2 排水去向纳入市政污水管网环保投资1 5 万元 联系人汤伟江 电人代表汤伟江 邮编310000 主要原辅材料用量 主要产品 名称 产量 规模 名称 现状 用量 新增 用量 总用量 米 面05t a5t a 肉菜类015t a15t a 水资源及主要能源消耗 名称现状年用量年增用量年总用量 水0 1912 吨1912 吨 电0 8000 度8000 度 燃煤 其它 建设项目环境影响登记表 表二 建设项目环境影响登记表 表二 3 建设项目环境影响登记表 表三 建设项目环境影响登记表 表三 项目地理位置示意图 项目地理位置示意图 项目平面布置示意图 项目平面布置示意图 详见附图 本本项项目所在地目所在地 2 层层 项项目所在建筑共目所在建筑共计计 7 层层 黄龙汽车驾校 N 黄龙路 包玉刚游泳场 西溪路 5 周 围 环 境 概 况 1 项目由来 杭州 XXX 餐饮管理有限公司位于杭州市西湖区 XXXXXX 恒励大厦二层 A 室 该处的经营场所向浙江恒励置业集团有限公司所租 该处房屋产权属于浙江省黄龙体育 中心 该单位同意浙江恒励置业集团有限公司对该处房屋进行租赁 本项目经营范围 火锅服务 本项目餐桌 30 张 餐位数 150 个 预计客流量约为 300 人次 天 本项目员 工均在店就餐 人数为 10 人次 天 本项目提供员工餐 有炒菜服务 只针对员工 不 对外开放 2 项目周边环境 本项目所在建筑主体共 7 层 本项目位于建筑 2 层 建筑 2 层西侧 建筑 1 层为大 众 4S 店 烟酒店 面馆以及恒励大厦大厅 2 层东侧为韦博国际英语教育机构 3 7 层 为恒励大厦办公楼 项目东侧紧邻韦博国际英语教育 南侧是包玉刚游泳场 西侧为游 泳场车库出口以及黄龙汽车驾驶培训场 北侧为西溪路 本项目油烟使用恒励大厦专用 排烟管道排烟 排烟口位于建筑顶楼西南侧 本项目空调外机位于建筑顶楼西北侧 周 边环境示意图见下图 建设项目周边环境示意图 为噪声监测点 排烟口 空调外机 N 黄龙 恒励 大厦 共 7 层 包玉刚游泳场 项目所在 地 2 层 韦博教育 1 3 层 游泳 池 游泳 池 游 泳 池 车 库 出 口 黄龙汽车驾驶培训场 西溪路 黄 龙 路 大楼排烟 口 项目空调 外机 6 周 围 环 境 概 况 3 水环境 建设项目附近地面水环境执行 地表水环境质量标准 GB3838 2002 中的 类标 准 4 大气环境 建设项目所在地大气环境执行 环境空气质量标准 GB3095 1996 修改版的二级 标准 5 声环境 根据 杭州市区划图 本项目属 1 类区 执行 声环境质量标 准 GB3096 2008 1 类标准 声环境质量标准 GB3096 2008 类别昼间 dB A 夜间 dB A 15545 为了解项目选址地声环境质量现状 本评价单位于 2014 年 11 月 14 日使用 AWA5610B 型积分声级计测定等效连续 A 声级对项目所在地进行了声环境现状监测 监 测点位的布置详见周边环境现状示意图 各侧监测结果见下表 由于项目东侧紧邻建筑 因此无法布点监测 本项目夜间不营业 项目周边声环境现状监测结果如下 序号监测点昼间 dB A 达标情况 1南侧52 5达标 2西侧53 8达标 3北侧54 9达标 从监测结果可知 本项目所在地现状声环境昼间各侧可达标 可以达到 GB3096 2008 声环境质量标准 中 1 类标准 3 主要环境保护目标及保护级别 地表水环境 保持 地表水环境质量标准 GB3838 2002 类标准 大气环境 保持 环境空气质量标准 GB3095 1996 二级标准 声环境 保持 声环境质量标准 GB3096 2008 1 类标准 10 工 艺 流 程 及 污 染 流 程 一 建设规模及工程布局 1 建设规模 杭州 XXX 餐饮管理有限公司位于杭州市西湖区 XXXXXX 恒励大厦二层 A 室 该处 的经营场所向浙江恒励置业集团有限公司所租 该处房屋产权属于浙江省黄龙体育中心 该单位同意浙江恒励置业集团有限公司对该处房屋进行租赁 项目总投资 100 万元 建 筑面积 655 平方米 项目主要经营 火锅服务 本项目餐桌 30 张 预计客流量约为 300 人次 天 本项目员工均在店就餐 人数为 10 人次 天 本项目提供员工餐 有炒菜服务 只针对员工 不对外开放 2 基本情况说明 本项目全年营业 360 天 营业时间 10 00 22 00 夜间不营业 职工人数 10 人 工作制度为单班制 3 公用工程简述 1 供水 由城市供水管网直接供给 2 供电 由城市供电部门直接供给 3 排水 本项目厕所污水经化粪池处理后 餐饮废水经油水分离器处理达到 污 水综合排放标准 GB8978 