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文档简介

大茶网碧潭飘雪新式泡饮方法 盖碗冲泡碧潭飘雪 茶 l 艺 l 要 I 点 有时冲泡茉莉花茶会闻到兰花香 称透兰香 这是因为在客制茉莉花茶时 一舰会用少量 玉兰花或白兰花打底 茉莉花茶的存放需要更加精心 以免香气散失或吸收异味 盖碗泡花茶 品饮之前可用杯盖向外轻刮汤面 拂去茶叶 再开始品饮 品饮过程中都应注意盖好盖子 以保留香气 1 备具 准备泡茶用具 开始冲泡 2 温烫盖碗 掀开杯盖注入少量热水温烫盖碗 3 温烫盖碗 摇动温烫盖碗 最后再将水倒入水盂 4 投茶 将碧潭飘雪茶叶拨入盖碗中 5 冲水 高冲水至七分满 盖好杯盖 6 闷泡 盖好盖泡约 2 分钟 7 正泡 泡好的碧潭飘雪 犹如雪片在碧潭中飘荡 8 闻香 盖碗盖上挑 闻汤香 9 品饮 用盖子推开茶叶 品饮茶汤
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