鸡蛋的花样吃法

鸡蛋的花样吃法鸡蛋的花样吃法 爱心煎蛋饼爱心煎蛋饼 主料 新鲜鸡蛋两个 清新香菜两颗 翠绿青椒碎末少许主料 新鲜鸡蛋两个 清新香菜两颗 翠绿青椒碎末少许 调料 雪白盐末两小勺 爱心调味适量调料 雪白盐末两小勺 爱心调味适量 制作过程 制作过程 鸡蛋打打 加入爱意搅拌均匀 鸡蛋打打 加入爱意搅拌均匀 蛋液搅匀后随心意小心地加入切好的香菜末与青椒末 再度向 蛋液搅匀后随心意小心地加入切好的香菜末与青椒末 再度向 同一方向搅拌 同一方向搅拌 起锅点火 油温六成熟时轻搅开来 缓缓倒入用爱意调 起锅点火 油温六成熟时轻搅开来 缓缓倒入用爱意调 配好的蛋液 将火调制中档 细火慢煎 配好的蛋液 将火调制中档 细火慢煎 耐心等待一面的蛋液凝固后再将蛋饼翻身直至两面熟透 耐心等待一面的蛋液凝固后再将蛋饼翻身直至两面熟透 出锅了 稍稍做点造型 将造切下来的边埋在蛋饼下 铺上蛋 出锅了 稍稍做点造型 将造切下来的边埋在蛋饼下 铺上蛋 饼 最后浇上辣椒饼 最后浇上辣椒 酱装饰写上爱意即可 酱装饰写上爱意即可 暖心煎蛋饼暖心煎蛋饼 材料 面粉 牛奶 材料 面粉 牛奶 1 3 大碗 鸡蛋 大碗 鸡蛋 3 个 雨润台湾香肠 芝个 雨润台湾香肠 芝 士 葱或者其它可以切丁的蔬菜士 葱或者其它可以切丁的蔬菜 圣女果圣女果 砂糖 盐砂糖 盐 制作过程 制作过程 把面粉和牛奶均匀搅拌加鸡蛋 发好放一旁 把香肠切片 圣 把面粉和牛奶均匀搅拌加鸡蛋 发好放一旁 把香肠切片 圣 女果切丁 一开四 再将其混和 放入小芝士块 都拌好后加上适当女果切丁 一开四 再将其混和 放入小芝士块 都拌好后加上适当 的砂糖和盐 的砂糖和盐 把材料倒入热油锅 放小火不然很快就会焦 煎好一面后迅速翻面 把材料倒入热油锅 放小火不然很快就会焦 煎好一面后迅速翻面 等两面都煎透彻便可以上等两面都煎透彻便可以上 桌了 桌了 苦瓜滑蛋苦瓜滑蛋 多吃苦瓜有益健康 苦瓜还消脂素 还能减肥 来一盘苦瓜滑蛋 多吃苦瓜有益健康 苦瓜还消脂素 还能减肥 来一盘苦瓜滑蛋 健康营养又美味 健康营养又美味 做法 苦瓜剖开 去籽 切成片 用盐腌做法 苦瓜剖开 去籽 切成片 用盐腌 5 分钟 挤去汁水 打入两个分钟 挤去汁水 打入两个 蛋搅散 下锅剪熟即好 很方便吧 蛋搅散 下锅剪熟即好 很方便吧 木瓜牛奶蒸鸡蛋木瓜牛奶蒸鸡蛋 材料 新鲜木瓜半个 两个鸡蛋 一小勺红糖 如果没有红糖就用材料 新鲜木瓜半个 两个鸡蛋 一小勺红糖 如果没有红糖就用 白糖吧 牛奶白糖吧 牛奶 制作过程 制作过程 1 木瓜切块 木瓜切块 平铺碗底 平铺碗底 2 鸡蛋 鸡蛋 红糖打散 红糖打散 3 牛奶和蛋液的比例大概是 牛奶和蛋液的比例大概是 1 4 其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比 