夏天来了冷菜更受欢迎 渠道网告诉您40道创新时尚冷菜的做法

渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 冷菜是仅次于热菜的一大菜类做法很多 形成冷菜独自的技法系统 它的造型美观 盘冷菜是仅次于热菜的一大菜类做法很多 形成冷菜独自的技法系统 它的造型美观 盘 饰艺术精湛 同时冷菜烹调技法之多 不在于热菜之下 今天渠道网小编就带你一起看看那饰艺术精湛 同时冷菜烹调技法之多 不在于热菜之下 今天渠道网小编就带你一起看看那 些冷菜艺术品吧些冷菜艺术品吧 40 40道创新时尚冷菜的做法道创新时尚冷菜的做法 如故嫩味猪肝片如故嫩味猪肝片 1 jpg1 jpg 原料 新鲜猪肝 小葱 蒸鱼酱油原料 新鲜猪肝 小葱 蒸鱼酱油120120克 美极鲜克 美极鲜1515克 六月鲜克 六月鲜5050克 鸡精味精盐各适量 克 鸡精味精盐各适量 适量的水 适量的水 制作方法 猪肝出水后切片 出水后切容易控制猪肝的厚度 调料要在锅里调好备用 制作方法 猪肝出水后切片 出水后切容易控制猪肝的厚度 调料要在锅里调好备用 猪肝加白酒葱姜煮熟 要嫩嫩的不要老了 煮熟的猪肝泡近调好的卤汁 浇葱花响油 泡四猪肝加白酒葱姜煮熟 要嫩嫩的不要老了 煮熟的猪肝泡近调好的卤汁 浇葱花响油 泡四 个小时 装盘即可个小时 装盘即可 冷厨捞拌海鲜头道菜冷厨捞拌海鲜头道菜 2 png2 png 原料 苦菊 大连鲍片原料 苦菊 大连鲍片 大连鲍带壳飞水大连鲍带壳飞水 副料 小葱段 熟花生米 青红杭椒圈 大 副料 小葱段 熟花生米 青红杭椒圈 大 蒜片蒜片 汁水比例 苹果醋汁水比例 苹果醋1 1瓶 美极瓶 美极2 2两 蒸鱼豉油两 蒸鱼豉油2 2两 白糖适量 芥末半支 鲜花椒姜葱蒜两 白糖适量 芥末半支 鲜花椒姜葱蒜 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 片干辣椒炸油倒入泡五小时捞出片干辣椒炸油倒入泡五小时捞出 农家茄卷农家茄卷 原料原料 长茄子长茄子 花生仁花生仁 香菜末香菜末 调料调料 泰国鸡酱茄子蒸熟一切为四泰国鸡酱茄子蒸熟一切为四 卷起上面原料即可卷起上面原料即可 深海蚌片 深海蚌片 主料 蚌片 做法主料 蚌片 做法1 1 野山椒 野山椒4 4两野山椒水两野山椒水100100克 鲜花椒克 鲜花椒100100克 大蒜子 美人椒杭椒各克 大蒜子 美人椒杭椒各3 3 两 香菜两 香菜5 5两 葱油两 葱油1 1斤 鸡粉斤 鸡粉4040克味精克味精8080克冰糖 克冰糖 6060克 生抽克 生抽220220克 辣鲜露克 辣鲜露450450克 鱼露克 鱼露325325 克 味达美克 味达美220220 4040道时尚冷菜的做法 自制三色冻道时尚冷菜的做法 自制三色冻 原料原料 紫薯紫薯 蓝梅蓝梅 椰奶椰奶 调料调料 蜂蜜蜂蜜 鱼蛟冻鱼蛟冻 冰糖冰糖 水水 等等等等 香辣风云蚕豆香辣风云蚕豆 原料 冻蚕豆 原料 冻蚕豆 500500克克 干辣椒干辣椒100100克 椒盐克 椒盐5050克 淮盐克 淮盐1010克克 味精味精2525克克 白糖 白糖1010克 克 制作方法 冻蚕豆出水煮熟 捞出控水 下油锅炸酥 下调料办匀 装盘即可制作方法 冻蚕豆出水煮熟 捞出控水 下油锅炸酥 下调料办匀 装盘即可 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 简单的爱简单的爱 3 png3 png 做法 哈蜜爪去籽去皮切片卷起 放入冰箱冰镇 