1996 中三级标准后汇同其他废水一并纳入市政污水管网 4 空调 本项目采用吸定式空调 空调外机设置建筑顶楼西北侧 4 主要设备 序号设备名称数量 1吸定式空调6 台 2煤气灶 2 台 单眼灶 只针对员工炒菜使用 不对外经营使用 3冰柜1 台 4消毒柜1 台 5油烟净化器1 台 6油水分离器2 台 7厨房配套设备若干 8火锅专用桌 电磁炉 30 套 9煲汤锅2 只 10汤炉10 只 11 5 餐饮工艺说明 1 本项目厨房采用天然气作为燃料 本项目油烟使用恒励大厦专用排烟管道排烟 经过 油烟净化器处理达标后高空排放 排烟口位于建筑顶楼西南侧 2 本项目使用吸顶式空调 6 台 室外机位于项目所在建筑顶楼西北侧 3 本项目主要对外经营 火锅服务 本项目提供员工餐 有炒菜服务 只针对员工 不 对外开放 二 建设期环境影响分析 杭州 XXX 餐饮管理有限公司位于杭州市西湖区 XXXXXX 恒励大厦二层 A 室 该处 的经营场所向浙江恒励置业集团有限公司所租 该处房屋产权属于浙江省黄龙体育中心 该单位同意浙江恒励置业集团有限公司对该处房屋进行租赁 营运前只需对房间进行装 修即可 环评针对其在装修期间会对周围环境造成的影响进行分析 主要是装修设备噪 声 装修粉尘 装修垃圾等 1 装修设备噪声 主要噪声设备是电钻 电锯等 根据类比调查该类设备噪声级 95 110dB A 2 装修粉尘 主要是打磨墙壁及建材时产生 污染范围一般较小 主要在室内和房 间周围 3 装修垃圾 装修过程会产生一定量的建筑垃圾 要求建筑单位做好收集和清运工 作 由于装修施工时间较短 在装修结束后本影响也随着消除 建设单位应做好以上要 求和建议的措施 尽量减少对周围环境的影响 原料清洗厨房炒作 蒸煮 就餐餐具洗涤 餐饮废水 油烟废气 餐饮垃圾 烹饪 切配噪声 油烟净化设备噪声 噪声 水蒸气 固废废水 泔水餐饮垃圾 12 三 营运期环境影响分析 1 废水 本项目营运后产生的废水主要为餐具及设备等清洗废水 公共设施清洁废水和职工 及顾客的生活污水等 1 餐具 设备等清洗废水 根据业主单位提供 本项目每年设备清洗 餐具清洗用水量约为 0 5t d 180t a 排污 系数按 0 9 计 则污水排放量为 162t a 废水水质根据 HJ554 2010 饮食业环境保护技术 规范 饮食业单位含油污水水质 CODCr 800 1200mg L SS 300 500mg L 动植物油 100 200mg L 本项目取平均值进行计算 则 CODCr 1000mg L SS 400mg L 动植物 油 150mg L 则产生 CODcr 0 162t a SS 0 065t a 动植物油 0 025t a 2 公建设施清洁废水 根据类比调查 该项目公建设施清洁废水用水量以 2L m2 天计 项目用地面积为 655m2 则清洁用水量为 472t a 产生系数以 0 9 计 则废水产生量为 425t a 参照城市 生活污水 其水质为 CODcr 200 400mg L SS 100 200mg L 本项目取平均值进行 计算 则 CODCr 300mg L SS 150mg L 则产生 CODcr 0 128t a SS 0 064t a 3 职工及顾客的生活污水 本项目共有员工 10 人 若每人每天用水量以 50L 计 则员工生活用水量为 180t a 本项目建设后每天接待顾客约 300 人次 若每人每天用水量以 10L 计 则顾客生活用水 量为 1080t a 则该项目日常生活用水量共计 1260t a 若排污系数以 0 85 计 则污水产 生量为 1071t a 参照城市生活污水 其水质为 CODcr 200 400mg L SS 100 200mg L 动植物油 10mg L 本项目取平均值进行计算 则 CODcr 300mg L SS 150mg L 动植物油 10mg L 而氨氮浓度不同城市差异较大 在此取 给排水手册 的建议值 即 25mg L 则污水主要污染物产生量为 CODCr 0 321t a SS 0 161t a 动植物油 0 011t a NH3 N 0 027t a 则本项目运营后废水及污染物产生情况如下表所示 13 各种废水及污染物产生量 t a 废水来源用水量废水量动植物油CODcrSSNH3 N 餐具 设备等清 洗废水 1801620 0250 1620 022 公共设施废水472425 0 1280 064 职工及顾客生活 废水 126010710 0110 3210 1610 027 合计191216580 0360 6110 2470 027 2 废气 本项目营运后产生的废气主要为燃料燃烧废气 