例一样 牛奶用微波炉稍例一样 牛奶用微波炉稍 微加温 微加温 加入蛋液内 加入蛋液内 4 把牛奶 把牛奶 蛋液倒入装木瓜的碗里 建议用大点的碗 蛋液倒入装木瓜的碗里 建议用大点的碗 或者弄精或者弄精 致点致点 少点木瓜少点蛋少点牛奶 少点木瓜少点蛋少点牛奶 5 放入锅内 放入锅内 开蒸 水开后大概蒸开蒸 水开后大概蒸 10 分钟 分钟 春香荷叶饼春香荷叶饼 材料 香菇 火腿洗净切成丁 材料 香菇 火腿洗净切成丁 制作过程 制作过程 1 将香菇丁 火腿丁放入器皿内 将香菇丁 火腿丁放入器皿内 2 加入葱花 鸡蛋 盐 鸡精拌匀成馅 加入葱花 鸡蛋 盐 鸡精拌匀成馅 3 坐锅点火 待油热倒入一勺调好的馅 上面盖上一层荷叶饼 翻过来坐锅点火 待油热倒入一勺调好的馅 上面盖上一层荷叶饼 翻过来 煎 再将荷叶翻一半盖上煎 再将荷叶翻一半盖上 馅 两面煎至金黄即可出锅 馅 两面煎至金黄即可出锅 翡翠蛋卷翡翠蛋卷 原料 鸡蛋 黄瓜 胡萝卜 可以再加肉松 原料 鸡蛋 黄瓜 胡萝卜 可以再加肉松 调味料 色拉酱 盐 少许 湿淀粉 油 调味料 色拉酱 盐 少许 湿淀粉 油 做法 做法 1 黄瓜洗净 去籽 切条 胡萝卜洗净 去皮 也切条 黄瓜洗净 去籽 切条 胡萝卜洗净 去皮 也切条 2 鸡蛋打散成蛋液 加盐 湿淀粉 搅匀 鸡蛋打散成蛋液 加盐 湿淀粉 搅匀 3 炒锅烧热 加油滑锅 倒去油 锅中不能有油 不然做的蛋皮会炒锅烧热 加油滑锅 倒去油 锅中不能有油 不然做的蛋皮会 起泡 开小火 倒入蛋液做成蛋皮 将蛋皮放入盘中 在蛋皮的上面起泡 开小火 倒入蛋液做成蛋皮 将蛋皮放入盘中 在蛋皮的上面 加一根黄瓜条 胡萝卜条 挤上和黄瓜同等长度的色拉酱 将蛋皮从有加一根黄瓜条 胡萝卜条 挤上和黄瓜同等长度的色拉酱 将蛋皮从有 黄瓜等原料的一头卷起成筒状 最后切斜刀块 黄瓜等原料的一头卷起成筒状 最后切斜刀块 装盘 装盘 PS 这个菜可以先做好 放入冰箱 等吃的时候再将之切块装盘 这个菜可以先做好 放入冰箱 等吃的时候再将之切块装盘 三色蛋三色蛋 皮蛋咸鸭蛋各两个和鸡蛋三个 其中皮蛋和咸鸭蛋切成小块倒在一个碗皮蛋咸鸭蛋各两个和鸡蛋三个 其中皮蛋和咸鸭蛋切成小块倒在一个碗 里 然后把鸡蛋打在碗里 搅拌之后倒进去 放点香油和一点盐 放微里 然后把鸡蛋打在碗里 搅拌之后倒进去 放点香油和一点盐 放微 波炉里大火波炉里大火 6 分钟稍微冷却后切成想要的形状就可以上桌了 分钟稍微冷却后切成想要的形状就可以上桌了 番茄煎蛋汤番茄煎蛋汤 原料原料 鸡蛋鸡蛋 3 个 时鲜绿叶蔬菜个 时鲜绿叶蔬菜 100 克 番茄克 番茄 2 个 葱花 胡椒个 葱花 胡椒 粉 盐 鲜汤各适量 粉 盐 鲜汤各适量 制作过程制作过程 1 把鸡蛋打在碗里 