待用做法 哈蜜爪去籽去皮切片卷起 放入冰箱冰镇 待用 酱汁 浓缩橙汁加入炼乳 鲜奶调制淋上即可酱汁 浓缩橙汁加入炼乳 鲜奶调制淋上即可 大厨五味干丝大厨五味干丝 4 png4 png 主料 细干丝主料 细干丝 1 1 干丝干丝 用开水烫两遍后 放减块发好 冲水 用开水烫两遍后 放减块发好 冲水 2 2 调料汁 西芹 胡萝卜 调料汁 西芹 胡萝卜 姜 香菜 小葱 洋葱 大蒜子 锅里放油 素菜碎遍黄 放香料 八角 桂皮 香叶 小姜 香菜 小葱 洋葱 大蒜子 锅里放油 素菜碎遍黄 放香料 八角 桂皮 香叶 小 茴香 香毛草 草果 豆扣 白茴香 香毛草 草果 豆扣 白 芷 火锅料 在遍抄下 放黄豆酱油 芷 火锅料 在遍抄下 放黄豆酱油 1313包 水包 水2020斤 老抽斤 老抽 2 2勺 白糖勺 白糖6 6 勺 盐 勺 盐 1 1勺多点味精勺多点味精1 1勺多点鸡精勺多点鸡精1 1勺多点 勺多点 3 3上菜时干丝上放香菜牛肉姜丝 麻上菜时干丝上放香菜牛肉姜丝 麻 油 油 馋嘴鸭舌馋嘴鸭舌 5 png5 png 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 主料 鸭舌主料 鸭舌 1 1包包 调料 盐调料 盐7g7g 味精味精20g20g 鸡精鸡精2020 姜米姜米 5050 蒜米蒜米 50g50g 豆瓣豆瓣50g50g 火锅料火锅料 半包半包 五香粉五香粉2g2g 红曲米红曲米 适量 适量 红油红油 水水 干辣椒干辣椒 辣椒粉辣椒粉 花椒粉花椒粉 孜然孜然 适量适量 制作 制作 1 1 鸭舌解冻 用红曲米上色 用以上调料调成火锅水 鸭舌解冻 用红曲米上色 用以上调料调成火锅水 放入鸭舌烧干 例出用保险盒装上 锅中加油放干辣椒放入鸭舌烧干 例出用保险盒装上 锅中加油放干辣椒 炒香淋上鸭舌泡上两个小时入味炒香淋上鸭舌泡上两个小时入味 2 2 鸭舌挑出 用红油过油锅中放红油鸭舌挑出 用红油过油锅中放红油 辣椒粉辣椒粉 花椒粉 少许孜然花椒粉 少许孜然 炒香例入鸭舌翻炒均匀撒上芝麻即可炒香例入鸭舌翻炒均匀撒上芝麻即可 缤纷千层泡菜墩缤纷千层泡菜墩 6 jpg6 jpg 原料 白萝卜 胡萝卜 莴笋 调味原料 白萝卜 胡萝卜 莴笋 调味 山椒加入糖醋汁 制作方法 先把原料切成片加盐山椒加入糖醋汁 制作方法 先把原料切成片加盐 腌制 然后漂水处理腌制 然后漂水处理 放入汁中浸泡入味 切放入汁中浸泡入味 切2 2厘米见方的块装盘厘米见方的块装盘 最后淋炝好的辣椒和油即可最后淋炝好的辣椒和油即可 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 滋味香辣牛肉丁配四川泡菜滋味香辣牛肉丁配四川泡菜 7 png7 png 原料原料 熟酱牛肉 四川泡菜丁 做法 熟牛肉切丁入清油内炸至表面酥脆 裹上打碎香熟酱牛肉 四川泡菜丁 做法 熟牛肉切丁入清油内炸至表面酥脆 裹上打碎香 辣酥粉配上四川泡菜丁即可辣酥粉配上四川泡菜丁即可 4040道时尚冷菜的做法 鲜果虾沙拉道时尚冷菜的做法 鲜果虾沙拉 8 png8 png 主料 基围虾 哈密瓜 芒果 牛油果 主料 基围虾 哈密瓜 芒果 牛油果 水果可以随意搭配水果可以随意搭配 辅料 卡夫酱 色拉酱 辅料 卡夫酱 色拉酱 做法 基围虾沸水至熟 去壳 水果切成小块 做法 基围虾沸水至熟 去壳 水果切成小块 形状可以根据装盘改刀形状可以根据装盘改刀 将卡夫酱和色拉酱将卡夫酱和色拉酱1 1 比比1 1调好 酱和水果拌匀装盘即可 调好 酱和水果拌匀装盘即可 