大班社会教案：大家来泡茶.doc

活动背景： 在日常生活中，我每天有喝茶的习惯，有的孩子看见我泡茶就问：“老师，你喝的什么呀？”“我爷爷也喜欢喝茶”“你喝的什么茶呀？”“你喝的茶是苦的吗？我爸爸喝的茶很苦。”于是，我倒了些茶水给孩子们喝，他们异常兴奋，没有喝到幼儿也纷纷拿着杯子要尝一尝，喝完之后还七嘴八舌的交流着喝茶的感受。茶对于孩子们来说并不陌生，平时休闲的时候，家里人总会泡上一壶茶，好好品尝，顺便缓解一下工作压力。有时，家里来了客人，也会泡上一杯好茶，以茶相待。泡茶作为我们中国传统的民族文化，他有着悠久的历史和文化。幼儿园的孩子对泡茶虽然比较熟悉，但他们却不了解中国的茶文化。为了弘扬民族文化，培养幼儿对民族文化的热爱，我设计了这一教学活动。 活动目标： 1、知道茶是一种叶子。 2、观察泡茶时茶的变化。 3、初步感受中国的茶文化。 活动准备： 1、茶叶：绿茶龙井、滇红茶、青茶铁观音、茉莉花茶。 2、ppt茶树图片。 3、茶具：陶土茶具（紫砂）、瓷器茶具（景德镇）、玻璃茶具。 活动过程： 1、导入（师）：小朋友们，我们一起看一看这张图片上的老爷爷正在干什么？他种的可不是一般的小树苗，他种的这是茶苗，经过一段时间的精心培育，茶树苗渐渐长大了，枝头上长出了嫩嫩的小嫩芽，小叶片，这些东西通过加工制作就成了我们喝过的茶叶。这些是长大以后的茶树，好大，好粗呀！这些树已经有几百年了，可以成得上“茶树王”了，它长在高高的武夷山上，产出的茶叫武夷岩茶，属于青茶类，这种茶产量低，因此属茶中珍品。 2、介绍茶叶：通过这些图片，我们知道茶叶是一种树的叶子，我们称这种树为茶树，茶树最早是用来做药用的，后来人们发现茶叶用来泡水也很好喝，于是发展为饮用。茶树最早起源于中国四川，我们四川雅安的蒙顶山茶是很有名的。说到这，关于茶叶的由来还有一个故事呢。附资料 茶叶的发展、利植和利用，在中国经过了几千年的发展历史，后来逐渐传播到世界各地，有关茶的知识和文化也作为中国特有的文化而风靡世界，许许多多的外国朋友很喜欢喝茶，也很喜欢中国的茶文化，茶叶从一种民间饮品变成了一种产业，一种商品，一种文化。 在我们中国茶叶的分类目前无法统一，我们根据制作方法的不同将茶叶分为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、百茶、黄茶、黑茶六大类，我们比较常见的主要有绿茶、红茶、青茶（将不同种类的茶叶和茶汤展示给幼儿观看，并做一一的介绍） 绿茶的茶叶颜色是翠绿色，泡出来的茶汤颜色是黄色的。例如我们知道的龙井茶，碧螺春都属于绿茶。 这种碎片状的茶叶叫红茶，有些红茶是条形的，这种茶的颜色是深红色的，泡出来的茶汤颜色呈朱红色，所以我们叫它红茶，在我们国家云南红茶是很有名的，云南简称滇，因此云南红茶又名滇红茶。 青茶又称之为乌龙茶，干茶叶的叶片呈深绿色或亲褐色，泡出来的茶汤是蜜绿色或蜜黄色，我们刚才见过的武夷岩茶就是青茶的一种。 还有一类茶，茶里有花，例如我们所知道的茉莉花茶，玫瑰红茶，这种茶叶里的花不是从茶树上摘下来的，而是将茶叶中加入花窨烘干而成的，这种茶喝起来既有茶的味道，又有花的芬芳，属于再加工茶叶 3、展示茶具 师：我们在家里喝茶，爷爷、奶奶、爸爸、妈妈一般是用什么来泡茶的呢？ 幼：茶杯，茶壶 师：有没有小朋友见过这样的茶具？（展示茶具，并做一定的讲解） 在日常生活中，我们常用的茶具具有茶壶，茶杯，茶碗，茶盏，茶具还包括托盘等等，它们的材质多种多样，有陶土做的（展示茶具）比如说宜兴紫砂茶具，就是用宜兴的陶土做成茶具烧制而成的（展示白瓷茶具）茶具也有陶器作的，例如这个壶就是白瓷的，产自我国的“瓷都“景德镇。瓷器有白瓷的，还有青花瓷的。这只壶是什么瓷的？现在还有的茶具是用玻璃制作而成的，它外表透明，光泽夺目，就有个缺点易破碎，比起陶土和瓷的茶具传热快，容易烫手 4、观看泡茶 师：今天，我请了中一班的段老师为大家进行茶艺表演，小朋友欢迎段老师。（在小朋友看表演的时候，老师做讲解） 5、尝试泡茶 请幼儿分组体验泡茶过程（摆放茶具,放茶叶，冲水泡茶）最后请大家一起来喝茶。 活动延伸：在每天下午的甜点时间请小朋友们喝茶（可以每次换不同种类的茶） 附资料： 相传神农一生下来就有一个水晶般透明的肚子，什么东西在肚子里活动他都能看见。有一天，神农发现肚子很不舒服，一看原来肠胃中出现了一块块的黑斑，同时舌头发麻，口发干，胸口闷，呼吸急促，他就把一种常绿树的叶子抓了一把塞进嘴里咀嚼，嚼着嚼着他发觉树叶的汁水在肚子里上下