搅匀 蔬菜摘洗干净 番茄用沸水烫后撕去 把鸡蛋打在碗里 搅匀 蔬菜摘洗干净 番茄用沸水烫后撕去 皮 切片 皮 切片 2 炒锅置旺火 下油烧至六成热 倒入蛋液煎熟 加入鲜汤 炒锅置旺火 下油烧至六成热 倒入蛋液煎熟 加入鲜汤 可用鸡粉可用鸡粉 加水加水 放盐 放盐 调好味 放入蔬菜 番茄烧沸 撒葱花 出锅即成 可以调好味 放入蔬菜 番茄烧沸 撒葱花 出锅即成 可以 用各种时鲜蔬菜 如小白菜 豌豆尖等 注意不同蔬菜下锅时间不同 用各种时鲜蔬菜 如小白菜 豌豆尖等 注意不同蔬菜下锅时间不同 以免煮太老 以免煮太老 菠菜炒鸡蛋菠菜炒鸡蛋 原料原料 菠菜菠菜 300 克 鸡蛋克 鸡蛋 3 个 盐 料酒 葱末 姜末 味精 个 盐 料酒 葱末 姜末 味精 香油各适量 香油各适量 制作过程制作过程 1 将菠菜洗净后切成 将菠菜洗净后切成 3 4 公分段 放入开水中烫一下 捞出后用凉公分段 放入开水中烫一下 捞出后用凉 水浸一下待用水浸一下待用 将鸡蛋加盐在碗中打散 将鸡蛋加盐在碗中打散 2 炒锅置旺火上 将油烧热 倒入鸡蛋炒熟 盛出待用 炒锅置旺火上 将油烧热 倒入鸡蛋炒熟 盛出待用 3 炒锅再烧热 放油 下葱姜末爆香 烹入料酒 下菠菜 盐 炒锅再烧热 放油 下葱姜末爆香 烹入料酒 下菠菜 盐 煸炒至菠菜断生 煸炒至菠菜断生 然后放入炒好的鸡蛋 翻炒均匀 加味精 香油炒然后放入炒好的鸡蛋 翻炒均匀 加味精 香油炒 匀出锅 菠菜烫时别太很 如果有微波炉 可以将菠菜放入用高火加热匀出锅 菠菜烫时别太很 如果有微波炉 可以将菠菜放入用高火加热 约约 1 分钟 就不用过凉水了 分钟 就不用过凉水了 鸡蛋炒豆腐鸡蛋炒豆腐 原料原料 豆腐豆腐 500 克 鸡蛋克 鸡蛋 2 个 盐 酱油 葱末各少许 个 盐 酱油 葱末各少许 制作过程制作过程 1 把鸡蛋磕在碗中 加少许盐打匀待用 把鸡蛋磕在碗中 加少许盐打匀待用 2 炒锅置中火上 放入适量油 烧热后炒香葱末 下豆腐 用锅 炒锅置中火上 放入适量油 烧热后炒香葱末 下豆腐 用锅 铲捣碎后翻炒几下 再把鸡蛋液倒入锅中 加入适量盐和酱油 翻炒片铲捣碎后翻炒几下 再把鸡蛋液倒入锅中 加入适量盐和酱油 翻炒片 刻即可出锅 此菜做法简单刻即可出锅 此菜做法简单 味道还不错 可事先把豆腐捣碎再下锅 味道还不错 可事先把豆腐捣碎再下锅 放入鸡蛋液后 炒的时间不要太长 鸡蛋刚熟才放入鸡蛋液后 炒的时间不要太长 鸡蛋刚熟才 嫩 嫩 皮蛋炒青椒皮蛋炒青椒 原料原料 皮蛋皮蛋 2 个 青椒个 青椒 150 克 银鱼干克 银鱼干 或虾皮 白饭鱼干或虾皮 白饭鱼干 20 克 克 鸡粉 盐适量 鸡粉 盐适量 制作过程制作过程 1 银鱼干洗净 滴干水 用油炸香捞出 银鱼干洗净 滴干水 用油炸香捞出 用虾皮炒香即可用虾皮炒香即可