名油淋双椒芥味鸟贝名油淋双椒芥味鸟贝 9 png9 png 原料 鸟贝 副料 青红杭椒圈 做法 取鸟贝适量过水控干 加入芥末油 蒜末 辣原料 鸟贝 副料 青红杭椒圈 做法 取鸟贝适量过水控干 加入芥末油 蒜末 辣 鲜露 陈醋 白糖 味精 盐 麻油拌匀 青红椒圈加盐 陈醋 白糖 味精腌 浇上热葱鲜露 陈醋 白糖 味精 盐 麻油拌匀 青红椒圈加盐 陈醋 白糖 味精腌 浇上热葱 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 油 上菜时淋油 上菜时淋 海派酱香茨菇海派酱香茨菇 原料原料 茨菇茨菇 制作制作 将茨菇沸水洗净入五成热油温炸至将茨菇沸水洗净入五成热油温炸至 锅中放葱姜锅中放葱姜 干辣椒干辣椒 叉烧酱叉烧酱 海鲜酱海鲜酱 少许南乳少许南乳 汁汁 鸡精鸡精 味精味精 冰糖冰糖 少许老抽少许老抽 小火收汁即可小火收汁即可 蟹行天下蟹行天下 10 jpg10 jpg 原料原料 阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹 调料 宴会鲜味汁调料 宴会鲜味汁 生抽生抽 白糖白糖 花雕酒花雕酒 海鲜酱海鲜酱 耗油耗油 白酒白酒 南乳汁南乳汁 陈醋陈醋 味精鸡精味精鸡精 美极美极 鲜鲜 葱姜葱姜 花椒花椒 八角八角 桂皮桂皮 香叶香叶 干辣椒干辣椒 制作 将大闸蟹放小葱姜片制作 将大闸蟹放小葱姜片 入蒸箱蒸入蒸箱蒸1212分钟取出泡在调料里泡一天捞出装盘即可分钟取出泡在调料里泡一天捞出装盘即可 4040道时尚冷菜的做法 蓝莓八宝豆腐道时尚冷菜的做法 蓝莓八宝豆腐 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 11 jpg11 jpg 南瓜南瓜200200克 牛奶克 牛奶150150克 土豆粉克 土豆粉5050克 葡萄干 开心果 瓜子仁 松子 各少许 蓝莓克 葡萄干 开心果 瓜子仁 松子 各少许 蓝莓 酱酱2020克 克 南瓜蒸熟打碎 加牛奶 土豆粉搅拌均匀 加入葡萄干 用磨具装盘 标上蓝莓酱 洒南瓜蒸熟打碎 加牛奶 土豆粉搅拌均匀 加入葡萄干 用磨具装盘 标上蓝莓酱 洒 上葡萄干 瓜子仁 开心果 松子 点缀即可 上葡萄干 瓜子仁 开心果 松子 点缀即可 美极香辣菊花脆肠美极香辣菊花脆肠 12 png12 png 原料原料 生猪肠 花生米 黄豆美人椒生猪肠 花生米 黄豆美人椒 制作 将生猪肠流水解冻 加葱姜柠檬片黄酒制作 将生猪肠流水解冻 加葱姜柠檬片黄酒 白酒沸水冲凉锅中放白酒沸水冲凉锅中放5 5成热油温炸一下 成热油温炸一下 锅中放葱姜锅中放葱姜 黄酒黄酒 孜然辣酱孜然辣酱 六月鲜酱油六月鲜酱油 蒸鱼豉油蒸鱼豉油 味精味精 少许白糖少许白糖 孜然粉放入所有原料翻炒孜然粉放入所有原料翻炒 一个即可一个即可 秘制手撕羊腿秘制手撕羊腿 13 png13 png 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 制作方法 取制作方法 取1 1只去皮羊腿放入素香料 香料 孜然粉 黑胡椒碎腌制 放入烤箱擦秘制只去皮羊腿放入素香料 香料 孜然粉 黑胡椒碎腌制 放入烤箱擦秘制 料烤熟即可 料烤熟即可 相思带鱼相思带鱼 14 jpg14 jpg 主料 带鱼主料 带鱼 调料 泡椒调料 泡椒50g50g 盐 盐4g4g 鸡精 鸡精10 10 味精味精10g 10g 白糖白糖20g 20g 番茄沙司番茄沙司30g 30g 胡椒粉胡椒粉3g 