火锅制作过程中产生的热蒸气 厨房 炒作的油烟废气 一 本项目厨房使用天然气 属于清洁能源 其燃烧效率高 燃烧废 气中污染物含量较低 不会对该区域的大气环境产生不良影响 二 项目共设 30 张餐 桌 每台餐桌配置电磁炉一台 不设明火 西面出入口设有排风口 引至楼顶平台排放 顾客就餐时产生的热蒸气由排风扇吸收引致楼顶排放 因此对周围环境产生影响较小 不会对周围环境产生影响 三 油烟废气 根据同类餐饮调查 食用油消耗系数为 3 5kg 100 人 餐 本项目建设后预计员工 10 人 本项目炒菜服务只针对本店员工 不 对外经营 则食用油消耗量为 0 35kg d 1 26t a 根据餐饮业的调查和监测 不同的 炒炸工况 油的挥发量不同 平均约占总耗油量的 2 3 本项目油的挥发量取 3 则油烟的发生量 0 11kg d 39 6kg a 本项目就餐区设 30 台电磁炉火锅 厨房设 2 台单眼灶 根据排气罩灶面总投影面折算 可拟定为基准灶台为 3 台 按 GB18483 2001 饮食业油烟排放标准 餐饮建设规模为中型 因此 其油烟最高允许排放浓度不 得超过 2 0mg m3 油烟净化设施最低去除效率不得低于 75 本项目油烟经油烟净化器 后 油烟实际排放量为 0 028kg d 即 9 9kg a 按照规定该项目需配置油烟净化器处理 风量为 6000m3 h 但本项目安装的油烟净化器处理风量为 8000m3 h 型号为 2004Z 以 日运转 8 小时计 则年油烟废气实际排放量为 2304 万 m3 经计算本项目实际油烟排放浓 度为 0 43mg m3 本项目油烟使用恒励大厦专用排烟管道排烟 经过油烟净化器处理达标 后高空排放 排烟口位于建筑顶楼西南侧 符合 饮食业环境保护技术规范 HJ554 2010 的相关要求 具体详见周边环境示意图 3 噪声 本项目噪声主要为厨房设备噪声 空调外机噪声 油烟净化装置噪声和风机噪声 根据类比调查 各类噪声发生情况如下表所示 声源平均噪声级位置 14 dB A 厨房设备噪声65厨房内 空调外机噪声55建设顶楼西北侧 油烟净化装置噪声65建设顶楼西南侧 风机噪声65建设顶楼西南侧 4 固体废弃物 本项目固体废弃物主要为员工以及顾客的餐饮垃圾 员工的生活垃圾以及厨房污水 隔油产生的泔水油等 固体废弃物产生情况汇总表如下所示 序号产生环节固废名称人数 产污系数 kg d 人次 产生量 t a 1餐饮顾客生活垃圾2000 536 2员工生活垃圾100 51 8 合计37 8 3厨房泔水油 食用油 消耗量 10 0 126 合计37 926 15 建设项目环境影响登记表 表四 建设项目环境影响登记表 表四 一 项目排污情况及环境措施简述 本项目各环境影响因素分析如下 1 废水 该营运后产生的废水主要为餐具及设备等清洗废水 公共设施清洁废水和 职工及顾客的生活污水等 由工程分析可知 本项目污水年最大排放量为 1638t a 其中 CODCr为 0 605t a SS 为 0 244t a NH3 N 为 0 027t a 动植物油 0 036t a 项目营运后产生的含油废水经油水分离器处理与其他生活污水一同进入化 粪池处理 污水水质达到 污水综合排放标准 GB8978 1996 的三级标准 后 即 CODcr 500mg L SS 400mg L 动植物油 100mg L 全部纳入城 市市政污水管网 氨氮执行 CJ343 2010 污水排入城镇下水道水质标准 在此基础上 本项目污水排放对周围水环境无影响 2 废气 本项目营运后产生的废气主要为燃料燃烧废气 火锅制作过程中产生的热蒸 气 厨房炒作的油烟废气 一 本项目厨房使用天然气 属于清洁能源 其燃 烧效率高 燃烧废气中污染物含量较低 不会对该区域的大气环境产生不良影 响 二 项目共设 30 张餐桌 每台餐桌配置电磁炉一台 不设明火 西面出 入口设有排风口 引至楼顶平台排放 顾客就餐时产生的热蒸气由排风扇吸收 引致楼顶排放 因此对周围环境产生影响较小 不会对周围环境产生影响 三 油烟废气 该项目油烟排放浓度为 0 43mg m3 油烟废气低于最高允许排放浓度 不得超过 2 0mg m3 本项目油烟使用恒励大厦专用排烟管道排烟 经过油烟净 化器处理达标后高空排放 排烟口位于建筑顶楼西南侧 符合 饮食业环境保 护技术规范 HJ554 2010 的相关要求 具体详见周边环境示意图 3 噪声 本项目噪声主要为厨房设备噪声 空调室外机噪声 油烟净化装置噪声和 风机噪声 噪声级约为 55 65dB A 厨房设备噪声经墙体隔声后 衰减至 40 50 dB A 空调室外机噪声级约 为 55dB A 要求空调外机底部增设减震装置 油烟净化装置噪