浅谈水果超市经营之培训导购员有条款规则

渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 浅谈水果超市经营之培训导购员有条款规则 水果超市导购员是活广告而且也是销售力 当然 作为水果超市导购员的管理人员一定 要重视重视其导购员素质 不仅招聘时要 精挑细选 录用之后还需要重视培训 不断地培 训 水果超市导购员是商品流动战线上最前沿的战士 是一种既普通又重要的职业 是水果 超市与顾客两者的中介与保姆 是消费者了解水果超市的一个窗口 但远卓品牌机构在调研 过程中发现 极大部分水果超市的导购员表情都很麻木 冷若冰霜 仅仅是在卖水果 甚至 有的水果超市导购员还 吊儿郎当 衣冠不整 此外 在结账付款这一环节 水果超市应该提供便利的刷卡消费服务 应该在结账过程 中充满微笑 以方便消费者 营造与消费沟通的温馨环境 在 最后一刻 留住消费者的芳心 但是过半数水果超市的结账服务达不到这个基本要求 因而水果导购员的培训迫在眉睫 水果超市导购员的培训至少要包括如下三个方面 其一 拓深思维境界 大思想 看导购 导购员是水果超市实现销售 最核心的终端 也是企业营销组织中地位较低的一层 如 果处理不当 就会在导购员的内心造成诸多挥之不去的 阴影 降低激情 影响销售 因此 水果超市在培训导购员的时候 一定要将导购员的实际位置和价值定位有机的结合起来 一个产品要塑造品牌 就要定位 做一个卓越的导购员也同样需要定位 所以培训一定要 帮水果超市导购员给予正确的定位 我们用小故事来形象地说明导购员的 定位 有一学者 路遇一建筑工地 看到三个年轻泥瓦工在砌砖 随口问道 年轻人 在干嘛 呢 第一个粗暴地说 我在垒砖头 第二个有气无力地说 我在砌一堵墙 但是第三个泥匠 热情洋溢充满自豪地说 我在建一座宏伟的教堂 十年之后 学者再访这三位年轻人 第三个人已经是主管这城市规划的市长 第二个人成 为了一位有名的建筑工程师 第一个人则还在城市的其它工地做着泥瓦匠 人的心胸有多大 成就的事业才可能有多大 心里面装着天下的众生者 其人福德智慧 必定大矣 范仲淹之所以能流传千古 因为他有心怀天下苍生 先天下之忧而忧 后天下之乐 而乐 的伟大胸怀 言归正传 这故事只是想告诉我们的水果导购员要正视自己的重要性 要找到合适的 品 牌定位 只有导购员的定位和思路对了 我们的销售才有可能成功 一个有智慧的人可以看 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 到事业最后的结果 而不仅仅是手头的任务 只有这样 一个人才会有克服困难的动力 水 果超市的导购员也是如此 其二 遵守职业操守 拿 良心 导购 一天傍晚 下班路过某水果超市的时候 顺便进去逛了逛 超市门旁是荔枝 标价是 16 8 元 斤 眼下正是荔枝上市的时节 为什么这种荔枝价格依然需要 16 8 元一斤 我刚开始 考虑这个问题 站在身边的导购员就说道 新鲜的荔枝 上午还在海南 下午就在杭州了 这就让我更加纳闷了 标签上面明明写着 产地 泰国 为什么现在变成了 刚刚从海南飞 来的 于是 我打趣道 这标签上面不是明明写着 产地 泰国 吗 难道是从海南转机来杭州的 导购员还算是 机灵 其马上回答说 对不起 我们还没来得及更换标签 这样的回答其实很荒唐 稍加分析 我们就能发现 其背后的两种可能性都是不应纵容 的行为 欺骗消费者 其一 导购员撒谎 临时编造了一个不能自圆其说的理由 来欺骗消 费者 以促成销售 其二 水果超市拿 海南荔枝 冒充 泰国荔枝 以抬高价格 又是一种欺 骗消费者的行为 二者必居其一 逃不了欺骗消费者的干系 再如 许多水果超市在推荐产品的时候不是推荐合适的产品 而是一刀切 一律推荐价 格最贵的产品 例如 在某连锁品牌水果超市里 消费者指着其中的一种菠萝说 帮我挑一 个质量好的 谢谢 你买台湾凤梨吧 更甜一点 两种菠萝标注的文字也基本雷同 都在强 调 特甜 水多 但是导购员无疑将消费者引到价格最高的产品 导购是个 良心活 水果超市的导购要实事求是 切忌把自己的产品吹得 天花乱坠 以欺骗的手段来赢得消费者的认同和 欢心 俗话说 天下没有不透风的墙 吹牛皮总有 露 馅 的一天 其结果可想而知 必然会对水果超市品牌造成巨大的伤害和冲击 常言道 种瓜得瓜 种豆得豆 导购过程应以顾客满意为基本标准 设身处地为顾客着想 凭着良心 为顾客服务 久而久之 这样做不仅不会失去利润 而且会赚取更持久更丰厚的利润 其三 导购实战要素 专业化 取胜 水果超市导购员必须深入了解并 吃透 自己 导购 的品牌和产品 否则 在面对顾客提 问的时候 就会丈二和尚摸不着头脑 遭遇终端的 终极 尴尬 无法实现销售 远卓品牌机 构在培训导购员的时候 不仅要灌输水果品牌知识 而且在其基础上 要进一步灌输水果选 购知识 食用知识 营养知识 保鲜知识等等 使其更 专业化 水果营养丰富 滋味鲜美 是人们生活中离不开的食物 面对市场上出现的形形色色的 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 食品安全问题 怎样才能安全 营养地吃水果 是很多消费者关心的问题 因此 导购员的 选购知识可以说是为顾客 雪中送炭 例如 选购经过国家专门机构认证或有产地证明的水 果 或者是无公害水果 绿色水果 有机水果 这些经过国家机构认证的水果 在生产管理 时严格按照相关要求 对农药使用进行了严格控制 含农药残留较少或没有农药残留 导购员掌握正确食用水果的方法同样也是非常必要的 消费者通常认为 食用水果对身 体肯定有益 而且多多益善 其实不然 有些水果在某些时候对于部分人群是有害的 甚至 是危险的 如果处理不当 还会引起疾病 例如西红柿 柿子 橘子 山楂 香蕉 杏仁等 都不能空腹吃 寒凉类水果有柑 橘 菱 荸荠 香蕉 雪梨 柿子 西瓜等 体质虚寒的人 要慎食 另外 导购员还需要掌握一些实用的水果食用知识 比如 菠萝先削皮去 钉 再切片 泡入淡盐水中 放冰柜里冰后食用 会更香甜好吃 泡盐是去掉菠萝酶 以减少甚至除掉过 敏原 这样就不会发生过敏和消滞 若泡盐后再切成粒状 和入奶酪或软雪糕里 冰冻后吃 会更可口 吃甘蔗应从顶端吃起 这样才能越吃越甜 越吃越可口 反之 若从根部削皮吃起则会越吃越淡 剩余的 1 3 就没有胃口吃下去了 冬天吃甘蔗 最好将其切成 20 30 厘米的段 放入锅里煮十