3g 十三香十三香3g 3g 姜姜 蒜米适量蒜米适量 红油适量红油适量 做法 带鱼买回洗净斩成节 下高油温炸至金黄捞起待用 锅中下红油加泡椒姜蒜米炒做法 带鱼买回洗净斩成节 下高油温炸至金黄捞起待用 锅中下红油加泡椒姜蒜米炒 香加高汤熬出味下入调料带鱼收汁亮油装盘香加高汤熬出味下入调料带鱼收汁亮油装盘 菌味顶双鲜菌味顶双鲜 15 png15 png 原料原料 目鱼顶目鱼顶500500克 鲜贝克 鲜贝5050克 雪菜王克 雪菜王5050克 野山椒克 野山椒1010克 朝天椒克 朝天椒5 5克 葱姜各少许 克 葱姜各少许 调料调料 高汤高汤750750克 家乐浓缩鸡汁克 家乐浓缩鸡汁2020克 咖喱酱克 咖喱酱2525克 咖喱粉克 咖喱粉2020克 味精克 味精5 5克 糖克 糖1515克 盐克 盐 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 少许 少许 制作方法制作方法 把目鱼顶冲水去一下腥味 鲜贝氽水划油备用 锅内放入清水咖喱粉黄酒把目把目鱼顶冲水去一下腥味 鲜贝氽水划油备用 锅内放入清水咖喱粉黄酒把目 鱼顶氽水上一下颜色 锅内放少许葱油把野山椒朝天椒葱姜雪菜王煸炒 放入高汤和以上调鱼顶氽水上一下颜色 锅内放少许葱油把野山椒朝天椒葱姜雪菜王煸炒 放入高汤和以上调 料烧开放入目鱼顶和鲜贝泡两个小时捞出料烧开放入目鱼顶和鲜贝泡两个小时捞出 4040道时尚冷菜的做法 白切牛宝道时尚冷菜的做法 白切牛宝 16 png16 png 牛宝过水牛宝过水 用葱姜黄酒白萝卜黄豆芽煮熟 用葱姜黄酒白萝卜黄豆芽煮熟 配好蒜蓉酱配好蒜蓉酱 白切酱油白切酱油 大蒜叶大蒜叶 烟薰脯肉烟薰脯肉 17 png17 png 原料原料 鸭脯肉鸭脯肉 调料调料 南乳汁南乳汁 叉烧酱八角桂皮香叶葱姜香叶盐味精等等叉烧酱八角桂皮香叶葱姜香叶盐味精等等 烧好烤箱烤干即可烧好烤箱烤干即可 葱烤凤中翅葱烤凤中翅 18 jpg18 jpg 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 作法作法 翅中解冻翅中解冻 盐盐 味精味精 鸡精鸡精 老抽老抽 烧汁烧汁 蚝油蚝油 美亟鲜美亟鲜 葱姜葱姜 小火烧小火烧2020分钟分钟 托盘放入小托盘放入小 葱葱 上火上火180180下火下火200200烤制烤制2020分钟分钟 刷蜂蜜刷蜂蜜 起锅披上黑胡椒即可起锅披上黑胡椒即可 珍品百味罗汗肚珍品百味罗汗肚 19 jpg19 jpg 原料 猪肚原料 猪肚1 1只 腿心肉 肉皮 咸蛋黄 皮旦黄 青豆只 腿心肉 肉皮 咸蛋黄 皮旦黄 青豆 做法 将其它原料腌制入味 塞入肚子里蒸熟做法 将其它原料腌制入味 塞入肚子里蒸熟 改刀即可 改刀即可 20 png20 png 主料 小公鸡主料 小公鸡 调料 口水鸡料 四季宝花生酱调料 口水鸡料 四季宝花生酱4 4瓶瓶510g510g 生抽 生抽6 6勺 美极勺 美极6 6勺 鱼露勺 鱼露6 6勺 辣鲜露勺 辣鲜露6 6勺 老勺 老 干妈干妈1 1瓶 盐瓶 盐6 6勺 味精勺 味精6 6勺 鸡粉勺 鸡粉3 3勺 陈醋勺 陈醋4 4勺 糖水勺 糖水2 2勺 香油勺 香油4 4勺 葱油勺 葱油4 4 花椒油 花椒油6 6勺 刀勺 刀 口椒口椒1 51 5勺 大量的红油稀释 勺 大量的红油稀释 做法 小公鸡煮熟斩成条定碗 淋上汁水红油 撒上芝麻 花生碎 葱花 做法 小公鸡煮熟斩成条定碗 淋上汁水红油 撒上芝麻 花生碎 葱花 4040道时尚冷菜的做法 椰丝沙拉虾道时尚冷菜的做法 