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精品文档 1欢迎下载 20182018 年年 2019 2019 年学生营养餐安全责任书年学生营养餐安全责任书 管理员管理员 一 营养餐工程 管理人员 必须严格把好营养餐的验收关 做到 对每次配送的营养餐逐样进行检查 检查批号 生产日期 数量等 并 进行详细登记 索要配送清单及检验凭证 二 上午课间时间配置好当天需要发放的营养餐 在清点过程中各种 物品都要检查 看生产日期 检查食品是否新鲜 有无胀袋 漏气等现象 三 必须把每天食用的课间 并做好防鼠 防蝇 防破坏 灭菌等工 作 四 必须把每天配送的营养餐摆放整齐 防止因混放 积压造成牛奶 面包的变质 五 管理员必须每天布置检查营养餐一系列工作 督导学生食用情况 检查各班食用后基本情况 并做好营养餐检查情况的记录 六 必须定期对学生进行营养餐食用安全教育 并做好教育记录 七 认真做好营养餐工作档案的收集 整理 装订工作 使账目做到 日清 月结 确保不因个人的疏忽大意出现问题 八 若营养餐管理员因思想麻痹大意 不把工作落实到实处 不按要 求规范操作 出现任何不安全事故 应承担一切责任 此表一式二份 一份个人留存 一份学校存档 校长 签字 学校营养餐管理员 签字 老山学校 2018 年 8 月 31 日 精品文档 2欢迎下载 老山学校老山学校 2018 20192018 2019 年学生营养餐年学生营养餐 安全责任书安全责任书 班主任及任课教师班主任及任课教师 一 学生营养餐工作中班主任是第一责任人 成立由班主任任组长各 科任教师为成员的学生营养餐工作小组 负责学生营养餐的就餐具体组织 实施并肩负相关管理责任 二 负责统计上报学生营养餐所需数量及增减人数 爱护供餐所需的 设备等 三 对学生进行营养健康教育 建立学生营养状况监测制度 以班为 单位 开展学生营养改善状况调查 包括学生的家庭情况 学习成绩 体 质 体能等指标及膳食营养摄入状况 并建立学生身体健康档案 密切跟 踪调查学生营养改善状况 为营养改善工作绩效评估提供科学依据 四 做好监督 检查 确保营养餐食品卫生安全 每天早读辅导教师 负责学生营养餐检查 把好质量关 认真填好相关表册 做到有记录 有 痕迹 发现问题及时向学校汇报 五 配合学校落实好学校相关的的营养餐管理条例 管理制度 确保 营养餐食品卫生安全 包括营养餐管理制度 营养餐责任追究制度 营养 餐档案管理制度 验收制度 储藏室管理制度 食品试尝和留样制度 六 配合学校执行营养餐安全事故处置预案 防止营养餐安全事故的 发生 七 各班主任及科任教师不认真履行以上营养餐工作职责而造成的工 作失误或严重后果 学校将严肃追究并使其承担一切责任 此表一式二份 一份个人留存 一份学校存档 班主任及教师 签字 学校营养餐管理员 签字 学校负责人 签字 老山学校 二 一八年八月三十一日 精品文档 3欢迎下载 精品文档 4欢迎下载 欢迎您
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