元贝烹调方法

烹调方法烹调方法 先将元贝洗净先将元贝洗净 用温水浸用温水浸 1 1 小时小时 便可烹调 或可将元贝放入碗中加入便可烹调 或可将元贝放入碗中加入 少许葱少许葱 姜姜 酒酒 鸡汤浸透鸡汤浸透 可令元贝更出味 可令元贝更出味 营养价值营养价值 含有丰富的蛋白质含有丰富的蛋白质 钙质钙质 磷质磷质 牛磺酸等 而牛磺酸能减少血液中的牛磺酸等 而牛磺酸能减少血液中的 胆固醇及增强肝脏解毒功效 胆固醇及增强肝脏解毒功效 据现代科学家研究 每据现代科学家研究 每 100100 克鲜贝有克鲜贝有 5050 克蛋白质 干元贝则有克蛋白质 干元贝则有 6060 多克蛋白质多克蛋白质 对肝肾虚弱和滋阴补肾功效对肝肾虚弱和滋阴补肾功效 将元贝煲汤或粥对病後人仕有调理身体将元贝煲汤或粥对病後人仕有调理身体 之效 平肝化痰 补肾清热之效 平肝化痰 补肾清热 适宜脾胃虚弱 气直不足 营养不良 或久病体虚 五脏亏损之人适宜脾胃虚弱 气直不足 营养不良 或久病体虚 五脏亏损之人 食用 食用 适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用 适宜高脂适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用 适宜高脂 血症 动脉硬化 血症 动脉硬化 冠心病者食用 冠心病者食用 适宜不思纳谷 食欲不振 消化不适宜不思纳谷 食欲不振 消化不 良者食用 良者食用 适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用 适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用 适宜糖尿病 虹斑性狼疮 干燥综合征等阴虚体质者食用 适宜糖尿病 虹斑性狼疮 干燥综合征等阴虚体质者食用 煲粥给宝宝吃时 下一点元贝下去 很香的 宝宝特爱吃又可以补充煲粥给宝宝吃时 下一点元贝下去 很香的 宝宝特爱吃又可以补充 宝宝的蛋白质 宝宝的蛋白质 做法 先把元贝洗干净 然后用水泡半个小时 撕成条状 与米一起做法 先把元贝洗干净 然后用水泡半个小时 撕成条状 与米一起 放到锅里煮就可以啦 放到锅里煮就可以啦 泡元贝的水可以一起倒到锅里煮的 泡元贝的水可以一起倒到锅里煮的 元贝食谱 元贝食谱 菜名菜名 翡翠瑶柱羹翡翠瑶柱羹 原料原料 原料原料 瑶柱瑶柱 150150 克 火腿末 菜茸 蛋清各酌量 克 火腿末 菜茸 蛋清各酌量 调料调料 料酒 盐 味精 胡椒粉 水淀粉 香油 高汤各适量 料酒 盐 味精 胡椒粉 水淀粉 香油 高汤各适量 制法制法 干瑶柱加料酒 高汤 置火上蒸透后取出 碾碎待用 干瑶柱加料酒 高汤 置火上蒸透后取出 碾碎待用 锅内注入高汤 放进碾碎的瑶柱 加入盐 味精 胡椒粉等调 锅内注入高汤 放进碾碎的瑶柱 加入盐 味精 胡椒粉等调 料 烧开 用水淀粉勾芡后再加菜茸 蛋清 撒上熟火腿末 淋上香料 烧开 用水淀粉勾芡后再加菜茸 蛋清 撒上熟火腿末 淋上香 油起锅装盆即成 油起锅装盆即成 菜名菜名 瑶柱粥瑶柱粥 原料原料 瑶柱半两 姜二片 葱白二条 粳米二两 瑶柱半两 姜二片 葱白二条 粳米二两 制法制法 鲜瑶柱解冻 洗净沥干 用少许盐 胡椒粉 料酒 粟粉略鲜瑶柱解冻 洗净沥干 用少许盐 胡椒粉 料酒 粟粉略 腌 葱切丝 粳米洗净后用油 盐略腌 烧热一锅水 放入生姜 粳腌 葱切丝 粳米洗净后用油 盐略腌 烧热一锅水 放入生姜 粳 米和瑶柱煮成稀粥 最后加入葱 大滚几滚即成 米和瑶柱煮成稀粥 最后加入葱 大滚几滚即成 功效功效 滋阴补肾 强壮身体 对身体虚弱 尿频 失眠多梦或产后滋阴补肾 强壮身体 对身体虚弱 尿频 失眠多梦或产后 妇女需要调补者均适宜 妇女需要调补者均适宜 菜名菜名 瑶柱白粥瑶柱白粥 原料原料 瑶柱半两瑶柱半两 大米大米 油油 制法制法 用水泡一会大米 加点油 煮出来的效果会比较好 水开了用水泡一会大米 加点油 煮出来的效果会比较好 水开了 再把米和瑶柱一起放进去 如果怕糊了 可以在锅里放一个小铁勺 再把米和瑶柱一起放进去 如果怕糊了 可以在锅里放一个小铁勺 还可以往锅里放一些食用油 煤气炉上煮开了就把火调比最小稍大 还可以往锅里放一些食用油 煤气炉上煮开了就