椰丝沙拉虾 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 21 png21 png 蛋皮两张 基围虾蛋皮两张 基围虾100100克 芦笋克 芦笋5050克 肉松克 肉松2020克 沙拉酱克 沙拉酱1010克 克 蛋皮放平放芦笋 基围虾去皮 标好沙拉酱 放入肉松卷好 洒上椰茸即可 蛋皮放平放芦笋 基围虾去皮 标好沙拉酱 放入肉松卷好 洒上椰茸即可 书香龙井小牛肉书香龙井小牛肉 22 png22 png 原料原料 牛肉卤好切丁牛肉卤好切丁 作法作法 入油锅炸外酥里嫩 捞出控油入油锅炸外酥里嫩 捞出控油 锅放水少许 调味加入黑胡椒汁 海鲜酱 辣妹子锅放水少许 调味加入黑胡椒汁 海鲜酱 辣妹子 酱酱 放入牛肉收汁 放迷迭香孜然粉出锅即可放入牛肉收汁 放迷迭香孜然粉出锅即可 山泉水藕丝山泉水藕丝 23 png23 png 原料原料 藕丝藕丝500500克 新鲜陈皮丝克 新鲜陈皮丝2 2克 红椒克 红椒1 1个 野山椒个 野山椒4 4个 个 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 调料调料 雪碧雪碧100100克 纯清水克 纯清水500500克 野山椒水克 野山椒水2525克 盐克 盐5 5克 糖克 糖100100克 白醋克 白醋5050克 克 制作方法制作方法 把嫩藕切丝冲水 陈皮切丝红椒切粒备用 锅内放入清水少许白醋烧开把藕丝把嫩藕切丝冲水 陈皮切丝红椒切粒备用 锅内放入清水少许白醋烧开把藕丝 氽水 把氽好水藕丝放入冰水里冰一下保持脆感 捞出藕丝沥干水份 把以上调料调成汁水氽水 把氽好水藕丝放入冰水里冰一下保持脆感 捞出藕丝沥干水份 把以上调料调成汁水 放入藕丝泡三个小时即可 放入藕丝泡三个小时即可 手撕小牛肉手撕小牛肉 24 jpg24 jpg 牛键肉牛键肉200200克克 用花椒盐 香料 白酒 腌五个小时 上笼蒸熟 用花椒盐 香料 白酒 腌五个小时 上笼蒸熟 然后切厚片 放糖然后切厚片 放糖5 5克 海鲜酱克 海鲜酱5 5克烧汁克烧汁1010克 生抽克 生抽1010克 味精克 味精3 3克 鸡精克 鸡精3 3克 胡椒粉少克 胡椒粉少 许 加水许 加水500500克加入牛肉烧开 浸泡两小时 放烤盘洒十三香孜然粉烤克加入牛肉烧开 浸泡两小时 放烤盘洒十三香孜然粉烤3030分钟即可 分钟即可 秘制盐水鹅 秘制盐水鹅 25 jpg25 jpg 冻鹅冻鹅6 6只 解冻只 解冻 好了以后用好了以后用4 4把花椒盐淹一夜 第把花椒盐淹一夜 第2 2天叉水备用天叉水备用 汤料汤料 盐盐2 2包 味精包 味精2 2勺 勺 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 便宜黄酒便宜黄酒5 5袋 高汤袋 高汤3030斤 水斤 水2020斤 鹅油斤 鹅油3 3斤 鹅油用葱姜熬干倒进汤里 香料 白止半斤 斤 鹅油用葱姜熬干倒进汤里 香料 白止半斤 八角八角1 51 5两桂皮两桂皮2 2块 花椒块 花椒2 2两 香叶几片两 香叶几片 草果几个草果几个 4040道时尚冷菜的做法 特色香猪手道时尚冷菜的做法 特色香猪手 26 png26 png 原料原料 鲜猪手用鲜猪手用4 4把花椒盐淹一夜 第把花椒盐淹一夜 第2 2天叉水备用天叉水备用 汤料汤料 盐盐2 2包 味精包 味精2 2勺 便宜黄酒勺 便宜黄酒5 5袋 袋 高汤高汤3030斤 水斤 水2020斤 鹅油斤 鹅油3 3斤 鹅油用葱姜熬干倒进汤里 香料 白止半斤 八角斤 鹅油用葱姜熬干倒进汤里 香料 白止半斤 八角1 51 5两桂皮两桂皮2 2 块 花椒块 花椒2 2两 两 孜然风味籽乌孜然风味籽乌 27 png27 png 原料 籽乌原料 籽乌1010只 孜然粉只 孜然粉1010克 柠檬克 柠檬1 1个个 调料 冰糖调料 冰糖2 2斤 葱姜合斤 葱姜合3030克 鸡精 味精 盐 黄酒 干辣椒少许 鸡饭老抽克 鸡精 味精 盐 黄酒 干辣椒少许 鸡饭老抽1010克 克 制作方法 籽乌洗净 锅热下色拉油两勺 调料熬好 加入籽乌翻匀 出锅加入孜然粉制作方法 籽乌洗净 锅热下色拉油两勺 调料熬好 加入籽乌翻匀 出锅加入孜然粉 装盘即可 装盘即可 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 小编小编PS PS 籽乌冷后会有点腥气 所以加柠檬装盘 会好了很多 籽乌冷后会有点腥气 所以加柠檬装盘 会好了很多 芒香芥味双脆芒香芥味双脆 28 jpg28 jpg 原料原料 沙鱼唇沙鱼唇200200 兰花蚌 兰花蚌100100克 芒果克 芒果2020克 芦笋克 芦笋5 5克 克 调料调料 鸡汁鸡汁1515克 糖克 糖2 2克 盐克 盐3 3克 味精克 味精3 3克 芥末油克 芥末油1 51 5克 葱油克 葱油1010克克 制作方法制作方法 将沙鱼唇切片冲水 兰花蚌一分为二芦笋切片氽水 拌入以上调料装盘即可 将沙鱼唇切片冲水 兰花蚌一分为二芦笋切片氽水 拌入以上调料装盘即可 梦回武昌梦回武昌 29 jpg29 jpg 制作方法 银贝昌鱼两条杀好 放入海鲜酱制作方法 银贝昌鱼两条杀好 放入海鲜酱2o2o克叉烧酱克叉烧酱5 5克清酒克清酒3 3克肉宝王克肉宝王5 5克蚝油克蚝油5 5克克 葱 葱 姜 蒜子适量腌制姜 蒜子适量腌制1 1天 挂起风干 烤箱烤制天 挂起风干 烤箱烤制2o2o分钟即可 分钟即可 巴尔特红酒烤鳗巴尔特红酒烤鳗 制作方法 取活河鳗制作方法 取活河鳗1 1条背部开刀 放入南乳计条背部开刀 放入南乳计1010克 海鲜酱克 海鲜酱8 8克 叉烧酱克 叉烧酱3 3克 蜂蜜克 蜂蜜1515克克 渠道建设全营销 地址 北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网 葱姜青红椒香菜苹果鲜橙适量腌制葱姜青红椒香菜苹果鲜橙适量腌制1 1天 挂起风干 烤箱烤制天 挂起风干 烤箱烤制4O4O分钟即可 分钟即可 梅汁黄鱼卷梅汁黄鱼卷 原料 小黄鱼原料 小黄鱼5 5条条 调料 番茄酱调料 番茄酱5050克 泰国鸡酱克 泰国鸡酱6060克 白糖克 白糖200200克 白醋克 白醋100100克 姜末少许 麻油克 姜末少许 麻油5 5克 克 制作方法 小黄鱼腌制制作方法 小黄鱼腌制3 3小时 取整片鱼肉小时 取整片鱼肉1010片 用姜末拌匀去腥气 鱼肉卷起用牙签固片 用姜末拌匀去腥气 鱼肉卷起用牙签固 定 入油锅拉油 外脆里嫩 调料锅里熬好 鱼肉翻滚裹好梅汁 出锅装盘即可定 入油锅拉油 外脆里嫩 调料锅里熬好 鱼肉翻滚裹好梅汁 出锅装盘即可 小编小编PS PS 鱼肉入口脆皮 梅汁酸甜可口 适合秋冬季节冷菜使用 适合高档酒店使用 做鱼肉入口脆皮 梅汁酸甜可口 适合秋冬季节冷菜使用 适合高档酒店使用 做 法比较繁琐不宜大型宴会制作法比较繁琐不宜大型宴会制作 紫金花开紫金花开 原料原料 宁波小包菜宁波小包菜 制作方法制作方法 将小包菜打十字花刀出水冲凉将小包菜打十字花刀出水冲凉 调料调料 苹果醋苹果醋 陈醋陈醋